葦席真的好!
贊美葦席!
葦席是誰編的?真是她的恩人!
哎呀, 不是她自己編的嗎?天啊, 她真是太厲害了吧?
溫迪蘇醒后, 由于舒爽地睡了一夜,便在心里贊美自己足足一個(gè)早上。
“啪啪啪……”夸爽了, 放下兩個(gè)拿來的雞蛋,以鼓掌結(jié)束。
她數(shù)了數(shù),眼前也有八個(gè)雞蛋了,再不利用一下好像有些可惜。于是溫迪打了兩個(gè)雞蛋, 用筷子攪勻成金黃色的蛋液,再切蓮藕和竹鼠肉做藕夾。這次只用了一只竹鼠的肉,剔除骨頭后剁成肉末,再將蓮藕切成大拇指粗的“片狀”,準(zhǔn)備好藕“片”后, 將這些藕片從中間切開, 底下不切斷,保持能夠打開的“藕夾”狀態(tài),接著取肉末填充,直到將所有藕夾全部填滿。
最后,燒一鍋熱油, 把這些藕夾在蛋液里浸泡后, 丟進(jìn)油鍋里炸幾分鐘,取出復(fù)炸, 半個(gè)竹筒時(shí)后即可一個(gè)個(gè)出鍋裝入木盤里。
在她炸藕夾的時(shí)候, 黑毛已經(jīng)起床了, 他拎著斧頭出去轉(zhuǎn)悠了一圈,掐著點(diǎn)回來,帶回兩棵原木,再院子外面劈好后送回柴房,這才上餐桌和她一起吃早餐。他邊吃邊問溫迪,“那些花生為什么要?jiǎng)儦?它們不是保持原樣更容易保存嗎?你把它們(nèi)縿冮_,這不放幾天就會(huì)壞?”
“哪還用放幾天?”溫迪接口道,“我今天就能用上它們!
黑毛仔細(xì)想了想,露出恍然大悟的表情:“哦,你想腌花生?”
溫迪失笑:“我腌花生干嘛,我又不是花生控,這么多花生全腌了吃,我不怕舌頭麻了?”
不過黑毛倒是提醒她了,腌花生是蠻好吃,可惜她既缺少醬油,又不想吃太多。
“我吃完啦,先去做事,你吃完也過來幫我。”
溫迪放下筷子,把昨天推進(jìn)山洞里的木桶拖出來,放到院子里,然后里里外外地來回跑,搬出來一個(gè)個(gè)空箱子,然后開始干活。首先把木桶里的花生粒取一些裝進(jìn)一個(gè)木箱里,然后不斷用雙手把花生粒捧起來,夾在手心里搓,這樣做是為了把包裹著花生仁的紅色種皮與花生仁分開。等到把整個(gè)木箱里的花生粒全部都搓了一遍后,拿來鐵絲篩斗,用篩斗篩去花生皮,然后將純粹的花生仁倒進(jìn)另一個(gè)空的木桶里。
在她坐下來開始干活后不久,黑毛就迅速吃完早餐來幫忙了。
兩人各自坐在一邊,悶不做聲地做事,不斷將干凈的花生仁倒進(jìn)木桶里。
直到把所有的花生粒全部去皮后,溫迪讓黑毛把這些花生仁倒進(jìn)大石臼里,將它們?nèi)磕胨椋捎诖笫实娜萘坎粔,所以還是像搓花生皮時(shí)一樣,一份一份來,每處理好一份,都要把碾碎的花生倒入之前裝花生粒的木桶里。
這個(gè)工作只需要一個(gè)人就能干,當(dāng)然是黑毛干。
溫迪點(diǎn)燃山洞里的火灶,開始燉魚湯,這是午餐。
把魚處理好,煎熟兩面后再加水煮,放姜片辣椒和花椒粒,鹽是最后放。
在煮魚的時(shí)間里,溫迪跑去了樹林。
她在樹林里搜索,找到了一棵非常粗壯的參天大樹,立馬回去招呼黑毛來幫忙,叫他把這棵樹砍掉,再將它扛回山洞。在院子外,黑毛按照溫迪的要求,將樹皮剝掉,把原木劈成一段段樹樁子,樹干根部最堅(jiān)硬的部位留下,其余的堆到柴房里去。樹樁被黑毛移到院子角落,方便溫迪用它,又不會(huì)礙事。
她用刀在這個(gè)樹樁里挖出一個(gè)方形,從下方進(jìn)柴刀截?cái)嗟撞浚晕⒁惶,就從樹樁里取出一個(gè)正方體的木頭。溫迪用砂巖石打磨這塊方形木頭,直到把它磨平整,同時(shí)它也比之前稍小了一點(diǎn)。同樣,她將木樁里的方形格子邊緣也打磨到光滑,至少從表面摸不出木刺。
接著,她在方格邊緣切出一個(gè)倒三角形的通道,比方格底部高出一些,形成一個(gè)朝下的通道,溫迪拿來一塊干凈的絲巾,折好鋪在通道里,以過濾可能有的殘?jiān)?br />
做好通道,這個(gè)“壓榨器”就已經(jīng)完成了,不過,它與甘蔗用的“壓榨器”是完全不同的構(gòu)造,也是用來做完全不同的產(chǎn)品。
她扭頭看黑毛,他還在碾花生,進(jìn)程比較慢,但已經(jīng)碾好了一木箱的花生碎。
那她這邊可以繼續(xù)下一步了。
溫迪點(diǎn)燃兩個(gè)深火坑,把木箱里的花生碎分成兩半各自倒進(jìn)兩個(gè)鐵箱里,干炒,火候控制在正常范圍內(nèi),只保持三塊木頭的燃燒,快燒完了再加木頭。溫迪用一個(gè)炒勺兩邊轉(zhuǎn)悠,不斷地將兩個(gè)鐵箱里的花生碎均勻地翻炒,保持底部不糊鍋,一直連軸轉(zhuǎn),等到花生漸漸焦香,叫來黑毛,用布包住手,把兩個(gè)鐵箱里炒香的花生碎倒進(jìn)她新做的花生壓榨器里。
“接下來怎么做?”黑毛問。
溫迪沒放他走,還拽著他的衣袖,黑毛一看就明白下一步還是自己干。
“這個(gè)你拿好!睖氐习阎澳ズ玫姆綁K給他,讓他把這個(gè)大方塊壓回去。由于壓榨器里已經(jīng)放了一木箱的花生碎,所以要把方塊放回方格里時(shí),還有一多半浮在方格外面,底下都是緊緊排列的花生碎,非常厚實(shí)。但它們畢竟是一顆顆碎粒,并不是緊密粘結(jié)的固體,這些花生碎放下去后,只比倒三角形的通道矮一點(diǎn)。
溫迪去拿了一個(gè)木碗來,放在通道出口外面,底下用一個(gè)稍矮的木墩墊著。
她教他:“你現(xiàn)在就用你最大的力氣,把這個(gè)方塊壓到方格里去!
溫迪挑選的這棵樹不僅粗壯,而且比其他樹更硬,溫迪眼睜睜看著黑毛用斧頭掄了半天才把它砍斷,折斷摔落時(shí)發(fā)出的聲音簡直像是一塊鐵摔在地上。所以,她并不擔(dān)心黑毛會(huì)把這塊木頭摁壞。她沒離開,仔細(xì)盯著黑毛,他按照她教的,把方塊往方格里按,這樣一來,炒香的花生遭到了強(qiáng)烈的擠壓,如果是普通的花生碎,就會(huì)被壓成粉末,不過現(xiàn)在這個(gè)壓榨器里的花生碎是炒過的,已經(jīng)熟了,因此,當(dāng)它再一次受到擠壓時(shí),就開始滲出濃香的茶色濃稠液體。
這就是古方所制的壓榨花生油。
一般情況下,壓榨這一步的做法并沒有這么簡單,但由于溫迪身邊有黑毛這個(gè)bug級(jí)別的人物,直接開掛,把人當(dāng)成機(jī)器用——竟然也能運(yùn)轉(zhuǎn),這些油脂慢慢上升,隨著之前她切割出的傾斜通道慢慢涌出,落進(jìn)了事先放好的大木碗里。這些花生油經(jīng)過了絲巾的初步過濾,將一些跟油脂一起浮上的花生碎留在了通道入口。
溫迪看黑毛已經(jīng)上手,叮囑他一旦碗滿了,就把花生油倒進(jìn)木桶里去。
“我知道!焙诿吹阶约河H手制造的花生油,正是興致勃勃的時(shí)候,充滿干勁。
“那我去搗碎花生!睖氐献匀坏馗麚Q了班。
接下來就是不斷循環(huán)的工程,溫迪負(fù)責(zé)第一步用石臼把花生仁碾碎,黑毛負(fù)責(zé)最后一步將炒香的花生碎壓榨成花生油,至于中間炒香花生碎的環(huán)節(jié),就看誰有空誰干。這一次溫迪不想耽擱,和黑毛忙碌到深夜,她連晚餐都不吃了,直到把一木桶的花生仁完全轉(zhuǎn)化為一木桶的花生油。
接下來,等這些油沉淀七天,就能投入使用。
黑毛可憐兮兮地看著她:“我能睡覺了嗎?”
“睡!”溫迪美滋滋的,“明天我們什么都不干了!為了慶祝做好這一桶花生油,明天……哈啊……”她打了個(gè)哈欠,極度的興奮后,困倦來襲她根本無法抵擋。
于是溫迪又立馬改口:“……明天再說……”
兩人互相攙扶著回到山洞,“撲通”倒下。
這回不是昏睡,她是真的暈了過去。