當(dāng)然,桑蘿不會(huì),她只在上輩子看閑書時(shí)看過一些關(guān)于古代辣椒的替代品這樣相對(duì)雜的小知識(shí),這輩子原身不會(huì)這些,她自然也就不會(huì)。
準(zhǔn)備晚點(diǎn)兒去找陳老太太討教,茱萸和花椒什么的也得到老太太那兒去討一些才行。
她當(dāng)下要做的,是把魔芋豆腐再深加工一下,切出類似毛肚的紋理來。
從前做熟了的事情,桑蘿借了兩根筷子的巧宗就非常簡單的處理好了,捏起一塊輕扯了扯,嗯,要是有冰塊就好了,冰鎮(zhèn)一下再上鍋加蒸二十分鐘,那脆爽才是真的絕。
當(dāng)然,現(xiàn)在也不賴。
素毛肚在手里成型了,后邊只需要再稍煮一煮,備上調(diào)料辣油拌一拌,就是一道能讓你吃得停不下嘴的好吃食。
辣油調(diào)料還沒影兒呢,全程看下來的沈安和沈?qū)幰彩菄@為觀止。
那么丑的蛇頭草,竟可以做成這樣?
桑蘿看著兄妹倆那呆愣模樣,笑了:“這才哪到哪,一會(huì)兒我去找你們陳阿奶討些調(diào)料來,晚上叫你們嘗一嘗拌好的,那才叫絕!
沈安和沈?qū)幠,咽口水了?br />
和桑蘿一起出過攤的小兄妹倆都知道,大嫂有樣神奇本事,說起吃的來,光用說的就能叫聽的人嘴里直冒口水。
現(xiàn)在的他們就是。
……
調(diào)味品要得很順利,茱萸老太太家就種了,花椒也有,至于胡椒和芥茉,老太太聽也沒聽說過。
聽說桑蘿是折騰新吃食,老太太把東西都給她弄了出來,蒜和蔥都一并貢獻(xiàn)了。
桑蘿回家在灶屋里一通折騰,涼拌過后的素毛肚,一大兩小嘗著嘗著就嘶哈嘶哈了。
說蛇頭草劇毒,該火速扔掉的沈安和沈?qū)帲汉贸,真香?br />
當(dāng)然,借了老太太的東西,這成品出來了少不得送一份過去,桑蘿做飯,沈?qū)師穑@跑腿的活兒自然就是沈安的了。
可憐沈安小朋友,一路端著那碗素毛肚,多艱難才能克制住自己不伸出罪惡的爪子呀。
心里還狂羨慕大嫂和妹妹,兩人在家做飯呢,你猜她倆有沒有接著在吃那涼拌素毛肚?
有沒有?
有沒有?
有!
沈安嗷嗷的,他也想吃,歸心似箭懂嗎?
饞得眼淚都快從嘴角飆出來了。
一到陳家院里,風(fēng)風(fēng)火火就喊陳阿奶,東西一交接,一碗香得他口水都快流出來的素毛肚倒進(jìn)老太太來接的碗里,轉(zhuǎn)身就跑了。
陳老太太:……
至于嗎?
她瞧瞧碗里的吃食,呃,好像看著是挺饞人的。
手指拈了一小塊放進(jìn)嘴里,陳老太太眼睛也亮了!。。
至于!這個(gè)真至于!
再來一塊。
老太太一連吃了五塊,終于忍住了,有好吃的都得給家人也嘗嘗的好習(xí)慣讓她艱難管住了手。
這時(shí)候才在心里感慨,桑氏啊,又搗騰出新吃食來了。
不知道這個(gè)給不給他們賣呢。
這個(gè)要是也給賣的話,這得多饞人哪,一準(zhǔn)兒賺錢!
明天,農(nóng)忙就該收尾了,施家和盧家那邊讓誰去擺攤,各擺哪里應(yīng)該也都有章程了,明天就去問問。
作者有話說:
1全段摘自蕭統(tǒng)《文選》,其圃則有蒟蒻茱萸,瓜疇芋區(qū)原文出自晉朝左思的《蜀都賦》。
第58章 你們大哥識(shí)字?
魔芋豆腐成了晚食的新寵,什么晚餐不能吃得過飽,兩小孩兒全拋到了腦后,一個(gè)不小心就吃到了撐。
沈?qū)帲骸按笊,這魔芋豆腐咱也賣嗎?”
桑蘿點(diǎn)頭:“賣,不過咱不賣魔芋豆腐,咱直接賣素毛肚!
賣菜哪有賣零食賺錢?賣生菜哪有賣熟食賺錢?
光賣魔芋豆腐是賣不出什么價(jià)來的,所以桑蘿決定得把成品精加工,直接賣拌好了的素毛肚,價(jià)錢上得去,換了個(gè)形象換了個(gè)名,更是任人想破腦袋也絕對(duì)想不出這是用什么做的。
沈安眼睛都亮了:“直接賣這個(gè)好,咱可以多賺一點(diǎn)的吧?”
“自然!鄙L}側(cè)頭想著,目光落在家里裝醬醋的小罐子上,道:“咱們買些小罐子來,論罐賣,豆腐和神仙豆腐給幾家給咱幫忙的人家賣,這素毛肚和水晶脯,咱自己賣去,直接去縣里找家鋪?zhàn)诱務(wù)労献。?br />
貴價(jià)的東西自然得換個(gè)賣貴價(jià)貨的地兒賣才最合適。
小兄妹倆眼睛都亮了,什么鎖頭啊,長褲啊,感覺很快就能有了。
確實(shí)很快就有了,翌日一早,秦芳娘、甘氏和馮柳娘三人一道來了,帶著定貨的銀錢。
自桑蘿那天和幾家商定是從她這邊拿貨以后,陳老漢和陳婆子就交待過了,之后他們也是一樣,付錢取貨,而不是似從前一樣,是幫桑蘿賣貨了。
這里邊是很不同的,付錢取貨,賣不出去是砸在他們自己手里,似從前,賣不出去就還是桑蘿的。
從前是桑蘿照顧他們,現(xiàn)在桑蘿跟另兩家說的是付錢取貨,雖沒提他們的,但陳家人自己心里得有章程,得自己主動(dòng)把這個(gè)方案轉(zhuǎn)換過來。
桑蘿看到秦芳娘也帶著錢來定貨,笑了笑,并沒說什么。
秦芳娘在東市是賣熟了貨的,從前桑蘿本就在西市賣,如今只是多了個(gè)在街巷里挑的,雖然一定程度上會(huì)流失一部分客戶,但她想著農(nóng)忙這些天她和桑蘿都沒往縣里去,縣里的人好些天都買不到神仙豆腐和豆腐了,所以也不擔(dān)心生意會(huì)受影響。
秦芳娘是沒賣過豆腐的,但看桑蘿賣過,心里大概有個(gè)數(shù),想著自己從前只賣神仙豆腐,如今添了豆腐,相互之間倒是存在著點(diǎn)兒競爭,最后權(quán)衡權(quán)衡,兩種各定了四十塊。
一百二十文錢,是在家里早就數(shù)好了的,一串一百文整,一串二十文,把兩串錢給了桑蘿。
桑蘿笑著收下,看向甘氏和馮柳娘,倒沒先問定貨,而是問了問兩人在哪里擺攤。
甘氏笑吟吟道:“我們兩家商量過了,西市擺攤和在街巷里挑擔(dān)子賣,我們兩家輪著來,五天一換,挑擔(dān)子累個(gè)幾天也好能歇個(gè)幾天!
和桑蘿料的卻是不差,她笑:“這樣好,都不會(huì)太累!
也不會(huì)有齟齬,生出嫌隙來。
“兩位嬸子定什么量?”
甘氏就笑:“我們頭一回賣,心里沒底,先比照著芳娘的各少十塊!
那就是神仙豆腐三十塊,豆腐三十塊了,一家六十塊,一人九十文。
三家顯然在來之前就商量過的,甘氏和馮柳娘各掏出一串錢來:“這是九十文,阿烈媳婦你點(diǎn)點(diǎn)!
桑蘿收下這錢,與甘氏和馮柳娘道:“做的東西多,我這里一時(shí)容器也不湊手,這些日子怕是需要你們放一只水桶在我這里,夜里備好貨我就直接給你們裝好,這樣第二天一早你們挑走就是!
兩人都點(diǎn)頭。
桑蘿又與秦芳娘道:“怕是得勞動(dòng)有田叔今天忙完了過來幫我再做一組豆腐挑子,不然明天這就難供上了!
現(xiàn)有的那一對(duì),因?yàn)楦骷伊硪贿吿舻亩际悄就把b的神仙豆腐,所以一對(duì)豆腐挑子可以給兩個(gè)人用,現(xiàn)在三個(gè)攤子,自然是不夠的了。
秦芳娘笑道:“行,今天都是些收尾的活計(jì),一會(huì)兒我就去替他,讓他緊著你這邊的事情來!
桑蘿忙謝過,秦芳娘擺手,看甘氏和馮柳娘有要回去的意思了,忙與桑蘿道:“我娘叫我問一問,就昨天你做的那個(gè)東西,準(zhǔn)備放縣里賣嗎?”
桑蘿一聽就知老太太讓秦芳娘問這話的意思了,笑道:“賣的,不過那東西費(fèi)工又費(fèi)料,很是不好做,所以價(jià)格會(huì)賣得比較高,我準(zhǔn)備回頭去縣城的大鋪?zhàn)訂枂柨词詹皇罩诺戒佔(zhàn)永镔u!
秦芳娘有些遺憾,那東西是真好吃啊,要是給她們賣的話,指定好賣的,不過桑蘿說得也對(duì),要是賣得比較貴的話,確實(shí)還得是放到鋪?zhàn)永铩?br />
“行,那我回去告訴我娘一聲!
待三人要走,桑蘿笑道:“嬸子們下次來拿貨的話,一部分給糧和黃豆之類的也是可以的,比照著市面上的價(jià)錢來,我家現(xiàn)在這些東西也缺,收了錢我轉(zhuǎn)頭也要去集上或是縣里買的。”
三人一聽這話,眼睛都亮了亮。
“要得多嗎?”甘氏問。
桑蘿點(diǎn)頭:“要囤一些糧的,按比例來吧,半數(shù)給錢半數(shù)給糧也行,布也可以,不過這個(gè)用不到太多,家里置辦幾身衣裳再做兩床被子的量估計(jì)就夠了,哪一樣要是夠了我會(huì)說的,到時(shí)再給錢就行!
這年頭不比現(xiàn)代,上頭對(duì)物價(jià)的調(diào)控還算不錯(cuò),而且物資充足,購物方便,家里沒米了隨時(shí)去買。
這里是古代呀,不管是原身記憶里,還是桑蘿自己的認(rèn)知中,這就是充滿著無數(shù)未知風(fēng)險(xiǎn)的地方,天災(zāi)、戰(zhàn)亂、匪禍,你永遠(yuǎn)不知道哪一個(gè)會(huì)落下來,或落在你頭上,或落在你附近。
真到了那種時(shí)候,手上有錢未必能買得到糧,真買得到,價(jià)格也必是漲得奇高的,所以囤糧是十分必要的事,也是這個(gè)時(shí)空大部分人的基本認(rèn)知。
聽桑蘿說要囤一些的,甘氏就點(diǎn)頭:“行,這些東西我們各家都有的!
她說到這里,想說什么,猶豫了一下,出口卻是:“那我們今兒就先回了,一會(huì)兒就把桶給你送來。”
等到出了沈家小院一段了,才與秦芳娘和馮柳娘道:“有田嫂,柳娘,有個(gè)事和你們商量一下 !
秦芳娘瞧她一眼:“你是想說糧價(jià)?”
甘氏啞然,笑了起來:“嫂子你也想到這了啊,剛才沒同你們商量好,我自己不好貌貌然的說!
秦芳娘跟著笑起來:“我也是覺得沒問過你們,自己直接說不太好!
唯有從前只織布不太理家事的馮柳娘有些糊涂:“你們說什么糧價(jià)?”
甘氏笑看她一眼:“你不知道?咱們這每年秋收后會(huì)有糧商下鄉(xiāng)收糧的呀,交過地租和秋稅,留下家里一年的口糧,余下的就是賣給糧商換點(diǎn)兒錢!
“這個(gè)倒是知曉的!
馮柳娘點(diǎn)頭,然而還是一臉迷茫,根本不知道甘氏和秦芳娘在打什么啞謎。
秦芳娘笑了:“顯見得你從前只知織布了,糧商來收糧的價(jià)格是要比市價(jià)更低的,阿烈媳婦收咱們的卻是說的市價(jià),我和你施大嫂子的意思是咱們肯定不能比照著市價(jià)來折算啊,沒得賣給糧商倒比賣給阿烈媳婦要便宜。”
馮柳娘這才恍然:“是這樣,我雖不當(dāng)家,但我娘指定跟兩位嫂子是一個(gè)意思的!
甘氏就道:“我估摸著這兩天就該有糧商下來走動(dòng)了,這之前咱們不如就用黃豆或布先抵價(jià),等確定了今年糧商收糧的價(jià)格,咱們?cè)儆眉Z食抵價(jià),怎樣?”
秦芳娘和馮柳娘皆點(diǎn)頭:“就這么著。”
秦芳娘又提點(diǎn)二人:“你們送桶上去,如果家里有能空出的陶盆,最好再送個(gè)陶盆上去,做的東西多,各種容器若是少了,就要費(fèi)事太多,我家現(xiàn)今是留了兩個(gè)木桶一個(gè)陶盆在阿烈媳婦家里先用著的!
她賣神仙豆腐賣的時(shí)間長,桑蘿每每會(huì)給配些邊料作為試吃或是搭頭給她用,秦芳娘從邊料的形狀也能猜出來,東西是在陶盆里凝固成型的。