趁著竹蓀和黃花菜泡發(fā)的時(shí)候，夏月初叫薛壯幫忙做了一個(gè)鐵梳一樣的東西。
之前在東海府做這道菜的時(shí)候，她也是提前找人做了一個(gè)，但是那個(gè)用著也不是太順手，只能說(shuō)是對(duì)付事兒吧。
這次沒(méi)有那樣的條件，不過(guò)薛壯見(jiàn)過(guò)之前那個(gè)東西的模樣，也知道夏月初需要的是什么樣的東西。
于是他便找寺里要了一把縫衣針，然后用木頭跟縫衣針相結(jié)合，很快就做出一個(gè)來(lái)。
為了夏月初用著方便，他還特意將木頭全都打磨光滑，另外安了一個(gè)木質(zhì)的把手。
薛壯把東西做好之后，竹蓀和黃花菜也泡發(fā)得差不多了。
性遠(yuǎn)著急地去把在隔壁休息的夏月初叫過(guò)來(lái)。
夏月初見(jiàn)東西都準(zhǔn)備齊了，也不藏私，從第一步開(kāi)始慢慢做，全部展示給性遠(yuǎn)看。
性遠(yuǎn)在一旁一邊看一邊跟著學(xué)，見(jiàn)夏月初將泡發(fā)的黃花菜除去花托和花蕊，只留下花瓣，然后用薛壯剛做好的排梳一樣的東西梳成絲狀。
夏月初用了一下發(fā)現(xiàn)，薛壯做的這個(gè)東西，比之前自己定制的還好好用。
“早知道當(dāng)初直接叫你做了，比上回花錢(qián)做的那個(gè)好用多了�！�
“那必須的�！毖岩荒樀靡獾卣f(shuō)，“我給你做東西，自然是一百個(gè)用心，能跟外頭那些糊弄事兒的比么！”
夏月初將黃花菜的花瓣都梳成細(xì)絲之后，拎著尾部還連著的部位，在早就調(diào)好的炸糊中晃動(dòng)幾下，很快就均勻地掛上一層薄糊。
性遠(yuǎn)也跟著學(xué)，但是看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是真的做起來(lái)才發(fā)現(xiàn)，黃花菜的花瓣本就嬌嫩，梳的力道稍微大一點(diǎn)兒，花瓣就直接被弄斷了，力道小的話，又沒(méi)法兒梳成均勻的細(xì)絲。
好不容易一點(diǎn)點(diǎn)兒地弄出來(lái)兩個(gè)參差不齊的成品，性遠(yuǎn)又趕緊學(xué)著夏月初的手法，拎起來(lái)在掛糊的盆里攪了幾下。
結(jié)果再拎出來(lái)準(zhǔn)備下鍋炸的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)花瓣的大半部分都不見(jiàn)了，應(yīng)該是斷在面糊盆里了，就這樣便損失了一個(gè)成品。
性遠(yuǎn)心疼地拿起自己的最后一個(gè)成品。
夏月初見(jiàn)狀囑咐道：“你手法輕一點(diǎn)，拎著在盆里輕輕打轉(zhuǎn)�！�
性遠(yuǎn)雖然也是按照夏月初說(shuō)的去做的，但是在夏月初手中顯得格外輕松的動(dòng)作，到他這里就笨拙得不像話。
這次花瓣倒是沒(méi)有破掉，但是糊卻掛多了，想稍微甩一下，結(jié)果又把糊都甩掉了，只好再去盆里掛。
但是想要在一絲絲的花瓣上，掛上又薄又均勻的面糊，對(duì)他來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直像是不可能完成的任務(wù)一樣。
他還在這邊跟掛糊奮戰(zhàn)的時(shí)候，夏月初那邊已經(jīng)將掛好糊的花瓣全都過(guò)好油了。
“黃花菜的花瓣是筒狀的，掛糊的時(shí)候，要用手指壓在最后花托的位置，讓花瓣盡量地展開(kāi)，不要黏在一起，這樣才能盡量均勻地將糊掛在每一絲花瓣上面。
然后掛糊在手法必須要輕柔，否則花瓣很容易斷裂，最后從盆里提出來(lái)的這一下，不要太著急，但是也不能太緩慢。
太著急的話，盆中剩下的面糊會(huì)把花瓣上已經(jīng)掛上的面糊粘回去，但是如果太慢，掛的糊就會(huì)太厚了。
這個(gè)手法和力道，怎么說(shuō)呢，只可意會(huì)不可言傳，對(duì)大師這種本來(lái)就有不俗的廚藝功底的人來(lái)說(shuō)，多練幾次就會(huì)有自己的手感了�！�
夏月初接著將炸好的黃花菜包入泡發(fā)過(guò)的竹筍之中，在盤(pán)中擺好，上屜蒸制之后，將調(diào)好的汁澆上去，這道菜便完成了。
這道菜的味道自然沒(méi)的說(shuō)，竹蓀跟黃花菜都是別有風(fēng)味的鮮美食材，而且兩種食材的口感也各有特色。
竹蓀成網(wǎng)狀，吃起來(lái)清脆鮮嫩，而炸過(guò)的黃花菜如今仿佛魚(yú)翅的口感一般，跟以往佛齋中充當(dāng)素魚(yú)翅的粉絲還是有很大差別的。
性遠(yuǎn)倒也罷了，畢竟他從小便是在寺中長(zhǎng)大，從來(lái)沒(méi)嘗過(guò)魚(yú)翅的味道。
但是性廣卻不一樣，他是半路出家，出家之前又是個(gè)富商，鮑參翅肚什么的自然是都吃過(guò)的。
所以當(dāng)他嘗到這道菜的時(shí)候，心里的震撼比性遠(yuǎn)更甚。
倘若不知道這道菜是用黃花菜做出來(lái)的，他絕對(duì)會(huì)以為這是真的魚(yú)翅。
性遠(yuǎn)這個(gè)時(shí)候的眼力見(jiàn)兒倒是快得很，見(jiàn)性廣的神色不對(duì)，急忙問(wèn)：“師弟，怎么樣，跟你以前吃過(guò)的魚(yú)翅一樣么？”
性廣看著盤(pán)子里的菜，著實(shí)沒(méi)想到還會(huì)有人比性遠(yuǎn)師兄更加厲害，但還是點(diǎn)頭道：“若非我一直在旁邊看著夏娘子做菜，可以說(shuō)是真假難辨。”
性遠(yuǎn)聞言更加激動(dòng)，興奮地雙眼都在放光，轉(zhuǎn)身問(wèn)夏月初：“夏娘子，這道菜就這樣教給我，真的沒(méi)關(guān)系么？”
“當(dāng)然沒(méi)關(guān)系，這法子本來(lái)也是我從別處學(xué)來(lái)的，又怎么會(huì)自私地將其據(jù)為己有�！�
夏月初從來(lái)都沒(méi)有把自己以前學(xué)來(lái)的菜當(dāng)做自己原創(chuàng)的意思，只是有些人心術(shù)不正，所以她并不想將這些教給他們罷了。
但是性遠(yuǎn)與那些人不同，夏月初能夠看得出來(lái)，他是真心喜歡做菜，看到一個(gè)新的手法的時(shí)候，眼神都在放光。
剛才他一遍遍地用排梳處理黃花菜的花瓣，雖然一直失敗，卻也沒(méi)有任何不耐煩的情緒，反倒像是科學(xué)家遇到了什么未解難題似的，一直在耐心地反復(fù)嘗試。
就憑著他這種對(duì)廚藝的赤誠(chéng)之心，就足以讓夏月初對(duì)他心生好感和欽佩。
也許在寺中人看來(lái)，性遠(yuǎn)這種人，在佛法方面并不精通，一輩子也不會(huì)有什么太大的成就。
但是夏月初卻認(rèn)為，修行是在各個(gè)方面的，并不僅僅局限于佛法。
而性遠(yuǎn)對(duì)廚藝的這份專注和毫無(wú)功利之心，就已經(jīng)比許多利用鉆研佛法而提高自己地位的人更有佛性和佛心。
兩個(gè)人在后廚一個(gè)教一個(gè)學(xué)，氣氛格外的和諧寧?kù)o。
忙活了兩個(gè)多時(shí)辰，一共做了十道菜出來(lái)，剛好到了晚膳時(shí)間，正好將住持和寺中幾位首座請(qǐng)來(lái)一起用餐。
而經(jīng)過(guò)這一下午的接觸，性遠(yuǎn)對(duì)夏月初的景仰，簡(jiǎn)直有如滔滔江水，連綿不絕，又如黃河泛濫，一發(fā)而不可收拾……
若不是礙著寺規(guī)，他簡(jiǎn)直想改拜夏月初為師。
(未完待續(xù))