牛雜鍋還沒(méi)端上桌，沈江就已經(jīng)聞到味兒了。
說(shuō)句不害臊的話，口水瞬間就蓄了滿口，若不是他閉嘴閉得快，怕是就要當(dāng)場(chǎng)丟人現(xiàn)眼了。
火鍋端上來(lái)的時(shí)候，牛雜已經(jīng)在紅湯中浮浮沉沉地展露身姿了。
如今正是夏天，各種蔬菜也都充足，全都洗得干干凈凈，翠生生地在桌上擺了一圈兒。
蘸料夏月初做了兩種，一種是鮮剁椒的，里面還加了切碎后的酸姜，吃起來(lái)酸辣可口又解膩。
還有一種就是干料碟，主要是干辣椒碎，再加上其他香料、調(diào)料，蘸著吃又香又辣，十分過(guò)癮。
醇厚味濃的牛油鍋底，麻辣勁兒十足，牛油、辣椒跟各種香料按照一定的配比混合炒制之后，生出一種獨(dú)一無(wú)二的香味兒。
這也就是美食的奇妙之處，即便是同樣的配方，不同的人做出來(lái)，也會(huì)帶著各自的各色和標(biāo)簽，有著不同的味道。
鍋里一共有十幾種牛身上的部位，除了牛肉和肥牛之外，還有比如牛蹄筋、牛舌、牛心、牛肺、牛肝、牛大腸、牛小腸、黃喉、牛百葉、牛肚等等。
這么多牛身上的不同部位，非但味道不同，食感更是千變?nèi)f化，這也是吃牛雜火鍋的趣味之一。
牛肉雖然是瘦肉，但是經(jīng)過(guò)捶打之后，纖維早就被錘斷，所以吃起來(lái)柔嫩可口，叫人恨不得合著舌頭一起吞下去。
肥牛不但不會(huì)讓人覺(jué)得肥膩，吃起來(lái)還是脆口的，帶著隱約的奶香味兒。
黃喉咬起來(lái)咯吱咯吱地脆，百葉更是爽脆可口。
牛舌柔韌，牛肺脆彈，牛筋柔而不爛，韌勁兒十足，入口順滑。
牛腸最易吸收湯汁，隨著咀嚼，就會(huì)有湯汁從中滲透出來(lái)，充溢口中。
若是再配上蘸料清爽的酸辣或是熱烈的干辣，又會(huì)碰撞出不同的火花。
三個(gè)人守著一鍋牛雜，吃得大汗淋漓，辣也辣得過(guò)癮。
辣得受不了的時(shí)候，還有冰涼爽口的酸梅湯，兩口下肚頓時(shí)從嘴里一直沁涼到胃里，甭提多舒暢了。
“今天這頓可真是過(guò)癮！”沈江跟在陳瑜白身邊多年，如今早已經(jīng)是無(wú)辣不歡，但看他一勺一勺地盛著干料，就知道他吃辣的段位比薛壯高出不止一個(gè)等級(jí)。
夏月初對(duì)于辣的接受度，大概處于兩個(gè)人的中間位置。
她更喜歡清爽酸辣的剁椒蘸料，再配上一碗還帶著冰塊兒的酸梅湯，若是頭頂上再有個(gè)一轉(zhuǎn)起來(lái)就咯吱咯吱作響的老舊電扇的話，那還真有些前世跟著師父去四川，遍尋街頭去找蒼蠅館子吃牛雜火鍋的味道了。
一頓牛雜火鍋吃完，三個(gè)人的里衣都已經(jīng)被汗水浸透，頭發(fā)也都汗?jié)竦靡豢|一縷。
沈江不僅吃了許多牛雜，而且還吃了不少菜和豆制品，看著比薛壯瘦，但是卻比薛壯吃得還多，看得夏月初都有些擔(dān)心他會(huì)把胃給撐壞了。
好在，沈江在把自己肚皮撐破之前放下了筷子，毫無(wú)形象地靠在椅背上，捧著自己早已經(jīng)撐到鼓起的肚子，長(zhǎng)舒了一口氣道：“唉，你們這才是生活��！我看我活得都不如你家那兩條傻狗幸福�！�
夏月初正招呼人進(jìn)來(lái)收拾桌子，聽(tīng)到這話笑道：“它倆可是所有人羨慕的對(duì)象，日子過(guò)得太舒坦了�！�
“這就是命好，投了個(gè)好胎，最后落到你們家里。
若是落到別人手里，最后還指不定是什么下場(chǎng)呢，說(shuō)不定就跟那些在街頭發(fā)狂的斗狗一樣，被人亂棍打死了�！�
夏月初一聽(tīng)這話，知道應(yīng)該是跟沈江此番前來(lái)的公事有關(guān)了，于是便道：“大壯哥，你帶沈大人去梳洗一下，然后到書(shū)房說(shuō)話吧。這邊亂糟糟的，屋里還都是火鍋的味道，得叫人好好收拾一下�！�
兩個(gè)人沖涼換了衣裳之后，一身清爽地來(lái)到書(shū)房。
一進(jìn)書(shū)房，沈江就被驚呆了。
他目瞪口呆地看著書(shū)房里面清透如琉璃般的窗戶，若不是窗戶是帶著微微的綠色，而不是純透明的，他簡(jiǎn)直要以為薛壯這是弄了一面墻的木架子，還沒(méi)來(lái)得及糊窗紙。
“這是什么？”沈江驚訝地走過(guò)去，輕輕地將手指觸上窗子，發(fā)現(xiàn)摸起來(lái)微涼而且堅(jiān)硬，并不像他想象中那樣脆弱，越發(fā)好奇起來(lái)，伸手摸索起來(lái)。
“這是玻璃，無(wú)意中得到幾個(gè)從西方逃過(guò)來(lái)的玻璃匠人，月初聽(tīng)他們說(shuō)西方的教堂會(huì)用各種顏色的玻璃拼成圖案做窗戶，這樣當(dāng)陽(yáng)光照射進(jìn)來(lái)的時(shí)候，就會(huì)在屋內(nèi)顯出七彩的顏色和各種光怪陸離的光影。
她小孩子心性，就突發(fā)奇想，讓人家做出盡量透明的玻璃來(lái)代替窗紙，光是這三間屋子的玻璃，就花了好幾個(gè)月的時(shí)間才湊齊的�！�
關(guān)于玻璃的事情，薛壯和夏月初之前就私下商量過(guò)了說(shuō)辭。
玻璃這件事是瞞不住的，里面的利益也很大，與其大張旗鼓地讓所有人都知道，都過(guò)來(lái)?yè)寠Z這份利益，倒不如找個(gè)途徑先透露給陳大人，然后看他如何安排。
這次沈江過(guò)來(lái)，就是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，他看到這么神奇的東西之后，回去肯定會(huì)告訴陳瑜白的。
沈江依舊震驚于玻璃的方便，屋里不但亮堂而且防風(fēng)，如果造假還便宜的話，那簡(jiǎn)直就是神物。
“沒(méi)想到夏娘子不僅在做菜上面天賦異稟，在房屋建造上頭也是獨(dú)具匠心啊。”
沒(méi)想到薛壯聽(tīng)了這話卻忍不住一笑。
“什么房屋建造啊！說(shuō)了不怕沈大人笑話，月初最開(kāi)始收留那幾個(gè)玻璃匠人，是她想要用玻璃建一個(gè)多面透光又防風(fēng)的屋子，這樣冬天就可以在里面生著爐子種菜了。
她說(shuō)這樣種菜，既能保證里面的溫度，又能保證菜可以見(jiàn)到太陽(yáng)，順利長(zhǎng)大。
只不過(guò)現(xiàn)在正值夏天，暫時(shí)還用不到在玻璃房子里種菜，所以她才叫人先把房間的窗戶都換了。
等過(guò)兩個(gè)月，若是那幾個(gè)玻璃匠人做不出玻璃房子所需的那么多玻璃，我敢保證，她頭一個(gè)就會(huì)把我們屋里的玻璃拆了去建她的玻璃房子�！�
“種菜？”沈江聞言更是瞠目結(jié)舌，這么大好的商機(jī)擺在面前，她的目的居然只是為了種菜，為了能在秋冬也吃到新鮮的菜？
不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，也許正因?yàn)橐恍南胫绾潍@得食材，如何做出美食，所以她才能年紀(jì)輕輕就有如此高超的手藝。
“真不愧是夏娘子��！”
(未完待續(xù))