“什么神仙豆腐？”
周家人這時(shí)往菜籃子看去，才發(fā)現(xiàn)還有幾個(gè)碗沒(méi)揭，村正媳婦揭開(kāi)其中一個(gè)，露出里邊綠得碧玉一樣的東西，切得方方正正，一口一塊的量。
村正媳婦道：“就是這個(gè)了，本來(lái)準(zhǔn)備給你們拌咸口，這不那桑氏送了我一小塊嘛，就用糖水拌給家里幾個(gè)孩子吃了，覺(jué)得吃著很解暑，咱家也不缺菜，索性也拌了糖水，吊在井里鎮(zhèn)了鎮(zhèn)，你們吃了飯一人嘗一點(diǎn)�！�
人多，也就一人兩三勺就沒(méi)了。
等什么吃了飯啊，這樣熱的天，這神仙豆腐只看顏色就讓人從心底覺(jué)得沁爽了，最小的那個(gè)剛被他爹拿走了碗筷的，自己另拿了一個(gè)，舀了兩勺神仙豆腐就先嘗。
一口下去，他忍不住喟嘆：“娘，您這個(gè)真買著了，大熱的天吃上一口，舒坦！”
沒(méi)盛飯的一看他這享受模樣，也不盛飯了，轉(zhuǎn)頭就去盛神仙豆腐吃。
周村正也看了看那神仙豆腐，倒沒(méi)湊過(guò)去，而是把那豆腐送到嘴里嘗了一口，是了，是記憶里的味道。
村正媳婦看他這樣，問(wèn)道：“你剛才說(shuō)的什么黎祁？”
周村正就一指那豆腐，道：“這東西我知道的是叫黎祁，五年前張縣令剛到任那會(huì)兒宴請(qǐng)鄉(xiāng)老，六伯那回把我?guī)狭�，你還記得吧？”
怎么不記得，原是想讓她男人接下一任里正的，不過(guò)家底不如人，被比下去了也是沒(méi)法子的事，村正媳婦沒(méi)說(shuō)什么，只是嗯了一聲：“宴上吃到這東西了？”
周村正點(diǎn)頭，“當(dāng)時(shí)宴上就有這道菜，我們陪坐末席，也就嘗個(gè)味道，但上邊那桌王家那位族長(zhǎng)在，我聽(tīng)著他們談話，這東西好像很是難得。那桑氏怎么會(huì)做這個(gè)？還叫豆腐？”
“百里不同風(fēng)，十里不同俗，那桑氏是北邊逃難過(guò)來(lái)的，她嘴里的東西跟咱們這邊叫法不一樣有什么稀奇？”村正媳婦不以為然，倒是對(duì)沈家兩房的熱鬧更感興趣：“沈三兩口子這回算是掉了個(gè)金疙瘩了�！�
周村正默了默：“那也是該�！�
沈家分家的事在他看來(lái)就不能給辦，奈何他一個(gè)村正，擔(dān)的只是個(gè)空名，所有文書戶籍之類的辦理都不需要過(guò)他的手，也沒(méi)誰(shuí)真拿他當(dāng)顆菜。
“吃飯吧，你吃過(guò)了？”
“沒(méi)，怕你們餓，先送過(guò)來(lái)了，等你們吃了，我回去再吃。”
周村正筷子頓了頓，看看籃子里，已經(jīng)沒(méi)有多余的碗筷了：“下次吃了再送也行，不差這會(huì)兒�！�
村正媳婦眼尾的細(xì)紋就微揚(yáng)了揚(yáng)：“吃你的吧�！�
一頓飯過(guò)，她收拾收拾要挑籃回去了，周村正想說(shuō)什么，把人叫住，又?jǐn)[了擺手：“算了，沒(méi)事，你回吧�！�
原是想問(wèn)問(wèn)沈家長(zhǎng)房那邊屋子是不是搭好了，要是搭好了，問(wèn)一問(wèn)哪一天擺進(jìn)屋酒，去送個(gè)一升米，給添個(gè)好兆頭。
但想一想當(dāng)初沈家分家他沒(méi)管，現(xiàn)在人家日子過(guò)起來(lái)了他們家倒貼上去，算了，雪中未送炭，也不必錦上去添花。
……
山上的小院，沈金早在幫著干完拔毛的活后就跑了，回家吃飯。
沈安去問(wèn)桑蘿雞鴨毛怎么處理，桑蘿看了看，讓把好的雞毛挑出來(lái)，用草木灰水浸泡脫脂，洗凈后改用清水洗過(guò)曬干，可以做個(gè)雞毛撣子。
至于其它的，拌些草木灰，倒到茅房里漚肥吧。
沈安：“雞鴨毛也能漚肥？”
桑蘿點(diǎn)頭：“能，不止能，還是效果很不錯(cuò)的漚肥材料�！�
雞鴨毛、草木灰加上糞便，能夠極大程度的改善土質(zhì)，山的另一邊桑蘿準(zhǔn)備空了開(kāi)出地來(lái)，到時(shí)就能用上。
把雞雜鴨雜都清洗干凈，放到灶屋里備用，桑蘿這才洗了洗手，簡(jiǎn)單煮了點(diǎn)菜粥，三人吃過(guò)后桑蘿把三只小鴨帶了出來(lái)，送到泉水池邊不遠(yuǎn)處的一處小水溝里讓鴨下水。
這是從把雛鴨買回來(lái)后每天都要安排上兩次的活動(dòng)。
這么點(diǎn)大的鴨子，不能不給沾水，但也不能在水里久呆，不然容易養(yǎng)死了，而且這時(shí)候肚子還不能沾水，只敢讓濕濕腳掌。
桑蘿心中默默算著時(shí)間，大概四五分鐘，就把幾只小家伙又重新送回了后院去。
一上午至此，這才算忙完了，有個(gè)停歇，閂了院門帶上兩小的一起回屋，小睡了半個(gè)時(shí)辰。
下午起來(lái)熬豬油，緊接著是燉雞燒鴨做鹵菜，再有一個(gè)紅燒肉，這些都是可以提前做好的大菜，傍晚算著時(shí)間，鹵菜切片擺盤就能上桌，紅燒肉和燉雞蒸一蒸，燒鴨做好直接留在釜中，傍晚柴火一點(diǎn)，收汁加蔥蒜就能起鍋。
這一通忙下來(lái)，陳婆子和盧家老太太提著自家的碗筷盤子相約著一起過(guò)來(lái)的時(shí)候，還沒(méi)到小院，在山腳下已經(jīng)聞到了濃郁肉香。
好像是紅燒肉，燉雞，還有一種極好聞的香氣，一時(shí)辨別不出。
兩人相視一眼，不由得都加快了腳步。
沈安和沈?qū)幷自谏饺剡呌锰张柘床�，一�?jiàn)到兩位老太太，都站了起來(lái)，“陳阿奶，盧阿奶，你們來(lái)了�！�
快步過(guò)去就幫著抬籃子。
“你大嫂這么早就燒菜了？”
兩個(gè)小的點(diǎn)頭，沈?qū)幍溃骸按笊┌岩恍┠芟茸龅臎霾巳獠俗隽恕！?br />
說(shuō)話間進(jìn)到院里，在灶屋的桑蘿從窗口看到來(lái)人，忙放下手中活計(jì)迎了出去，少不得寒喧。
陳婆子吸吸鼻子：“山腳下就聞著香味了，這是備了雞鴨和肉？”
桑蘿接過(guò)老太太手中的籃子，笑道：“是，沒(méi)什么好菜，今兒要辛苦您和陳阿奶了�！�
兩老太太就都笑，“有雞有鴨還有肉，這還不好，得什么菜才算是好？”
說(shuō)笑著進(jìn)了灶屋，看到那案上幾個(gè)陶盆和大湯碗里做好的菜，盧老太太喲一聲：“阿烈媳婦這手藝不錯(cuò)�！�
原以為自己是來(lái)幫忙掌勺的，現(xiàn)在只看看桑蘿做出的這幾道大菜，倆老太太就知道用不著自己了，這桑氏年紀(jì)雖輕，論手藝她們還未必能比得上，且做事有章程，要耗費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間燉煮的菜早就備好了，后面她一人都支應(yīng)得過(guò)來(lái)。
得，兩人大致看了看已經(jīng)做好了哪些準(zhǔn)備，很快給自己做了定位，洗菜切菜打下手。
兩老太太就迅速分工起來(lái)，沈安和沈?qū)幭床说幕钜脖唤邮至耍淮虬l(fā)去忙別的，小兄妹倆看了看，灶屋里壓根沒(méi)有他們忙的余地了，索性去扎他們還沒(méi)扎好的籬笆。
桑蘿則在灶屋里剁肉餡準(zhǔn)備炸丸子，用的主料不是別的，正是今兒做豆腐新得的豆腐渣，加面粉少許，剁點(diǎn)兒青菜，加上肉餡，敲四個(gè)雞蛋，用調(diào)料調(diào)好味兒熱油下鍋炸丸子。
陳婆子端著洗好的青菜進(jìn)來(lái)準(zhǔn)備切菜時(shí)，看到那炸得金黃的丸子，嘖一聲：“今天孩子們要樂(lè)了，這比過(guò)大年還豐盛�！�
等桑蘿端出一個(gè)陶盆，陳婆子看到里邊三塊白色的豆腐，三塊綠色的神仙豆腐，眉頭都挑了挑：“晚上還上這兩道菜？”
桑蘿笑著應(yīng)是，陳婆子就知道自己先前料得不差了，衷心笑了起來(lái)。
恰逢盧老太太也端著洗好的菜進(jìn)來(lái)，看到陶盆里兩樣她從來(lái)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西，訝異問(wèn)了一句。
桑蘿笑著簡(jiǎn)單介紹了菜名，也沒(méi)說(shuō)這是自家做的，只笑道：“置辦不起太多好菜，就投個(gè)巧宗，弄些新鮮吃食來(lái)博個(gè)熱鬧，一會(huì)兒開(kāi)席了您嘗嘗看喜不喜歡�！�
盧老太太自然捧場(chǎng)。
兩種豆腐做起來(lái)都不復(fù)雜，因?yàn)榻裉旌⒆佣�，神仙豆腐是最�?jiǎn)單的用糖水澆頭拌了三盤，豆腐則是取了兩塊做的肉沫豆腐，另一塊則分做了雞血燒豆腐和鴨血燒豆腐。
陳婆子在旁邊看著，又看了看灶屋里側(cè)的石墨，笑著與盧老太太道：“老妹妹你今天有福了�！�
盧老太太只道是陳婆子說(shuō)的是口福，笑呵呵應(yīng)是。
陳婆子卻覺(jué)得，桑蘿在今天把神仙豆腐和豆腐兩個(gè)菜添了進(jìn)來(lái)，可不像她說(shuō)的那樣菜不夠豐盛才需要加兩樣新鮮吃食。
這樣的菜哪里不豐盛，只現(xiàn)在她看到的，燉雞、紅燒鴨、紅燒肉、鹵口條、鹵豬耳朵、蒜炒雞鴨雜、雞血豆腐、鴨血豆腐、神仙豆腐、炸丸子。
似血豆腐那樣份量不夠的，兩桌上的是鴨血豆腐，一桌上的是雞血豆腐，合著算一道菜，這也九大碗了。
還有一道豬肝，一個(gè)正燉著的蘆菔骨頭湯，素菜未計(jì)。
一席十幾個(gè)菜，葷菜占了大多數(shù)，這不豐盛還要怎樣才算豐盛？
所以，今天兩道豆腐都成了席上的菜色，陳婆子直覺(jué)桑蘿這是有別的打算。
從前做神仙豆腐都要忙上許久，再加個(gè)豆腐，每天再走二十余里路在縣里擺上半天多的攤子。
桑氏也不是鐵人，哪里能扛得住。
而且桑蘿其人，老太太也算是知道些，是個(gè)受人點(diǎn)滴好處都會(huì)記在心里的，能報(bào)答就會(huì)報(bào)答。
施家和盧家?guī)椭w了房子，只怕桑蘿早存了也幫扶一把以為答報(bào)的心思了。
陳婆子心下猜想，施家和盧家這次農(nóng)忙過(guò)后，家里怕是就有人能跟她家芳娘一樣了，能沾著桑氏這手藝的光，跟著做起一門營(yíng)生來(lái)了。
……
灶屋里還在做菜，今天有被邀請(qǐng)的一群不用下田割稻的娃兒就提前到了。
肉香味饞得一群孩子哈喇子都快滴嗒下來(lái)了，但也只敢跟沈金似的，扒在院門那兒往里瞧，見(jiàn)院里沒(méi)有擺桌，就知道開(kāi)席還沒(méi)這樣快。
肚里的饞蟲鬧翻了天，幾聲咕嚕嚕先后響起。
虎子：“沈金，你鼻子最靈，聞得出是什么菜不？”
沈金：“棒子骨湯，加了蘆菔的�！�
一群小娃兒猛點(diǎn)頭。
“還有呢？”虎子吸著鼻子：“蘆菔味兒太重了，我都聞不出別的�！�
沈金又猛嗅：“燉雞，紅燒肉，還有……”
還有什么他也認(rèn)不出來(lái)，那味兒好聞，而且重，蘆菔湯都蓋不過(guò)它去，但他沒(méi)吃過(guò)，不認(rèn)得。
他說(shuō)：“還有鴨。”
這個(gè)沒(méi)聞出來(lái)，他今兒親手拔的鴨毛，嘿嘿。
幾個(gè)小的聽(tīng)得嘶哈嘶哈。
“沈金，你真厲害，居然聞得出這么多種菜的味兒來(lái)�！�
“三哥，大伯什么時(shí)候搬桌子來(lái)？怎么還不開(kāi)席？”
“是啊，我爹怎么還沒(méi)來(lái)，奶早上說(shuō)了讓他今天得早點(diǎn)回來(lái)，負(fù)責(zé)搬桌凳的�！�
“我饞，好想吃肉�！�
“我想吃雞�！�
沈金：“我每一樣都想吃，而且我中午特意只吃了兩口粥呢，就留著肚子等晚上這頓啦。”
虎子一臉震驚，那震驚一瞬又轉(zhuǎn)成了佩服，壓了壓，還是佩服：“你真行，我怎么就沒(méi)想到。”
今天農(nóng)忙，家里難得給吃干飯了，中午還炒了蛋，他一下沒(méi)管住，就吃多了一點(diǎn)。
虎子心里尋思，要是他能想到跟沈金學(xué)一學(xué)的話，留著肚子，那指定能多吃好些菜。
雞肉、鴨肉、紅燒肉�。�！
不行了，想得他口水狂流，咽都咽不及了。
在屋后忙著扎籬笆的沈安，隱約聽(tīng)到動(dòng)靜，出來(lái)就看到自家院門邊疊了一堆的娃。
似沈鐵沈甜那樣太小的，擠都擠不進(jìn)，只能站在最后邊。
沈安湊過(guò)去：“你們干嘛呢？”
一群對(duì)著灶屋流口水的娃都回頭，一看到沈安眼睛就亮了。