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  溫迪揉著眼睛調(diào)好山雞野鴨們的食物, 端進(jìn)家禽室里去喂。

  “你們什么時(shí)候才能重新振作啊……!”溫迪看清眼前籠子里的東西, 揉揉眼睛,“啊!”

  她跑出去, 抓著黑毛:“。。!”

  然后又跑回家禽室,看著山雞們:“。 痹倏聪蛞傍唫儯骸鞍!”

  啊啊啊的完全失語(yǔ)化了。

  溫迪趕緊給它們喂食,再次跑出去, 回來(lái)的時(shí)候拿著一個(gè)盆子, 小心翼翼伸進(jìn)籠子里去拿蛋。對(duì), 蛋。這群母雞和母鴨,終于開始重新下蛋了!而且, 每一只都完成了自己的工作,溫迪數(shù)了下, 六只雞蛋, 六只鴨蛋, 跟母雞和母鴨的數(shù)目一致。就算有誰(shuí)偷懶,那也肯定有一只勤快的下了兩個(gè)蛋補(bǔ)上了同伴的缺,所以結(jié)果是一樣的。

  她又有雞蛋了!

  她有鴨蛋了!

  “怎么了?”黑毛終于穿上衣服跑了過(guò)來(lái),“你被啄了?哪只啄的你?”

  他惡狠狠掃著籠子里的雞鴨, 釋放煞氣。

  溫迪趕緊把他推到旁邊,撲到籠子前面溫柔安撫:“別理他, 你們做得好,明天我也會(huì)好好喂你們, 多多努力哦, 好好休息哦, 勤快的話等開春我放你們出去玩!”不管這群雞鴨聽不聽得懂,她偏要說(shuō),也許是因?yàn)闇氐系穆曇粽娴暮軠厝幔緛?lái)被黑毛的吼聲嚇到的雞鴨終于不再哆嗦,又恢復(fù)了木然的樣子。

  木然總比害怕好一點(diǎn)吧?她想。

  反正開春就把它們拿出去散養(yǎng),聽說(shuō)走地雞滋味更佳——啊呸,是走地雞下蛋的質(zhì)量好。

  “我暫時(shí)……咳咳,我現(xiàn)在不打算吃你們的!睖氐下冻龊蜕频男θ。

  “雞下蛋了?”黑毛終于搞清楚情況。

  “鴨子也下蛋了,等我釀好白酒,就可以做咸鴨蛋了!睖氐吓d奮地說(shuō),“咸鴨蛋好吃!”

  “很齁吧?”

  “你都不懂。”溫迪白他一眼,“一筷子杵進(jìn)鴨蛋里,滋滋往外冒紅油……”

  黑毛看一眼鴨蛋,再想想那畫面,不敢再唱衰了。

  但他還有一個(gè)問(wèn)題:“紅油?辣嗎?”

  “香。”溫迪補(bǔ)充,“特別香,光是形容它的味道都很香,你讀過(guò)汪曾祺寫的《端午的鴨蛋》嗎?我給你念念啊……高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說(shuō),帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?曜宇^一扎下去,吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐……”

  “哧溜!焙诿牭每炝骺谒,“別,別說(shuō)了!

  “我正好念完,你這個(gè)叫停也真的是叫得很是時(shí)候!睖氐闲χf(shuō)。

  “現(xiàn)在又不能做,你講得再好吃也吃不到,那不是自虐嗎?”黑毛說(shuō)。

  “嘖,有理!睖氐蠂@了口氣,“行吧,那就等我做好咸蛋,再給你講。”

  “別了。”黑毛趕緊伸手,“到時(shí)候,不用再講,直接吃吧!

  “講美食比講古還有趣呢,你愛聽不聽。”溫迪不理他了,抱著一盆蛋拿到旁邊洗。

  收藏的雞蛋都很干凈,這是因?yàn)闇氐厦看文玫降昂蠖紩?huì)馬上用清水和刷子洗好,將蛋殼上的臟污清洗干凈,免得細(xì)菌與蛋伴生,小影響是害蛋提前變質(zhì),大影響是從表面看沒變質(zhì)其實(shí)已經(jīng)充滿細(xì)菌她還不知情用它做菜,把臟東西都吃進(jìn)肚子里。所以,溫迪拿到蛋后,第一件事就是先將這些蛋刷洗干凈,現(xiàn)在也一樣。

  “你還需要用石缸嗎?”黑毛站在旁邊問(wèn)。

  “暫時(shí)不用……怎么了?”

  “那我能不能之后再給你做石缸?”黑毛問(wèn),然后又趕緊說(shuō),“我會(huì)馬上補(bǔ)上的,等……反正我會(huì)補(bǔ)上的,我現(xiàn)在沒力氣鑿石頭!

  “那行,你好好休息,過(guò)幾天等你有力氣了再鑿唄!睖氐喜辉趺瓷闲。

  “好,我出去了!”黑毛高興,立馬就往外跑。

  “哎?”溫迪把他叫住,問(wèn),“我是讓你休息,你往外跑干嘛?”

  “我不鑿石頭就算休息了……出去玩雪沒事,我不花什么力氣的。”黑毛一臉心虛地說(shuō)。

  “……”溫迪忍,她現(xiàn)在倒是真的非常好奇了,這小子到底背著自己隱瞞了什么秘密?

  可是,既然她當(dāng)初沒問(wèn),現(xiàn)在再問(wèn),好像有點(diǎn)多余。

  她盯著黑毛說(shuō):“你要是哪天不想玩雪了,記得告訴我!

  黑毛大概是沒聽懂,他拼命點(diǎn)頭:“嗯!”然后趁著溫迪不注意,溜了。

  跑出院門前,他的身形明顯矮了一下,溫迪眼尖,立刻看見他是彎腰拿了放在門邊的鎬頭。

  他是出去鑿什么啊?

  溫迪摸了摸下巴,“沒關(guān)系,我很快就能知道了!

  等她鞣制好獸皮,用它做了能防風(fēng)的裙子,一定要跟出去看看這小子到底在海邊搞什么鬼。

  隨后,溫迪開始制作木框,這種木框?qū)儆谀軌褐频,一面凹,一面凸,?duì)準(zhǔn)了就能按緊,像布繃子一樣?囎泳褪谴汤C時(shí)用來(lái)繃緊布帛的用具,電視劇里很常見,女主用它繃緊一塊布繡畫,然后一針?lè)(wěn)穩(wěn)戳進(jìn)自己手指頭里,見血,把手指頭伸進(jìn)口里含一下,皺緊眉頭面露憂慮,隨后必定要發(fā)生壞事。

  呃她在想什么鬼。

  反正她就是在做類似繃子一樣的東西,但比繃子更大,而且是長(zhǎng)方形的。

  溫迪一共做了十九個(gè)木框,對(duì)應(yīng)十九塊野豬皮。她把浸漬的野豬皮拖出來(lái)檢查,用手一塊塊抓住絞緊一角仔細(xì)觀察,可以確定這十九塊野豬皮都已經(jīng)熟成。接下來(lái),她只需要用木框?qū)⑦@些野豬皮都繃好,拿到山洞大廳角落里,延邊墊一排枯草,將用木框繃好的野豬皮一塊塊靠在山壁上陰干。

  等這些野豬皮都陰干后,就可以做最后一步處理,然后,她就能用這些皮子做衣服了。

  整整十九塊野豬皮啊,這能做好幾套衣服呢!

  所謂衣食住行,搞好皮子,溫迪就打算再做一缸泡菜鹵水。

  首先,燒一鍋水,等水燒開后就端下來(lái)放在地上,等它自然冷卻。

  接下來(lái)……做午飯。

  她做好午飯,黑毛趕在中午回來(lái)吃,飯后她就趁機(jī)讓黑毛給她趕工做了一個(gè)石缸,或者說(shuō)擴(kuò)口石壇比較合適,石缸的邊緣還刻下一圈凹槽,再依照凹槽形成的圓的直徑做了一個(gè)倒扣的蓋子。這個(gè)她急著用,黑毛也就沒敢說(shuō)手臂累,咬著牙給她做好了,不過(guò)下午再也不說(shuō)要出門去玩雪,直接爬上火炕躺著。

  溫迪隨她,反正做泡菜鹵水她自己也行。

  她繼續(xù)準(zhǔn)備其他材料,首先是香料:桂皮,八角,香葉和花椒四樣,溫水洗凈后瀝干備用。然后,把石壇洗凈,在石壇中加入一半容量的涼開水,接著再加鹽,水和鹽的比例在20:3左右,也可以按照各人口味適量增加一些鹽,加好鹽后,用木棍攪勻,隨即放入洗凈的香料,這時(shí)就不用再攪動(dòng)了。

  接著就是不斷地在其中放入食材的過(guò)程:取兩塊體積較大的蔗糖冰晶,用石杵輕輕搗碎成小塊,放入鹽水中;接著,抓一大把辣椒,切除辣椒的蒂后完整地放入。然后是三樣材料,姜,完整的香菜,白蘿卜。用水洗凈后,將白蘿卜改刀切成條狀,先裝入石壇中,再放姜,要注意的是,姜不用切,是完整的。之后放香菜,將香菜挽成結(jié)塞進(jìn)去。香菜只需要泡三天,留下它的味道就可以取出了,泡得多久,反而不好。

  最后,倒入十分之一的高度白酒,接著將蓋子倒扣,然后在凹槽中注入清水,這樣就可以使石壇達(dá)到徹底的封閉狀態(tài)。經(jīng)過(guò)七天左右的發(fā)酵,泡菜鹵水就已經(jīng)制成,主要食用的是白蘿卜,但它可以不斷重復(fù)利用,用來(lái)鹵其他蔬菜,包括蘑菇,只需要定期給鹽加量,保持它的咸味就可以。

  泡出來(lái)的蘿卜,酸酸辣辣的,直接裝盤就是一道優(yōu)秀的開胃小菜。

  做好泡菜鹵水后,溫迪把它放進(jìn)儲(chǔ)藏室的角落里,再出來(lái),發(fā)現(xiàn)黑毛還躺在那。

  “你平時(shí)不是挺喜歡玩雪嗎?這都下午了,還不出門?”

  “上午去過(guò)了!焙诿撊醯卣f(shuō)。

  見他臉色發(fā)白,溫迪連忙走過(guò)去:“怎么了?生病了?哪里不舒服?”

  但一上手,他的額頭溫度卻很正常。

  黑毛搖頭說(shuō):“我沒生病,就是有點(diǎn)累,手臂痛……”

  “不會(huì)吧?你什么時(shí)候這么虛了?鑿一個(gè)石壇,累成這樣?”溫迪很震驚。

  “我不是……我……嗯!

  黑毛很委屈,他想說(shuō)他不虛,但又想不到更合適的解釋,只好頂著黑鍋認(rèn)下了體虛。

  溫迪問(wèn)他想吃什么。

  “想吃剛剛你做的那個(gè)蘿卜!

  “沒熟呢,還得過(guò)幾天!睖氐蠁(wèn),“炒木耳吃嗎?”

  “嗯~~”黑毛搖頭,“不吃!

  “土豆吃嗎?”溫迪繼續(xù)問(wèn)。

  “嗯~~不吃!

  “藕片?竹筍?蘑菇?肉排?羊排?羊肉湯?炒豬雜?”溫迪耐心問(wèn)了一個(gè)又一個(gè)。

  “嗯~~不吃啊~~””黑毛好像覺得撒嬌挺好玩,玩上癮了。

  “……那就吃烤生蠔吧?”溫迪皮笑肉不笑。

  “嗯~~”黑毛這次是真心拒絕,“我……”

  “吃!

  “我說(shuō)的是不吃!”黑毛急了。

  “我今晚就做這個(gè)!睖氐系伤,瞎撒什么嬌呢?玩她是吧?看誰(shuí)會(huì)玩。

  最后黑毛只能哭唧唧地吃了一盤烤生蠔發(fā)誓再也不吃并發(fā)誓再也不瞎嗯嗯了。