夏月初將羊骨全部拆解，腳邊的幾只盆已經(jīng)堆得冒尖兒。

  她放下手里的工具，動作幅度不大地甩甩胳膊，沖那幾個(gè)恨不得撲上來看個(gè)究竟的御廚道：“想看就過來看吧，不過別亂動。”

  幾個(gè)人聞言，也顧不得嫌棄夏月初的態(tài)度不好，一窩蜂地圍上去查看各處關(guān)節(jié)。

  看清之后更是愕然。

  雖然夏月初一手斧頭一手“鑿子”，看起來像是要暴力拆解，其實(shí)各處關(guān)節(jié)都處理得十分細(xì)致，切斷筋膜韌帶，骨頭都還完好。

  “這手藝，還真是絕了�！�

  “之前京中傳言，說夏娘子在保定府僅憑一把匕首就拆解了一整頭駱駝，我當(dāng)時(shí)還嗤之以鼻，只覺傳言夸張，如今看來竟是所言不虛�！�

  看著幾盆被拆解開還帶著血絲兒的羊骨頭，也不知道要如何處理，難道就準(zhǔn)備這樣上去不成？

  若是這樣直接端一盤子羊肉片上去，即便擺盤擺得再花哨，也完全不夠壓軸菜的規(guī)格��！

  別到時(shí)候壓軸沒壓好，反倒成砸場子了。

  他們這邊還在圍著骨頭研究呢，夏月初這邊已經(jīng)在大鍋了加了姜片、香料和紹酒等物。

  現(xiàn)在已經(jīng)來不及再用冷水焯燙去血水了，好在她剛才問了，烤全羊之前，這只羊已經(jīng)經(jīng)過泡水和去腥的處理了。

  她正準(zhǔn)備叫人把羊骨頭都倒入鍋中，就聽有人忍不住問：“夏娘子，你難道要把一道菜分為兩道菜，上一盤烤羊肉外加一盆煮羊骨頭不成？”

  夏月初順著聲音的方向看過去，見是一個(gè)三十出頭模樣的御廚，反問：“那請問你有什么好辦法？”

  “我……”對方被問得語塞，猶豫半晌道，“我雖然沒有什么好辦法，但、但也不能看著你亂來�。　�

  “我還沒開始做你就知道我是亂來了？”夏月初連鄭可宏都敢懟，這個(gè)不知名的小御廚，就更不會給什么好臉色了，“我希望你們能搞搞清楚，是何大人請我過來給你們收拾爛攤子的，沒清場把你們都請出去，已經(jīng)是看在廖老跟何大人的面子上了。我現(xiàn)在就一句話撂在這里，誰行誰上，我立刻走人，不行就閉嘴，別那么多廢話！”

  院子里死一樣的沉默。

  “還有沒有人要說什么？”夏月初的視線掃過一旁站著的御廚們，所有人都緘口不言。

  雖然被一個(gè)二十來歲的小娘子訓(xùn)得說不出話來有些丟人，但夏月初收拾的是鄭可宏的爛攤子，收拾的好與不好，都牽扯不到他們身上，腦子壞掉了才會在這個(gè)時(shí)候攬事上身。

  “沒有意見那我就繼續(xù)了！”夏月初說著，招呼一旁的雜役，“把這幾盆羊骨頭都倒進(jìn)鍋里，鍋里是開水，你們動作輕一點(diǎn)兒，小心別被燙到�！�

  雜役們聞言，反倒覺得這個(gè)夏娘子雖然說起話來兇巴巴的，但是人卻還是很溫柔很細(xì)心的。

  他們這些身為雜役的，多是長得不好看或是犯過錯被罰過來的，在宮里，除了犯了罪的賤婢之外，數(shù)他們的地位最低。

  說句不好聽的，死了都不會有人當(dāng)回事。

  夏月初居然還關(guān)心他們會不會被燙到。

  雜役們手腳麻利地按照夏月初的吩咐把羊骨倒入沸騰的水中，繼續(xù)在下面添柴架火。

  不多時(shí)，鍋內(nèi)的水再度沸騰起來，夏月初又分批往里加了幾次東西，待水又滾了幾個(gè)開之后，叫人羊骨都撈出來，重新干凈后倒入剛剛熬煮好醬料的鍋中，讓所有的骨頭都被醬料包裹，上鍋開始蒸制。

  這邊煮過羊骨的湯夏月初卻不讓人倒掉，反倒剁了許多雞茸倒進(jìn)去，再次煮開后著人過濾湯汁。

  羊骨這邊蒸得差不多了，夏月初立刻叫人把鍋從火上抬下來，若是蒸得過頭骨肉分離那可就徹底砸鍋了。

  蒸鍋的蓋子一打開，濃郁的醬香味撲面而來，周圍圍觀的御廚們都有人忍不住開始吞口水。

  他們天不亮起來吃了早飯就開始在后廚忙著準(zhǔn)備午膳，此時(shí)大部分人的肚子里都開始唱空城計(jì)了。

  而且這股味道也太誘人了，除了濃郁的醬香之外，還有些不一樣的東西在其中，香得直勾人肚中的饞蟲。

  夏月初上前檢查了羊骨熟軟的程度之后，招呼王樺和沈瑩上前，將蒸好的羊骨一塊塊放入提清過的羊湯中清洗，待上面的調(diào)料被沖洗干凈之后，再放在一旁已經(jīng)被清空的條案上。

  “再搬一個(gè)桌子過來，把放烤全鹽的盤子放在上面，跟條案并排放好�！�

  待所有東西都準(zhǔn)備好，蒸過的羊骨也都基本清理出來之后，夏月初上前幾步，站在桌邊，雙手飛快地從條案上挑選自己需要的骨頭，一塊塊拼接起來。

  很快，已經(jīng)被分解開的羊骨，竟然在她的手下漸漸重現(xiàn)出一只羊的雛形。

  “這……”

  已經(jīng)被拆解過的羊骨，無論如何也不可能再搭出一只站立的羊來，所以夏月初最終只是搭出一只跪臥在盤中的羊。

  饒是如此，在御廚們看來，也著實(shí)算是神乎其技了。

  若非大家一直站在旁邊看著，只是聽說的話，恐怕誰都不會相信這是真的。

  將羊骨重新拼回去之后還不算完，夏月初又再次開始調(diào)配料汁。

  這會兒御廚們已經(jīng)沒人再有什么意見，全都伸著脖子想看夏月初是如何調(diào)配的。

  只可惜楊艾琪早就料到了他們的企圖，站在夏月初身邊，將她的動作擋了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

  調(diào)料配好之后，夏月初重新回到桌邊，王樺跟沈瑩跟在她左右，一個(gè)人端著料汁，一個(gè)人端著烤羊肉。

  只見夏月初一手筷子一手刷子，左手往上刷料汁，右手用筷子將之前切下來的羊肉片一片片貼回到羊骨架上。

  有個(gè)學(xué)徒忍不住悄悄發(fā)出疑問：“這么長時(shí)間羊肉片都涼了吧？這樣還能好吃么？”

  雖然大家心里都有這個(gè)疑問，但此時(shí)卻沒人敢隨意開口。

  一方面是因?yàn)楸幌脑鲁醯谋臼抡鄯�，另一方面也怕夏月初在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)候撂挑子不干。

  再來一局你行你來，誰受得了？

  (未完待續(xù))