景栗翻看鳳臨閣的舊菜單,發(fā)現(xiàn)每一道菜的名字都分為三個(gè)部分——
首先是雅名,譬如“鳳舞九天”;
然后是俗名,即對(duì)雅名的解釋,鳳舞九天其實(shí)就是“九珍烤雞”;
最后是配詩(shī)——“有鳳來(lái)儀棲梧桐,舞瑞呈祥頌今朝,九州百鳥(niǎo)齊來(lái)賀,天下誰(shuí)與我爭(zhēng)鋒。”
難得有屠豪一聽(tīng)就能明白的詩(shī),他對(duì)此給以高度評(píng)價(jià):“詞句霸氣,我喜歡!”
另有一道錦繡三春魚(yú),所配的詩(shī)中還出現(xiàn)了景栗的外號(hào)錦鯉——
“碧池似鑒清如許,錦鯉悠然逐浪中,靜看三春煙水暖,錦鱗行處綠波搖!
來(lái)自清朝的獨(dú)教授所見(jiàn)的世面最多:“一菜一意境,一肴一詩(shī)語(yǔ),這是古代高端酒樓的常規(guī)操作。”
翻到糕點(diǎn)的部分,景栗發(fā)現(xiàn)名字取的明顯不如菜品用心,絕大部分都是直白的俗名,什么芙蓉酥、榛子酥、蕓豆糕、栗子糕,全無(wú)新意。
景栗準(zhǔn)備從甜點(diǎn)著手,開(kāi)始改菜名大業(yè):“對(duì)于糕點(diǎn)來(lái)說(shuō),好的名字是成功的一半,接下來(lái)把舞臺(tái)交給所長(zhǎng),請(qǐng)您盡情爆發(fā)文化底蘊(yùn)的小宇宙吧!”
獨(dú)教授還處在體力恢復(fù)階段,不過(guò)并不影響智力的發(fā)揮,一邊喝粥一邊通過(guò)視頻審視菜單——
“和菊花有關(guān)的糕點(diǎn),名字都比較有詩(shī)意,比如‘郁金伴孤霜’,取自白居易《重陽(yáng)席上賦白菊》中的名句,‘滿園花菊郁金黃,中有孤叢色似霜’,造型應(yīng)該是一圈黃菊糕圍繞著白菊糕。
桂花甜點(diǎn)的取名也很講究,‘馥馥丹桂酥’也是源自白居易的名句,‘有木名丹桂,四時(shí)香馥馥’。
此詩(shī)另有名句‘風(fēng)影清似水,霜枝冷如玉’,古代不少文人出身的權(quán)貴偏愛(ài)清冷風(fēng)格的詞句,可以借這兩句做一做文章,在盤(pán)底畫(huà)上枝丫的形狀,之后擺上玲瓏小巧的桂花糕,主要是賣(mài)意境,取名‘冷如玉’!
“冷如玉,聽(tīng)著挺像高冷美女的芳名”,景栗一邊記錄一邊評(píng)價(jià)——
“不錯(cuò)不錯(cuò),原來(lái)唐朝就已經(jīng)開(kāi)始流行xing冷淡風(fēng)了,這樣的詩(shī)意甜點(diǎn)利潤(rùn)肯定高,比臉都大的盤(pán)子上零零散散擺上幾塊點(diǎn)心就行,專收富豪階層的智商稅。”
景栗終究是俗氣的普通凡人,比起文藝詩(shī)詞,更在乎酒樓收益。
說(shuō)話間她又有了新靈感:“有沒(méi)有菊花桂花和鳥(niǎo)或者其他動(dòng)植物一起出現(xiàn)的詩(shī),做成混搭創(chuàng)意甜品也不錯(cuò)!”
獨(dú)教授拍了拍隊(duì)友的肩:“背一背上周我教你的《鳥(niǎo)鳴澗》!”
屠豪清了清嗓子,用小學(xué)生背課文的調(diào)調(diào)開(kāi)始背誦:“《鳥(niǎo)鳴澗》,唐代王維,人閑桂花落,夜靜春山空,月出…出鳥(niǎo)澗中…下一句是什么來(lái)著?”
“月出驚山鳥(niǎo),時(shí)鳴春澗中”,景栗作為應(yīng)試教育模式下培養(yǎng)出的人才,名詩(shī)名作曾默寫(xiě)過(guò)不止一次,印象當(dāng)然比純靠口頭記憶的土豪鮮肉更深——
“我怎么沒(méi)想到這首經(jīng)典名詩(shī)呢,桂花、月亮、飛鳥(niǎo)、山水全部集齊,名字就叫‘鳥(niǎo)鳴澗’,完美!”
菊花和桂花都與秋日有關(guān),而后“三個(gè)臭皮匠”擴(kuò)展思路,計(jì)劃來(lái)個(gè)四季名花系列甜品,春日首選灼灼桃花。
鳳臨閣有關(guān)桃花的糕點(diǎn)僅有桃花酥一種,就干巴巴的一個(gè)名字,連詩(shī)詞都沒(méi)有配,獨(dú)教授對(duì)此大為不滿——
“桃花明明是詩(shī)人的寵兒,怎么在鳳臨閣的菜單里這么沒(méi)有排面,最起碼也得有‘桃之夭夭’這樣的名字吧!
“桃之夭夭,灼灼其華,之子于歸,宜其室家!”屠豪急于扭轉(zhuǎn)自己的“文盲”的形象,插話吟詩(shī)——
“這首詩(shī)我背的沒(méi)錯(cuò)吧!”
但景栗認(rèn)為此名不可用:“《桃夭》雖然是詩(shī)經(jīng)中的千古名篇,可是普及度太高了,我之前在醉仙居的菜單上見(jiàn)到過(guò)‘桃之夭夭’,有沒(méi)有其他適合的詩(shī)詞?”
“不如叫‘笑春風(fēng)’,人面不知何處去,桃花依舊笑春風(fēng)…”獨(dú)教授剛起好名字,隨即便搖頭自我否決——
“這首詩(shī)的背后是悲劇故事,食客宴飲只為取樂(lè),悲情菜名實(shí)在不妥!
所長(zhǎng)身體欠佳,睡衣皺巴巴,頭發(fā)亂蓬蓬,可是文人包袱猶在,折扇必須得應(yīng)景,今天扇子上所提的大字為——“明明可以靠顏值”。
“桃花嫣然出籬笑,似開(kāi)未開(kāi)最有情”,獨(dú)教授的腦中內(nèi)置詩(shī)詞寶庫(kù),名句輕輕松松張嘴就來(lái),并根據(jù)詩(shī)句改造甜點(diǎn)造型——
“讓大廚把點(diǎn)心做成桃花花苞將開(kāi)未開(kāi)的形狀,取名為‘嫣然笑’,肯定是長(zhǎng)安獨(dú)一份!
“嫣然出籬笑…”景栗執(zhí)筆快速記錄,并有了新的靈感——
“這首詩(shī)不一般,不止可以是單獨(dú)的一道甜品,還能用‘南山東籬笑’的竹架子,搞一整套和桃花有關(guān)的糕點(diǎn)!”
“也可以叫‘春色暖’”,獨(dú)教授越顯擺文藝底蘊(yùn)越起勁——
“桃花春色暖先開(kāi),明媚誰(shuí)人不看來(lái)!
“我更喜歡這一首!”景栗埋頭苦記,又說(shuō)道——
“到時(shí)候用模子做出桃花從含苞待放到燦爛盛放的不同狀態(tài),每一種都搭配不同的詩(shī)句,妥妥能在長(zhǎng)安城的甜品界c位風(fēng)雅出道!”
其后獨(dú)教授提供了更多的詩(shī)意甜品創(chuàng)意——
譬如“桃紅復(fù)含宿雨,柳綠更帶朝煙,花落家童未掃,鶯啼山客猶眠。”
再如“雙飛燕子幾時(shí)回,夾岸桃花蘸水開(kāi),春雨斷橋人不渡,小舟撐出柳陰來(lái)。”
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