崔老爺子六十大壽，兒孫們都想法設(shè)法地給他祝壽，連遠(yuǎn)在遼東的二兒子也趕了回來。
所以老爺子接連幾日都心情極好。
早晨起來換上一身絳紅色的新袍子，在家受了孫男娣女的磕頭，吃了一碗夏月初特別給他做的雞湯蝦蓉壽面，平時(shí)還有些嚴(yán)肅的臉，今日笑得是見眉不見眼。
全家人都沾老爺子的光，每人分到了一小碗壽面。
除了老二一家，其他人也都是第一次吃到新鮮的蝦蓉，全都吃得頭也不抬。
王氏笑著道：“弟妹，你嘗嘗小夏的手藝怎么樣，沒辱沒了你們特意帶回來的對(duì)蝦吧？”
不等劉氏還沒說話，崔老二已經(jīng)搶著道：“這雞湯蝦蓉面做得可真是好吃，難得的是雞湯清亮，一點(diǎn)兒都沒有喧賓奪主，反倒突出了蝦蓉的鮮美和口感，我在海邊這些年，都沒吃過這么地道的蝦蓉面。”
“好吃就好�！蓖跏系酶訝N爛，“我就怕小夏不會(huì)做亂來，糟踐了二弟帶回來的好東西�！�
劉氏知道她是故意擠兌自己，氣得在手里撕扯著帕子，表面還要裝作若無其事地掛著恰到好處的笑容。
崔老二擦擦嘴道：“聽說這個(gè)小夏就是今天壽宴的掌勺？看來今天我是有口福了�！�
日頭越爬越高，客人也都陸續(xù)開始登門。
也不能讓人干坐著，后廚很快就端了幾盤點(diǎn)心上來。
幾個(gè)十五六歲的小姑娘，一人端著一個(gè)盤子，聲音清脆地報(bào)著名字。
“芙蓉棗糕�！�
“蓮花酥�！�
“牡丹福餅�！�
“如意山楂卷�！�
點(diǎn)心都做得格外小巧，連女客和孩子也都能一口一個(gè)的程度，但是絲毫不妨礙點(diǎn)心的精致程度，擺在桌上簡(jiǎn)直像一盤藝術(shù)品，而不是吃食。
最后兩個(gè)丫頭合力端上來一個(gè)大托盤，一個(gè)個(gè)嬰兒拳頭大小的壽桃摞成寶塔形。
壽桃皮光水滑，尖兒上的粉色也與白面皮渾然一體，打眼看竟像端上來一盤真的桃子一般。
崔老二摸著肚子笑道：“這還沒開席我就眼花繚亂了，這么多好看的點(diǎn)心，都不知道吃什么才好了！”
崔青書搶先夾了一個(gè)壽桃放在老爺子的面前道：“您今天是老壽星，得趕緊吃個(gè)壽桃才行�！�
“好，好，乖，你自己也吃�。 贝蘩蠣斪有Φ煤喜粩n嘴。
崔青書忙給自己也夾了一個(gè)，嘴上道：“自然要吃，我得好生沾沾您的喜氣兒�！�
看著崔青書在老爺子面前討好賣乖的模樣，再看看自己兩個(gè)只知道埋頭苦吃的兒子，劉氏更是氣不打一處來。
偏生崔老二也是個(gè)大大咧咧的，直接夾了個(gè)壽桃給她道：“這個(gè)好吃，你也嘗嘗。”
崔老爺子夾起壽桃，一口咬掉半個(gè)，驚訝地說：“居然還是有內(nèi)餡兒的�！�
“爺爺，你這個(gè)是豆沙餡兒的，我吃的這個(gè)是薺菜雞肉餡兒的�！贝耷鄷鴥煽诮鉀Q掉自己手里的壽桃，又從盤子里挑了一個(gè)，咬開才發(fā)現(xiàn)竟是個(gè)五仁餡的。
餡料里面的堅(jiān)果都是炒制過的，嚼一下滿口生香。
除了堅(jiān)果和糖，里面還放了果脯，酸甜的果脯正好解了堅(jiān)果的油膩，讓人吃得又香又開胃。
“真是有心了啊！”
“是啊，我還是第一次吃到有餡兒的壽桃呢！”
“難得這壽桃包了餡兒還能保持桃子的形狀，這大廚手藝不簡(jiǎn)單啊。”
點(diǎn)心都是酸甜口味的，量并不很多，也就一人一塊的程度，端上來給大家開開胃。
長(zhǎng)輩這桌大家都還算穩(wěn)重，一人一塊地分食干凈，小輩那桌都已經(jīng)你爭(zhēng)我搶地?zé)狒[起來了。
“哎，這壽桃做得這么好看，我都不忍心下口了�！�
“你不吃就給我，我還沒吃著肉餡兒的呢！”
“誰說我不吃……誒，你這人直接上手搶�。 �
幾道點(diǎn)心和一盤壽桃非但沒能緩解眾人等待的難耐，反倒是把饑餓感都給勾起來了。
好在后廚的速度不慢，很快就開始走菜。
最先上來的是一葷一素兩道涼菜。
涼菜一個(gè)是夏月初昨天用來展示刀工的蓑衣黃瓜，切過花刀的黃瓜在盤子里盤成幾個(gè)花朵的模樣，如一朵朵綠白相間的睡蓮。
另一個(gè)涼菜是水晶肉皮凍，不同于鄉(xiāng)下慣用的大鍋熬煮做法，夏月初做的皮凍是隔水蒸出來的，質(zhì)地格外晶瑩透明，里面切得細(xì)細(xì)的肉皮好似卷曲的菊花花瓣。
肉皮凍被切成邊緣波浪形的方塊，在盤中層層鋪開，中間用琉璃小碗裝著蘸食的蒜醬。
崔老二看見肉皮凍頓時(shí)兩眼放光，趕緊夾起一筷子蘸上蒜醬塞進(jìn)口中。
肉皮凍入口格外彈牙，因?yàn)槭钦舫鰜淼�，不帶一絲煙火氣，滿口都是肉皮中膠質(zhì)的香滑。
他連吃了幾塊才放慢速度，長(zhǎng)舒一口氣道：“離家再外最想的就是這一口，這肉皮凍做的可真是地道��！”
“二叔，喜歡吃也別可勁兒地吃，留著點(diǎn)肚子吃下面的菜�。 �
崔青書本來還在研究蓑衣黃瓜到底是怎么切出來的，一聽這話趕緊先搶了兩塊皮凍塞進(jìn)嘴里，頓時(shí)驚訝地睜大了眼睛。
崔老二看著侄子的傻樣，頓時(shí)笑了起來。
“傻小子，怎么樣，好吃吧？”
崔青書顧不上說話，眼看肉皮凍已經(jīng)快被瓜分沒了，趕緊又往自己碗里搶救了幾塊。
崔老二見狀一挑眉毛，正準(zhǔn)備笑他幾句，后廚就又上菜了。
“小雞燉蘑菇。”
“炭烤黃蜆子�！�
小雞燉蘑菇在東北算是開席必備的硬菜，雖然一揭蓋也是香味撲鼻，但眾人的目光還是都被黃蜆子吸引了過去。
黃蜆子一路上已經(jīng)吐凈了泥沙，夏月初只是簡(jiǎn)單地洗凈，擺在鐵簾上烤到開口，然后讓人找來鐵盤，在里面鋪上炭火，將鐵簾子擺在上面，便叫人上菜。
連對(duì)夏月初極為佩服的善大嫂子都有些猶豫，低聲問：“聽說這是二老爺從海邊特意帶回來的東西，這樣會(huì)不會(huì)太簡(jiǎn)單了？”
“嫂子，你就放心吧，我既然這樣做，就有我這樣做的道理�！�
看著在鐵簾上被烤得滋滋作響的黃蜆子，大家面面相覷，心道這菜可咋吃？
大家都沒見過這樣的菜，居然還帶著炭火就上來了，誰也不敢先伸筷子，生怕吃得不對(duì)讓人笑話。
(未完待續(xù))