麥香看著顧冉用鋤頭?將田里?的?泥小心翼翼給翻了出來，露出一個個小小的?塊莖。
“顧姐姐，這是什么�。俊�
“蒟蒻，你過來看看�！�
顧冉給麥香介紹了一遍這種疏毛蒟蒻。
“你知道，我跟何?家，也就是你們村里?頭?楊家女婿家里?頭?，一起合作做營生的?事吧？”
麥香點頭?。
“這呢，就是他們店里?頭?的?一種小吃食材，雖然現(xiàn)在供應(yīng)得不多，但?我很?看好這種小食的?前景，只是現(xiàn)在種這蒟蒻提供給他們家的?，就只有我一個人�！鳖櫲浇忉�。
麥香不傻，馬上明白顧冉的?意思了：“顧姐姐，您是要?，教我怎么中蒟蒻嗎？”
“沒錯！”
麥香不是自己有可用的?五畝地嗎？
拿來種蒟蒻就好了，屆時由麥香供應(yīng)府城店鋪的?蒟蒻食材好了。
按照現(xiàn)在的?店鋪火熱的?營生看，怕是這門營生可以長做下去，那對蒟蒻的?需求量肯定還會繼續(xù)增加的?，教會麥香種蒟蒻，那也算是她?可以傍身的?本事了。
至少現(xiàn)在大盛朝許多人都以為蒟蒻是有毒的?，沾不得，所以沒人種，這算是獨一門的?生意了。
屆時她?既能給麥家創(chuàng)收了，那麥家也能高看麥香兩眼吧？
至少麥大嬸不會因為缺錢銀，就急巴巴地將會種蒟蒻賣錢的?女兒隨便嫁出去了，萬一麥大嬸當?真那般不上道，非得跟女兒做對，那就是麥香當?真自己立女戶，也有吃飯的?本事。
“等你阿娘應(yīng)允了，我就跟府城那邊做營生的?何?大嬸跟楊大舅說一說，日后到村里?頭?收仙人草的?時候，順便也收購你種的?蒟蒻，還可以跟你簽個契。”
顧冉將厲害關(guān)系一說，麥香興奮得小臉通紅，使勁點頭?：“顧姐姐這個主意好，您教我，我肯定好好學?�！�
“不過栽種的?時候可得小心，這蒟蒻有毒……”
于是在小厝幾日，顧冉將疏毛蒟蒻的?栽種跟注意事項詳詳細細告訴給了麥香，并且還特意進了大嶼林一趟，挖了還沒到收獲時節(jié)的?疏毛蒟蒻回來，讓麥香看個真切。
麥香將顧冉說到點點滴滴，如棉花吸水一般全聽了進去，最后問：“那，這蒟蒻，怎么吃呢？”
“怎么吃？這事不能說。”顧冉笑著道，“我跟何?家簽契了，得保密，你盡管種就是了�！�
跟仙人草如何?燒制成燒仙草一樣?，那炮制蒟蒻的?秘法教給何?家時，賣了十兩銀子，方子不得外傳也是能從何?家的?營生里?另外分成的?條件之一。
麥香恍然，點點頭?。
所以這個時候，見麥大嬸終于找上門來了，顧冉就將她?與麥香的?打算跟麥大嬸開?門見山道出來了。
“十兩？你，愿意借咱十兩？”
“是借給你，但?債約呢，是我跟香香簽的?�！鳖櫲秸f著，將兩錠五兩的?銀子遞給了麥大嬸，同時將麥香簽給自己的?欠條給她?看了看。
麥大嬸不識字，看著欠條上的?紅手印眼皮跳了跳，再看看一旁的?銀子，又是欣喜，又是疑惑。
“你，你覺得香香自個兒能還得起你借我家的?十兩嗎？”
“能�！�
顧冉點頭?，而后將香香回村里?頭?，會替自己跟何?家鋪子種蒟蒻的?事也一塊兒說了，聽得麥大嬸眼睛睜得大大的?，難以置信。
“她?，香香行嗎？”
“當?然行。”顧冉?jīng)_麥香看了看，“香香你說？”
“我行，我會種蒟蒻種得好好的?，顧姐姐，您盡管放心好了�！丙溝氵@頭?跟顧冉說完，那頭?才再看著麥大嬸，鼓著勁兒道：“阿娘，您別?隨便把我許給別?人家，我會賺銀子，我能賺的?銀子，比咱家里?頭?誰都多�！�
麥大嬸眼睛一下紅了：“你說什么傻話？”
“您要?的?銀子，我現(xiàn)在都幫您借到了，您能不能別?答應(yīng)那楊二嬸讓我去她?家做媳婦？”麥香道，“您要?是不答應(yīng)，我就不回去了，我在顧姐姐這兒住下，幫她?干活還銀子�！�
麥大嬸使勁擦了擦眼眶，“這兒又不是你家，你咋這么厚臉皮啊？”說著伸手一把掃了那十兩銀子收了起來，“行吧，你說不嫁就不嫁，反正年?紀還小呢，過兩年?我再給你張羅好了�！�
麥香撇了撇嘴，想說什么，瞥到顧冉?jīng)_自己微微搖頭?，最后咬著唇?jīng)]說什么。
麥大嬸跟麥冬要?帶麥香回去，那自然不能空手走的?，顧冉將她?跟麥香一起從自己地里?挖出來的?帶泥小蒟蒻，裝滿了兩竹筐，讓他們帶回去。
“這些天教你的?，都學?會了？”
麥香點點頭?。
看麥大嬸與麥冬將竹筐往驢車上搬的?時候，顧冉在小倉房挑了一些干貨跟肉干給麥香帶回家去，順便另外塞了二兩給麥香。
麥香摸了摸銀子，沒聲張，偷偷貼身藏了起來，看著顧冉，眼睛紅紅的?。
“回家去好好種蒟蒻，要?遇著什么不懂的?，給我寄信，或者讓人捎口信過來，我再去你們村幫你！”
顧冉使勁摟了摟麥香的?肩頭?。
麥香點點頭?。
顧冉趕著驢車，將麥家一行人送到了東林鄉(xiāng)的?渡口那頭?。
“從這兒坐船到縣城碼頭?下，在哪兒就有船直接到府城的?�！�
“我知道的?，顧姐姐，我自己就是這么坐船來的?�！丙溝阈那楹枚嗔耍m然不舍，卻還是笑道。
“放心吧，我們在呢，準丟不了�！�
得了銀子的?麥大嬸站在船上，腳邊蹲著麥冬，手卻搭麥香肩頭?，臉色開?朗，對著顧冉笑瞇瞇的?，“顧二娘，以后有空，記得到南嶼村看我們香香吶！”
“好咧！”
顧冉站在渡口，看著載著麥家人的?小船，在烏江搖晃了幾下，就穩(wěn)穩(wěn)地往前劃向前去，眼見小舟成了江上的?一個黑點，遠了，松了口氣，又有點悵然。
她?來大盛朝，還是第一次讓人以為自己是賴以為依仗的?，怕做得不好，讓麥香失望了，又怕自己做好了，反而誤導了麥香。
到底不像自己，自己在這大盛朝也就自個兒一人，無牽無掛，自然可以順著自己的?性子怎么任性過活都行。
可麥香不一樣?，她?有家。
有阿爹阿娘，甚至還有一個阿兄。
大盛朝的?風氣即便對娘子家家再如何?開?明，上頭?有長輩，很?多事情就由不得自己仗著喜好亂來，她?無法想象麥香當?真走到與家里?決裂立女戶那一步的?后果。
顧冉收拾心情，深深嘆了口氣。
也好，眼下至少解決栽種蒟蒻的?事，她?也更不用急開?荒養(yǎng)的?事。
回過神?，顧冉趕著驢車，在大集逛了一圈，打算囤點貨。
眼看著仲秋又要?來了，她?得準備上過節(jié)的?吃食，以及花燈。
今年?多了幾個孫崽，阿嬤得多準備幾份吃食吶！
補充口糧時，恰見著有農(nóng)戶拿了馬蹄來賣，看著外頭?覆蓋上的?一層泥土還濕潤著，顯見才挖出來不久，于是一袋子全買下來，打算回家做荔枝肉。
荔枝肉亦算是閩地的?特色菜之一。
荔枝肉里?沒有荔枝，就像魚香茄子里?沒有魚。
荔枝肉之所以得名，只是因為做出來的?菜，肉圓圓的?像一顆顆紅艷艷的?荔枝。
平時找不到食材，或者是季節(jié)不對的?時候，許多時候是用土豆或者是芋頭?做的?，但?其實正宗的?荔枝肉，是拿馬蹄做食材。
馬蹄，也就是荸薺，跟芋頭?跟茨菇一樣?，也是吃地里?塊莖的?一種水生植物，一般是在秋末成熟上市的?。
可閩地天氣炎熱，就如同早熟的?橘子面世在九、十月一般，這早熟的?馬蹄少，但?八、九月份也有賣，在第一世時，基本上四季都有馬蹄賣，但?在大盛朝還罕見，問過農(nóng)戶，還都是野生的?，沒有大規(guī)模栽種，難得遇見，所以顧冉就一口氣全買下來了。
馬蹄可以當?水果生吃，洗干凈削皮后直接食用，好的?馬蹄肉質(zhì)潔白，多汁爽口，自古有地下雪莉的?美譽，所以還有另外做馬蹄爽馬蹄凍來吃的?。
若是煮熟來吃，花樣?就多了：熬湯，做菜，煮糖水。
但?今日，就做一道正宗的?荔枝肉。
馬蹄洗干凈，削去皮，成為一個個雪白小團后，再取幾個切一些小塊出來當?做餡料，
再將蒜米，蔥段，姜絲等佐料切好備用，
而后拿一塊里?脊肉，切片后，在每片肉上正反面切斜向的?十字花刀，間隙不要?太大，縫隙小一點才容易入味，也更容易再油炸的?時候造成類似荔枝表皮皸裂的?紋路，等整片里?脊肉都劃上刀花了，再切成小塊，
另外用鹽，青醬，些許米酒跟蛋清與肉片攪拌均勻，稍微腌制，
起鍋熱油，等油開?后，那腌制好的?肉片裹著馬蹄碎塊，包裹后團成圓球，這樣?就更像一顆顆荔枝，
把肉團子沾干芡粉，放進熱油里?煎炸，一個個呈現(xiàn)焦黃的?時候，即可以撈起。
另外用紅糟，酸醋以及鹽跟芡粉調(diào)醬汁，新起鍋后熱油，將醬汁與佐料爆香，放入炸好的?肉團子以及馬蹄一起煸炒，讓肉團子跟馬蹄充分沾染上紅色的?醬汁，很?快就做好了一份色澤鮮艷的?荔枝肉了。
因為放入了紅糟，那肉團子焦黃中帶著紅調(diào)，又因為圓圓的?，形似荔枝，等夾一個荔枝來吃的?時候，要?開?酸酸甜甜的?肉皮，就露出里?面白皙雪嫩的?馬蹄，簡直像足了吃荔枝時，剝開?外殼見著里?頭?雪白荔枝肉的?情形，相當?神?似。
至于跟紅紅的?荔枝肉一起的?同樣?圓圓的?熟馬蹄，自然就是剝殼后的?荔枝。
所以要?拿荸薺才能達到這種賞心悅目的?效果。
嘗一口，滋味酸酸甜甜的?，既香酥又脆嫩，相當?開?胃。
滿意地又吃完一頓美食的?顧冉在天井里?消食的?時候，順便跟放出來的?三小只賽跑，難得見著兩腳獸跟自己一起瘋的?大橘一家子快樂得飛起。
或許是因為做了阿娘的?緣故，也或許找到了一個溫暖可靠的?窩，換句話說，找到了個可以伺候自己舒舒服服的?奴才，所以今年?大橘都不怎么到外頭?走動了。
即便是現(xiàn)在，三小只已?經(jīng)養(yǎng)得胖乎乎油水光滑，早就可以獨立了，大橘也沒走。
只是偶爾出去溜達一圈，然后又回來兒子閨女身邊。
有大橘帶著三小只，顧冉自然更放心了。
這個時候大橘也追著顧冉跑，三小只還跟在她?后頭?蹦蹦跳跳的?。
它們倒是對外頭?的?世界好奇得很?，只是尋常顧冉不開?門讓他們出去，要?想像自家阿娘從天井借助外物攀爬出去嘛，彈跳力還不夠，只能再練練。
顧冉本來也沒有拘著他們的?念頭?，只是想到自己養(yǎng)得起，而散養(yǎng)的?話，強壯像大橘在外頭?都有受傷的?時候，她?于是希望起碼要?放他們出去散養(yǎng)，也得等他們長得跟大橘這般壯實再說。
標準就是，跟大橘一般塊頭?，然后可以跟大橘一般從天井越獄出去小厝，那她?就認了。
現(xiàn)在他們都還是她?的?乖孫崽呀！
而養(yǎng)著一個女兒三個孫崽的?阿嬤，今日就開?始灑掃庭院，要?準備跟他們一起過中秋啦！
去年?還是她?跟大橘一起過的?呢，今年?多了三個孫崽，更熱鬧了。
果然，顧冉布置小厝的?時候，掛花燈，她?走到哪兒，三個孫崽就跟到哪兒，還爭先恐后又當?她?是棵樹扒著兩條腿又開?始往上爬了。
“乖，小橘，小黑，不許爬阿嬤的?腿喲，下去下去！”
“大橘，大橘快來管管你兒子女兒！”
顧冉掛一只花燈，就摘一次貓蘑菇，叫大橘也叫不動，這個做阿娘的?早已?經(jīng)跳到案桌上的?食籃里?，叼了自己喜歡的?餅子吃了起來。