溫迪清早起床, 先把晾房邊的火堆燒起來, 再回家喂魚, 喂兔子,最后去喂兩只勤懇的母雞。雖然她三天不在家, 它們也并沒有偷懶,仍然定時(shí)地下了四個(gè)雞蛋。雖然這是溫迪第三次來,它們卻像是習(xí)慣了一樣,當(dāng)溫迪把蛋拿走, 它們連看都懶得看一眼。
于是溫迪默默告辭。
難得搞到土豆,溫迪決定早餐吃一份涼拌土豆絲,先把土豆切成細(xì)絲,入水煮熟,在煮土豆的時(shí)候調(diào)醬汁, 多加辣椒和鹽——她和黑毛都偏重口味, 把醬汁調(diào)好后,將土豆絲裝進(jìn)碗里,把辣椒粉和花椒粉放在土豆絲上,回頭把鐵鍋里的水倒了,改燒一瓢熱油, 燒好后淋上去, 伴隨著滋滋聲倒入醬汁,飛快地拌好。
一盤涼拌土豆絲, 配上藕丁炒肉, 別有一番風(fēng)味。
人就是比較不知足, 溫迪試了一口土豆絲,又覺得滿意又覺得可惜。
“要是再來一盤蔬菜,就更好了!彼止镜。
竹筍和蘑菇都是素菜,但總覺得不夠味。
蓮藕也有一樣的毛病,土豆……跟這些差不多。
蔬菜,她指的是白菜、包菜、生菜……算了,做什么夢呢,上山褥一把野草都比這現(xiàn)實(shí)。
可是野草不好吃呀。
溫迪越想越遙遠(yuǎn)。
“什么蔬菜?”黑毛從山洞里鉆出來,“哇!這是什么?我又沒見過?”
“土豆,你自己挖的,沒見過?”
“土豆做出來是這個(gè)樣子嗎?”黑毛漸漸興奮,“那我再弄一些來!”
“有這些土豆已經(jīng)夠了,它容易發(fā)芽,發(fā)芽了就不能吃了……呃……”溫迪突然皺起眉。
“發(fā)芽的土豆不能吃?”
“不能吃!
“好吧,那我不吃了!焙诿詾樗櫭碱^是怕自己嘴饞,趕緊說,“你別擔(dān)心了!
“我不是說土豆,我是說……算了,先吃東西!睖氐蠐u搖頭。
她催促黑毛趕緊動(dòng)筷子,自己也敏捷地吃了起來。
涼拌的土豆絲有點(diǎn)熱,但味道依然很好,又咸又辣特別開胃,讓溫迪都多吃了幾口藕丁炒肉。她邊吃邊叮囑黑毛等下不用去挖土豆,要把所有花生都從楓林里帶回來,只要花生。她本意是想趁著聊天的機(jī)會轉(zhuǎn)移黑毛的注意力,架不住他一邊搭話還能運(yùn)筷如飛,沒一會兒就掃空了土豆絲。
溫迪頓時(shí)不敢再吱聲,趕緊專心吃肉。
五分鐘后,藕丁炒肉也宣告破產(chǎn),碗里只剩下一點(diǎn)油湯。
“這個(gè)油湯用來拌米飯最合適了!睖氐咸蛑囝^意猶未盡,“它特別下飯!”
“可是我們沒有米飯呀!
“你別提醒我!睖氐想y過地?fù)涞乖诓妥郎稀?br />
黑毛喝了一竹筒水,告訴溫迪他要上路了。
溫迪扔給他木鏟,告訴他空筐子就放在旁邊,送給他一路順風(fēng)早日凱旋,接著撲桌。
“我會早點(diǎn)回來的!焙诿珦u搖手臂,從院子里出去了。
溫迪又趴了一會兒,才慢吞吞直起腰。
“做事做事!睖氐相止局晕掖呙叩呐_詞,趕緊回山洞,從儲藏室里把裝著綠豆植株的筐子拖到了院子里,放在地上,就在餐椅旁邊。這樣,她就能坐在餐椅上剝豆莢了。剝豆莢并不是難事,只不過有點(diǎn)麻煩,首先把豆莢從植株上割下來,然后捏著一個(gè)角掐斷,把豆莢里的綠豆倒進(jìn)木箱里,空的豆莢扔到裝植株的筐子里。
溫迪剝這半筐子豆莢,從吃完早餐剝到了將近中午,攢了滿滿一木箱的綠豆。
接著,她去一塊絲巾,剪下一小塊,包上一些花椒粒,打個(gè)結(jié)扔進(jìn)綠豆中間,這樣做可以延長綠豆的保質(zhì)期,之后只需要用木板把木箱蓋上,需要綠豆時(shí)隨時(shí)可以取用。溫迪現(xiàn)在就要用,她翻出一個(gè)瓷碗,兩個(gè)瓷碟,碟子一大一小。
首先,從木箱里取出半碗綠豆,用絲巾包住,將它放進(jìn)瓷碗里,將那個(gè)比瓷碗略小的碟子倒扣在包綠豆的絲巾上,倒一些水將綠豆浸沒,接著將碗翻轉(zhuǎn),把多余的水倒出。由于碟子蓋住了絲巾,因此綠豆都老老實(shí)實(shí)待在碗里。最后用另一個(gè)比瓷碗開口略大的瓷碟將碗蓋住,將瓷碗移到山洞里去。
這個(gè)叫“發(fā)豆芽”,每天澆一點(diǎn)水,五天后就能使綠豆發(fā)芽,豆芽是“芽菜”,屬于“活體蔬菜”,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,像其他蔬菜一樣能夠提供維生素。最重要的是,豆芽,好吃。
溫迪笑瞇瞇看著瓷碗,仿佛已經(jīng)看到了長成的豆芽,一臉燦爛笑容。
笑夠了,她取了一些鐵絲來編織篩斗。
她本來打算用柳條編織,但既然她在鏡湖邊撿到了那么多鐵絲和銅絲,就不想浪費(fèi)。
而且用鐵絲編織的篩斗要控制洞眼大小可比用柳條時(shí)容易得多。
有容易的辦法,為什么硬要難為自己呢?
等她做好篩斗,正好可以開始準(zhǔn)備晚餐——她和黑毛都沒吃午餐,提前兩個(gè)小時(shí)吃晚餐,她沒意見,也可以替黑毛表示沒意見。
晚餐是炸魚塊,把土豆去皮蒸熟后壓成土豆泥,再將魚肉切成小塊,在土豆泥里滾一圈,下油鍋里炸半個(gè)竹筒時(shí),晾一小會后重新?lián)苋胗湾伬飶?fù)炸,再撈出來,裝進(jìn)盤子里。用辣椒粉加一些鹽,撒在炸魚塊上,溫迪夾起一塊嘗試味道,外頭的土豆被炸得金黃酥脆,辣椒和鹽味都帶著一點(diǎn)刺激感,和酥脆的炸薯感是最佳搭檔。
內(nèi)里的魚肉也被燙熟了,但由于沒有直接接觸到油,所以魚肉依然細(xì)嫩,吃進(jìn)嘴里時(shí)有一種融化般的口感,海魚的魚肉天生就有著鮮甜和咸腥,炸魚的腥味非常淺,所以只剩下淡淡的海鹽味。
和著炸土豆跟魚肉吃是一種口味,先吃酥皮再吃魚肉又是另一種口味。
溫迪取了兩條魚來炸,之前還怕多,嘗過一塊后才知道恐怕還少了。
土豆和魚真是優(yōu)秀搭檔,能毀了這種配方的人根本就不存在。
溫迪沒忍住,一連吃了五六塊才停下。
可是,她要是繼續(xù)跟炸魚塊面對面,她根本管不住自己的手和嘴。
無奈,溫迪只好先把炸魚塊移到山洞里,自己坐在院子里磨木箱。
果然,一旦潛心工作,就會廢寢忘食,溫迪做了四個(gè)木箱,之所以停下還是被黑毛叫醒。
“我把花生都搬回來啦!”黑毛叫她,“溫迪,晚餐吃什么?”
溫迪把空木箱放到儲藏室里,把裝炸魚塊的盤子從山洞里端了出來。它放了一會兒,表面已經(jīng)沒有熱氣,所以空氣中并未彌漫香味。坦白說,它的賣相并不算好看,黑毛看了一眼就擺出懷疑的姿態(tài)。
“我勸你吃完再評!睖氐戏畔驴颈P,拿起筷子不等他直接開吃。
黑毛見狀也趕緊坐下來,顧不上嫌棄了,溫迪說好吃,九成九超好吃——除了生蠔。
五秒鐘后。
“!”
溫迪噗地笑了,差點(diǎn)當(dāng)場嗆死:“咳咳咳……你打算為了這份炸魚塊感慨句什么呢?”
黑毛吭哧癟肚醞釀了半天,感慨不出,反而被溫迪抓緊機(jī)會吃了四五個(gè)炸魚塊。
這下黑毛頓時(shí)不敢再作了,趕緊開吃。
這次晚餐,是溫迪和黑毛吃得最快的一次,不得不說,炸物,大部分情況下都受人歡迎。
晚餐后,溫迪招呼黑毛跟自己一起做準(zhǔn)備工作。
就是把這些花生全部剝殼,只取花生粒,這是一項(xiàng)大工程,沒有表,溫迪也估計(jì)不出時(shí)間,只記得開工時(shí)天還是亮的,完工時(shí)天已經(jīng)黑了,月亮已經(jīng)走到頭頂,垂直向下折射出淺色月光。
溫迪已經(jīng)很困了,不管是剝豆莢還是剝花生,干完都是手痛眼睛痛的。
她打起精神把剝好的花生粒裝進(jìn)木桶里,蓋好,就跌跌撞撞倒回床上去睡覺。
昏睡前她忍不住冒出一個(gè)念頭:墊上葦席后,這床睡起來真的舒服多了。