百里鈺聞言欣喜,雖然不是滿分5分,但對于莊臣大師這位以毒舌出名的食評家來說,給4分已經(jīng)是非常高的分?jǐn)?shù)了。
“多謝莊臣大師!”接下來,云姝女王和殷長老也各自品嘗了他的面,云姝女王率先說道:“肉爛湯鮮,面質(zhì)精細(xì),果然不錯!更難得的是,你小小年紀(jì)就有如此高的廚藝造詣,真乃靈廚界未來之希望!朕給你5分,望你再接
再厲,更上一層樓!”
百里鈺喜上眉梢,連忙作了個大大的揖:“多謝女王陛下!我一定不會辜負(fù)您的期望!”
緊接著殷長老也頻頻點頭道:“孺子可教!老夫給你4分,望你再圖進步!”
百里鈺再次作揖:“多謝殷長老!”
盡管景天太子給的分?jǐn)?shù)不高,但其他評委給的都是高分,百里鈺頓覺信心倍增,扭頭,朝風(fēng)清羽投去挑釁的一眼。
因為他發(fā)現(xiàn)了,風(fēng)清羽的面并沒有完全做好,面是面、配料是配料,全部都是分開的,他實在想不出,他的面究竟好在哪里,怎么看也不可能贏他嘛!
所以,他和風(fēng)清羽的打賭,風(fēng)清羽輸定了!風(fēng)清羽收到他的目光,沒有理會,而是不動聲色地拿出一只陶罐,將裝在陶罐里的紅色辣椒油均勻倒在了面和配料上面,然后將碗向前一推,說道:“各位評委,我的這碗面,有一個很特別的名字,叫做女
王蒸涼面!”
“女王蒸涼面?”云姝女王眉梢輕挑,產(chǎn)生了興趣!笆堑,它叫女王蒸涼面!”風(fēng)清羽彎眼笑著,娓娓說道,“據(jù)傳,在百年前,南楚國有一位女王,她年幼的時候,經(jīng)常和她的青梅竹馬去游河,在河的渡口,有一家面店,每一次他們游河,都要去店里吃上
一碗面。有一次,她吃得太心急,燙傷了舌頭,當(dāng)時就抱怨,如果有一種不燙的面就好了,于是她突發(fā)奇想,和面店老板一起研究了一種涼面的新吃法!
他頓了頓,接著說道:“這種涼面的原材料是大米,而不是面粉,將大米和水打成米漿,然后蒸成面皮,將面皮切成面條,加上十幾種配料,撒上辣椒油,一碗女王蒸涼面就成了!”
“居然還有這樣的傳說?你小小年紀(jì),見識倒是不少!”云姝女王興致更濃了。風(fēng)清羽不好意思地?fù)狭藫项^,說道:“關(guān)于女王蒸涼面的傳說,我也是聽我爹說的。據(jù)傳,女王后來進了宮,成了秀女,緊接著受到王上的寵幸,一路高升,成了一宮之后,受盡萬千寵愛!但好景不長,王上因病過世了,留下幾個王子,個個不成器,女王無奈之下,唯有垂簾聽政。在她攝政的幾年里,她發(fā)揮了超越男子的驚人才干和出色的治國能力,在朝臣們的擁戴下,最終登上了女王的寶座!即便她身
居高位,但還是忘不了當(dāng)初在河畔面店和青梅竹馬一起吃過的涼面,每逢生日都要讓人做一碗涼面,所以后人就將這涼面命名為女王蒸涼面!”
云姝女王聽得認(rèn)真,點頭贊許道:“令尊不愧是靈廚工會的會長,見識廣博!”
鳳淺聽著這個故事,有種莫名的熟悉感,南楚國的這位女王,怎么和唐朝的武則天如此相似呢?風(fēng)清羽頗為自豪地說道:“不過這涼面畢竟只是傳說,并沒有具體的配方和食譜流傳下來,我也是根據(jù)父親的描述來還原這道涼面的。其中配料的搭配、辣椒油的熬制,都是我自己琢磨出來的,絕對獨一無
二,天底下絕無僅有!”
“聽你說完,朕對你的涼面,越發(fā)感興趣了!痹奇跄闷鹨浑p筷子,“朕先來嘗嘗你的面!”
在云姝女王品嘗的間隙,百里鈺譏諷地說道:“一碗涼面就一碗涼面,還非要編造一個這么不靠譜的故事,配上一個不知所謂的名字,你也太裝了吧?”
風(fēng)清羽撇了撇嘴,酷酷地反駁:“我做的不是面,是面背后的歷史和故事!怎么,你有意見?”
百里鈺冷笑:“你裝!你繼續(xù)裝!”這時,云姝女王品嘗完了,開口說道:“這碗涼面口感軟糯,滑膩爽口,又清涼宜人,果然很不錯!最重要的是,它的背后還有一個如此傳奇的故事,朕甚是喜歡!朕給你5分,望你在靈廚造詣上更加精進
!”
風(fēng)清羽欣喜,笑瞇瞇道:“多謝女王陛下!”“女王蒸涼面?老夫還從來沒嘗過……”殷長老接著拿起筷子,嘗了一口,眼睛登時亮起,不可思議地看向風(fēng)清羽,“好小子,你的廚藝果真大有長進!快跟我說說,你這辣椒油是怎么熬制的,怎的如此麻
辣鮮香?”風(fēng)清羽嘿嘿笑道:“這道涼面的靈魂,就是辣椒油,辣椒油熬制的好壞,直接影響到整碗面的味道。我用的辣椒是裸心谷的朝天椒,熬制辣椒的溫度不能過高,溫火將辣椒熬制到鮮紅透亮為止,然后撒上白
芝麻,等油溫降下來之后,再撒在涼面上,便成就了一碗色香味意型俱全的女王蒸涼面!”
殷長老看他的目光又是一變,露出欣慰的笑容,頻頻點頭道:“不錯不錯!離家三個月,不但你的廚藝有了長進,性子也變得更加沉穩(wěn)了,這些都是你這位新師父的功勞吧?”
鳳淺見殷長老朝她望來,連忙謙虛地擺手道:“我并沒有教清羽太多東西,都是他自己領(lǐng)悟的!”
風(fēng)清羽卻難得認(rèn)真的口吻道:“師父雖然沒有教我怎么做涼面,但她教會了我很多為人處事的道理,我有今天的進步,離不開師父的耐心教導(dǎo)!”
鳳淺聞言,莫名有些感動,原來在他嬉皮笑臉之下,竟藏了一顆感性的心,她的付出,他都感受到了,并默默記在了心上。
真是不枉他們師徒一場!殷長老左右看看二人,捋著胡子說道:“清羽,如果你爹看到你現(xiàn)在的表現(xiàn),一定會感到欣慰的!只不過,我是你的師父,若是給你滿分,難免會遭人非議,所以,我只能給你一個4分,希望你有更大的進
步空間!”風(fēng)清羽微微一笑,坦然接受了:“謝謝師父!”