她一來就走到了沈美云旁邊,聽到她這話,特意回答了句。
“當然,這可是一年只有一次!
“以前還沒有過呢!
殺豬啊,意味著有肉吃,對于大家來說,自然是不一樣的。
沈美云嗯了一聲,她四處看了下,季長崢已經(jīng)去幫忙了。
倒是綿綿和一群孩子跑了過來,跟著來的還有二樂,三妮,四妹,以及張鳳蘭家的金花和金果。
家屬院孩子太多了,沈美云其實有些叫不上號來。
不過,綿綿倒是和她們很熟悉,不管哪一個,她都能叫出人名來。
綿綿一來到食堂,就跟著和小伙伴們分開了,第一件事跑到沈美云面前。
“媽媽媽媽!”
她穿著一件棉襖,帶著帽子和圍巾,看起來別提多可愛了。
沈美云抬手捏了捏她的臉,“要殺豬了,你要不要把頭扭過去?”
她怕殺豬給孩子們帶來陰影。
綿綿遲疑了下,“等會要是殺的話,你在提醒我,我把頭扭過去。”
這會大家都在看熱鬧呢。
只見到,在食堂大門口那頭豬被橫著掛了起來,肚子朝上,而一旁的黃韻達已經(jīng)在磨刀了。
他生的胖胖的,不笑的時候,又在嚯嚯磨刀,別提多嚇人了。
但是,綿綿發(fā)現(xiàn)周圍的小伙伴們,沒一個害怕的,全部都是眼睛亮晶晶的盯過去。
甚至,還有人在掉哈達子。
眼睛里面也在冒著綠光。
綿綿不太懂,他們都不怕嗎?
很快準備工作就做好了,那豬被綁好后,肚子下面放著一個大盆子,那是用來接豬血用的。
另外還有兩個木桶,一個是裝豬大腸,一個是裝豬心豬肺豬肝的。
反正這一頭豬,從上到下還沒被殺,炊事班的人便打定主意,不能讓浪費一點點的。
那邊,黃韻達磨好刀后,便用著清水洗了下,拿起來對著吹了一口氣。
“要殺豬了,孩子們都扭過去!”
怕嚇著孩子。
這話一落,各家的家長,就把孩子往懷里摟,但是架不住,有些孩子膽子大,也調(diào)皮。
頓時掙開了父母的懷抱,轉(zhuǎn)頭去看黃韻達。
“不要,我要看殺豬!
這些孩子們,有些是從老家過來的自然是見過的,但是駐隊長大的孩子,卻是沒見過。
畢竟,駐隊這么多年來沒怎么殺過豬。
于是,大家都跟著好奇了起來。
輪到綿綿的時候,沈美云低聲問她,“要看?”
其實她自己不敢看。
綿綿也不敢,她搖搖頭,往沈美云的懷里鉆,“我不敢!
沈美云抬手捂著了她眼睛,“那不看,等一會好了,媽媽在喊你!
綿綿低低地嗯了一聲。
沈美云是個大人了,她要捂著綿綿的眼睛,思索了下,到底是看向黃韻達那邊。
只是,在黃韻達拿著刀,手起刀落,噗嗤一聲,便割斷了豬的脖子。
鮮紅的血瞬間濺了起來。
沈美云下意識地閉著眼睛,比她更快一步的是季長崢,抬手恰到好處的捂著她眼。
眼前一黑,那一雙溫熱的大手,似乎能隔絕外面的一切。
不用睜開眼,沈美云就知道這人是季長崢。
她雖然看不見外面。
但是在場的孩子們,哇哇大叫,“啊啊啊啊!
“刀捅進去了,噗嗤一聲,啊啊啊啊好嚇人啊!
“好多血,流了好多血!
“豬被殺了!”
“哈哈哈哈哈哈,晚上有肉吃了!
這一嗓子叫下去后,現(xiàn)場瞬間安靜。
不管是大人還是小孩子,齊刷刷地盯著二樂,因為最后一句狂野的話,是二樂說的。
二樂被大家盯了,也不害怕。
他提著褲腰帶,振振有詞,“褲腰帶都松了,要吃肉有錯嗎?”
他還在穿去年的衣服呢。
這——
好像沒錯?
大家收回目光。
紛紛七嘴八舌,“快把那豬血給接著,豬血炒酸菜加上辣椒,好吃的咧。”
這話一說,大家紛紛咽口水。
這年頭什么都缺,肚子里面沒油水,看著什么都想吃。
“快看看里面,有肥膘子沒?”
比起瘦肉,大家顯然更喜歡的是肥肉。
黃韻達拔出刀,把刀往豬毛兩邊一蕩,帶著血跡的刀瞬間干凈了起來。
“等會等會,不著急,等血放干凈了!
真是一滴都舍不得放開。
后面。
聽到這話的沈美云,低聲朝著季長崢道,“可以放開了!
季長崢嗯了一聲,松開手,沈美云眼前立馬有了光線進來,就瞧見不遠處的豬被撂倒了放血在。
大家似乎都不怎么害怕。
盯著一陣狂看。
仿佛連一秒都舍不得放過。
這一場殺豬,從下午一點多到三點多,才算是徹底收拾了出來。
豬肉是豬肉,排骨是排骨,豬頭是豬頭,還有豬蹄,豬下水,幾乎每一個部位都被珍惜的安排了起來。
就是豬大腸——
這讓人看著頭疼。
豬大腸實在是太臭了,光放著那盆子里面,方圓好幾里似乎都被熏著了。
“有人愛吃大腸嗎?”
這——
誰愛吃這臭烘烘的東西,這年月去供銷社或者是豬肉佬那買肉,但凡是有條件的,都不會去買豬下水。
這豬大腸更是其中佼佼者。
若不是窮的揭不開鍋,肚子里面實在是沒油水,是絕對不會有人來碰的。
司務長倒是突然想起來,“我記得上次,美云就做過爆炒的牛腸?好像還挺好吃的!
他是沒吃過,但是架不住當時去美云家吃飯的秦大夫和陳遠兩人,都過了好久了呢,還在贊不絕口。
這話一說,大家就去看沈美云。
沈美云思索了下,“你們把這大腸給清洗出來,晚上這一道爆炒肥腸我來食堂做!
洗肥腸她是不愿意洗的。
但是若是弄干凈了,讓她來掌鍋,也不是不行。
她這話一說,司務長頓時眼睛一亮,“成,還有其他豬下水,我們都給洗干凈了,交給你來做!
沈美云嗯了一聲,“你們收拾,我回家拿點調(diào)料過來!
司務長想說,食堂什么都有,但是轉(zhuǎn)念一想,許是沈美云做飯用的獨門秘籍呢。
畢竟,一樣的飯菜,經(jīng)過她的手,卻格外的好吃。
趁著大家在拾掇豬的時候,沈美云回了一趟家,當然綿綿也跟著回去了。
對著廚房五斗柜一陣折騰,從里面拿出了桂皮香葉八角花椒辣椒生姜這些,用了一個小兜給裝了起來。
再次去了食堂。
她到的時候,這一頭豬基本上都被收拾出來了。
豬頭被另外一個張師傅,拿著用著燒紅的火鉗在烙,空氣中都彌漫著一股燒焦的肉香味。
沈美云蹙眉,她一進來,黃韻達便把她迎了進去。
“沈同志,在這邊!
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