崔美青嚼完一個雞爪,又吃了兩根胡蘿卜條, 兩根芹菜條。
李英婼在旁邊喊:“別吃了,別吃了,待會吃飯的時候再吃!
與此同時,一碗切好洗好的雞肉倒進鍋中,李英婼將其翻炒出油,倒入清水,蓋上鍋蓋,等待雞肉八分熟,再加入鹽、姜和雞血。
雞血軟滑,吃起來綿綿的,有股子清甜,在最后要起鍋的時候加入,不容易老。
晚上七點,所有的菜都坐好了,崔美青急急忙忙地拿板凳,眼睛卻快掉進肉里了。
今天的菜特別豐富,水煮雞、水煮魚、泡雞爪、水煮青菜、雙椒炒牛肉,還有一碗用茴香煮的雞雜。
今天的水煮魚不是用酸筍煮的,而是用香柳、香菜、大香菜、本地辣子煮的,魚湯顏色清淡喝起來不僅辣,還帶著魚的甜味和各種香料的味道,十分開胃暖心。魚肉更是甜中帶啦,魚本身的鮮甜和辣味結(jié)合的渾然天成。
崔美青吃得扣嘴,到最后還得洗碗。
“憑什么要我洗啊。”崔美青不滿地念念叨叨。
“憑你啥也不干,天天看著你那個手機不知道笑什么,像個大傻子一樣!
崔美青難免心虛,“我洗就我洗,那明天得我哥洗!
崔志青攮她的頭:“你洗,我給你交話費!
“不要,你洗。”崔美青斷然拒絕,她又不是沒錢。
拿捏不住妹妹的崔志青打算明天出去外面和兄弟吃燒烤,他才不洗碗呢。
等第二天下午他要出門時,李英婼把崔美青塞給了他。
“你們一天到晚不出門,人都要待憨了,你領(lǐng)著她出去玩,注意安全!
崔志青:“憑什么,她自己不長腳不能出去玩嗎?又不是小孩子了!
李英婼從收銀臺的柜子里抽出兩百塊錢遞給他:“帶她出去,吃頓好的!
“好吧!贝拗厩嗪軟]有骨氣地接過兩百塊,答應(yīng)了。
崔美青騎著小電動,后面坐著崔志青,兩人你丑著臉,我不理你的,卻還是出門了。
崔志青的兄弟是高中和他一起玩的同學(xué),基本上都認識崔美青,看到崔美青來,已經(jīng)在燒烤店里坐起的他們一群都涌出來了,拉著崔美青在冰柜前加菜。
“我想吃米線!贝廾狼嗬拗厩嘈÷曊f。
“老板,”站在崔志青旁邊的兄弟大喊:“我們這桌加一碗小鍋米線啊!
崔美青有點不好意思,用手悄悄拍了一下她哥。
崔志青不管她小貓打拳,他把盤子扔給崔美青端著,自己庫庫從冰柜拿東西。
“雞胗四串,雞屁股四串,包燒烤魚一條,素茄子再加一個!
崔志青的兄弟錘他:“讓你妹選啊!
“她就愛吃這些。”
說著,崔志青又拿了幾串豬皮。
崔美青露出一個靦腆的笑,她確實喜歡吃這些。
點完餐,一桌子四五個人都坐下了。
穿著黑色大衣的男生從老板那拿了一個瓷碗,外面綠里面白的那種,又點了兩瓶白酒倒進碗里,碗里再放個小勺。
做好一切準備,黑大衣男生從褲兜里掏出一副牌:“來,我們玩服不服!
他側(cè)頭和崔志青說:“咱妹就不玩了哈,咱妹喝飲料就行!
崔志青點頭,讓老板拿了一瓶椰汁,椰汁的外包裝花里胡哨的,在一眾飲料中格外顯眼。
他給崔美青倒了一大杯椰汁,叮囑道:“行了,吃吧,有什么想吃的和我說,或者自己去點也行!
崔美青點頭,拿起一串胸標就開始吃,胸標是牛胸標,肥中帶肉,油脂豐潤,是云南人最常點的烤串。
看她吃得開心,崔志青放心了,轉(zhuǎn)頭就和小伙伴們玩起酒桌游戲“服不服”。
服不服是云南西南地區(qū)比較常見的紙牌酒桌游戲,莊家發(fā)牌,根據(jù)規(guī)則比較牌的大小。在莊家出示自己的牌之前,玩家可以根據(jù)自己的牌選擇服或者不服,如果服,就自己喝掉自己叫的酒,如果不服,就等待莊家出示牌,如果莊家的牌大,那不服的玩家就得喝雙倍的酒,如果莊家牌小,那就莊家喝酒。
當(dāng)然,莊家不是要和每個人比,他可以根據(jù)玩家的表情,說話的語氣和內(nèi)容,或者自己的心情選擇想要比較大小的玩家。
崔美青旁觀戰(zhàn)局,覺得這是酒桌上的心理戰(zhàn),有些人聲勢浩大,讓莊家不敢翻。莊家也可以巧言令色,用很小的牌把別人騙服。
還好她不用玩這個游戲,就她這種人,牌的大小都是寫在臉上的,如果玩這個游戲,肯定得喝不少酒。
正巧,素茄子上來了,崔美青低頭吃茄子。
茄子劃開,除了鹽啥也不放,這叫素烤。素烤的茄子一般會配蘸料,每家店的蘸料都不一樣。
這家燒烤店的蘸料是腐乳,濕濡的茄子蘸上黏糊的腐乳,吃進嘴里,腐乳和茄子糊滿整個口腔,存在感十足。
包燒烤魚上來了。
撕開芭蕉葉,拿掉香茅草,魚就露出來了,吃一口魚,辣味和各種香料味裹挾著鮮嫩的魚肉,讓人胃口大開、口水直流。撥開魚肚子一看,各種綠色的佐料切成碎片,期間還有若隱若現(xiàn)的紅辣子,原來這才是魚復(fù)合味道的來源。