羅漢上素這道菜，之所以被譽為最奢華的齋菜，除了食材多種多樣，最主要的就是所有的材料都要過油。

  然而在古代，對于僧人來說，每日食油也是有量的控制的，這種費油的菜，平時根本就不會做，只有重大節(jié)日的時候才能吃到。

  但是對于善玉跟蔭澠這種在自己國內(nèi)地位頗高，享有盛名的僧人來說，他們平時的飲食自然跟一般的僧人不同。

  或者換句話說，這兩個人都不是肚子里缺油水的人。

  所以夏月初這道羅漢上素，自然也與一般的做法不同，并不是所有的食材全都過油，而且她還根據(jù)食材的成熟速度調(diào)整了每種食材加入砂鍋的時間。

  所以這道羅漢上素中的食材，是一層一層鋪開有如花瓣一般，每一種食材都停留在最佳口感時間。

  所以在吃的時候，絕對不會覺得筍還發(fā)硬或者是豆制品太過爛軟。

  鍋內(nèi)的時蔬也不僅僅是顏色青翠，就連口感也都是清脆多汁，完全沒有蔬菜過熟后讓人倒胃口的黃綠色。

  蔭澠吃過也不得不承認，這是他吃過的最好吃的一份十八羅漢齋了，每種食材都保留了自己本身的口感和味道，又被湯汁融合成一體。

  因為有一部分食材沒有過油，所以吃起來一點兒都不油膩，卻又能保持鮮香十足的味道。

  蔭澠正在琢磨這道菜的時候，忽然聽到周圍響起一陣吸氣的聲音。

  他詫異地抬頭左右看了一下，視線瞬間被鎖定在了兩位小沙彌合力端上來的一個托盤上。

  托盤上是個圓形的大盤，盤子上面居然是一座白色的佛塔，上面澆著淺棕色的料汁，打眼一看倒像是夕陽下的佛塔，向陽面露出瑩白，背陰面則是暗色。

  所有人的視線都跟隨著小沙彌手中的盤子而移動，等著聽他報菜名。

  “寶塔豆腐�！�

  “豆腐？”

  “你說這盤子里是豆腐？”

  桌上頓時一片嘩然，這座佛塔看起來精雕細琢，連屋脊上的瑞獸都雕出來了，更不要說什么欄桿瓦片，算不上栩栩如生卻又格外精巧。

  然后你告訴我這是豆腐？

  是我們平時經(jīng)常吃的那種吹彈可破的豆腐？

  開什么玩笑！

  所有人的勺子都迫不及待地伸向了這道菜，但是在準備下手挖的時候，卻又都停住了。

  不管這是不是豆腐，雕成這種模樣，叫人怎么下得去手？

  最后還是善玉大師先挖了一勺，其他人這才紛紛盛了一勺到自己碗中，不多時桌上喧嘩再起。

  “這、這還真是豆腐！”

  “雕得這樣細致，我還以為吃起來會硬邦邦的呢，結(jié)果居然就是柔軟的豆腐口感�！�

  “這簡直就是鬼斧神工�！�

  “夏娘子果然是名不虛傳��！”

  席上眾人紛紛贊美，東瀛來的幾位僧人雖然聽不懂其他人說什么，但是面對這道菜的時候，也都是滿臉的贊嘆。

  蔭澠不悅地咳嗽了一聲，然后剛要開口說話，今天齋宴的壓軸大菜正在此時端上來了。

  壓軸菜是四個人抬上來的，沒時間去定制這么大的瓷盤了，所以最后這道菜是擺在了一個打磨光滑的長方形木板上的。

  一整個冬瓜擺在木板的一側(cè)，在它身下，墨綠色的瓜皮呈扇面鋪開，冬瓜和瓜皮身上都有刻痕，露出里面的青綠色。

  當這道菜被擺上桌子的木轉(zhuǎn)盤緩緩旋轉(zhuǎn)起來給眾人欣賞的時候，大家這才發(fā)現(xiàn)，冬瓜皮上雕的并不是什么簡單的花紋裝飾，而是可以連起來的一整幅圖畫。

  蔭澠看清冬瓜皮上雕刻的圖畫之后，整個人都失態(tài)地站起來了。

  上面雕刻的，竟然是鑒真和尚東渡的一幅幅畫面，甚至還有鑒真在日本講律授戒、傳授藥品知識的場景。

  也難怪蔭澠看到這個會這樣失態(tài)，自從佛教傳入東瀛之后，很快就成為了日本的主要宗教，但是從佛教正統(tǒng)傳承上看，當年將佛教傳入東瀛的僧人中，沒有人具備授具足戒資格的高僧，因此導致東瀛佛教戒法不全。

  直到鑒真大師費盡周折終于東渡成功，在東瀛講律授戒，許多東瀛僧人得以完成正規(guī)的受戒儀式，佛教中的佛法在東瀛才算具備了完整的傳承。

  更何況，鑒真大師為東瀛帶去的并不僅僅是佛法的完整傳承，還將當時先進的醫(yī)藥、工藝等多方面的知識傳授給東瀛人，為東瀛發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。

  所以鑒真大師東渡圖以及在東瀛的許多功績，都被人畫下來以傳頌其功績。

  但是在此時突然看到這幅圖景，讓蔭澠不得不多想。

  這難道是東海府的官員故意安排來敲打自己的？

  這樣的念頭一經(jīng)冒出，就再也收不回去了。

  最后這道壓軸大菜叫做冬瓜藏珍，其實就是素食版的冬瓜盅，之所以用它來壓軸，主要還是為了瓜皮上的這幅圖卷。

  只不過這并不是東海府官府的意思，而是夏月初自個兒的意思。

  東瀛連佛學都是從我們中原傳過去的，如今有什么資格到我們大齊來班門弄斧？

  壓軸大菜上來之后，甜品和主食也跟著上桌。

  甜品分別是軟炸鮮奶和佛臺雪蓮，而主食則是八寶齋飯和佛手拈花。

  軟炸鮮奶夏月初在端午節(jié)龍舟賽的時候買過，后來因為很受老人和小孩子的歡迎，所以便上了初味軒的菜牌子。

  佛臺雪蓮則是用混了蜂蜜的南瓜泥做成佛臺的模樣，上面擺著一朵半開半掩的花，猛地一看，活似一朵真正的雪蓮花。

  這花瓣青中透粉，薄得透明，隨風輕輕擺動，其實都是夏月初用香瓜一片片削出來的。

  吃得時候夾一片蓮瓣，將南瓜泥放在蓮瓣上，卷起來吃，外脆里糯，清甜爽口。

  另一個吸引人注意的則是最后上來的一道點心——佛手拈花。

  桌上的人對著這道菜研究了半晌，也終究沒能搞清楚她究竟是怎么將點心做得這么惟妙惟肖。

  甚至原本大家都以為點心“指尖”夾著的那朵花只是個裝飾，直到吃的時候才發(fā)現(xiàn)，這朵花竟然是用糖漿凝固后做出來的，也是可以食用的。

  待桌上眾人吃好之后，小沙彌上來撤掉殘羹冷炙，換了禪茶上來。

  善玉大師喝了口茶感慨道：“老衲自幼出家，多年來為了修身和傳法，也算是走南闖北，遍訪大齊各大古剎寺廟，沒想到如今一把年紀，竟然會被齋宴驚艷至此，真是多謝張知府和諸位大人的熱情款待�！�

  張吉松聞言滿臉堆笑地說：“善玉大師真是太客氣了，今日做此齋宴的，便是去年在我們東海府廚藝比試中拔得頭籌的夏月初夏娘子，如今在東海府，她的名氣可是比本官都要大��！”

  此時，蔭澠突然插言道：“關(guān)于今日的佛齋，我尚有些問題想問，不知可否請這位夏娘子出來一見呢？”

  (未完待續(xù))