芡實糕口感遠沒有賣相那么嚇人。熱著吃是軟粘的，冷著吃會有些發(fā)干還噎得慌，由于紅糖加得不多，只有淡淡的甜味。
“小問，這糕點可不能在醇香樓里頭賣�！�
老祝嘗了口，面露難色。
雖說問荇嘗試著做飯是好事，但術(shù)業(yè)有專攻，烹飪真不是他的長處。
別說問荇做的芡實糕不能賣，就算他們家廚子做出來的放在酒樓里，也顯得過于樸素。
問荇不著急，而是將煮好的紅茶濾渣，一點點加入調(diào)配好的粉里，揉捏后呈現(xiàn)出淡淡的紅色，再如法炮制做出綠茶味道的芡實糕，還往里面加了些茶粉。
紅糖會影響芡實糕的顏色，所以問荇換了價錢更高的冰糖加進去，這樣兩團面還是淺淡漂亮的茶色。
小廚子拿來壓模蓋出花色，使淡紅色和淺綠色穩(wěn)穩(wěn)拼在一起。
由于上一籠芡實糕太干，問荇特意問了老祝，給這籠多加了些茶水，往后就很有自知之明地不再插手蒸糕點的步驟。
拿出來后的芡實糕濕度、甜度都剛剛好。
他將芡實糕切塊往綠色面上撒了薄薄一層糖粉和茶粉，再給糕點上點綴了朵蜜漬的梅花，在梅花邊小心淋上蜂蜜。
梅花將軟糯的糕點壓得略微塌陷，蜂蜜讓糕點顯得愈發(fā)有食欲。
細細嘗了口，老祝眼前一亮：“這想法好，往芡實糕里頭多加料，然后拿不同口味分出層次來�！�
“現(xiàn)在能做出兩層，后頭就能做出五層十層，加上芡實糕雖然因為黏雕花不方便，但方便弄出花色�！�
也是他們眼界太狹隘了，之前只知芡實糕是尋常小吃，忘了芡實糕和綠豆糕一樣做出精巧模樣，只是取巧的方向不同。
“我正是此意�！�
問荇拿過一罐子柿子熬成的甜醬，遞給老祝：“不光可以試試染出喜慶的各色，還可以試試能不能把蜜餞果醬加進去，往里面埋餡兒�！�
芡實糕不似口感更粉的豆糕可以輕易塑性，但正因為芡實糕更緊實，里頭夾餡能選的種類多，糕點表面不會讓餡弄得串味，能往上染的顏色也多。
到時候夾餡一換，顏色一換，刀工好的廚子再雕琢下，能讓每塊芡實糕都顯得有新意。
“言之有理。”老祝連連嘆服，“可以往餡里、糕里加藥粉藥湯，加上芡實本身也能入藥，太有說法了。”
“我得去好好想想怎么做，咱們的第五道菜有著落了！”他喜道，“多虧了問小哥啊�！�
“我也只能提點想法�！�
問荇很清楚自己做飯幾斤幾兩，給廚子們個方向，往后他們能做得比他更好。
“那最后一道菜，問小哥有什么想法嗎？”
老祝虛心請教。
“第六道菜，我覺著可以做成素菜或者甜湯香飲會好些�！�
但素菜和香飲分別有個不小的問題。
素菜的問題是許多菜本身自己就帶了苦味，很難和中藥調(diào)和，一不留神菜就會變得難以下咽。
香飲的問題也不小，到時候和赴宴的人端上杯香飲，說這是藥膳的一環(huán)，不被當(dāng)成吃席還讓他們喝中藥就不錯了。
而且大戶人家還是喜歡好酒好茶，酒和茶說著更有面子，對香飲的接受度不高。
所以最后第六道菜還需斟酌，但第五道糕點相對來說還是好下手的。
有了方向，廚子們熱火朝天開始干起活，后廚里果香氣、藥香和米香混雜在一起，幾袋子芡實被馬不停蹄抬了進來。
“嗚嗚嗚……”
問丁叼著塊問荇頭次做出來的芡實糕，實在是噎得慌，又舍不得吐出來。
阿燦哭笑不得給她拍著背：“吃不下去別硬吃，別心疼你哥�！�
“唔唔！”問丁試圖爭辯。
這是小哥哥給的，而且她之前好久好久都吃不到糕點，不可以吐出來的！
作者有話要說：
廚子們：問小哥做得很好，下次別做了。
第171章 好不好吃
“嘴里的吐了，來吃這塊�！�
一塊軟乎乎的芡實糕塞在小姑娘手里。
見到來者，問丁這才不甘心地松口：“小哥哥。”
問荇眼疾手快把那塊“兇器”順走，若無其事道：“剛剛的糕點沒熟，吃了要肚子疼，給你換塊吃�！�
“��？”
問丁眨著大眼睛：“可是阿丁覺得熟了呀，熟得都干了。”
問荇沉默了。
小孩無意識的吐槽最為致命。
阿燦掩嘴笑，拉上問丁的手：“最近廚子們教了她好些烹飪的法子，她也算半個小廚娘�！�
“問小哥，你現(xiàn)在可瞞不過她。”
問丁后知后覺意識到自己說錯了話，傷到了問荇的心，慌忙擺了擺空出來的手：“阿丁不是覺得小哥哥做得不好吃，小哥哥做什么我都愿意吃的，只是……只是……”
姑娘歲數(shù)太小，說了幾句就把自己繞進去了，癟著嘴，眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)。
她真的不是嫌棄小哥哥。
“沒事，下次覺得不好吃就扔了，不差一塊芡實糕。”問荇摸了摸她的頭，女孩原本枯黃的發(fā)色已經(jīng)轉(zhuǎn)成黑亮。
“尤其是往后，誰要是給你了你不想要的東西，或者你討厭給你東西的人，都要說出來�！�
問丁總是在下意識討好人，尤其是控制不住討好親近的人，長此以往不改，后邊容易被人給欺負。