即便最后有了這樣一個(gè)小插曲，但是整個(gè)收徒宴還是進(jìn)行得十分圓滿(mǎn)的。
廖老爺子也很快就調(diào)整好了心情，回到三樓跟客人們講起自己當(dāng)年到各地品嘗當(dāng)?shù)孛朗常瑢の端菰吹慕?jīng)歷。
夏瑞軒雖然每次敬酒都只喝一口，但是架不住人多，此時(shí)已經(jīng)不勝酒力，被夏月初按著灌了一碗醒酒湯，又去后頭哇哇吐了一番，這才算是稍微精神了點(diǎn)兒，趕緊洗臉換了衣裳重新出來(lái)，總算是陪在廖老爺子身邊將收徒宴撐下來(lái)了。
將所有客人都送走之后，夏瑞軒就一屁股癱軟在椅子上，怎么都起不來(lái)了。
酒樓里廖老爺子的徒子徒孫們都還沒(méi)走，夏月初脫不開(kāi)身，只得叫秦錚把弟弟先扛回家去。
廖老爺子既然說(shuō)了從明天開(kāi)始考校徒弟，左彥明就十分高效地在宴席上直接問(wèn)明了眾人的歸期以及是否著急回去，很快便排出了一個(gè)名單。
如今吳茂才已經(jīng)被逐出師門(mén)，但是又加入了夏瑞軒這個(gè)小師弟，所以人數(shù)依舊是五十三人。
何懷生近些年一直陪在廖老爺子身邊，加之他必須要盡快趕回京城去，所以此番考校就不將他算在內(nèi)了。
剩下五十二人分作四批，明天和后天兩日，上下午各一批。
左彥明直接在店里借了紙筆，將名單一一列好，標(biāo)明時(shí)間，然后交給廖老爺子過(guò)目。
廖老爺子今天也已經(jīng)喝得有點(diǎn)多了，加之對(duì)自己這個(gè)大徒弟十分放心，所以接過(guò)名單看也不看就塞進(jìn)袖子里道：“輪到誰(shuí)就直接去我的住處便是了�！�
左彥明卻還是清醒得很，對(duì)各種細(xì)節(jié)也十分注意，問(wèn)廖老爺子道：“師父，考校廚藝是大家一起做菜，還是一個(gè)接一個(gè)的做？若是一起做，下午我找人去院子里壘一下?tīng)t灶�！�
廖老爺子此時(shí)只想回去洗個(gè)熱水澡，好好地睡一覺(jué)休息一下，直接將腰間的鑰匙接下來(lái)丟給左彥明道：“你自己看著弄吧，不要來(lái)問(wèn)我了�！�
……
夏瑞軒第二天酒醒之后，就得到一個(gè)晴天霹靂——自己居然剛剛拜師之后，就要參加師門(mén)的大考校。
雖說(shuō)他才剛剛加入師門(mén)，也還沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，即便做的不好也不會(huì)有什么關(guān)系，但是他卻依舊緊張不已。
“姐，好端端的為什么突然要考校手藝？你知不知道師父要考什么？”
“我怎么知道，你趕緊去洗個(gè)澡收拾一下，一身的酒氣，等下你的師兄師姐們就要來(lái)了，看你這樣子怎么見(jiàn)人。”
“對(duì)，對(duì)，我這就去梳洗一下�！毕娜疖幰粋�(gè)高從炕上蹦下來(lái)，把探頭探腦進(jìn)來(lái)討食吃的貍花貓嚇得尾巴毛都炸起來(lái)了。
夏月初把自己端來(lái)的蒸魚(yú)和幾只蝦倒進(jìn)貓食碗里。
廖老爺子的一個(gè)護(hù)衛(wèi)懂得看貓，說(shuō)這只貍花貓已經(jīng)快要生了。
所以夏月初最近一直在給它補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，希望它能生得順利一點(diǎn)兒。
畢竟想從人家那里要一只小貓去養(yǎng)，還是得先搞好關(guān)系才行。
貍花貓溫順地在夏月初腳邊蹭了蹭，然后才走到貓食碗前蹲坐下，慢條斯理地開(kāi)始吃飯。
夏瑞軒洗漱回來(lái)，整個(gè)人清醒了不少，但是緊張感卻并沒(méi)有減少，反倒是越來(lái)越厲害，不住地在屋里打轉(zhuǎn)。
“姐，我一定要參加么？你也知道我的水平，我真的不行啊，我……那么多年長(zhǎng)的師兄師姐，早就都出去獨(dú)當(dāng)一面了，我去跟人家比試，那不是自取其辱么？”
“行了，瞧你那點(diǎn)兒出息！”夏月初看不過(guò)去眼道，“俗話(huà)說(shuō)輸人不輸陣，還沒(méi)開(kāi)始就先把自己嚇成這樣？你看姐跟別人比試什么時(shí)候怕過(guò)？”
“姐，我要是有你這個(gè)本事，我也不怕�。 毕娜疖幝勓哉媸怯逕o(wú)淚，這是能比的么？
“行了，你也別胡思亂想了，老爺子又沒(méi)糊涂，你有幾斤幾兩他心里比你自個(gè)兒都清楚，你有什么可擔(dān)心的？”夏月初翻了個(gè)白眼道，“少跟我這兒墨跡，趕緊去吃早飯�！�
夏瑞軒被姐姐噴了幾句，反倒瞬間不覺(jué)得緊張了，手腳麻利地收拾好炕上的鋪蓋，跟著夏月初去吃飯了。
巳時(shí)一過(guò)，廖老的徒弟們就都陸續(xù)登門(mén)了。
夏瑞軒出來(lái)招待迎接，才發(fā)現(xiàn)前院不知什么時(shí)候已經(jīng)壘了兩列灶臺(tái)，每列七個(gè)灶口，每個(gè)灶口旁邊還有一張備菜用的條案。
好在這院子地方還算寬敞，不然還真是擺不下這么多東西。
兩列灶臺(tái)的前面，給廖老爺子擺了一張?zhí)珟熞魏托〔枳�，甚至還擺好了茶水和點(diǎn)心。
廖老爺子對(duì)著自家徒弟，也懶得說(shuō)什么開(kāi)場(chǎng)白，揮手叫人將兩筐食材抬上來(lái)道：“自己上來(lái)拿材料，每人做一道豆芽炒肉絲。”
豆芽炒肉絲這道菜，說(shuō)起來(lái)也算是家常菜，但是想炒好還真是不太容易。
最難掌握的便是火候。
炒得過(guò)熟，豆芽就會(huì)出水軟化；若是炒得火候不夠，便會(huì)有一股生氣味兒，也絕對(duì)是不合格的。
今天來(lái)的十三名徒弟全都按照排序在灶臺(tái)前面站好了，最后還剩下一個(gè)空的灶臺(tái)。
夏瑞軒心道這該不會(huì)就是留給我的吧？
他正準(zhǔn)備走過(guò)去的時(shí)候，卻見(jiàn)廖老爺子一指夏月初道：“夏丫頭，你也去做個(gè)試試�！�
夏月初本來(lái)是來(lái)看個(gè)熱鬧的，沒(méi)想到熱鬧沒(méi)看成，反倒把自己搭進(jìn)去了。
不過(guò)她倒是也沒(méi)反對(duì)，饒有興趣地上前挑了一塊肉，抓了幾把豆芽，到最后一個(gè)灶臺(tái)前面站好。
廖老爺子漫不經(jīng)心地一揮手道：“行了，開(kāi)始吧。”
話(huà)音未落，眾徒弟頓時(shí)就開(kāi)始忙活起來(lái)。
夏月初手腳麻利地把豆芽全都擇干洗凈，放在竹筐里控水，然后開(kāi)始著手處理肉絲。
豬肉切成細(xì)絲之后，用適量的醬油、糖和紹酒抓勻，放在一旁靜置半晌，然后向其中加入一勺水，不斷地抓揉著肉絲，讓其將水分全都吸收進(jìn)去，最后撒入少許干淀粉再次抓勻上漿。
這個(gè)法子就是她之前教給過(guò)陶波的，古代沒(méi)有注水豬肉，全都是實(shí)打?qū)嵉氖萑猓苯映粗坪苋菀讜?huì)變得干柴塞牙。
但是加入少許水抓入其中，再用水淀粉鎖緊水分的話(huà)，肉絲就會(huì)變得柔軟多汁，口感更好。
(未完待續(xù))