“就是就是，豆?jié){用杯子裝多好，豆腐就這么吃都覺得不夠，怎么能用來裝豆?jié){呢？”
“小姐姐，我覺得遠古華夏人哪里都好，就是太浪費了，這么好的食材，竟然就這樣的浪費了�！�
“可不是，太浪費了，給我吃啊 ，她要多少杯子，我給她啊！”
……
蘇里被這一系列的言論都逗笑了，“哈哈哈，不是這個意思，等我們這一道‘包漿豆腐’熟了之后，你們就知道了�！�
“‘包漿豆腐’？啊~都可以吃的呀�！�
“乖巧等著，我覺得豆腐最大的好處就是熟的很快 ，不用等太長時間，嘻嘻。”
“就是就是，想起了‘烤乳豬’和 ‘鹵豬蹄’時候的恐懼……”
“恐懼？怎么可能恐懼！等著料理是一種怎么樣的美好啊！怎么會恐懼呢�！�
“你們走開，我們來等�。�！”新粉絲們都表示完全不能理解，天哪，期待美食是一種多么美好的事情？怎么可能恐懼？
“新人總會有一天能理解我們的想法！”蘇里的老粉絲此時居然有一種謎一般的驕傲感。
“莫名驕傲，坐等他們哭的時候。 ”
“哈哈哈，只是，小姐姐這個是鍋嗎？”
蘇里道，“不是哦，這是石板，我在石板的下面加溫�！�
“石板？石板還可以做料理？”
“小姐姐又給我們長見識了�！�
蘇里笑道，“其實人類剛剛制作熟食的時候，就是直接燒以及石板來加熱的，石板加熱的會比較慢，我們同時來做下一道料理的準備工作�！�
蘇里取出之前準備好的內(nèi)酯豆腐，等色拉油燒熱到八成的時候，進行炸，一直炸到豆腐外皮起硬殼的時候，將豆腐取出。
期間蘇里將石板上的豆腐翻面，然后開始準備冬菇，瘦肉，雞胸脯，筍切丁，蔥姜蒜沫。
此時，石板上的兩面都已經(jīng)焦黃，蘇里在豆腐上潑上了調(diào)好的汁水，石板上“刺啦”一聲，蘇里翻了個面繼續(xù)煎。
等水收干，撒上配合的辣椒面，花椒面，胡椒，芝麻以及孜然粉末，煎至稍稍入味，撒上一抹蔥花。
蘇里笑瞇瞇的道，“我們的石板‘包漿豆腐’就已經(jīng)做好啦�！�
“要趁熱吃，但是，如果吃的時候要小心燙哦�！�
說完，似乎想到什么有意思的忍不住又笑出聲。
其實吃“包漿豆腐”的不止是云南，貴州小吃里面也有這一道，但是在調(diào)料里面卻多了兩味貴州當?shù)仫L味。
折耳根 ，也就是魚腥草根，味道十分濃郁，對于喜歡的人來說，是極致的香，對不喜歡的人來說，就……
還有一樣就是貴州當?shù)氐摹澳窘佑汀?，這是貴州，云南當?shù)乇容^擅長的一種調(diào)料，貴州那一道酸湯魚的精髓也在這幾滴“木姜子油”里面。
蘇里忍不住嘆氣，在地球時代，她最大的愛好就是跑遍華夏大江南北，品嘗每一種華夏的料理。
但是，在這個聯(lián)邦，什么都得靠自己動手。
甚至到現(xiàn)在，蘇里都還沒有見過折耳根和木姜子。
“這個放了少許的辣椒面，如果有不習慣的，少吃一點喲�！�
少吃？完全不可能，這石板緩緩煎的時候，眾人的眼睛就已經(jīng)盯上來了。
“滋滋滋”的聲音硬生生響了十幾分鐘，本來不怎么濃郁的香味，也逐漸充斥著整個房間了。
此時，加入孜然，辣椒之后，這種微微刺激的香味更是達到了極致，孫忠聽到蘇里說可以吃的時候，那是第一個沖上去的 。
石板煎鍋的豆腐和上一次主播做的香煎豆腐差不多，已經(jīng)有經(jīng)驗，哪怕?lián)Q了一種“石頭”制作的鍋，但，孫忠也沒有覺得有哪里不一樣。
狠狠一口咬下去，想要體驗一下那種被豆腐的焦香和滑嫩同時包裹的香味。
可這一口下去，孫忠頓時一聲慘叫，“啊啊啊，哦哦哦哦哦，燙燙燙……”
在同一個房間的靳之呈等人紛紛放慢了自己的動作，小心翼翼的咬開了一個邊角。
而這時候，整個直播間里面，也都是慘烈的叫聲。
“好燙，啊啊啊，我居然浪費了半塊豆腐！”
“哦哦哦，燙死我了。好滑好嫩好香！”
“嚶嚶 ，小姐姐你沒有說，燙到這樣……”
“啊啊啊啊啊，怎么這么燙，呼呼呼呼，我不吐！我堅決不吐！”
“qaq……”
靳之呈這一口咬得更慢了一點，一點點蔥香在各種調(diào)料混合的香味之中不是那么明顯，豆腐本身的香味也有些淡。
淡淡的豆腐焦香被掩蓋，那辣椒面不知道被蘇里如何調(diào)配的，香味十分濃郁，是一種比豆花上的辣椒油更復雜，更濃郁的香。
哪怕是被刺激的口中溢出口水，但是，靳之呈依舊是矜持著只咬了“包漿豆腐”的三分之一，濃郁香味的調(diào)料在口中剛剛散出味道，牙齒破開焦香的豆腐表皮，哪怕再輕，內(nèi)里的豆?jié){也瞬間爆出，滾燙的感覺燙得靳之呈倒吸一口冷氣。
再強作冷靜的呼出一口氣，這一小口才算能在接受范圍內(nèi)。
這時候靳之呈總算反應過來，什么叫“豆腐包著豆?jié){賣”的“包漿豆腐”。
這豆腐在制作的時候，外皮已經(jīng)凝固為豆腐，但是內(nèi)里卻是豆?jié){到豆花的那種半液體的狀態(tài)。
外面稍稍柔韌的皮，然后是滑嫩的豆腐，然后是更鮮嫩的豆花……
咬開表皮，“爆漿”出的的豆花滾燙的在舌尖劃過，再被辣椒這種神奇的香味包裹……
蘇里自己也被刺激的忍不住的拿了一塊，咬了一口，燙得呼呼的，卻又忍不住滿足與這種味道。
如果再加上一滴木姜子油，或者是折耳根醬料~
每個晚上，在小區(qū)門口的街邊小攤上，捧上這么一份“包漿豆腐”……
第88章 麻辣燙香酥嫩鮮活
可惜, 在星際時代, 這顯然是一種遙遠而不可能實現(xiàn)的美好愿望……
蘇里突然有一個偉大的目標！在星際如果能夠科普一下做料理！弘揚華夏美食！
達到有一天, 隨意在某個街邊, 她都可以隨意吃到她想要吃的美食！
想到這個畫面，蘇里眼睛瞬間就亮了。
蘇里決定要在接下來做各種料理的時候越發(fā)用心！并且要用最詳細的程度進行講解！
對了，前段時間一直仿制她的甜品的那個, 叫什么來著？田婉婉？
蘇里覺得對方看起來也是十分有天賦的樣子, 好好培養(yǎng)一下，說不定能夠成為未來華夏美食的一個棟梁！
蘇里這么一想, 越發(fā)覺得自己責任重大！
等“豆腐宴”之后, 得好好找田婉婉聊一聊, 看看對方有沒有繼續(xù)學習的意思, 她可以免費培訓, 雖然她現(xiàn)在的水平也不是很高，但至少可以盡量給一點意見, 共同進步！
就是不知道會不會有粉絲愿意跟著她的直播進行學習，如果有，那就更好了的。
這么一想, 蘇里對美食直播越發(fā)興致勃勃，將剛剛的“包漿豆腐”寄出。
繼續(xù)道，“我們接下來做的一道料理，樣子和名字十分有意思, ‘布袋豆腐’�！�
蘇里將蔥葉放入沸水里面燙軟之后, 放回到冷水之中備用。
然后將之前已經(jīng)切好的冬菇, 瘦肉，雞脯，筍切丁，蔥姜蒜沫拿出，放入少量油，調(diào)料下鍋爆香，放入各種切好的丁，燒酒，醬油，糖，炒熟之后起鍋。
蘇里將之前炸好的豆腐也翻了出來，小心翼翼的將其中的嫩豆腐挖了出來，然后將這些炒熟的餡兒放進去，用燙后蔥葉將豆腐袋的口扎進。
然后用一個小小的砂鍋，放入適量高湯，再放入這扎好的“布袋豆腐”，加入醬油等調(diào)料略微煮一會，用少量水淀粉收汁，最后入明油。
“布袋豆腐”就已經(jīng)做好了。
雖然過程有些反復，但耗時并不是很長。
已經(jīng)看得眼花繚亂的是粉絲們還有些懵，“炸了的豆腐，炒了餡兒，然后豆腐袋子裝入餡兒，再用高湯煮，現(xiàn)在……熟了嗎？”
“哇，好復雜，好麻煩，果然這些料理是很麻煩的，根本不是之前茄汁豆腐那樣簡單！簡單什么都是錯覺而已，不能想，不能想�！�
“小姐姐的手肯定有魔法，不然豆腐這么脆弱的東西，怎么會在她手中，想變成什么樣子，就變成什么樣子呢？”
“樓上說的好有道理，我也這么覺得！”
“哈哈哈，我以為是在布袋里面煮熟豆腐，原來是把豆腐當做‘布袋’使用嗎？”
“怎么會沒有破？這個嫩豆腐明明這么容易破掉的�！�
“因為經(jīng)過油炸，豆腐的性質(zhì)也就變成了油豆腐，柔韌性變得好了許多�！碧K里解釋道，“已經(jīng)可以吃了，大家來嘗嘗，這‘布袋口服’的味道到底怎么樣。不過還是一樣提醒，比較燙，大家小心哦�！�
“可以吃了！”眾人反應過來話還沒有說完，眾人就已經(jīng)紛紛上前了。
上一次“包漿豆腐”的慘烈讓不少人都老實了很多，這一次都盡量將自己的口放的小了很多。
孫忠這樣的糙漢子也放慢了不少，如果只是咬破燙了嘴其實還沒有什么，可浪費了食材，豈不是很虧嗎？
小主播做的料理本來就這么小氣，他當然不能浪費。
一口咬下，他以為應該是經(jīng)過油炸的那種酥脆香味，可并不是。
可能是這一口咬得還是比較輕，竟然沒有咬破“布袋豆腐”的表層布袋。只是陷入其中，一股濃濃的高湯以及內(nèi)里各種鮮香的餡料熬煮在一起的鮮香混合。
燙燙的湯汁流入口中，濃郁的鮮香瞬間在口中漫延。
只是這么一股鮮香，就已經(jīng)讓孫忠忍不住幸福的瞇起了眼睛，這種鮮香，好久不見！
雖然之前已經(jīng)吃過，但是，再一次品嘗到，還是覺得好香，好鮮。
他幾乎已經(jīng)迫不及待的咬破“布袋”，一瞬間，內(nèi)里滾燙的餡料滾落，燙的孫忠呼呼的出氣。
認真咀嚼，雖然早已經(jīng)知道這“布袋豆腐”的口袋應該是柔韌的，但是，咀嚼到這個口感的時候，還是忍不住詫異。
豆腐，怎么能變成這樣的口感呢？
明明是那么柔嫩，那么脆弱的存在，怎么就經(jīng)過“高溫油炸”破壞之后，還變得如此柔韌了？
甚至這時候，孫忠還有幾分感慨，難怪靳少將和錢團長在訓練的時候?qū)λ麄冞@么苛刻，可能也是同樣的道理？
想要讓他們經(jīng)過最殘酷的訓練之后變得，更加強大？
這么一想，他甚至忍不住想要退出直播，用最感慨的眼神看了一眼錢進。