芮雨晨繼續(xù)說(shuō)道：“現(xiàn)在大家可能覺(jué)得宅居外賣(mài)還不錯(cuò)，每一餐都有補(bǔ)貼，只需要不多的錢(qián)就可以吃到不錯(cuò)的外賣(mài)，因此對(duì)它心生好感�！�

  “但大家可以好好想想，在很久之前，在快遞和其他類(lèi)似的平臺(tái)公司開(kāi)展燒錢(qián)大戰(zhàn)的時(shí)候，大家是不是也嘗到了甜頭？但后來(lái)呢？”

  “平臺(tái)公司通過(guò)燒錢(qián)，獲得了市場(chǎng)壟斷地位，接下來(lái)就是各種各樣的騷操作：大數(shù)據(jù)殺熟、找借口漲價(jià)、推出價(jià)格更高的新服務(wù)同時(shí)偷偷給原本的服務(wù)縮水……總之，在不知不覺(jué)中，價(jià)格漲回去了�！�

  “顧客以為自己薅到了羊毛，但實(shí)際上以后都要老老實(shí)實(shí)地還回去�！�

  “宅居外賣(mài)目前的商業(yè)模式也是如此：先通過(guò)融資獲得大量的錢(qián)，然后再用這些錢(qián)去補(bǔ)貼商家、騎手和顧客，搶占市場(chǎng)地位。隨著市場(chǎng)地位的擴(kuò)張，不斷兼并其他的外賣(mài)平臺(tái)、整合資源、吸引更多的投資。”

  “最終，達(dá)成市場(chǎng)壟斷地位，開(kāi)始開(kāi)開(kāi)心心地割韭菜，變成一門(mén)沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)、永遠(yuǎn)都不會(huì)虧損的生意�！�

  “在不久的將來(lái)，以下的場(chǎng)景都是可以預(yù)見(jiàn)的�！�

  “對(duì)商家，宅居外賣(mài)會(huì)不斷提升抽傭的額度，不斷試探商家利潤(rùn)的底線(xiàn)，最終只保留極少一部分利潤(rùn)給商家，將絕大部分利潤(rùn)都拿走。”

  “如果僅僅是商家利潤(rùn)下降，那還沒(méi)什么，關(guān)鍵是還會(huì)發(fā)生更可怕的事情�！�

  “因?yàn)槔麧?rùn)越來(lái)越低，所以那些提供優(yōu)質(zhì)食物的餐廳會(huì)越來(lái)越做不下去。而能在這種高抽成的情況下還活下來(lái)的，只會(huì)是那些利潤(rùn)很高的外賣(mài)店面�！�

  “利潤(rùn)高有兩種辦法：一種是品牌價(jià)值優(yōu)秀，議價(jià)能力強(qiáng)，例如國(guó)外的某些知名快餐品牌，但這種終究是極少數(shù)；第二種就是靠壓縮成本，把一些外賣(mài)壓到普通人難以想象的低價(jià)�！�

  “比如，用廉價(jià)的外賣(mài)包制作一些看起來(lái)還不錯(cuò)的蓋飯，雖然標(biāo)了一個(gè)很低的價(jià)格，但依舊有巨大的利潤(rùn)�！�

  “可是這樣的外賣(mài)，連基本的健康都無(wú)法保證。久而久之，平臺(tái)上類(lèi)似的商家會(huì)越來(lái)越多，必然會(huì)起到一種劣幣驅(qū)逐良幣的效果�！�

  “對(duì)騎手，宅居外賣(mài)會(huì)不斷通過(guò)大數(shù)據(jù)算法試探騎手送餐的極限，先給你派五單，如果大部分人都能順利完成，那就繼續(xù)往上加，六單、八單、十單……騎手們迫不得已去闖紅燈、違反交規(guī)，而這部分利潤(rùn)，同樣被宅居外賣(mài)開(kāi)開(kāi)心心地收入囊中�！�

  “對(duì)顧客，逐漸提升收費(fèi)，但不會(huì)是直接提高外賣(mài)費(fèi)，而是先從收緊補(bǔ)貼開(kāi)始，再逐漸地減少優(yōu)惠券和折扣額度，之后就是大數(shù)據(jù)殺熟、偷偷提升配送費(fèi)，甚至是公然哭窮賣(mài)慘，說(shuō)快遞小哥太辛苦了，要漲快遞費(fèi)�！�

  “但實(shí)際上，他們絕對(duì)不會(huì)給快遞小哥提供任何的保障，即使提供了，也一定是從快遞小哥的勞動(dòng)所得里面扣除。”

  “最終，三方的利益全都受損，而平臺(tái)會(huì)發(fā)展成為巨無(wú)霸，進(jìn)一步將整個(gè)行業(yè)深度捆綁，真正實(shí)現(xiàn)躺著也能賺錢(qián)的美夢(mèng)。”

  說(shuō)到這里，芮雨晨稍微頓了頓。

  而后，他話(huà)鋒一轉(zhuǎn)，繼續(xù)說(shuō)道：“有人可能會(huì)問(wèn)，摸魚(yú)外賣(mài)不也是平臺(tái)嗎？跟宅居外賣(mài)又有什么區(qū)別呢？”

  “這里我可以很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，摸魚(yú)外賣(mài)跟宅居外賣(mài)的模式，是完全不同的。”

  “早在裴總創(chuàng)立摸魚(yú)外賣(mài)這個(gè)品牌的時(shí)候，就已經(jīng)規(guī)劃好了摸魚(yú)外賣(mài)的商業(yè)模式，而這種商業(yè)模式與宅居外賣(mài)這些平臺(tái)是有本質(zhì)區(qū)別的。”

  “摸魚(yú)外賣(mài)不是一個(gè)純粹的平臺(tái)，它有著大量的線(xiàn)下門(mén)店，會(huì)為顧客提供實(shí)實(shí)在在的食物�！�

  “宅居外賣(mài)絕對(duì)不會(huì)去審核、篩查平臺(tái)上的店鋪是否安全、衛(wèi)生，但摸魚(yú)外賣(mài)可以保證，我們?yōu)轭櫩吞峁┑亩际墙】�、美味的食材�！?br />
  “摸魚(yú)外賣(mài)、冷面姑娘小吃和最新即將推出的快賣(mài)奶茶，都是致力于為大家提供健康、美味的飲食，而且覆蓋了大部分人的口味。關(guān)鍵是吃的安心、喝的放心�！�

  “我們所有的外賣(mài)小哥，都跟逆風(fēng)物流一樣，是正式有編制的員工，繳納五險(xiǎn)一金，有各項(xiàng)正規(guī)福利。我們不會(huì)用系統(tǒng)算法去壓榨每個(gè)小哥的極限，而是用績(jī)效工資對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，在遵守交通規(guī)則的前提下，讓他們也能獲得穩(wěn)定的收入。”

  “我們賺取利潤(rùn)嗎？當(dāng)然也是賺的，但賺的方式和宅居外賣(mài)這些平臺(tái)公司不同。”

  “我們賺取利潤(rùn)的來(lái)源，主要是來(lái)自于摸魚(yú)外賣(mài)、冷面姑娘小吃和快賣(mài)奶茶這些美食本身的利潤(rùn)，其次才是少量的平臺(tái)利潤(rùn)�！�

  “而這正是裴總為摸魚(yú)外賣(mài)規(guī)劃的商業(yè)模式：好吃的中式餐飲是根基，所以我們先有了摸魚(yú)外賣(mài)的門(mén)店，然后才有了摸魚(yú)外賣(mài)app的這個(gè)平臺(tái)。在裴總眼中，平臺(tái)終究是為實(shí)體服務(wù)的，不能反過(guò)來(lái)綁架實(shí)體�！�

  “除此之外，摸魚(yú)外賣(mài)也并不像宅居外賣(mài)這些平臺(tái)公司一樣，對(duì)利潤(rùn)率有極高的訴求。在一些大城市，宅居外賣(mài)對(duì)商家的扣點(diǎn)已經(jīng)達(dá)到20%了，而且這個(gè)數(shù)字未來(lái)說(shuō)不定還會(huì)繼續(xù)提升，因?yàn)檎�居外賣(mài)是以利潤(rùn)率為第一目標(biāo)進(jìn)行追求的。”

  “但摸魚(yú)外賣(mài)不一樣，對(duì)裴總而言，利潤(rùn)率從不是第一目標(biāo)。我們追求的是：菜品口味的提升、覆蓋率的擴(kuò)大、實(shí)實(shí)在在地為顧客和快遞小哥提供便利�！�

  “在未來(lái)，我們也會(huì)放開(kāi)商家對(duì)摸魚(yú)外賣(mài)這個(gè)平臺(tái)的加盟，可以共享遍布全國(guó)的摸魚(yú)外賣(mài)門(mén)店的配送資源。在這里，我代表摸魚(yú)外賣(mài)向大家承諾兩件事。”

  “第一，摸魚(yú)外賣(mài)作為平臺(tái)，商家抽點(diǎn)永遠(yuǎn)不會(huì)高于5%！”

  “第二，我們會(huì)認(rèn)真考察、審核加盟平臺(tái)的商家，并不定期抽檢，確保平臺(tái)上的外賣(mài)讓大家吃得安心！”

  接下來(lái)，芮雨晨又來(lái)到摸魚(yú)外賣(mài)的后廚以及美食實(shí)驗(yàn)室，介紹了一下內(nèi)部的情況。

  干凈整潔的后廚、環(huán)保的廚余垃圾處理器，這些都是之前電視臺(tái)已經(jīng)拍攝過(guò)的，只不過(guò)現(xiàn)在又有了一些細(xì)微的變化，給人的感覺(jué)更好了。

  這不僅僅是在向觀眾展示摸魚(yú)外賣(mài)的健康、衛(wèi)生，也是一種暗示。

  觀眾們自然會(huì)想，宅居外賣(mài)的那些商家，后廚會(huì)是什么樣子的？

  這一想，很多可怕的畫(huà)面就自然而然地浮現(xiàn)在腦海中了。

  不僅如此，以后顧客再在宅居外賣(mài)上看到便宜的外賣(mài)時(shí)，也不會(huì)只看到便宜的價(jià)格，而是會(huì)聯(lián)想到它背后所代表的的含義。

  以后這個(gè)補(bǔ)貼是不是就消失了，會(huì)回歸原價(jià)？

  這么便宜的外賣(mài)，是不是通過(guò)偷工減料、甚至是用外賣(mài)包做出來(lái)的？

  就算是同一家店，外賣(mài)和堂食的飯菜不一樣也是挺常見(jiàn)的吧？這種懷疑完全合理。

  而且，摸魚(yú)外賣(mài)還有一個(gè)終極大殺器，就是放開(kāi)其他商家的加盟！

  在低抽成模式下，只會(huì)有兩種結(jié)果。

  第一種，差不多的食物，在摸魚(yú)外賣(mài)上便宜、在宅居外賣(mài)上貴。

  這就不用說(shuō)了，肯定會(huì)選擇摸魚(yú)外賣(mài)。

  第二種，差不多的食物，在摸魚(yú)外賣(mài)上貴、在宅居外賣(mài)上便宜。

  這個(gè)時(shí)候，顧客反而會(huì)懷疑，宅居外賣(mài)憑什么比摸魚(yú)外賣(mài)還便宜？是降低了抽傭嗎？那應(yīng)該不太可能。

  也許，同一家商家，在摸魚(yú)外賣(mài)上賣(mài)的跟宅居外賣(mài)上賣(mài)的不是同一種食物呢？就算看起來(lái)一樣，但用料、食材之類(lèi)的又看不出來(lái)。

  還是要選擇摸魚(yú)外賣(mài)！

  摸魚(yú)外賣(mài)有實(shí)體店和獨(dú)特的餐品作為支撐，又有強(qiáng)大的口碑，讓宅居外賣(mài)根本無(wú)法在短期內(nèi)通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)把它擠垮。

  而摸魚(yú)外賣(mài)的低利潤(rùn)率，又會(huì)始終給宅居外賣(mài)一個(gè)錨點(diǎn)，讓它根本無(wú)法放開(kāi)手腳去肆意壓榨三方利益、追求高利潤(rùn)。

  一旦輿論趨勢(shì)形成，摸魚(yú)外賣(mài)自然就跟逆風(fēng)物流、托管健身房、樹(shù)懶公寓一樣，立于不敗之地！

  當(dāng)然，這樣做也有副作用，就是摸魚(yú)外賣(mài)以后再也不能像宅居外賣(mài)一樣，做那種壟斷平臺(tái)躺著賺錢(qián)的美夢(mèng)。

  但是這又無(wú)所謂，不論是摸魚(yú)外賣(mài)的負(fù)責(zé)人還是裴總，都?jí)焊鶝](méi)考慮過(guò)這條路。

  也正是因?yàn)槿绱�，騰達(dá)才能立于不敗之地！

  終于，錄制結(jié)束了。

  芮雨晨摘下麥克風(fēng)，長(zhǎng)出了一口氣：“呼，我的表現(xiàn)還行吧？”

  孟暢點(diǎn)點(diǎn)頭：“很好�；厝ミ@個(gè)視頻再稍微剪一剪，差不多就到位了�！�

  “不過(guò)這個(gè)視頻不太好立刻發(fā)，托管健身房的那一期視頻的熱度還沒(méi)到最頂，現(xiàn)在發(fā)第二期會(huì)稍微影響傳播度。還是等托管健身房的那期視頻開(kāi)始下滑以后，我們?cè)僬覀�(gè)合適的時(shí)機(jī)發(fā)第二期�！�

  “這樣才能起到最好的效果，打在宅居外賣(mài)的軟肋上！”

  芮雨晨表示贊同：“這些你來(lái)統(tǒng)籌安排吧，沒(méi)人比你更擅長(zhǎng)這個(gè)了�！�

  倆人又隨意閑聊了幾句，現(xiàn)在騰達(dá)各部門(mén)的負(fù)責(zé)人都已經(jīng)把孟暢當(dāng)成是自己人了，非常信任。

  之前大家都覺(jué)得孟暢過(guò)于頑劣，跟騰達(dá)的價(jià)值觀格格不入，都不認(rèn)為裴總能把他給扭過(guò)來(lái)。

  但裴總就是這么牛逼，硬生生把孟暢給扭過(guò)來(lái)了！

  就挺離譜的。

  芮雨晨拿出手機(jī)，本來(lái)是想看一下負(fù)責(zé)人群的情況，卻突然發(fā)現(xiàn)有一條通知。

  “負(fù)責(zé)人……下基層？？？”