“來一份!
方嬸說這話時(shí)不知道為什么有些心虛,白樺將她的微表情捕捉進(jìn)眼里,一邊用油紙利索地給方嬸打飯,一邊裝作閑聊似得套方嬸的話。
“嬸子是楊家村的本地人嗎?”白樺一邊打飯,一邊問道。
方嬸沒想到白樺突然跟自己搭話,但礙于教養(yǎng)良好,雖然不太適應(yīng)陌生人的詢問,還是老老實(shí)實(shí)地回答道:“不是,我是嫁過來的!
“哦,嫁過來的啊!
白樺下意識(shí)地重復(fù)了一遍方嬸說過的話,心里卻尋思出了一股不一樣的味道。
若是方嬸嫁過來以后在婆家過得好,方嬸定不會(huì)是方才的語氣和態(tài)度,但眼下跟方嬸還不算太熟,多問其他的,未免有些冒昧。
白樺便適可而止,笑道:“嬸子拿回家好好嘗嘗,若是吃得滿意,記得下次再來,我天天都在這兒附近擺攤!
“一……一定。”方嬸說這話時(shí)甚至有些結(jié)巴,儼然是一副怯怯的模樣。
白樺便笑盈盈地將打包好的飯菜和主食遞了過去,望著接過油紙包的方嬸慢慢消失在街角。
今日的聲音遠(yuǎn)遠(yuǎn)比想象中要差不少,除了方嬸和幾個(gè)散客,幾乎沒有什么人來光顧白樺的盒飯攤。因此直到夕陽西下,帶過來的柴火都燒盡了,白樺依舊剩了不少飯菜沒有賣完。
對(duì)于這一天的收成,除了失望之外,白樺的情緒更多的是一種困惑。
為什么?為什么做得如此美味而又價(jià)錢低廉的盒飯會(huì)無人問津,問題到底出現(xiàn)在哪里?
以結(jié)果為導(dǎo)向反推過程,才是解決問題的切實(shí)辦法。
白樺一邊收攤,一邊垂頭喪氣地想著緣由。但結(jié)果毫無意外,白樺的大腦一片空白,無論如何也想不出出現(xiàn)這個(gè)問題的原因所在。
既然靠自己想不出來,那便做食客回訪。
或許楊樂樂和陶婉兩戶人家,會(huì)幫助白樺發(fā)現(xiàn)客源稀少的根源所在。
白樺先是去了陶婉的家中,陶婉給出的都是肯定的話語,夸贊白樺做得飯菜好吃,她對(duì)白樺很滿意,和白樺一樣,陶婉也想不明白為什么這么好吃的飯菜會(huì)無人問津。
最終,白樺無功而返。而后,白樺又去了楊樂樂的家中,這一次白樺終于得到了讓她困惑已久的答案。
楊樂樂年紀(jì)尚小,不通人情世故,直言不諱地指出了白樺的問題,給了白樺靈魂一擊。
“你做得飯菜賣相越好,別人越不敢買!睏顦窐诽拐\道:“便宜的價(jià)格,美味的飯菜,正常人的第一反應(yīng)一定不是想要嘗試購買,而是在想這個(gè)飯菜可能會(huì)有什么問題!
白樺愣了一瞬,很快理解過來其中因由。
跟上一世的購物經(jīng)歷類似,那些便宜到超出人們預(yù)期的物品,往往只能夠吸引到那部分想要貪小便宜的顧客光顧。
絕大部分顧客在看到商品遠(yuǎn)遠(yuǎn)低出個(gè)人預(yù)期的價(jià)格之后,第一反應(yīng)不是要購買,而是在猜測(cè)這個(gè)物品有什么質(zhì)量問題,才會(huì)賣得如此便宜。
這個(gè)邏輯在白樺擺攤賣盒飯上面同樣可以說得通。
楊家村的村民們之前不認(rèn)識(shí)白樺,某天白樺突然過來他們村門口賣盒飯,價(jià)錢還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市面上的食肆飯館,指不定是用的不好的食材,吃了她的盒飯還要鬧肚子。思及此,村民們哪里敢買白樺的盒飯,巴不得繞道而走,才是正常人的思考思路。
白樺在商家的思路里面鉆進(jìn)了牛角尖,走出商家思維才豁然開朗。
原來是盒飯賣得太便宜,沒人敢買了呀!
白樺一天的疑惑被楊樂樂解答了出來,原本抑郁的心情頓時(shí)撥云見霧,瞬間明媚了不少。
畢竟第一次擺攤就想賺得盆滿缽滿,未免有些不切實(shí)際。找出擺攤存在的潛在問題并解決它,未來才會(huì)有希望靠擺攤賺一筆。
有了改正的方向,遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過無頭蒼蠅一般亂撞。
只要飯菜沒問題,獲得食客們的信任,便是早晚的事了。
為了長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,白樺不打算為了獲取食客信任而提高售價(jià),對(duì)于楊樂樂提出來的問題,白樺有她自己的解決辦法。
白樺狡黠地一笑,臉上重新?lián)碛辛诵θ荨?br />
在回白毛村的路上,白樺順便去了一趟市場(chǎng),正好見到有肉販在宰豬。
肉販?zhǔn)莻(gè)老手了,豬的各個(gè)部位的肉被他用刀劃分得整整齊齊,有序地放在不同的盆里,而除肉以外的豬內(nèi)臟和豬下水卻被嫌棄一般隨便扔在了案板旁,儼然是一副要隨便扔了的模樣。
白樺作為一個(gè)廚子,平日里最見不得別人浪費(fèi)食物。這豬內(nèi)臟和豬下水都是做美食的好食材,就這么扔了,豈不是可惜?
在肉販扔掉之前,白樺連忙問道:“師傅,你這豬內(nèi)臟和豬下水怎么賣?”
肉販聽了這個(gè)問題,先是愣了一瞬,疑惑道:“你家里養(yǎng)狗,要喂狗吃嗎?”
白樺還沒顧上答話,肉販又自顧自地說道:“這玩意這么腥,還很臟,我看你還是不要給狗吃了。狗的命也是命,別糟踐狗了。我這還有些切剩的碎肉,便宜賣你吧!
“不是,師傅你理解錯(cuò)了!卑讟逍Φ溃骸拔壹依锊火B(yǎng)狗,買這些也不是給狗吃,我是要做給我們村的人吃的。”