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千羽小說 > 其他類型 > 撩撥 > 第292日
  溫迪盯著食材, 從表面上看像是在發(fā)呆, 但她的八核頭腦正在飛速運(yùn)轉(zhuǎn),思考要從中挑選哪幾樣拿出來用。她今天就準(zhǔn)備回家了, 但并不打算回家再吃飯,還是想吃得飽飽的再上路?瓤, 不對(duì),不是上路,是回家。

  經(jīng)過三分鐘的思考,溫迪選擇了黃花菜, 香腸, 蘑菇, 以及豆腐。

  這道菜一般是選用黃花菜,豆腐,肉和木耳,但溫迪帶來的食材里沒有肉和木耳,所以用香腸和蘑菇代替。把香腸剁碎了可以當(dāng)成咸肉使用, 蘑菇和木耳都是鮮味的料。溫迪準(zhǔn)備一個(gè)鍋,其實(shí)就是石碗, 先把石碗架在火上燒熱, 把石碗燒得冒熱氣后,再下豬油,在準(zhǔn)備時(shí)間里, 她已經(jīng)把所有的食材都處理完畢, 香腸先切片再亂刀剁碎, 等豬油一融化,就可以把剁碎的香腸丟進(jìn)石碗里炒。

  香腸和新鮮的豬肉不一樣,它本身是硬食材,所以不能炒得太久,一出香味就得馬上把其他的配菜下鍋,切碎的辣椒,切片的蘑菇,以及瀝干水分的黃花菜,依次下入石碗中翻炒,稍微變色后,就可以向石碗里倒入骨湯,將所有食材全部淹沒,再倒入少許的魚露,白糖,鹽調(diào)味。

  這里暫時(shí)還不能下豆腐,得調(diào)一杯淀粉水,倒入湯中給湯勾芡,用木勺調(diào)勻?yàn)闇黾訚獬矶取_@時(shí)才能把切成小塊的豆腐緩緩?fù)迫胧胫行,用木勺從旁邊舀起濃稠的湯汁不斷澆在豆腐上,稍微煮一?huì)兒后,先用木勺小心翼翼地舀出豆腐,鋪在碗底,再將繼續(xù)收濃的湯汁舀入碗中,淋在嬌嫩軟糯的白豆腐上,這道菜就算完成了。

  因?yàn)轷r嫩的豆腐本身是不會(huì)入味的,人吃豆腐所品嘗到的所有味道,都是由它的湯汁帶來,如果湯汁不夠濃稠,就無法扒在豆腐上,影響口味與口感的融合。這時(shí)的豆腐,未經(jīng)久煮,仍然保持著極度柔嫩的口感,而湯汁則鮮美又濃稠,既好喝,又能掛在豆腐上,使得食用豆腐時(shí)不至于太清淡或者干脆沒有味道。

  溫迪用小勺子舀起一塊豆腐,裝進(jìn)自己的碗里,再倒入湯,用筷子扒拉著進(jìn)嘴。湯里有著顆粒明顯的香腸,有蘑菇,有黃花菜,并著豆腐一起吃很有嚼勁,而就算暫時(shí)不吃這些配菜,而是只吃豆腐,也絕不影響它的美味,豆腐和濃稠的湯味是渾然天成的絕配。

  這種食物和面是最配合的,溫迪慶幸自己沒有煮飯,馬上重新起鍋燒水,下了兩人份的面條。煮面條的時(shí)候,她把黑毛叫醒,給他做反應(yīng)和洗漱的時(shí)間,等他正式起床,面和黃花菜燉豆腐也一起上餐桌了。而大鐵箱里最后的骨湯,也被溫迪舀了出來,裝在碗里能盛三碗,都是底的味道,燉了好幾天,骨髓都進(jìn)湯里了,是最濃稠的骨湯味道,等它稍微冷卻一點(diǎn),溫迪端起裝骨湯的碗悶了一口,哇,簡(jiǎn)直好喝得無話可說,令人咋舌。

  吃完早飯,溫迪開始清點(diǎn)來密林的收獲。

  首先,最重要的是五石壇的瓢瓜樹汁液,也可以視為五壇燃料。它與接下來的月圓之戰(zhàn)休戚相關(guān),是極其關(guān)鍵的戰(zhàn)爭(zhēng)資源,被溫迪放在首位。其次,是食物,一是新發(fā)現(xiàn)的黃花菜,二是芒果和菠蘿這兩樣當(dāng)季水果,三是蘑菇。除此之外,還有由黑毛發(fā)現(xiàn)的草莓,但因?yàn)樯形闯墒欤詼氐蠜]有冒昧地采摘,決定等到月底或者下個(gè)月月初再來,最近下了一場(chǎng)暴雨,令溫迪擔(dān)心即將到達(dá)雨季,屆時(shí)很有可能天天被堵在家里不能出門,所以溫迪會(huì)盡早回密林一趟。

  因?yàn)橛晏焓墙^對(duì)不能在沼澤區(qū)通行的。

  除了這些新收獲,溫迪也不能忘記自己來的時(shí)候帶了不少行李……這些東西怎么帶來的,還有剩下的,可能都得原樣帶回去。她考慮了一下,又決定留下一部分行李,畢竟不久之后她還會(huì)再來一趟竹屋,到時(shí)候她還是得住在這,那有些行李就沒必要重復(fù)地來回搬運(yùn),直接留在竹屋即可,比如做菜用的調(diào)味料之類的。

  反正不會(huì)再來一場(chǎng)大雪了,至于大雨,是不可能把這么堅(jiān)固的竹屋沖塌的。

  溫迪有經(jīng)驗(yàn),因?yàn)樽蛱焖艅倓傆舆^一場(chǎng)暴雨。

  這棟竹屋已通過考驗(yàn),考核結(jié)果令人滿意。

  溫迪只打包了必須帶回家的行李,先留下五壇燃料,帶上其他行李和黑毛一起返回山洞。黑毛把她送回家后,帶上旱船,回竹屋去接裝瓢瓜樹汁液的五個(gè)石壇。至于為什么他之前不帶旱船去密林,這也是有理由的,沼澤的大屋區(qū)是小路,看起來不太安全,要是一次運(yùn)送的重量過大,溫迪懷疑踩小路的時(shí)候地會(huì)陷下去,那她們可就倒霉了。

  她留在家里,把所有行李解開,將食材和材料依次放回冰窖和儲(chǔ)藏室。

  最后,留在院子里的是一筐新鮮的黃花菜。

  溫迪要處理它們,把這筐新鮮的黃花菜變成干黃花菜。有好處,一是能夠延長(zhǎng)它們的存儲(chǔ)時(shí)間,二是能夠殺死“秋水仙堿”。做菜的時(shí)候直接使用干黃花菜一般是不會(huì)引發(fā)中毒的,根源就在于干黃花菜的處理方式。它和其他干貨不同的是,其他干貨一般是直接晾曬脫水,而它卻是先被“做熟”再“做干”的。

  溫迪先把所有的黃花菜都再清洗一遍,然后,準(zhǔn)備一口大鍋和幾個(gè)木盆,大鍋就是鐵箱,架在火灶上,裝滿水,底下燒火。開大火把水燒開后,溫迪把裝黃花菜的筐子拖到火灶旁邊,一把把抓黃花菜扔進(jìn)開水里燙,另一只手握著木勺在水里攪動(dòng),讓黃花菜在沸騰的開水間勻稱地滾一遍,隨即撈出,裝進(jìn)木盆里。把所有的黃花菜都撈出來了,才能下新的黃花菜,要不有些得煮過頭,煮爛了,那就沒法吃了。

  接下來不斷重復(fù),將新鮮的黃花菜丟進(jìn)開水中,用木勺翻動(dòng),保證所有的黃花菜都浸到開水,隨后將黃花菜撈出,裝進(jìn)木盆。溫迪搬過來,放在火灶邊的有五個(gè)空木盆,最后裝滿了四個(gè)。下面溫迪拿出之前曬紫菜的圓形篩子,將黃花菜一顆顆鋪在篩子上,這些黃花菜都得甩一甩,把大部分水珠甩掉。這一步的目的首先是減少它的分量,二是為了防止在曬干它之前它的內(nèi)部先因過于潮濕而發(fā)霉腐爛。

  溫迪把所有的黃花菜全部鋪進(jìn)篩子里后,就端著篩子出去,到曬場(chǎng)上放下。所有的篩子全部都在曬場(chǎng)上最熱的地方鋪好,之后幾天她只要定期來這里看看就好,這些黃花菜還得勤翻動(dòng),以保證它們能曬得夠均勻。溫迪把所有的篩子都放好了,鄭重地合攏雙手,站在曬場(chǎng)許愿:這兩天千萬要勤出太陽,少下雨。

  不過她也不能全指望自己心想事成——假如真的下雨了,怎么辦?

  還得想想退路。

  溫迪琢磨了一下,好像也沒有什么退路,這些篩子這么多,要給它們建造一個(gè)遮雨棚,那就太大了,遮雨的同時(shí)也能把太陽的陽光遮個(gè)干干凈凈。那還曬什么?還不如烘干呢。但是黃花菜吧,不太適合烘干,稍微搞不好,不是燒焦就是燜爛,它實(shí)在太脆弱了。要不是黃花菜好吃,她才不樂意為了曬它搞這么久呢,又是洗又是燒水又是煮又是攤開曬,還得把裝黃花菜的篩子一個(gè)個(gè)搬過來。這些黃花菜鋪得很淺,所以溫迪用了非常多的篩子,她認(rèn)真數(shù)了下,共計(jì)20個(gè),整整20個(gè)篩子,搬來又放下,走得她腰都酸了。

  不對(duì),腰酸不是重點(diǎn),是下雨了這些篩子怎么辦?

  她掐著下巴想了半天也沒想出什么機(jī)智的辦法,死主意倒是有一個(gè):下雨收衣服。

  要是下雨了,就把這些篩子收回家,疊一疊在山洞大廳里也不是放不下。

  嘚,思考這么久就想出這么一主意,溫迪對(duì)自己很失望。

  誒?

  說到下雨……

  溫迪突然想起來,她的阿白!她的雞!她的鴨!全都在圍欄里,根本沒有避雨的地方,昨天下的一場(chǎng)暴雨,得把它們淋成什么樣了啊?早上從竹屋回來的時(shí)候,溫迪是被黑毛直接送到山洞,把它們給忘了,現(xiàn)在一想起來,就趕緊過去看看。

  她先到羊圈看阿白。

  得虧她來了,阿白的樣子實(shí)在是太慘了,它身上的毛本來就多,卷卷的,吸飽了水,溫迪懷疑它身上披的羊毛都得變十幾斤甚至幾十斤。她爬進(jìn)羊圈里,給阿白擰干了水,水“嘩啦啦”地往下流,淌出一個(gè)小水潭。阿白盯著濕濕的卷毛和她對(duì)視,看起來實(shí)在是可憐巴巴的。然后溫迪又進(jìn)雞鴨圍欄看了一眼,它們的羽毛吸的水不多,但也都看起來沒有什么精神,蔫蔫的,看到她也不激動(dòng),慢吞吞地繞著圍欄走來走去。

  真是淋得挺慘的。

  溫迪爬出圍欄,回到山洞。

  院子外面,黑毛一臉著急,看到她就趕緊沖過來:“你剛才去哪里了?”

  “我去看了下阿白!睖氐辖忉屃艘痪,“再之前是去曬黃花菜了!

  “我還以為你不見了!”黑毛抓著她的肩膀仔細(xì)盯著她看了看,“沒事吧?”

  “就到附近走一圈而已,沒事!睖氐险f,“對(duì)了,你幫我搬點(diǎn)東西!

  “好!焙诿豢诖饝(yīng)。

  溫迪讓黑毛用旱船運(yùn)送木頭和枯葉,她在羊圈和雞鴨圍欄的中央各點(diǎn)了一個(gè)火堆。阿白和那群雞鴨都很喜歡火焰,當(dāng)她點(diǎn)燃火堆后,它們都很自覺地來到了火堆邊站著;鹉軌驇頊嘏,還能烘干它們身上的水分。誰都不會(huì)喜歡身上濕淋淋的,潮濕的感覺會(huì)給人帶來極度的不悅。趁著它們烤火的時(shí)候,溫迪和黑毛動(dòng)手把食槽和水槽帶走洗干凈,再放回來,裝滿草料和水。

  最后,溫迪和黑毛一起動(dòng)手,給兩個(gè)圍欄都做了遮雨棚,如果又有突襲的暴雨,阿白和這群雞鴨都能有避雨的地方了,不用再被淋成小可憐。