有免費的吃食，當然會有占便宜的人，一窩蜂涌進來，白吃倒無妨，就怕他們不是目標客戶，隨便亂評一氣。
食鋪的掌柜伙計，拿著帖子挨個上門派送，留有雅間，請有頭有臉的小官小吏，攜帶家人一道前來品嘗新菜。
因為鋪子開設了專門供夫人娘子使用的雅間，在大堂也有雅致的屏風，隔出幾張桌案，留待她們享用。
招呼的茶酒博士，有男有女，若是忌諱，可專門選女茶酒博士。鐺頭與賬房也有廚娘，很是方便。
除此之外，食鋪的菜蔬，米面等，先由王府莊子提供，若是不夠，再選米面糧油鋪采買。
莊子的莊頭也有幾分機靈，頭上管事的一下?lián)Q了人，雖說還在謹慎觀望，見到鋪子掌柜們都老實聽話，又被叫到烏衣巷見過文素素一次。
如今他們都還算配合，只現(xiàn)今大冬日，莊子又剛交過年賬，只能出一些雞鴨，柴禾，少許的新鮮菜蔬。
周王府最大最肥沃的莊子，出了京城約莫小半個時辰就到了。齊重淵同她提過幾次，待閑暇時前來住上幾日，過閑云野鶴的日子。
文素素到了莊子，冬日到處蕭條，樹木落了葉，光禿禿，田間地里也一片荒蕪，麻雀在凍土里跳來跳去找吃食，聽到車馬聲，驚得撲騰翅膀呼啦啦逃走。
這一帶主要是耕種之地，沒甚風景，達官貴人少有別業(yè)在此。周王府在此地有五百多畝的田地，占地寬廣，有處不高不低的山坡，一條小溪沿著莊子蜿蜒而過。齊重淵便在此修了間宅子，莊頭按照吩咐放養(yǎng)了些野物，如野雞飛禽一類，供他偶爾前來打獵。
車馬一路過去，經(jīng)過村落時，不時有孩童探出頭來看熱鬧。家中大人很快就借口外面寒冷，將他們喊了回去，生怕他們沖撞了貴人。
文素素放下了車簾，許梨花忙將暖手爐添了炭，嘖嘖道：“都快過年了，竟然一點都見不到過年的氣氛。這里還是京郊，屋子低矮，還不過咱們茂苑呢�！�
“這里的百姓，應當是莊子的佃戶。收來的糧食交掉租子之后，哪有余錢來慶賀什么年節(jié)。京城比茂苑寒冷，他們的屋子，墻壁厚，低矮，是為了冬日保暖�！蔽乃厮亟忉尩馈�
許梨花恍然大悟，“倒也是，京城又不產(chǎn)蠶桑，王府的地不能由他們隨便耕種，沒別的進項，可不是窮�！�
京城也可以產(chǎn)蠶桑，只是少春蠶秋蠶而已。文素素估計是因為少這一兩季，加上土地天氣，后續(xù)的繅絲，織坊織娘等下游配套，蠶桑便不成氣候，少有人栽種。
這些并非一時半會可以解決，文素素暫時沒多說。離莊子還有約莫半里路時，吳莊頭得了消息，跑得一頭汗上前，在車外作揖下去見禮：“文娘子來了，在下未能遠迎，文娘子莫要見怪�！�
文素素打開車窗，對他道：“外面冷，回去說話吧�！�
吳莊頭抹了把汗，連連說是，想要側(cè)身讓他們的車馬先行，又想起要在前面領路，腳步來回倒騰，顯得很是狼狽。
上次見到的吳莊頭很是沉得住氣，估計她突然到來，讓他想得多了些。文素素眉毛挑了挑，關上車窗沒有做聲。
吳莊頭幫著看宅子，一家老小住在偏西側(cè)的院落。文素素進了門，他忙幫著卸車，待妻子張氏與兩個兒媳，小女兒青杏一并見過禮之后，便吩咐她們道：“趕緊去打水來，伺候娘子洗漱，將屋子再抹一遍，燒熱炕�！�
張氏急忙應了，帶著兒媳青杏就要走，文素素看著她身上九成新的綢衫，喚住她道：“炕不用燒了，我等會要回京。送幾個炭盆進屋就行�！�
吳莊頭愣了下，又改了口，道：“快去快去！多加些炭�！�
張氏幾人再急匆匆走了進去，莊子的宅子遠比烏衣巷高大寬敞，因為過年，墻壁廊柱粉刷過，灑掃得還算干凈。
文素素隨便走動，看了一下宅子，冬日嚴寒，花草樹木與外面所見一樣，文素素隨意走動，到了西側(cè)吳莊頭住的院子前，她看到嶄嶄新的青瓦青磚院墻，腳步微緩，指著院子道：“吳莊頭住在這里？”
吳莊頭緊跟在她身后，一一介紹著，不時朝文素素偷瞄，似乎想要從她平靜的神色中，看出一兩絲端倪。
“是，承蒙王爺厚愛，在下一家子住在莊子里，替王爺看守宅子，管著莊子的糧食菜蔬雞鴨等一應差使�！�
吳莊頭神色明顯緊張了幾分，偷偷打量文素素的臉色次數(shù)也多了。文素素似乎看得很有趣，他也不敢催促，只袖手肅立一旁。
文素素聞著空氣中淡淡的臭味，問道：“哪里在殺豬？”
吳莊頭渾身一僵，只能硬著頭皮答道：“在下殺了頭豬，準備著過年。娘子是貴人，殺豬腌臜，不敢請娘子進去瞧，怕污了娘子的眼�！�
文素素哦了聲，轉(zhuǎn)身回了正院。張氏她們幾人手腳還算麻利，正屋擺了炭盆，案幾桌椅也擦拭過了一遍，青杏送了茶水進屋。
“坐吧�！蔽乃厮貙φ驹谀抢�，看上去進退兩難的幾人，溫和地道。
張氏飛快看了眼吳莊頭，他道了謝之后，在下首坐了，她與兒媳青杏，方依次坐下。
文素素只當沒看到他們的眉眼官司，徑直問道：“先前吳莊頭說殺豬，我想問一下，莊子里可有養(yǎng)豬，一年養(yǎng)多少頭，養(yǎng)上一年，約莫有多重？”
吳莊頭不安地動了動身子，似乎在想著如何回答。
文素素沒等他東拉西扯，干脆地道：“京城王府，除了食鋪，其他鋪子皆有潲水。據(jù)我所知，如今這些潲水都有外人收走。還有夜香也是如此，莊子里每年要花一筆錢買夜香積肥。吳莊頭難道沒想過，從京城王府，鋪子里收走潲水養(yǎng)豬，豬的糞肥，收走的夜香，皆可以肥地？”
吳莊頭一時語窒，他不是沒想過，只他一個莊頭，夜香與潲水都有人收，這一動，說不定就得罪了人，何苦來哉！
文素素道：“我來莊子，就是同你說養(yǎng)豬，種菜蔬，開辦作坊等事。”
吳莊頭聽得一頭霧水，養(yǎng)豬種菜蔬，供給京城的食鋪，他還能理解。
可文素素的開辦作坊，又是怎么回事？
第八十章
每個莊子大力推廣養(yǎng)豬不大現(xiàn)實, 首先養(yǎng)豬需要糧食，糧食畝產(chǎn)低，人吃飽飯要緊。京城王府鋪子的潲水, 因為量與路途遙遠, 只能供應離得最近的莊子。
文素素打算在每個莊子都建一個作坊，主要加工米面, 夏日收到的各種菜蔬, 晾曬制作成菜干, 腌制各種肉干，雞鴨等。供給京城的食鋪后，若還有剩余, 便再在食鋪或者其他鋪子留出一角，售賣干貨。
作坊的人手，文素素打算從佃農(nóng)中選勤快手巧, 干活利索的農(nóng)婦。畢竟這些活，男人基本不插手，都是婦人在做。
至于酬勞，文素素打算先采用計件制，干得多, 得到的也多。銀子是好東西，在作坊做工，比起辛苦種地肯定要賺錢。家中的男人，為了她們能賺更多的錢, 主動承擔一些其他家務，給她們留出時間去賺錢。
文素素認為, 用銀子利益的自然推動，比起修改律法提高她們的地位, 要來得實際些。
邁出的小小一步，文素素為了避免遭到反撲而夭折，她走得很是謹慎，手段溫和。
王府現(xiàn)有的這群人，文素素基本沒有動他們。
一是她也沒什么人手可用，人都會變，重新選出的人，亦會隨著環(huán)境而改變，還不如用現(xiàn)成的人選，用利益綁住他們。
二是現(xiàn)在的朝堂局勢，周王府宜靜不宜動。
三是識字的女人少，識字的女人，能走出家門來做事的少之又少。
文素素先前選女賬房，廚娘，繡娘等，就是由掌柜們推舉家中的親戚熟人。他們得了好處，她也順利做了事，算是雙贏。
文素素對吳莊頭亦是一樣的做法，她說了作坊，養(yǎng)豬的設想，“吳莊頭，這件事勞煩你出面，選出能干得用的婦人出來。作坊與養(yǎng)豬場都需要管事，賬房，也一并交給你去選。舉賢不避親，要是張娘子，青杏你們能勝任，皆可�！�
吳莊頭看向張氏，不禁喜上眉梢。此時，他腦中已經(jīng)在飛快盤算，張氏兒媳女兒侄女們誰做管事，誰做賬房。
這真是天上掉餡餅��！
“是是是，在下一定盡心盡力。娘子放心！”吳莊頭將胸脯拍得咚咚響，激動得面紅耳赤保證。
文素素將他的反應看在眼里，道：“我相信吳莊頭會盡力。作坊與養(yǎng)豬做不好，也會影響到吳莊頭的收益，前程�！�
吳莊頭臉上的喜悅僵了下，文素素話里的意思很明白，要是他徇私，拿著權(quán)勢作威作福，作坊與養(yǎng)豬做不起來，他的差使就沒了。
克扣的糧食等，能得到的利就那些。要是作坊與養(yǎng)豬做得好，利潤肯定豐厚，而管事賬房都是他的家人親戚。
吳莊頭并不笨，兩相比較起來，聽話佃戶的那點孝順，遠不如用心選得力的婦人來作坊做工、養(yǎng)豬劃算。
“文娘子，要收在下有甚錯處，任由娘子處置！”
面對吳莊頭快指天發(fā)誓的保證，文素素只是笑了下。
他那點小心思，文素素并不放在心上。做事之前，她就已經(jīng)想到了最壞的后果。
刁奴難管，這句話放在權(quán)勢壓人，封建的大齊就是扯淡，要收拾他，不過是一句話的事。
時辰不早，吳莊頭熱情地道：“不知娘子來到，沒甚可招待的，恰好今日殺了豬，請娘子莫要嫌棄，吃殺豬湯可好？”
文素素無所謂吃甚，便隨口應了。吳莊頭忙吩咐張氏道：“還不快回去準備張羅，你最拿手的血腸煮一份上來，讓娘子嘗嘗�！�
張氏趕緊領著媳婦女兒就要告退，文素素道：“你們留下吧，我還有些事，要同你們仔細說�！�
吳莊頭愣了下，立刻道：“我去灶房，你好生陪著娘子說話�！闭f罷，急匆匆出去了。
張氏留了下來，揪著衣擺看上去很是局促不安。文素素也沒為難她，問了些莊子里的事情，以及她平時如何掌家，可看得懂賬目。
“我粗通一些字，家里的大事由孩子他爹做主，家里的嚼用開支，平時都由我管著。賬目也能看懂一些�！�
張氏緊張地答了話，兩個兒媳在一旁端坐著不做聲，倒是青杏比較大膽，主動道：“娘子，大哥二哥讀書時，我跟著他們學了不少字。阿娘教了我掌家，如今阿娘看賬，都是我在看！”
“你這個丫頭！”張氏生怕文素素嫌棄青杏多嘴，忙訓斥了她一句，又下意識看了眼兩個兒媳。
“娘子，青杏不懂規(guī)矩，還請娘子莫要怪罪�！睆埵咸媲嘈淤r了不是，青杏卻似乎不怕她，一點都不領情，脆生生道：“我又沒撒謊吹牛，我是識字懂看賬。莊子佃戶都認識，誰家婦人手巧，誰家婦人懶，不愛干凈，我都知道！”
張氏攔不住，不安覷著文素素，急得臉色都白了。
文素素并未責怪青杏，道：“不錯，你真有這份本事，到時候就可以靠著自己做事賺錢了�！�
青杏笑得眼睛都彎了，拼命點頭，毫不謙虛自夸道：“我就是能干！”
張氏本來松了口氣，聽到青杏的大話，那口氣又提了回去，“娘子，青杏不知天高地厚，讓娘子見笑了�！�
文素素說了聲無妨，“小娘子自信些是好事�！彼聪蛞慌圆蛔雎暤逆ㄦ矀z，溫聲問道：“你們呢？”
比起嬌寵的小女兒，兒媳才難做。老大媳婦陳氏，老二媳婦趙氏對視一眼，剛想說話，卻被主動的張氏搶了先。
張氏說起兒媳婦來，肉眼可見的輕松：“老大媳婦阿爹以前是讀書人，她的學問好，針線茶飯都好，可惜不善言辭，笨拙得很。老二媳婦娘家做些小買賣，她在娘家時就會算賬，算籌用得極好。只老二身子不好，又有三個孩子在跟前，她得伺候老二，還要看著幾個孩子，哪脫得開身�！�
陳氏趙氏垂頭不語，文素素好奇地問道：“你家老二生了什么��？”
張氏趕緊解釋道：“倒沒什么大礙，只是自小身子弱了些。冷了熱了都會頭疼生病，我與他爹怕他遭不住，就留他在家中好生養(yǎng)著，平時都是老大跟著他阿爹身邊做事�！�
文素素哦了聲，“聽起來，趙氏出來做事，他留在家里照看孩子，無需出門正合適不過�！�
張氏愣了下，頓時又要急了，文素素已經(jīng)看向了趙氏，問道：“你以為如何？”
趙氏飛快地看了眼張氏，似乎鼓足了勇氣，道：“娘子的主意甚好。夫君在家，我可以出門干活賺錢�！�
陳氏見狀，憋得臉都泛紅，聲音中含著無盡的急迫，吭哧出來了一句話：“我也能出門干活賺錢！”
文素素對她頷首，道：“可。你們有這個能力，就莫要錯過機會。”
張氏臉色變得難看了起來，狠狠剜了兩人一眼，不過當著文素素的面，她到底沒敢出言教訓，沉著臉坐在那里一言不發(fā)。
吳莊頭張羅了飯菜，文素素略微用過了一些，叫上了張氏她們幾人一起，前去選了養(yǎng)豬，建作坊的地方。
佃戶們見到他們一行，有大膽的跑過來看熱鬧，聽到要辦作坊與養(yǎng)豬場，消息傳出去，圍觀的越來越多。
吳莊頭手背在身后，很是威風，佯裝不耐煩地道：“走走走，別在這里擋道，沖撞了娘子�！�
有那好吃懶做的閑漢，聽到作坊與養(yǎng)豬場都只選婦人做事，頓時不依了，大聲嚷道：“娘們兒出來做事，家里的男人誰伺候，一攤子的家事誰做？哪有讓娘們出來做事，男人留在家里的道理！”
“是啊，聽說管事也是婦人，難道世道要變了，男主內(nèi)女主外？”
有人陰陽怪氣嘲諷：“吳莊頭，莫非以后你也要在家吃軟飯？”
吳莊頭氣得仰倒，罵道：“李賴皮，你平時就知道游手好閑，偷雞摸狗，我還沒跟你算賬，我看你是找死！”
李賴皮一看就是滾刀肉，跳起來朝吳莊頭淬了口，歪著脖子罵道：“吳莊頭，我阿爹當年將你從河里救起來，自己生病死了。你一家子吃香喝辣，卻不肯施舍幾個大錢讓我也享享福，還還要我的命，你喪盡天良，才會不得好死！”
吳莊頭哆嗦著，指著他道：“李賴皮，你阿爹當年救了我的命，這份恩情我何曾忘記過，你阿爹看病吃藥，買補品，我可曾少了一個大錢！這些年你仗著你阿爹是我的救命恩人，在莊子里到處作亂，要不是你阿爹，你早就被送官了！”