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  構(gòu)思好了菜譜以后,白樺一到家就進(jìn)了廚房。

  白樺將魚頭剁下,將魚肉去骨,再把魚肉一分為二,將其中一半片成魚片,她的手法老道,片出來的魚片薄如蟬翼,陽光下白嫩透明。

  鍋燒熱后,白樺加入調(diào)料炒香,下入片好的魚片,放入魚頭、魚骨一同燉煮至沸騰,再將燙好的魚片盡數(shù)撈出備用。另起一鍋,將花椒混合茱萸翻炒入味,倒入魚片之中。

  在倒入辣油的那一刻,雪白的魚片混合著辣椒的紅,香味撲鼻而來,這味道中既有魚湯的香濃,又有辣椒的厚重。茱萸的辣中混著花椒的麻,將魚肉的鮮嫩、魚湯的香醇完美呈現(xiàn),同時(shí)集齊了麻、辣、鮮、香四種口感,實(shí)屬川菜中的頂流。

  趁著魚湯沒涼,白樺又將另一半魚肉去骨打成魚泥,簡單地調(diào)味后,團(tuán)成一個(gè)個(gè)白嫩的魚丸下入魚骨清湯中,出鍋前再向鍋中加入少許白菜燙熟,一道白菜魚丸湯便大功告成。鮮美的魚丸搭配嫩綠的白菜,既有蔬菜的爽脆,又有魚肉的嫩滑,顏色交相輝映,口感相得益彰。

  自己動(dòng)手創(chuàng)造的美食,吃起來總是格外的香甜。

  小團(tuán)子們先是挖蚯蚓做餌料,后是河邊釣魚,今天能有這樣豐富的一餐,完全是他們共同努力的結(jié)果,他們吃起來格外有成就感。

  沒想到在異世也能體會(huì)一把當(dāng)釣魚佬的快樂,白樺拿了一個(gè)餐盤,打了一份麻辣水煮魚,又打了一碗白菜魚丸湯,她打算帶去給宋家那兩位嘗嘗,順便問下合作的最新進(jìn)展。

  對于紅油缽缽雞的實(shí)際銷售情況,白樺心里其實(shí)也很擔(dān)心。

  烹飪雞湯需要購買雞雜和雞骨架,紅油辣醬的制作工序又格外復(fù)雜,再加上穿串本身耗時(shí)耗力,不論成本、工序還是時(shí)間,紅油缽缽雞都比之前的辣白菜風(fēng)險(xiǎn)更大,也更容易賠本。

  若不是宋氏兄弟被那王小二絕了做醬菜的路,他們怕是也不會(huì)答應(yīng)陪著白樺一起冒險(xiǎn)。改賣紅油缽缽雞這件事,他們當(dāng)時(shí)答應(yīng)得很勉強(qiáng)。

  換句話說,如果初次售賣效果不好,她和宋家的合作基本上就要到此為止了。

  白樺懷著忐忑的心情來到了宋家門口,卻發(fā)現(xiàn)往常早就應(yīng)該收攤回家的宋氏兄弟二人還沒回來,他們的屋里還是黑的。

  白樺不知道的是,宋氏兄弟剛剛出了一口惡氣,哪里舍得早早回家。

  原來,宋氏兄弟今天剛一到坊間夜市,就發(fā)現(xiàn)前幾日還在囂張的王小二正鼻青臉腫地趴在自己的攤子前,攤子中腌醬菜的缸子都被人砸了個(gè)干凈。

  宋璋強(qiáng)迫自己壓抑住心中的竊喜,按住瘋狂上揚(yáng)的嘴角,裝出一副好奇的模樣向圍觀群眾打聽,想看看究竟是誰做了這個(gè)替天行道的好人。

  一個(gè)經(jīng)常買王小二醬菜的食客朝著王小二的方向狠狠呸了一口。

  “他啊,他就不是個(gè)東西!笔晨鸵荒槡鈶崳骸拔乙彩遣胖溃澳闷胀ǖ狞S蘋果冒充什么黃金果,還騙人家可以代替藥用,這不把人的病情耽誤了,人家尋仇尋來了,直接把他的攤子給砸了。他自知理虧,也不敢去報(bào)官,只能就這么認(rèn)了!

  另一個(gè)食客也湊了過來:“還有,我跟你講,他那醬菜也有問題。剛剛別人來砸攤子時(shí),竟然從他的攤子底下看到了很多已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)爛的菜葉,他平時(shí)就是拿這種爛菜葉腌菜來賣給食客的,太惡心了。這不,很多買過他菜的人圍在這不走,嚷嚷著要他退錢呢!

  宋璋聽說王小二的丑事被曝光,心里一陣舒爽。真是惡有惡報(bào),蒼天不饒。

  對于欺負(fù)過自己的人遭了報(bào)應(yīng),宋璋只是看熱鬧還覺得不夠,他要往這火里加一把助燃的油。他的眼神直視著形容狼狽的王小二,說出來的話卻與他毫無關(guān)系,只聽宋璋吆喝著:

  “麻辣鮮香的缽缽雞呦,隨便買隨便嘗,新店開業(yè),全場打折!

  宋璋的吆喝聲吸引了王小二攤子前圍觀群眾的注意,有些記性好的食客想起來這是從前被那王小二污蔑過的宋家醬菜。他們曾經(jīng)被王小二欺騙,還替他幫過腔,幾乎毀了宋家的生意,心里多少有些過意不去。

  有個(gè)臉皮薄的食客,正打算悄悄離開,卻被宋璋喊。骸靶缕访赓M(fèi)試吃,要不要來嘗一串?”

  他們的紅油缽缽雞沿用了之前的經(jīng)營方式,先試吃后購買,這樣更有利于把食客們沒見過的新鮮吃食給賣出去。

  食客被喊住,也不好意思再往前走,便取了一串小郡肝當(dāng)面食用。

  這小郡肝入口脆嫩,嚼勁十足,裹上了辣油的鮮麻,在口腔中層層激蕩。食客本打算客套兩句便離開,吃了這試吃后卻改了主意,轉(zhuǎn)而問起了價(jià)格。見它價(jià)格低廉,口味又獨(dú)到,干脆買了幾串站著品嘗。

  隨著站在宋家缽缽雞攤前吃串的食客越來越多,圍觀群眾的好奇也被轉(zhuǎn)移了注意,轉(zhuǎn)而去了宋家的攤子前。

  王小二先是被仇人砸了店,后是被眾人圍觀,現(xiàn)在就連食客也都被吸引去了宋家鋪?zhàn)樱睦飫e提多窩心了。他惡狠狠地瞪著宋氏兄弟二人,但宋氏兄弟一個(gè)忙著給食客涮串,一個(gè)忙著結(jié)賬收錢,根本沒有人理會(huì)他。

  他就像是一個(gè)小丑,漸漸地被人們給遺忘,只能一個(gè)人默默收拾了殘局,狼狽地逃離了現(xiàn)場。

  宋氏兄弟收攤之前,見王小二曾經(jīng)的攤位早已經(jīng)空空蕩蕩,心中頗有幾分大仇得報(bào)的爽感,托他的福,今天竟賣出去了這么多串,算上試吃、原材料、給白樺的分成,還是賺了不少。