“給我也來(lái)點(diǎn)！”
“我再來(lái)碗湯！”
跟店里的客人不同，趙義和同學(xué)們那叫一個(gè)難受。
“趙義，要不你下次多買幾份飯回來(lái)，我們吃完手里的還能再分分�！�
一份紅燒豬蹄簡(jiǎn)直是勾起了大伙的食欲，吃得正上頭的時(shí)候，盤(pán)子空了！
這跟飯吃到一半被叫去趕作業(yè)有什么區(qū)別？！
保持體重的女同學(xué)們難得表示贊同，其中一個(gè)女孩子趁機(jī)坐到趙義身邊，“趙義，要不下次買飯我?guī)湍闳ツ冒�？�?br />
其他同學(xué)互相試試眼色，表情里透著揶揄，“我看這提議不錯(cuò)！”
鋼鐵直男趙義壓根沒(méi)感受到深意，頭也不抬收拾好飯盒，“你這細(xì)胳膊細(xì)腿的能提什么？還是在教室等著吧！”
女孩子咬著下唇說(shuō)不出話，能主動(dòng)靠近趙義已經(jīng)是她努力過(guò)后的結(jié)果了。
他這毫不留情的行為看得室友們那叫一個(gè)恨鐵不成鋼，而事件中心的趙義已經(jīng)在想晚上姜宜營(yíng)不營(yíng)業(yè)了。
“要是能點(diǎn)外賣就好了�！壁w義直嘆氣，一直因?yàn)樯洗瓮砩蠜](méi)吃到餛飩而念念不忘。
趙義的腦電波沒(méi)有對(duì)到姜宜的頻道上，今天中午賣出去五十多份飯，一點(diǎn)前所有的菜就被清空了，后面陸續(xù)還有客人過(guò)來(lái)。
“又沒(méi)有了嗎？”年輕男人面露失望，這是他第二次來(lái)這家店，兩次都沒(méi)趕上。
姜宜對(duì)這個(gè)人也有些印象，不知道他是做什么的，每次來(lái)都錯(cuò)過(guò)了正點(diǎn)，姜宜這的菜量又沒(méi)那么多，所以老是吃不著。
看他老是跑空也辛苦，姜宜便道：“要不要給你做碗酸辣粉？食客們都覺(jué)得味道不錯(cuò)的�！�
“行�！蹦腥硕挍](méi)說(shuō)就答應(yīng)了，轉(zhuǎn)而又問(wèn)姜宜，“你們店里的菜可以多做點(diǎn)嗎？我每天都要一點(diǎn)才下班……”
結(jié)果從上班的地方走路過(guò)來(lái)菜就賣完了。
姜宜汗顏，表示她會(huì)好好考慮的，等這人吃完酸辣粉離開(kāi)，她去了趟街上的打印店弄了個(gè)招工啟事貼在門(mén)口，現(xiàn)在的菜量已經(jīng)是她一個(gè)人能忙活過(guò)來(lái)的上限，再想往上增加或者想弄復(fù)雜的菜式就只能招人幫忙了。
但招人并不是個(gè)簡(jiǎn)單的事情，招工啟事掛出去后，有意向的人并不多，姜宜沒(méi)法，只能暫時(shí)維持著現(xiàn)狀。
第22章 筍干炒臘肉
那個(gè)說(shuō)要在姜宜店里包月的男人大概是做好了其他人的工作, 當(dāng)天晚上就拉了幾個(gè)人進(jìn)群，不過(guò)有兩個(gè)是保姆，另外兩個(gè)就是老人們的孩子。
姜宜發(fā)現(xiàn)了也沒(méi)特意打什么招呼, 倒是群里的鄭曉東兩口子跟他們比較熟悉, 聊了幾句。
她略過(guò)群里的聊天，點(diǎn)開(kāi)李姐的的聊天框, 詢問(wèn)她有沒(méi)有認(rèn)識(shí)的誰(shuí)家做臘肉做得好的。
李姐直接回了個(gè)語(yǔ)音電話過(guò)來(lái), “小姜啊, 我現(xiàn)在在包餃子所以回個(gè)電話給你，你說(shuō)的臘肉想要多少斤�。俊�
她們這兒家家戶戶都做臘肉，基本上手藝相差不大，自己家做的也選的好五花肉。
姜宜想著做一頓堂食之外還給自己留點(diǎn)吃。
“二十五斤差不多吧，二十斤要臘肉, 剩下五斤其他的肉都可以�！�
“喲，你要的還不少哩，都是家里的臘肉，我按25一斤給你算，你要的話我等會(huì)兒就去給你買！”
“那就辛苦李姐了，我明天一塊去拿�！�
掛了電話，姜宜盤(pán)算著明天還要買的東西，紅棗桂圓之類的干貨得買，還有個(gè)菜可以明天看看冰箱再?zèng)Q定。
結(jié)果第二天一早，剛睡醒的姜宜就好像聽(tīng)到了店面卷簾門(mén)被敲響的動(dòng)靜。
“是錯(cuò)覺(jué)嗎？”
姜宜搓搓臉讓自己更清醒一點(diǎn), 耷拉著拖鞋出門(mén)看了眼，沒(méi)想到門(mén)口店面門(mén)口還真站著個(gè)人, 姜宜認(rèn)出男人是李姐的老公，是個(gè)沉默的性格。
“張哥, 您怎么過(guò)來(lái)了？”
沉默的男人扯出個(gè)生澀的笑，指著小三輪上的一些袋子，“我正好要回去，你李姐讓我?guī)湍惆褨|西送來(lái)，挺沉的�！�
車上放著個(gè)大麻袋，一股臘味自其中傳出來(lái)，是她昨晚上跟李姐買的臘肉。
“太謝謝你們了，張哥中午家里有人做飯沒(méi)，沒(méi)有的話直接來(lái)我這里打飯吧！”
李姐一家子幫了她許多，又不求回報(bào)，姜宜除了請(qǐng)吃飯還真想不到什么感謝方法。
張哥想起之前媳婦隨口說(shuō)過(guò)的話，遲疑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“咱們不講這些客氣，錢是要給的，不然回去你李姐該罵我占便宜了。”
論起推拉姜宜比張哥少學(xué)多少年，怎么說(shuō)也沒(méi)能請(qǐng)成這個(gè)客 ，只好無(wú)奈答應(yīng)了。
索性就在店門(mén)口，送走張哥，姜宜打開(kāi)門(mén)先把東西搬到了門(mén)面里，從車上搬下來(lái)四個(gè)袋子，大麻袋里裝著那二十斤臘肉，旁邊稍小的紅塑料袋里是另外的臘雞臘鴨臘排骨，透明袋子里裝著她每天都要買的老三樣，剩下那個(gè)袋子打開(kāi)里頭裝的是胖乎乎的餃子。
看樣子應(yīng)該是昨天李姐跟家里人包的。
正好沒(méi)吃早餐，姜宜拿著臘雞那袋子和餃子回屋，現(xiàn)在不吃的臘味先放冷凍冰起來(lái)，餃子取出來(lái)一頓的量剩下的也凍上。
早飯姜宜沒(méi)花什么心思，把餃子煮熟，調(diào)個(gè)辣椒油陳醋的蘸碟就吃了起來(lái)。
先吃到的餃子是酸菜油渣餡兒，里頭還放了點(diǎn)兒辣椒碎，挺香的。
也不知道是運(yùn)氣太好還是怎么，一盤(pán)子餃子好幾個(gè)味兒都嘗遍了，有白菜豬肉餡兒，香菇豬肉餡兒，韭菜雞蛋餡兒，最特別的是牛肉大蔥餡兒，姜宜幾乎是剛?cè)肟诰蛧L出了區(qū)別。
有種一頓早餐吃了個(gè)全家福的幸福感覺(jué)。
今天需要買的東西不多，加上李姐還把東西送來(lái)了，所以姜宜去市場(chǎng)的時(shí)間比平時(shí)晚一些，她先是上肉攤看了眼之前一直惦記著的肉腸有沒(méi)有賣，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有于是只買了兩個(gè)豬肚，然后就去看干貨了。
紅棗，桂圓，還有筍干，姜宜在店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)又買了一袋子干米粉，一次性買齊活了打道回府。
紅棗和桂圓跟豬肚一起燉湯，紅棗直接買的去核的，桂圓則需要把殼剝掉，姜宜買的桂圓品質(zhì)不錯(cuò)，肉厚又濕潤(rùn)，干吃就挺甜的了。
連帶冰箱里共三個(gè)豬肚清理干凈，切成半根手指那么長(zhǎng)的長(zhǎng)度，放進(jìn)燉鍋燉上四十到一小時(shí)的時(shí)間，中途再把容易燉爛的紅棗加進(jìn)去，順帶調(diào)味。
臘肉先丟進(jìn)鍋里焯水煮一陣時(shí)間，把多余的鹽分和柴火味煮掉，然后投進(jìn)清水拿鋼絲球把表面的灰塵擦洗干凈。
筍干早早地放在盆里泡發(fā)，再加點(diǎn)兒鹽焯遍水，吃起來(lái)更加軟。
剩下那道菜是冰箱里長(zhǎng)出來(lái)的萵筍炒肉，把萵筍表皮的經(jīng)絡(luò)削干凈，切成片，顏色是很透亮的那種綠。
炒臘肉不需要加多的調(diào)味，先把辣椒圈蒜塊炒香，然后把筍倒進(jìn)去翻炒均勻，再加入晶瑩剔透的臘肉片，倒上半瓢水稍微燜煮，將臘肉的滋味煮進(jìn)筍干里，煮的過(guò)程中時(shí)常翻一翻，免得上面的菜入不了味。
萵筍其實(shí)也是個(gè)跟臘肉很搭的食材，萵筍片切得盡量薄，先把辣椒和肉炒香，放萵筍片再加調(diào)味料，生抽使它顏色更下飯，再加少量鹽，味道就很足夠。
張哥來(lái)得早走得也快，買了兩份盒飯就往市場(chǎng)的方向去了。正午市場(chǎng)里的人流沒(méi)那么多，夫妻倆也有空坐下來(lái)好好吃飯。
李姐掀開(kāi)飯盒蓋就知道里頭的臘肉是小姜從她這里買的，“小姜這菜給的真多，不會(huì)是給咱加量了吧？”
“看著不像，”張哥悶頭扒了幾口飯，“店里客人的餐盤(pán)里也挺滿的�！�
“難怪一頓飯就要這么多肉，”李姐吃著覺(jué)得味道很好，“下次買了回家吃……”
兩人坐在氣味紛雜的市場(chǎng)里，頭回吃盒飯吃得津津有味。
今天店里迎來(lái)三對(duì)老中青組合，徐阿婆和她孫女，后面跟著兩位老人和他們的子女。
姜宜稍微有些意外，后面四人組里的其中兩個(gè)應(yīng)該是昨天晚上進(jìn)的群，沒(méi)想到今天就帶著老人過(guò)來(lái)吃飯了。
“小姜啊，今天不用拿盤(pán)子！”徐阿婆中氣十足地制止了姜宜的動(dòng)作，從身后拿出兩個(gè)碗來(lái)，其他人也默默地伸出了碗，“我們自己帶了！”
好家伙，人手兩個(gè)碗，這陣仗還不小哩！店里的客人紛紛投去目光。
兩人一組剛好四個(gè)碗，一葷一素一碗湯，加上一碗飯，完全不用擔(dān)心菜串味。
“喲，徐老太也來(lái)這兒吃飯�。俊�
外頭又走進(jìn)來(lái)兩個(gè)奶奶，手上同樣拿著碗，正是陳奶奶和周奶奶。
這小區(qū)就這么大點(diǎn)，日子待久了，誰(shuí)家住哪棟哪單元哪層樓都如數(shù)家珍，年紀(jì)相仿的也大多聚在一塊兒玩，陳奶奶不僅認(rèn)識(shí)徐阿婆，跟她一塊兒來(lái)的兩個(gè)老人也都叫得上名號(hào)。
“都說(shuō)了別叫我老太太，你個(gè)小氣鬼，店就在你家樓下也沒(méi)說(shuō)叫我來(lái)嘗嘗！”徐阿婆笑著懟她。
“沒(méi)說(shuō)你不也來(lái)了么！”陳奶奶直翻白眼，在姜宜看來(lái)反而體現(xiàn)出她們關(guān)系好的一面。
幾人打過(guò)招呼，不好霸占著這塊地不放，這道風(fēng)景線打完飯菜就回家了，倒給店里人留下不少靈感，在小區(qū)里住的，已經(jīng)在思考下次來(lái)吃飯帶幾個(gè)碗了。
回去的某個(gè)老人家里，他孩子不情不愿地從廚房拿來(lái)筷子和飯碗，“爸，這臘肉你只許吃幾口啊，太咸的菜對(duì)腎臟功能不好！”
她今天看到菜單其實(shí)是不想去那家店買飯的，奈何知道她在訂餐群里之后，她爸隔一個(gè)小時(shí)就要問(wèn)上句今天吃什么菜，不告訴他吧他就要自己去店里問(wèn)。
父女倆磨了半天，女人因?yàn)槟堑镭i肚湯妥協(xié)了，好在除了臘肉之外的兩道菜她爸都能吃。
“也不知道你非要去外面吃什么，”女人嘮嘮叨叨地把飯分成兩份，“這菜家里也能做啊，你想吃讓我做不就好了。”
都是家常菜，頂多就是看上去漂亮點(diǎn)，味道再怎么著也跟家里差不了多少的。
“我可不想吃你做的菜，”老人嘀咕著，“不是少油就是少鹽，也不知道吃個(gè)什么味�！�
女人無(wú)奈，“我這不都是為了你的身體嗎？”
“趕緊吃吧，菜都涼了�！崩蠣斪硬幌朐谶@個(gè)話題上多說(shuō)，道理誰(shuí)都懂，他聽(tīng)得耳朵都快起繭子了！
每次說(shuō)就是這樣，都說(shuō)老小孩老小孩，上了年紀(jì)的老人照顧起來(lái)真倔得像小孩。
女人拿他沒(méi)辦法，往嘴里塞了口筍干，幾口咽下去后又夾了塊臘肉，油脂層晶瑩飽滿，瘦肉的部位帶著有食欲的淺紅，肉的紋理也是分明，吃起來(lái)倒是沒(méi)想象中那么咸，下飯是真的。
她的筷子落在臘肉碗里的次數(shù)明顯多了起來(lái)，老爺子哼了一聲，話里話外都是不滿，“還只許我吃幾口呢！”
女人面子上掛不住，干脆破罐子破摔什么也不說(shuō)了，埋頭苦吃！
老爺子連忙揮筷子，生怕下一秒菜就被女兒吃光了。
萵筍片帶著其他蔬菜都沒(méi)有的味道，不愛(ài)吃的很難接受，愛(ài)吃的就覺(jué)得特別，內(nèi)里含著充沛的水分，每嚼一口都能感受到水潤(rùn)充盈，不多的紅辣椒更增了一分食欲，吃起來(lái)并不讓人覺(jué)得清淡無(wú)味，反而有多吃幾口飯的沖動(dòng)。
“您啊，多喝點(diǎn)湯！”女人給自己盛了一碗出來(lái)，剩下的湯都給老爸留著。
本來(lái)例湯是包含在二十塊錢的盒飯里，但兩個(gè)人吃就顯得單薄了點(diǎn)，所以女人問(wèn)過(guò)老板后，又加了三塊錢的湯，老板舀了滿滿一勺料，放在裝菜的碗里直接微微冒尖了，她都懷疑老板能不能賺到錢？
女人抱著懷疑的態(tài)度吃豬肚，幾乎不需要費(fèi)什么力氣就能輕易咬斷肚條，因?yàn)闊醯臅r(shí)間長(zhǎng)，紅棗和桂圓的味道也參與其中，吃起來(lái)是帶著絲絲甜的，不是道下飯湯，但別有一番風(fēng)味。
紅棗被燉得像豆沙，外皮和內(nèi)里可以很好地區(qū)分開(kāi)來(lái)，吐出一個(gè)完整的紅棗皮，對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)紅棗皮吃起來(lái)略顯扎嘴，吃掉內(nèi)餡后更是食之無(wú)味，更多的還是隨著溫軟綿和的芯一塊兒咽了下去。
一道湯下肚，只覺(jué)得渾身上下也跟著暖和起來(lái)，叫人只想懶洋洋地窩在家里休息。
姜宜在店里卻沒(méi)急著休息，等到一點(diǎn)半的樣子，果然有人匆匆趕了過(guò)來(lái)。
“還有飯嗎？”
年輕男人第三次進(jìn)店問(wèn)道。
這次姜宜給了肯定的答案，“有的�！�
她掀開(kāi)菜槽上的蓋子，把最后一份盒飯打出來(lái)遞給對(duì)方。