張迎春睡得迷迷糊糊, 眼神迷離的小聲嘟囔道：“誰(shuí)啊？”
“我呀, 迎春要不要跟我一起學(xué)做飯？”
白樺雖是開(kāi)口詢問(wèn), 卻沒(méi)報(bào)什么希望。畢竟張迎春正是貪睡的年紀(jì), 要是一時(shí)被瞌睡蟲(chóng)給勾住了, 不想早起, 白樺也能夠理解, 大不了一個(gè)人勤快點(diǎn)也能把早點(diǎn)給做好。
但誰(shuí)知道張迎春一聽(tīng)是白樺的聲音, 一下子就從床上坐了起來(lái), 頭發(fā)瞬間炸毛成了一只小獅子貓。
白樺不由得失笑, 把張迎春引到梳妝鏡旁，用梳子將張迎春的頭發(fā)梳順, 給張迎春扎了一個(gè)好看的丸子頭，再配上張迎春最近吃好喝好以后, 日漸圓潤(rùn)的娃娃臉。離遠(yuǎn)了看, 不知道的還以為是哪個(gè)皇宮里走出來(lái)的小格格, 水靈得很呢。
張迎春僅剩的一點(diǎn)瞌睡, 也被她好看的發(fā)型給驅(qū)散掉了, 只剩下打扮精致出門(mén)的欣喜若狂。
白樺自己本身不是講究人，穿著打扮上衣能蔽體便滿足。但張迎春畢竟還是在愛(ài)美的年紀(jì)，會(huì)為了一個(gè)好看的發(fā)型而開(kāi)心半天, 白樺也樂(lè)得成全。
梳洗完畢后，白樺和張迎春來(lái)到了村里的公共廚房, 一起做今日的朝食。
昨日做老北京鹵煮時(shí)剩了些五花肉，白樺便拿五花肉提煉了些豬油。
白花花的五花肉被放在鍋里, 不一會(huì)，五花肉便被煎得酥酥脆脆、滋滋冒油。白樺把煎過(guò)的五花肉干撈出來(lái)，給張迎春當(dāng)小零食吃。剩下提煉出來(lái)的豬油留在鍋中，用于今□□食的烹飪。
張迎春吃著煎到酥脆的五花肉干，咬下一口嘎嘣脆，滿嘴都是濃烈的油脂香。
接下來(lái)，白樺和張迎春一起揉面團(tuán)。面團(tuán)是前一天晚上提前醒過(guò)的面團(tuán)，經(jīng)過(guò)一晚上的發(fā)酵，變得蓬松綿軟，可以肆意地揉捏成任意的形狀。和面時(shí)還加入了適量的雞蛋，這樣做出來(lái)的面點(diǎn)也會(huì)更加香醇。
其中一半的面團(tuán)白樺預(yù)先加了紅糖進(jìn)去，經(jīng)過(guò)一晚上的充分發(fā)酵入味，已經(jīng)變成口感微甜的紅糖面團(tuán)了，這一部分的面團(tuán)，白樺用它們來(lái)做香噴噴的紅糖果子。
將準(zhǔn)備好的紅糖面團(tuán)切成小塊挨個(gè)搟成薄薄的面片，待油熱后，放入豬油鍋中兩面炸至金黃，再用筷子在每個(gè)紅糖果子上扎上兩個(gè)小孔，讓紅糖果子放氣膨脹，外形變得圓滾飽滿、蓬松綿軟。
白樺將炸好的紅糖果子放在一邊，由張迎春來(lái)負(fù)責(zé)控油，并遞過(guò)來(lái)新的切好搟平的面片給白樺。白樺和張迎春的配合相當(dāng)默契，宛如最親密的姐妹一般，明明是第一次一起做紅糖果子，卻沒(méi)有出過(guò)一次差錯(cuò)，十分順利地炸出了一大籃子紅糖果子。
剩下一半的面團(tuán)，白樺預(yù)先加入了抹上了油鹽來(lái)調(diào)味，打算用它們來(lái)做油旋【注釋1】。
白樺將面團(tuán)揪成大小統(tǒng)一的劑子，按照螺旋的形狀卷成層層交疊的油旋生胚。然后再將做好的油旋胚子放入吊爐中烘烤至定型，刷上一層豬油便于油旋的著色，讓整個(gè)油旋烤得金黃酥脆，細(xì)膩油潤(rùn)泛著光澤。
待油旋輕輕一碰便酥到掉渣時(shí)，一爐香噴噴的油旋便做好了。
油旋從上往下看，是一座泛著金光的寶塔，從下往上看，則是深不見(jiàn)底的漩渦。油旋的做工相當(dāng)精致，足足六十層褶皺，才塑造出了油旋精美的外形。面、油、鹽的精妙配比，讓油旋的口感層層交疊、酥脆掉渣，是任何其他的面食都
沒(méi)有的美味。
今日份的主食，白樺便準(zhǔn)備了紅糖果子和油旋這兩種一甜一咸的不同面食，照顧到不同村民的不同口味需求。
光吃主食未免口干舌燥，白樺和張迎春便一塊去趕集，誰(shuí)知在早市上又碰到了昨日那肉鋪的大叔。
肉鋪的大叔一看到白樺，便是一臉遇到怪人的表情，嘴唇都勾不出往日里迎接客人的微笑。大叔的嘴唇艱難地顫動(dòng)了兩下，終于還是耷拉了下去。
“姑娘，來(lái)點(diǎn)什么？今日有新鮮現(xiàn)宰的羊肉……和羊雜�！比怃伌笫逑氲桨讟遄蛱煲I豬雜的奇怪需求以后，特意補(bǔ)了一句。
好在，白樺今天沒(méi)有為難肉鋪大叔，敞亮地說(shuō)道：“給我稱點(diǎn)羊肉，再來(lái)點(diǎn)羊雜�！�
肉鋪大叔一聽(tīng)白樺這需求，犯了難，好半天才接話道：“姑娘，我們這羊雜不賣，你要買羊肉的話，我直接送你一些羊雜算了�！�
白樺也樂(lè)得省錢(qián)，笑瞇瞇地應(yīng)了聲好。
付過(guò)錢(qián)后，白樺特意遞給肉鋪大叔一個(gè)油紙包裹的物品，笑著說(shuō)道：“老是白拿阿叔家的豬雜羊雜，我也不好意思，做了點(diǎn)面食給阿叔嘗嘗�！�
肉鋪大叔聽(tīng)后，一臉五味雜陳。
無(wú)他，在肉鋪大叔的心中，白樺作為一個(gè)連豬雜都吃的女子，肉鋪大叔實(shí)在是不敢相信白樺能做出什么好吃的美食出來(lái)。
但人家好心送食物給他吃，肉鋪大叔也不好直接拒絕，表面上還是客套道：“還帶什么東西，這次我就先收下了，下次可不要再帶了啊�！�
肉鋪大叔用開(kāi)玩笑的語(yǔ)氣，說(shuō)出來(lái)的卻是自己的心聲。
白樺禍害他一次也就夠了，不能總浪費(fèi)糧食不是？
等到白樺買完羊肉和羊雜走遠(yuǎn)了，肉鋪大叔看著白樺送來(lái)的兩個(gè)賣相可觀的面食。一個(gè)層層疊疊、酥到掉渣，一個(gè)油香四溢，飄出來(lái)淡淡的甜味。
為了宰羊賣肉早市擺攤，肉鋪大叔今日特意起了個(gè)大早，又忙活了一早上還沒(méi)顧得上吃朝食。肉蒲大叔看著眼前沒(méi)見(jiàn)過(guò)卻香味濃烈的面點(diǎn)，猶豫了半晌，終于還是動(dòng)了試一試的念頭。