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千羽小說(shuō) > 都市言情 > 無(wú)敵透視小村醫(yī) > 第172章 八卦貴婦團(tuán)
  “桃花春色暖先開(kāi),明媚誰(shuí)人不看來(lái)!”景栗開(kāi)始文藝式報(bào)菜名——

  “開(kāi)胃菜,桃花源記。

  草長(zhǎng)鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙,芳草鮮美,落英繽紛,鶯兒啼,燕兒舞,蝶兒忙。”

  打頭陣的這道菜,是置于花型木架上的繽紛精美小食,所謂“芳草”和“落英”,是綠蔬和花饌,搭配栩栩如生的桃花狀糕點(diǎn),以及黃鶯、俏燕以及蝴蝶形小點(diǎn),內(nèi)餡是由酸酸甜甜的山楂或酸梅制成,既爽口又開(kāi)胃。

  “第二道,冰肌玉骨。

  春日游,杏花吹滿頭,輕云蔽月,回風(fēng)流雪,杏眼朱唇,凝脂雪膚,燦如春華,皎如皓月。”

  這是高端版的杏仁豆腐,其中特別加入了燕窩和古代版奶酪,景栗昨天嘗過(guò)一次,堪稱味蕾的極致享受——

  鮮嫩爽滑,入口即化,溫潤(rùn)濃甜的杏仁香在口腔中悠悠蕩蕩,討喜的奶香馥郁綿長(zhǎng),絲絲燕窩若隱若現(xiàn),其中還輔以酒釀與桂花蜜,各色食材融會(huì)貫通,令人在不知不覺(jué)間沉醉其中。

  杏仁豆腐本有美容之效,添上燕窩更是功效加倍,配詩(shī)以美人作比,女客食之心悅,男客品其風(fēng)情。

  “第三道,玉梨朱顏?zhàn)怼?br />
  梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡風(fēng),質(zhì)傲清霜冷冷姿,玉顏微醺裊裊意!

  這是紅酒雪梨的奢華改良版,似玉無(wú)暇的水晶梨被大廚的巧手雕成一朵朵雪白的小小梨花,花瓣薄如蟬翼,先在南北杏、蓮子、川貝、羅漢果熬制成的湯中浸泡,然后再分多次淋上冰鎮(zhèn)過(guò)的西域葡萄酒。

  普通的紅酒燉梨,是紅彤彤的一片片,實(shí)在但缺乏美感,大廚湯宗改為澆淋紅酒的形式,可以使花形的晶瑩梨片出現(xiàn)漸變的夢(mèng)幻效果,恰如美人醉酒的桃粉紅暈,煞是動(dòng)人。

  菜的擺盤也極為用心,微醺梨花旁配有彎月型淺湯盤,盛有蓮藕百合瘦肉湯,上浮與柳葉形似的翠嫩青菜,恰好應(yīng)和詩(shī)中那句“柳絮池塘淡淡風(fēng)”。

  春日是花的季節(jié),形似水仙和玉蘭的冷盤過(guò)后,便是創(chuàng)意熱菜櫻桃笑,取意——

  櫻桃落盡春歸去,綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)。

  夏季篇開(kāi)啟,開(kāi)場(chǎng)為凌云盤旋架,上有小碟盛放的各色熱炒菜蔬菌菇,道道精致悅目。

  之中不僅有湯宗研發(fā)的新菜“玉石青松”,還有做成小小錢袋狀的荷包里脊。

  觀賞度極高的一道為“竹君節(jié)節(jié)高”,是將黃瓜段掏空,將炒制的雞肉丁、筍丁、蘑菇、木耳、松仁等碎丁放入其中,再一節(jié)節(jié)地?cái)[成竹子的形狀,邊上還點(diǎn)綴有黃瓜皮雕成的竹葉,甚為逼真,其名取自詩(shī)詞名句——

  破土凌云節(jié)節(jié)高,寒驅(qū)三九領(lǐng)風(fēng)騷。

  之中還有一道藥膳,是薔薇露火腿豆腐。

  薔薇露是薔薇花的蒸餾液,具有開(kāi)郁理氣、透散風(fēng)熱的作用,景栗并未品嘗過(guò)這道菜,聞著芬芳撲鼻的味道,不由得暗暗流口水。

  大廚湯宗還加了一道自創(chuàng)的面點(diǎn),名叫鴛鴦?wù)麸湣?br />
  餃子做成開(kāi)口的扁舟形狀,邊緣處捏成波浪,之所以有“鴛鴦”之名,因?yàn)檎麸溨杏袃煞N餡料,分別是豬肉香芹和羊肉胡蘿卜,綠紅二色碰撞,乍一看如嬌花出綠蔭,頗為養(yǎng)眼。

  以上兩道菜的配詩(shī)為——夏鶯千囀弄薔薇,鴛鴦相對(duì)浴紅衣。

  夏去秋來(lái),先前的菊花和桂花美食通通都安排上。

  秋日菜肴以飄香菊花鍋收尾,其實(shí)就是酸菜白肉鍋加?jì)蓩赡勰鄣木栈ā?br />
  由于眼下正是秋季,所以有關(guān)秋的美食最為豐富,包括桂花木熏制的烤鴨,、雕琢成花狀的東坡肉、玲瓏小巧的彩虹燒麥,整體應(yīng)和詩(shī)作——

  荷盡已無(wú)擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝,一年好景君須記,正是橙黃橘綠時(shí)。

  最后是以梅花為主題的冬日美食,冰雪林中著此身,不同桃李混芳?jí)m,忽然一夜清香發(fā),散作乾坤萬(wàn)里春。

  冬日主題的最后一句又回歸至春季,四季輪回,周而復(fù)始。

  最后是六道收尾的甜品,其中有三種內(nèi)含大廚湯宗獨(dú)有的創(chuàng)意——

  其一是紅豆沙,除了加入陳皮之外,還添有精磨的淮山藥,可益腎健脾、舒緩虛勞,配詩(shī)——

  玲瓏骰子安紅豆,入骨相思知不知。

  其二是栗蓉玫瑰餅,乍看起來(lái)平平無(wú)奇,只是普通的白皮酥餅,但味道妙不可言,以湯宗特調(diào)的百花蜜醬代替砂糖,甜味清新自然,并無(wú)尋常糕點(diǎn)的甜膩,景栗先前嘗的時(shí)候,一口氣連吃了三個(gè),亦有詩(shī)詞與之相配——

  折得玫瑰花一朵,憑君簪向鳳凰釵。

  最后是一道以造型取勝的糕點(diǎn),湯宗用特指的模子做成振翅翱翔的飛鳥(niǎo)。

  每個(gè)盤中僅有一只鳥(niǎo)兒,四周以各色配料描畫(huà)山水浮云,取自兩首名詩(shī)拼合而成的意境——

  行到水窮處,坐看云起時(shí),飄飄何所似,天地一沙鷗。

  飛鳥(niǎo)惟妙惟肖,由蔬果汁上色,酷似陶俑藝術(shù)品,內(nèi)餡口感豐富,棗泥綿軟細(xì)滑,芝麻香,蜜糖甜,山楂酸,酥脆噴香的榛子碎和松仁碎更是點(diǎn)睛之筆,各種味道層次分明,在舌尖跳躍起舞,令人久久難忘。

  景栗起初心有忐忑,畢竟有錢人都不好伺候,留心觀察食客們的臉色之后,她才放下心來(lái)。

  滿桌貴婦均對(duì)菜品十分滿意,雖說(shuō)各個(gè)都端著傲氣的架子,但每一樣菜至少會(huì)接連品嘗兩三口,時(shí)不時(shí)還相識(shí)點(diǎn)頭,以示認(rèn)可。

  不過(guò),自謙的場(chǎng)面話總得講一講,景栗道:“小店菜品粗陋,讓各位夫人見(jiàn)笑了!

  穆國(guó)公夫人施施然放下調(diào)羹,點(diǎn)評(píng)道:“民間酒樓仿制朱門豪宴,即便山珍海味堆滿桌,也總有不倫不類之感,鳳臨閣的宴席倒是另辟蹊徑,將尋常食材與詩(shī)意巧思相結(jié)合,別有一番清新滋味!

  其他貴婦紛紛附和,景栗將假意謙虛的路線進(jìn)行到底,未表露半分驕傲,盡力放低自身姿態(tài),竭力高捧諸位貴客。

  顧客就是上帝,雖然這桌是免費(fèi),但在座的各位都是在權(quán)貴內(nèi)眷圈極有號(hào)召力的財(cái)神爺,籠絡(luò)好這批貴婦,鳳臨閣日后八成會(huì)貴客如云。

  很快,穆國(guó)公夫人話鋒一轉(zhuǎn),說(shuō)道:“楚小姐,令尊入獄的風(fēng)波不會(huì)牽連到你吧!

  話題的轉(zhuǎn)變相當(dāng)突兀,景栗怔了幾秒,才回道:“小女子已與楚家斷絕關(guān)系,專心經(jīng)營(yíng)外祖父所留的酒樓鳳臨閣!

  另一位貴婦追問(wèn):“傳聞德郡王與楚家二小姐有染,此事是否屬實(shí)?”

  當(dāng)然屬實(shí),怎么可能不屬實(shí)。

  可是,景栗不能把話講的太直白,如今小仇大人已經(jīng)盯上了她,若是口不擇言亂講大實(shí)話,只怕李正德也會(huì)來(lái)找她的麻煩。

  她真想沖貴婦團(tuán)嘶吼一句——

  “各位大嬸兒,你們來(lái)鳳臨閣的目的是吃飯還是打聽(tīng)八卦?做不食人間煙火的高冷貴婦不好嗎,為什么偏要往長(zhǎng)舌婦的不歸路上走呢?”