鄭春妮被連罵帶推地?cái)f出崔家，看著在自己面前砰然關(guān)上的大門(mén)，她咬緊下唇，眼里閃過(guò)一絲狠絕。
郭婆子把鄭春妮攆走了還沒(méi)消氣，看著摔破的梨子心疼不已。
“哎喲，這可怎么是好，摔破了就算擺出去也不好看了�！�
夏月初也在琢磨這兩個(gè)梨子，尋思片刻，先拿了個(gè)完好的梨子，切成花瓣一樣的薄片，在白瓷盤(pán)子中鋪開(kāi)，擺成一朵花的模樣。
然后又拿起一個(gè)摔破的梨子，切去摔爛的部分，細(xì)細(xì)切絲，也環(huán)狀鋪開(kāi)在花瓣內(nèi)側(cè)，最后在盤(pán)子中間點(diǎn)綴上蜜餞。
郭婆子眼睛都看直了，拍著大腿道：“我的媽呀，難怪善大嫂子說(shuō)你的刀功了得，還真是名不虛傳，真是好看得緊�！�
此時(shí)，崔家正房?jī)?nèi)外已經(jīng)熱鬧起來(lái)，自家親戚齊聚一堂，全然不知后廚發(fā)生的爭(zhēng)執(zhí)。
崔書(shū)青陪著妹夫曹興說(shuō)話(huà)，女眷們?cè)诶镂輫尬奶m問(wèn)東問(wèn)西。
曹興也是個(gè)讀書(shū)人，雖然還沒(méi)能考中秀才，但是一直自視頗高。
加上曹家家境殷實(shí)，三代單傳就他這一根獨(dú)苗，從小就被一家人寵得上天。
曹興對(duì)旁人大多看不上眼，雖然對(duì)崔文蘭的容貌還算滿(mǎn)意，但對(duì)于住在山溝里的崔家還是頗有些看不上眼。
即便是面對(duì)崔書(shū)青，心里也是帶著不服氣的，覺(jué)得他不過(guò)勝在虛長(zhǎng)自己兩歲罷了。
之前二人談了些詩(shī)書(shū)之事倒還和睦，眼看快開(kāi)席了，曹興就忍不住道：“城里前陣子新開(kāi)了一家酒樓，名叫仙客來(lái)。不但名字起得雅致，里面的一器一物都透著巧思，飯菜更是透著詩(shī)情畫(huà)意。
崔書(shū)青笑著說(shuō)：“這次回門(mén)宴，家里也特意請(qǐng)了個(gè)大廚，那日來(lái)試菜的時(shí)候我也跟著嘗了兩道，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的�！�
曹興卻不以為然地說(shuō)：“北方菜多是大鍋亂燉，大盆大碗的端上來(lái)，即便好吃也缺少幾分意境。仙客來(lái)的東家可是從南邊來(lái)的，一方水土養(yǎng)一方人，就是要比咱們北方更加婉約精致�！�
崔書(shū)青在心里翻了個(gè)白眼，心道你還不是北方人，也不知道在瞎講究什么。
正好這時(shí)候，郭婆子一臉笑意地進(jìn)來(lái)說(shuō)：“開(kāi)席上菜了。”
眾人聞言，紛紛到桌邊落座。
曹興帶著些看熱鬧的笑容：“剛好，我也想看看大哥這樣贊許的廚子有多厲害�！�
崔書(shū)青也回他個(gè)笑容，心下暗暗祈禱，希望夏月初不要讓自己在這個(gè)混小子面前丟人。
第一道菜很快就端上來(lái)了。
“姹紫嫣紅�！�
這名字著實(shí)不像個(gè)菜名，眾人的目光頓時(shí)都集中在盤(pán)子上。
一看之下就挪不開(kāi)眼睛了，只見(jiàn)一朵酒紅色的花在瓷盤(pán)中綻放，梨子被切成薄厚均勻的片，酒紅色從邊緣到內(nèi)部漸漸變淺，層層疊疊，如一朵美艷的茶花。
花蕊內(nèi)放著深紅色的山楂蜜餞，跟外側(cè)的花瓣形成了鮮明的顏色對(duì)比。
崔書(shū)青見(jiàn)狀大喜，大聲贊了一句：“好一道姹紫嫣紅！”
曹興見(jiàn)狀有些驚訝，沒(méi)想到崔家請(qǐng)的大廚居然有這樣的本事，這道菜自己居然見(jiàn)所未見(jiàn)、聞所未聞。
他夾了一塊梨片細(xì)嘗，越發(fā)驚訝。
梨子本就是用糖水煮過(guò)的，再被楊梅酒隔水煨了一夜，酒的味道完全浸入梨肉中。
口感是梨子沒(méi)錯(cuò)，但味道卻帶著酒的醇香。
山楂蜜餞是夏月初自己加了白糖和蜂蜜熬出來(lái)的，果肉已經(jīng)熬到半透明，外面裹著亮晶晶的糖漿，酸甜適度。
一入口，立刻刺激得口水瘋狂分泌，原本不太餓的人都變得胃口大開(kāi)，開(kāi)始期待快點(diǎn)上菜。
“孔雀開(kāi)屏。”
“瓊花抱蕊。”
這次一下上來(lái)兩道菜，擺盤(pán)依舊精致美觀，屋里的贊揚(yáng)聲四起。
孔雀開(kāi)屏是澆汁茄子，茄子干泡發(fā)后夾上肉餡兒，裹上薄糊下鍋炸透，再下鍋用湯煨入味。
用蘿卜雕出孔雀頭擺在頂端，四周用切得極薄蘿卜片鋪開(kāi)成孔雀開(kāi)屏狀，擺上收湯后的茄片，最后將泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴其上。
一口咬下去，肉汁和煨進(jìn)入的湯汁一起迸發(fā)出來(lái)，口中頓時(shí)被濃郁的香味占領(lǐng)，充分緩解了被蜜餞勾出來(lái)的饑餓感。
桌上莫名地安靜，所有人都在埋頭吃菜，竟然連稱(chēng)贊的功夫都騰不出來(lái)。
若說(shuō)前兩道菜對(duì)大家來(lái)說(shuō)比較新奇，第三道菜卻是北方家家戶(hù)戶(hù)每年都吃的——酸菜血腸白肉。
酸菜被切得極細(xì)作為鋪地，白肉卷成花瓣圍繞盤(pán)邊，血腸層層鋪開(kāi)，如花蕊般被白肉捧在中間。
曹興平時(shí)最不愛(ài)吃這些肥膩的家常菜，今天禮貌性地嘗了一口卻再也停不下來(lái)了。
血腸清嫩味濃，白肉煨得恰到好處，酸菜極好地起到了解膩的作用，使得整道菜香而不膩，回味無(wú)窮。
崔書(shū)青見(jiàn)他吃得香甜，忍不住道：“妹夫，我家請(qǐng)的這廚子手藝如何？”
曹興想起自己剛才大言不慚的話(huà)，臉上不由得一紅。
好在崔書(shū)青還算給新妹夫面子，沒(méi)有再多加挖苦，幫他夾了一筷子菜，笑著說(shuō)：“硬菜還在后頭呢，大家可都留著點(diǎn)兒肚子。”
旁邊一個(gè)親戚喝了口酒，沖崔老爺子比了個(gè)大拇指取笑道：“老哥哥，你家這回請(qǐng)的廚子真是這個(gè)！”
“這廚子可比做喜宴那個(gè)強(qiáng)多了，老爺子真是心疼孫女婿，特意換了個(gè)大師傅來(lái)！”
崔老太爺也吃得很是高興，笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼，沖曹興道：“喜歡就多吃點(diǎn)兒，下晌叫人套車(chē)送你們回去，吃醉了也不怕的。”
說(shuō)話(huà)間又有三盤(pán)菜端了上來(lái)。
“白頭偕老，一團(tuán)和氣，龍鳳呈祥�！�
白頭偕老那日試菜已經(jīng)吃過(guò)了，崔書(shū)青便將目光投在另外兩道菜上。
一團(tuán)和氣便是紅燒獅子頭，焯燙過(guò)的白菜葉墊底，嫩綠喜人。
醬紅色的獅子頭擺在上頭，三肥七瘦的比例適中，紅亮亮地泛著油光。
肉粒吸飽了湯汁，一口咬下去滿(mǎn)口軟糯的肉香，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
龍鳳呈祥是一道干燒魚(yú)，因?yàn)榇藜姨峁┑聂~(yú)都不是很大，夏月初便每桌上了兩條魚(yú)，呈太極狀盤(pán)曲，魚(yú)身上打了均勻的十字花刀。
魚(yú)肉外焦里嫩，湯汁香辣可口，回味甘甜。
這道菜最受歡迎，端上來(lái)沒(méi)一會(huì)兒，魚(yú)肉就被吃得精光，只剩下一根光禿禿的魚(yú)骨頭露在外頭。
(未完待續(xù))