一飯解恩仇，剛才飯桌上崔美青給蔣正楷和朱思宏倒了飲料，現(xiàn)在他們和好，在操場(chǎng)又扮上七仙女了。
小孩去玩了，大人卻還在忙。
吃完飯才五點(diǎn)，云南的天都沒黑。洗好碗的主人家叫了幾個(gè)玩得好的女人，四五個(gè)女人聚在一起，開始做臘腸。
云南的臘腸有純?nèi)獾�，只是原市的農(nóng)村不喜歡純?nèi)馀D腸，她們更喜歡做豆腐肉臘腸。
大塊的豆腐捏碎和切好的豬肉拌在一起，豬肉最好是肥瘦相間，這樣臘腸才有油，吃起來更香。
把豆腐和肉攪拌好，還要加入辣椒粉、鹽巴、味精、茴香粉、花椒粉，各種調(diào)料拌在一起，豐富臘腸味道的同時(shí)，保證臘腸不變質(zhì)腐爛。
洗好的豬小腸翻過來，在小腸的一頭綁上一根繩子，用手把調(diào)好的豆腐肉慢慢塞到腸子里，一根腸子要塞五六分鐘之久，非�？简�(yàn)人的耐力。
制作完成的臘腸還是最初的模樣，紅白相間，在房梁上晾曬、風(fēng)干一個(gè)月，臘腸就可以吃了，這樣做出的臘腸保存時(shí)間長，味道以辣為主，口感豐富，煎炒之后很適合下飯。
此外，還有一些剩下的肉需要處理。
大塊大塊的骨頭帶著肉和皮，擦滿鹽、辣椒粉、花椒粉，用繩子綁住一頭，掛在腸子旁邊。
精心挑選的瘦肉切成條，照葫蘆畫瓢擦上調(diào)料，用竹子串成一串，風(fēng)干一個(gè)月。
鹽和肉在時(shí)間的作用下慢慢發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，新鮮的豬肉被釀造出獨(dú)特的風(fēng)味，成為臘肉和干巴。
在新年結(jié)束后，臘肉、臘肉和干巴將成為原市人桌上一道不可多得的美食，陪伴原市人度過整個(gè)2006年，直到下一個(gè)新年到來。
如此循環(huán)往復(fù)，如同在這片土地上繁衍的人類一樣，生生不息。
第24章 打撲克
王家的殺豬飯就像一個(gè)信號(hào), 接下來一個(gè)星期，寨子里殺豬聲、鞭炮聲此起彼伏，崔美青每天和小伙伴們圍觀殺豬、吃燒肉、吃涼拌。
樂極生悲, 崔美青上火了, 口腔潰瘍，一吃辣的嘴里就火辣辣的疼。
李英婼罵罵咧咧：“跟你說了, 涼拌少吃一點(diǎn)，放了那么多辣子，你不上火誰上火。”
罵完, 她從房梁上扯下幾片不知名的葉子，把葉子洗干凈放進(jìn)杯子, 加熱水。
杯子里的水慢慢變成了淡淡的青色。
“來，把這個(gè)喝了, 涼藥，下火�！崩钣S把杯子遞給崔美青，還再三警告：“不能倒了，要喝完�！�
李英婼、崔美青、崔志青都是易上火的體質(zhì)，家里常備各種奇奇怪怪的涼藥, 崔美青面前擺著的這杯就是就常見的下火土方。
這土方味道苦甜, 喝起來十分奇怪，崔美青最討厭喝這種味道“四面八方”的藥了，總感覺這藥在她嘴里打了一架, 在她胃里又打了一架。
但是不喝藥，她還在怎么快樂地過春節(jié)？
崔美青一鼓作氣，閉眼把一杯子涼藥喝了下去。
今天辦殺豬飯的有三家, 崔美青想去哪家吃都可以。
她打算去楊思璇家吃，其他兩家都沒有小孩, 寨子里的其他小孩肯定不會(huì)去，她才不要和大人一起吃飯，沒意思。
在楊思璇家吃完飯，楊思璇拿出一沓撲克牌，拉著張梅和崔美青：“不要走，不要走，我們玩牌，咋樣？”
朱美麗站在崔美青旁邊，眼睛亮亮的：“好啊好啊，我們一起玩�！�
《歡天喜地七仙女》最近播完了，好幾個(gè)電視臺(tái)開始重播《西游記》，崔美青看了好幾遍孫悟空大鬧火焰山，實(shí)在看不下去了，干脆留在了楊家。
大家你叫我，我叫你，寨子里所有的小孩都留了下來，就連崔志青都坐到了桌子旁邊。
這下，玩牌的變成了大孩子。
楊思璇的媽媽怕其他幾個(gè)小孩無聊，給他們打開了電視。
今天她家的花生炒多了，沒吃完，正好把剩下的花生端出來給小孩們當(dāng)零嘴。
楊思璇開了兩瓶新的甜酒，給所有留在家里的小朋友都倒了一杯。
崔美青不想看電視，她端著自己的杯子，坐在老哥旁邊觀察戰(zhàn)況。
觀察是一件很有意思的事情。
拿到好牌的楊思璇眉眼俱笑，拿到爛牌的哥哥眉頭緊鎖，不知道自己牌好不好的朱思宏一臉迷茫，牌不好不壞的張梅表情淡定。
遇到能打的牌，朱思宏跳得比誰都高。遇到1234567的順子，老哥臉黑得像鍋底。
經(jīng)過一番精密計(jì)算，最先報(bào)單的老哥神采飛揚(yáng)，一把好牌打的稀碎的楊思璇一臉不可置信。
崔美青覺得《最后的晚餐》里十二門徒的表情還沒有這張牌桌上四個(gè)人的表情多。
朱思宏運(yùn)氣差得要死，當(dāng)?shù)刂鞅黄渌齻�(gè)人圍毆，當(dāng)平民被同是平民的伙伴背刺，輸?shù)阶詈�，他急得頭發(fā)都要站起來了。
“我不玩了，你們玩。”朱思宏把手里的牌扔到桌上，“我玩不下去了�！�
崔美青立馬接手他的位置，興致勃勃道：“我玩，我玩�！�
結(jié)果，她輸?shù)酶鼞K。
崔美青運(yùn)氣好，拿到的牌不是飛機(jī)就是順子，不是炸彈就是大小王。但她牌技臭得可以，無數(shù)炸死了自己的同伴，拿掉最大的牌，最后拿著一張三點(diǎn)看別人出牌，明明最早報(bào)單，卻輸?shù)靡凰俊?/div>