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千羽小說(shuō) > 歷史軍事 > 重生后爆火了 > 第九百零四章好東西自然值得等待
  特色吃食做為噱頭,迅速幫如意樓打開(kāi)了知名度,但真正成為老百姓口碑的卻是西北風(fēng)味的面食。

  臨安城地處北方,素來(lái)以面食為主,饅頭,餃子,刀削面,雜醬面,窩窩頭……祖祖輩輩相傳,家家戶戶都吃這些,吃慣了,也沒(méi)覺(jué)得怎么樣,可自打嘗了來(lái)自西北的面食,感覺(jué)就不一樣了,同樣是面,人家的油潑面吃起來(lái)就要筋斗得多,有嚼頭,有韌勁,澆了油辣子,夾起來(lái)往嘴里一唆,好吃得能讓人揚(yáng)眉毛。

  如意樓的西北面食種類還不少,光是面條就有好多種,除了油潑面,還有臊子面,槳水面,擺湯面,褲帶面等等,樣子不一樣,吃法也不一樣,百姓們覺(jué)得新鮮,又好吃,吃了這種,又想吃那種,回家去念念不忘,于是來(lái)了一回又一回。

  當(dāng)然,面食不僅限于面條,還有厚厚的鍋盔,香噴噴的牛肉餅,肉夾膜,鍋貼……也都十分好吃,來(lái)吃面食的客人絡(luò)繹不絕,在左邊的偏廳里,從來(lái)都是人滿為患,來(lái)晚了,便沒(méi)有位了。

  在西北,人人都能搟得一手好面,尤其是家里的主婦,各種面食幾乎是信手捏來(lái),做得又快又好,從西北帶來(lái)的四個(gè)人當(dāng)中,以柳媽媽的手藝最好,如意樓的面食便是由她負(fù)責(zé),金釧兒和柱子給她打下手,史鶯鶯在西北呆了那么久,多少學(xué)了一點(diǎn),忙起來(lái),她自己也要?jiǎng)邮謳椭苫睢?br />
  每日一行人早早到了店里,開(kāi)始和面做準(zhǔn)備,上午準(zhǔn)備的一缸面不到一天就能賣完,價(jià)格定的不貴,全靠薄利多銷,到月底,各項(xiàng)開(kāi)支加加減減,賬房先生看著自己打出來(lái)的算盤子,不由得目瞪口呆。

  羅三站在邊上看他算賬,看到最后的數(shù)字,也是呆住了,生意這么紅火,每日人來(lái)人往的,他知道肯定是賺了,但沒(méi)想到能賺這么多。

  “掌柜的,”賬房先生喜滋滋的說(shuō),“咱們東家真是神人,頭一個(gè)月就凈賺這么多!

  “誰(shuí)說(shuō)不是呢,”羅三也很高興,“咱們東家天生就是買賣人,跟著她干沒(méi)錯(cuò)的,我去告訴東家,讓她也高興高興!

  他上到二樓,走廊盡頭有一個(gè)房間是供東家和大小姐休息的,他上去的時(shí)侯,史鶯鶯正教史芃芃認(rèn)字,羅三進(jìn)門就拱手:“東家,大喜!

  史鶯鶯笑著問(wèn),“有什么喜事?”

  “東家,秦先生把這個(gè)月的賬算出來(lái)了,比咱們預(yù)期的要多好多呢!”

  “大家都辛苦了,這個(gè)月每個(gè)人都多發(fā)兩吊錢!

  “哎喲,”羅三忙又拱手,“我替伙計(jì)們謝謝東家。”

  “不要謝我,是他們應(yīng)得的,能做事的人,我絕不會(huì)虧待他們。”

  “說(shuō)實(shí)話,東家,我真沒(méi)想到能這么掙錢。”羅三說(shuō),“以前咱們賣大魚大肉,凈虧錢,沒(méi)想到賣點(diǎn)小吃面食倒掙了這么多!

  史鶯鶯說(shuō),“那是因?yàn)橘u大魚大肉的酒樓太多了,咱們一沒(méi)名氣,二沒(méi)招牌,怎么跟人比,既然比不了,咱們就換個(gè)思路,大魚大肉雖然賣得起價(jià),但吃得起的都是有錢人,有錢人始終是少數(shù),更多的是普通老百姓,咱們賣的小吃和面食成本低,做起來(lái)也不復(fù)雜,價(jià)格雖便宜,勝在買的人多,積少成多,可不就掙錢了么?”

  羅三點(diǎn)頭,“況且咱們還是臨安城獨(dú)一份,別人沒(méi)法跟咱比!

  史鶯鶯搖搖頭,“這只是暫時(shí)的,我雖然把城里最好最有名氣的小食肆都集中到如意樓來(lái),但城里的人來(lái)來(lái)往往,我不能保證沒(méi)有更好的手藝人出現(xiàn),西北面食也一樣,柳媽媽的手藝好,但人家到西北去請(qǐng)一個(gè)廚子來(lái),也能做出差不多口味的面食。我把酒樓分成三塊,特色吃食是噱頭,貪新鮮的食客愿意來(lái),面食面向大眾,穩(wěn)中求勝,樓上雅間才是真正掙大錢的地方!

  關(guān)于樓上的雅間,羅三一直沒(méi)搞明白,外頭傳得神乎其神,可誰(shuí)也不知道史老板要做什么?

  上次修繕過(guò)后,樓上的格局也變了樣子,原先是走廊在兩邊,房間在中間,現(xiàn)在房間移到了兩邊,中間空出一塊場(chǎng)地來(lái),所有的房間都有一個(gè)大窗對(duì)著那塊空地,但相互間錯(cuò)開(kāi),彼此看不到對(duì)面房間的人。

  雅間布置得很漂亮,每一間都不相同,有的擺圓桌,有的擺方桌,有的垂竹簾,有的垂珠簾,有的墻上掛大幅的水墨丹青,有的卻是漂亮的仕女圖,桌上鋪著刺繡桌布,懸下來(lái)金邊微晃,明明滅滅,茶具皆是上品,一色的青瓷,通透如玉,觸手清冽,造型也都不一樣,看起來(lái)價(jià)值不菲,燭臺(tái)和琉璃盞也都品質(zhì)上乘,再加上那些古玩瓷器,別說(shuō)吃飯,單是在這樣的屋子里坐一坐,都是一種享受。

  “東家,”羅三問(wèn),“樓上倒底什么時(shí)侯開(kāi)始做買賣?屋子空著多浪費(fèi)啊。”

  “快了,”史鶯鶯微微一笑,“別著急,好東西自然值得等待!

  ——

  金汀閣的雅間里,幾個(gè)男人坐著喝茶聊天,聊的正是最近臨安城新崛起的如意樓。

  這幾位都是城里開(kāi)酒樓的老板,平時(shí)他們很少聚堆喝茶聊天,畢竟都是同行,暗地里較著勁,貓有貓路,狗有狗路,各自吆喝,各做各的買賣,還算過(guò)得去,可自打如意樓重新開(kāi)張后,平衡的局面被打破,各家酒樓生意差了許多,如意樓的迅速崛起讓他們感到了恐慌,也暗地里想了一些對(duì)策,比如效仿,比如出高價(jià)錢挖廚子,但都無(wú)濟(jì)于事,想來(lái)想去,只有金汀閣有能力把如意樓打壓下去,所以約到這里,想借金汀閣的實(shí)力對(duì)付如意樓。

  可他們說(shuō)了半天,金汀閣的馮掌柜卻是淡然一笑,沒(méi)怎么當(dāng)一回事。

  “諸位,”馮掌柜寬慰他們道:“如意樓賣的是小吃和面食,咱們賣的是菜肴,并不相沖突,何必自尋煩惱,她做她的下里巴人,咱們做咱們的陽(yáng)春白雪,互不相干嘛!

  他這樣一說(shuō),其他幾位都不好說(shuō)話了,如意樓的崛起對(duì)金汀閣的生意沒(méi)什么影響,達(dá)官貴人照樣在他這里大吃大喝,白花花的銀兩流水一樣花出去。不象他們,老顧客都跑去吃如意樓的面食和特色小吃了,在他們酒樓花二十個(gè)大子只能吃一頓,到如意樓能吃兩頓,何樂(lè)不為,真是站著說(shuō)飯不腰疼。