楊特紅：“我剛點的這道菜，噱頭不小，叫什么夢幻泡影，請問是能下酒呢，還是能下飯呢，還是能充饑呢？”
于蒼梧和五味都沒答話，服務(wù)員卻忍不住說道：“這道菜的精髓在其寓意，目的倒不在于充饑或下酒�！�
楊老頭瞪了他一眼：“是我點菜還是你點菜，我什么目的需要你啰嗦？一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應(yīng)做如此觀。你就是想說這個吧？
那你們這道菜做的也不對呀，露呢、電呢？是不是該把盤子里那層可憐的湯搞成露滴狀，然后在泡泡里再搞個帶電的裝置，弄些電火花出來？
你恐怕不知道吧，這種東西玩具店里有，人家是用玻璃做的。你們做這樣一道菜，是逗客人玩的，還是讓客人吃的？
這道菜，是我見過的，最拙劣的形式主義和象征主義！如此庸俗的解構(gòu)，還談什么寓意，寓意你個大頭鬼！
你們用雞蛋清弄個泡泡，是想表示自己做的這道菜蘊含禪機，還是想讓客人覺得，吃了這道菜，吧唧兩下嘴就能頓悟了？
假如說，這是一道以寫實主義方式，諷刺故弄玄虛的菜，我倒還能有幾分認可……”楊老頭毫不客氣地將面前幾位修士都訓(xùn)了一頓，最終還沒有忘記結(jié)賬，背著手撇著嘴走了。
當(dāng)天晚上，知味樓的老板石野，也就是昆侖盟盟主梅野石，接到了一個電話，他好像是被誰罵了一頓。然后嘛，夢幻泡影這道菜，就從知味樓的菜譜上被刪掉了。
改菜譜的事情五味道長知道，楊老頭說那番話時他也在場。但是梅盟主挨罵的事情，五味道長卻只是隱約聽說，對華真行介紹時并沒有明說，只是暗示。
華真行聽完之后也不知該做何評價，只得問道：“知味樓的菜譜上究竟有多少道菜？夢幻泡影這樣的菜，應(yīng)該不是給普通客人點的吧？”
五味道長苦笑道：“華總導(dǎo)猜對了，知味樓有兩本菜譜，第一本菜譜上有七十二道菜，是誰都能點的；第二本菜譜上有二十七道菜，通常不提供給普通客人。
楊老先生來的次數(shù)多了，服務(wù)員也都熟了，見他每次都點一道不同的菜，后來也把第二本菜譜給他看了。
修士也會到知味樓來用餐，昆侖盟還會在知味樓宴請各派高人，第二本菜譜原本是專供他們的。總計九十九道菜中，有十五道是純素齋，大菜譜和小菜譜中都有一些。
昆侖盟有不少出家的修士，他們持戒食素，這些菜也是為他們準(zhǔn)備的。楊老點的夢幻泡影，是小菜譜中的一道齋菜，用以招待佛門修士�！�
華真行：“據(jù)我所知，食素的戒律也不太一樣，孵不出小雞的雞蛋，確實不算是葷腥，但有些人也是不吃的�！�
五味：“夢幻泡影而已，不吃就不吃唄�！�
華真行：“我的意思是說，泡泡可以用涼粉做呀！知味樓能做出無色透明的魚凍，當(dāng)然也能做出無色透明的涼粉丸子。
設(shè)法讓丸子比湯的密度小一些，它就可以漂在湯上，再設(shè)法使它入味，這樣既好看又好吃，不是更好嗎？何必搞得那么花哨，用雞蛋清做個薄膜泡泡。”
一聽華真行要討論做菜，五味道長就來了精神，也皺眉思索道：“用涼粉做出無色透明的丸子，應(yīng)該沒有問題，可是視覺效果不一樣，沒有像肥皂泡那樣七彩斑斕的光影�！�
華真行：“一般的廚師做不到，難道知味樓的廚師還做不到嗎？想辦法就是了！
可以在結(jié)構(gòu)上做文章，讓涼粉團子表面的那一層的密度比內(nèi)部大，但整體還是無色透明的，就能有光線折射效果了……這恐怕需要用到神識法力加工。”
五味道長一拍大腿：“對呀，這個辦法還真行！”
華真行：“也不要一盤就上一個，可以多來幾個，十個成不？十個涼粉團子下肚，再就幾口湯，楊總不就飽了嗎？”
五味道長忽然又笑道：“可這樣一來，它是水晶圓子還是夢幻泡影？什么樣的夢幻泡影，一盤就能吃飽？”
華真行反問道：“恕我多嘴，難道你們做的那道菜，就是夢幻泡影了？”
五味道長：“確實是這么個道理，所以知味樓的菜譜上才刪了這道菜�！�
華真行：“所以我再幫你們補一道，起什么名字看著辦。當(dāng)然了，這只是我的建議，知味樓采不采納都無所謂�！�
五味道長：“這也是緣法��！本道人還算有點面子，能做主把這道菜添進去，等這次回去就把它做出來。華總導(dǎo)有空也可以去嘗嘗。
我還告訴你一件事，這段時間知味樓大堂保潔換人了，據(jù)說時間是三個月。華總導(dǎo)若欲享受昆侖盟主親自擦桌子服務(wù)，可以趁這三個月去知味樓，錯過了就沒機會了�！�
華真行：“這又是怎么回事？”
五味道長：“我也不清楚內(nèi)情啊，據(jù)梅盟主自己說，這是遵師命�！�
在楊老頭走后，知味樓的“店長”就換人了，因為于蒼梧閉關(guān)擦桌子去了。這本就是一個各派高人輪流坐鎮(zhèn)的崗位，結(jié)果下一位卻換成了昆侖盟盟主梅野石本人。
坐鎮(zhèn)的店長，并不都像于蒼梧那樣親自在前面的大堂里當(dāng)保潔，平日基本都待在后廚或者樓上，有各派那么多晚輩弟子在呢，也用不著他們來干這活。
知味樓最“辛苦”的工作，就是大堂的保潔，這和一般的飯店還不一樣。