溫迪跟雞蛋干上了。
今天的早飯也要吃雞蛋。
黑毛盯著正在沸騰的豬骨頭湯, 用木勺把浮沫撇去, 邊問(wèn)她:“你以前不是說(shuō)雞蛋吃多了不好嗎?”
“長(zhǎng)期來(lái)看不好。”溫迪扭頭說(shuō),“我現(xiàn)在哪用得著談長(zhǎng)期!
黑毛覺(jué)得她說(shuō)得很有道理。
溫迪繼續(xù)思考, 雞蛋,除了炒辣椒,煎, 做蛋羹, 打蛋花湯, 還有什么新吃法呢?
“飯快煮熟了,你還沒(méi)想好嗎?”
“別嚇我, 飯剛下鍋吧?”溫迪先是一驚,然后白了他一眼, “哪有這么快?你晃我!
“嗬嗬!焙诿α藥茁, 繼續(xù)盯面前的豬骨頭湯。
“嘿!”
溫迪突然一拍桌子, 把黑毛嚇了一跳,差點(diǎn)把頭浸湯里。
他飛快地扭頭找她的人,結(jié)果溫迪居然不見(jiàn)了。
黑毛更受驚了,他連忙站起來(lái):“你跑哪去了?”
人間蒸發(fā)?
神秘失蹤?
幸好一秒鐘不到, 就從儲(chǔ)藏室里傳出了溫迪的聲音:“別急,我在這。”
黑毛沒(méi)法不急, 他親自走到儲(chǔ)藏室里,在一群貨架之間看到溫迪的背影才放心。
他走到溫迪身后說(shuō):“我剛才還以為你不見(jiàn)了!
“突然想起一道菜, 急著先跑進(jìn)來(lái)找材料, 免得慢一點(diǎn)就忘了。”溫迪已經(jīng)從緊張的情緒里解脫出來(lái), 很不好意思地偷看他一眼,接著說(shuō),“我剛剛是跑了一下,你別擔(dān)心,我沒(méi)事!
她知道黑毛擔(dān)心什么。
換一個(gè)人在這,可能是因?yàn)楸凰龂樀搅耍郧脗?cè)擊地影射,隱約地傳達(dá)內(nèi)心的不悅。可是黑毛不是其他人,他會(huì)著急,就一定是因?yàn)閾?dān)心她,不會(huì)是別的原因。她寬慰他,也僅僅是想讓他安心而已,這并不是沒(méi)有意義的話,就像他的擔(dān)心再夸張也絕對(duì)不是沒(méi)有意義的擔(dān)心。他關(guān)心她的樣子,她還挺喜歡的。
所以她就更不能讓這種關(guān)心被辜負(fù),無(wú)論他問(wèn)幾次,她都會(huì)有耐心地說(shuō),她沒(méi)事。
黑毛果然被這一句話勸好了。
他接著問(wèn),“那你想起來(lái)的是什么菜?”
“我正要跟你說(shuō)呢!睖氐狭嘀垢碗u蛋往外走,“鍋塌豆腐!
“鍋……塌……豆腐?”黑毛仔細(xì)品味著這四個(gè)字,歪著嘴,十分茫然。
鍋塌豆腐,這四個(gè)字分開(kāi)來(lái)他都認(rèn)識(shí),湊在一起后反而無(wú)法理解了。
“這菜就叫這個(gè)名字!睖氐献叩桨赴迩,低頭先切豆腐,但一直覺(jué)得身邊沒(méi)人,有點(diǎn)奇怪,結(jié)果一抬頭掃了一眼發(fā)現(xiàn)黑毛還真沒(méi)跟上。要是平常,他早就第一時(shí)間竄過(guò)來(lái),站在身邊乖乖地學(xué)習(xí)了,今天大概是鍋塌豆腐四個(gè)字太神奇,讓他一直在琢磨這四個(gè)字,站在儲(chǔ)藏室的門(mén)口,半天才往前磨幾厘米。
“黑毛!”溫迪叫了她幾聲,吸引了注意力后再招招手,“過(guò)來(lái)唄,中午你來(lái)做這道菜。”
這句話最管用。
黑毛一聽(tīng)這話就緊張,嗖地就竄過(guò)來(lái)了。
他站在她左邊,是最好的旁觀位,交握著手很緊張地問(wèn):“這道菜難做嗎?”
鍋塌豆腐,這名字一聽(tīng)就好復(fù)雜。
溫迪嘻嘻笑出聲:“它算容易的!
一聽(tīng)著算容易的,黑毛才安心,然后眼睛就再也不敢離開(kāi)案板了。
溫迪還真不是晃他,這道菜名字復(fù)雜,但做法簡(jiǎn)單。豆腐切成條,雞蛋打成花加鹽拌勻,然后炸一些花椒油,去掉花椒,用剩下的油加熱,把切條的豆腐下入鍋中煎。溫迪用的是那個(gè)小的方形平底鍋,不斷晃悠著小鍋,讓油在鍋里滾來(lái)滾去,使這些豆腐能獲得均勻受熱。接著,把大部分雞蛋液倒在豆腐上,定型后用木勺給豆腐們翻面,此時(shí)豆腐向上的一面都已經(jīng)熟了,這時(shí)再將剩下的雞蛋液淋上去,再翻面一次,煎至定型后出鍋裝滿。
這道菜的特點(diǎn)就是外焦里嫩,兩面都煎得焦黃,但一口咬開(kāi),無(wú)論是雞蛋還是豆腐,口感都是非常柔嫩,柔軟的,吃起來(lái)是剛剛變熟的程度,非常好。它不適合用來(lái)配粉和面,但用來(lái)配飯最合適,單獨(dú)食用一樣是極品的美味。
關(guān)鍵有兩點(diǎn):吃起來(lái)很燙,燙嘴更好吃。
吃飯的時(shí)候黑毛還在背誦做法:炸花椒油、豆腐切條、雞蛋打勻,油煎豆腐,倒雞蛋液。
“就五個(gè)步驟,最多再加個(gè)翻面,這也值得你背誦?”溫迪都震驚了。
“萬(wàn)一漏了哪個(gè)步驟,這道菜可就毀了!焙诿珔s一本正經(jīng)地說(shuō)。
“……這里頭哪個(gè)步驟都不好漏吧?”
“萬(wàn)一呢?”黑毛拋出警世名言,令溫迪無(wú)言以對(duì)。
“嗯,那你接著背!
溫迪安靜地舀了半碗飯,坐在餐桌上默默地吃,吃完了就不裝了,早飯她本來(lái)也沒(méi)煮太多,需要多吃的是午餐,其次是晚餐,而早餐實(shí)際上本來(lái)也沒(méi)必要吃得太多,加上她想追求一下九分飽,所以把這碗飯吃完后就馬上放下了筷子。她趁著洗碗和抹桌子的時(shí)間休息了一下,就進(jìn)儲(chǔ)藏室里去拿刀,拿了刀,就出來(lái)繼續(xù)做木地板。
黑毛吃完飯也馬上投入工作,兩個(gè)人繼續(xù)做流水線廠工,用兩個(gè)小時(shí)做完了剩下的木地板。
“得虧昨天你跟我互相催著睡覺(jué)!睖氐细袊@道。
當(dāng)時(shí)她和黑毛都困得要死,還以為再做幾塊就可以休息了。
真開(kāi)始工作才發(fā)現(xiàn),需要的木地板還有那么多。
結(jié)果兩個(gè)小時(shí)才做完。
以她們當(dāng)時(shí)的精力,再撐兩小時(shí),估計(jì)真的得累暈。
累暈可不是好事,對(duì)身體的摧殘?zhí)珖?yán)重了。
溫迪學(xué)乖了,下回累了就得休息,絕對(duì)不可以勉強(qiáng),你以為眼前就一個(gè)土包,指不定是一座高山,等你爬上去再想回頭后悔可能就來(lái)不及了。要做任何事,還是得在精神充沛時(shí)做,偶爾放棄,不是為了放棄,是為了累積更多的力量去沖擊——嗯,她最近的雞湯燉得不錯(cuò)。
黑毛問(wèn)她:“接下來(lái)怎么做?”
“打磨呀!
溫迪進(jìn)了柴房。
所有的石料都堆放在柴房里,溫迪進(jìn)去,挑選出一些砂巖石,拿出來(lái)交付一半給它。
黑毛握著石頭問(wèn):“用這些打磨木地板?”
“嗯!睖氐咸岢鲎约旱囊,“主要是磨掉木刺和毛刺,摸上去覺(jué)得不扎手就差不多了,可以用刀進(jìn)行輔助,遇到一些比較難磨去的木刺,不要勉強(qiáng),不能把木地板磨壞了,可以用刀挑掉……總之小心一點(diǎn),這些木地板做出來(lái)挺不容易的,可不能因?yàn)橐粫r(shí)著急弄壞它們!
“這我知道。”黑毛點(diǎn)點(diǎn)頭,“那現(xiàn)在開(kāi)始?”
“嗯!睖氐媳е晦镜匕澹瑤е鼈?nèi)ピ鹤永锏牟妥肋,把餐桌?dāng)工作臺(tái)。
她到了那里,黑毛自然就留在山洞的餐桌里做事。
溫迪把木地板放在桌上,用砂巖石不斷在表面打磨,一些較凸起的地方,用刀削去。這個(gè)工作比制作木地板還要麻煩,不僅考驗(yàn)體力和耐力,還考驗(yàn)眼力和是否仔細(xì)。溫迪先用肉眼觀察木地板,通過(guò)觀察到的結(jié)果,腦中推斷該用砂巖石磨還是該用刀子削,一套做完后,就得翻來(lái)覆去,用手在木地板表面摩挲,確認(rèn)它已經(jīng)接近平整,再換下一塊繼續(xù)弄。
可她不能一上手就瞎摸,要是摸到木刺,又細(xì)又尖銳的木刺會(huì)扎進(jìn)手里,要是露個(gè)尾巴,還能挑出來(lái),要是扎進(jìn)去就麻煩了,她沒(méi)有專業(yè)道具,想挑出木刺是非常困難的工作。她不想找麻煩,所以必須仔細(xì)又小心,先用肉眼一再檢視后再換手摸,手摸木地板就純粹是走過(guò)場(chǎng)的檢查,她可不敢靠它來(lái)推斷自己的業(yè)務(wù)能力是否優(yōu)秀。因?yàn)橐坏┦д`,那代價(jià)就太大了。
溫迪坐在院子里,對(duì)時(shí)間的把握非常強(qiáng)的。
等她覺(jué)得特別熱的時(shí)候,一抬頭就發(fā)現(xiàn)太陽(yáng)在頂上呢,這說(shuō)明已經(jīng)中午了。
她回頭看一眼日晷,做確認(rèn),果然是中午,剛過(guò)十二點(diǎn)。
于是溫迪就返回山洞,通知黑毛放下木地板“休息”,他做鍋塌豆腐和湯,她來(lái)煮飯,并做第三道菜。兩個(gè)人配合的情況下,永遠(yuǎn)都是很有效率的,能夠省略許多重復(fù)的時(shí)間。就比如,她煮飯的時(shí)候,黑毛就可以去準(zhǔn)備湯的食材,在他做鍋塌豆腐的時(shí)候,她則去炒第三道菜,同時(shí)出鍋,飯和湯也幾乎同時(shí)熟了。
湯是白蘿卜燉豬骨湯,在這種季節(jié)變換的日子里,喝這種溫暖的湯是最適合的。
溫迪做的菜不新,但和湯,和鍋塌豆腐很配——蘿卜條炒肉。
鍋塌豆腐和白蘿卜湯都很清淡,蘿卜條是咸的,炒肉后伴著辣椒,是截然相反的重口味。
肉也不是普通的肉,是豬肉,而且是豬腿肉。溫迪取一根豬腿,把它解凍后,用刀將肉從豬腿上削下來(lái),拌辣椒粉,白胡椒粉,蠔油,魚(yú)露等調(diào)料,再就著切成小段的蘿卜條和辣椒下油鍋翻炒,油也是用的豬油,炒出來(lái)整道菜都泛著油光,看起來(lái)特別的鮮亮。黑毛瞄了一眼,眼睛立馬就亮了,舀了一勺進(jìn)碗里拌飯,被辣得差點(diǎn)嗆到,吃得臉都辣紅了,但還是停不下筷子,越辣嘴越想吃。
“這是什么菜?”黑毛問(wèn)。
“抖m菜!睖氐虾a。
黑毛雖然不懂什么是抖m,但憑借本能察覺(jué)出她又在逗他玩,于是翻了個(gè)白眼,不理她了。
溫迪想笑,他怎么連她翻白眼的樣子也學(xué)會(huì)了?
有心再逗逗吧,結(jié)果玩脫了,接下來(lái)黑毛再也沒(méi)理她。
一個(gè)下午,一個(gè)晚上,一頓晚餐,溫迪說(shuō)了無(wú)數(shù)的話,統(tǒng)統(tǒng)都沒(méi)能挽回黑毛。
她真的玩脫了。