找了個(gè)最大的盤子，放魚頭倒是剛好，就是盤子不太好看。沒事，反正先放一下，回頭槐花嬸飯館里肯定又好看的盤子，再挪過去就是了。
蔥姜鋪在魚身上，撒鹽腌上十五分鐘左右。
她又去窗臺(tái)上將今天路上摘得野山椒拿過來，洗干凈，剁碎。
魚頭該有的佐料都準(zhǔn)備齊了，她又從桶里挑了幾個(gè)河蚌出來。從屋里拿了榔頭出來，半搬個(gè)板凳坐下來，拿了個(gè)河蚌，用榔頭沿著河蚌邊緣的殼敲了敲。
敲過之后，河蚌就開了口。
以前她有個(gè)朋友在鄉(xiāng)下結(jié)婚，她參加婚禮的時(shí)候吃過河蚌這道菜，當(dāng)時(shí)覺得挺好吃的，就打聽到了叫什么。
原來就是叫河蚌。
后來她有去菜場里買，并從中學(xué)會(huì)了這個(gè)辦法。而且這個(gè)河蚌不光是只有爆炒，燒湯也是一道絕味。
不過，這玩意就是需要花功夫。而且打理不干凈也不行，特別腥。
她敲了七八個(gè)，而且都是大的，應(yīng)該差不多了。放下榔頭，下面就是把河蚌的肉弄出來，洗干凈。
擔(dān)心肉里有淤泥，或者蟲子，她洗了好幾遍。洗干凈后，還丟在清水里加了幾滴醋再泡一會(huì)。
空閑的時(shí)間，她去菜園里摘了香菜和新鮮的紅辣椒。辣椒和生姜切絲，小蔥切段準(zhǔn)備著。
河蚌撈出來放進(jìn)鍋里，加水，加姜絲和少許辣椒絲，少許鹽，要是有點(diǎn)料酒，去腥就更好了。在現(xiàn)代的時(shí)候，都是直接用高壓鍋悶一下，又快又方便。
這會(huì)就別想了，趕緊燒起來吧。估計(jì)再過一會(huì)，槐花嬸的人就該來了。
……
黝黑的煙筒，青煙裊裊。鳥兒像似聞到了芳香，在屋檐下嘰嘰喳喳，蹦蹦跳跳。
剛從北方飛回來的燕子，也是在院子里的晾衣繩上排成一排，整整齊齊，像是在為她站崗。
十分鐘后，儲(chǔ)六月已經(jīng)將河蚌用大火燒開，小火起碼再悶個(gè)十幾分鐘。
悶河蚌的時(shí)間里，她沒停著。啟用另一個(gè)鍋，將蒜瓣和生姜片還有蔥段爆香，鋪在魚頭盤子里。將魚上之前用來研制的蔥姜都拿下來丟掉。
然后鍋里加油，爆香野山椒。野山椒爆香后之后，常理來說，都是直接澆在魚頭上，然后魚頭下鍋直接蒸上即可。
但是，由于他們把魚頭拿回去還有一段路，為了不影響口感，她沒有將爆好的野山椒澆在魚頭上，而是打算等野山椒冷卻后，再澆上去。這樣就不會(huì)因?yàn)閯偙瑹岬挠蜖C傷魚肉，影響口感了。
河蚌悶好了，鍋蓋剛掀開，就聞到一股鮮美的味道。湯汁奶白奶白的，跟牛奶一樣。
把河蚌肉撈一個(gè)出來，看看有沒有爛。還行，已經(jīng)悶好了，勁道特別好。
她把河蚌撈出鍋，一個(gè)個(gè)切成絲，裝盤子里。
幾個(gè)河蚌肉，切出來還挺多的，一盤都沒裝下。正好丟回鍋里一點(diǎn)，晚上讓爺爺也嘗嘗。
“六月妹子，我們來拿東西了�！�
外面?zhèn)鱽硪宦暫敖小?br />
儲(chǔ)六月一聽就是亮子公鴨嗓。她連忙放下刀，“進(jìn)來吧，我在家呢�！�
來的還挺早的。茶葉蛋和鹵蛋都還沒有弄呢。
她走出來 ，就看到亮子和大剛子推門進(jìn)來，“你們來的還挺早啊，快進(jìn)來坐。”
儲(chǔ)六月給他們一人拿了個(gè)板凳。亮子笑呵呵，“坐就不坐了，槐花嬸等著我們回去報(bào)喜呢�！�
“報(bào)什么喜？”儲(chǔ)六月完全不明白。
“看你今晚給我們準(zhǔn)備了什么好吃的呀�！爆F(xiàn)在她準(zhǔn)備的菜肴，就是他們飯館的驚喜。
嗨！她當(dāng)有什么喜事呢！
“首先說明啊，你們別報(bào)太大希望，我是真沒給你們準(zhǔn)備什么�！眲e以為她給準(zhǔn)備了很多菜，那是很困難的事。
亮子和大剛子臉色的笑僵了僵，對視一眼，亮子小心翼翼的問：“不會(huì)一個(gè)都沒有吧？”
“倒不至于一個(gè)都沒有。對了，你們帶東西了吧？”
“帶什么東西？”
“壇子和碗呀；槐花嬸走的時(shí)候我跟她說了來著。”不然把她的碗和壇子都拿走了，她就沒得用了。
“哦，帶了帶了，保證夠你用�！绷磷舆B連點(diǎn)頭。
“那就拿過來吧，我把東西都給你們分配好了�！�
“照這么說，還真不少呢？”亮子鬼頭鬼腦朝伙房里張望去。
“一個(gè)剁椒魚頭，一個(gè)爆炒河蚌，一個(gè)紅燒肉鹵蛋，一個(gè)茶葉蛋，你們覺得少還是不少？”
儲(chǔ)六月說一個(gè)，亮子就在旁跟著豎一根手指，豎到第四根的時(shí)候，已經(jīng)很驚訝了�；被▼鹫f了，頂多兩三個(gè)不得了了，沒想到一下子四個(gè)�！�
“不少不少不少。”亮子和大剛子異口同聲，兩人腦袋搖的跟破浪鼓似得。
“你趕緊去拿壇子和碗拿過來�！闭f完，儲(chǔ)六月又對大剛子道：“大剛子，你跟我進(jìn)來一下，我跟你說一下菜的事�！�
“好嘞�！贝髣傋討�(yīng)得干脆。
……
進(jìn)了伙房，大剛子就聞到一股香味，“六月妹子，你做什么呢？這么香�！�
“你過來看看就知道了�！眱�(chǔ)六月帶他到鍋臺(tái)前，指著盤子里的河蚌，“這個(gè)河蚌你應(yīng)該認(rèn)得吧？我已經(jīng)都加工好了，姜絲辣椒絲和蒜瓣什么的，我也給你配好了。你拿回去直接熱油爆炒，加點(diǎn)醬油和醋，兩分鐘左右就可以出鍋了。因?yàn)檫@個(gè)現(xiàn)炒的比較好吃，我就不給你炒好拿回去了。”
“行，這個(gè)我拿手�！贝髣傋狱c(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)而，又糾結(jié)的看了眼盤子里的河蚌，為難的開口，“不過……這玩意能有人吃嗎？”
河里到處都是的東西……誰會(huì)稀罕呀？！
“放心吧，沒人吃你拿來退給我�！眱�(chǔ)六月卻胸有成竹。就算是沒人稀罕的東西，那也是看怎么做出來的。
“我不是那個(gè)意思，我是說，這河蚌河里到處都是，不是什么稀罕的東西。”大剛子連忙解釋。
儲(chǔ)六月笑，“不瞞你說，我今天做的都不是稀罕的東西。還有這個(gè)大魚頭，我給你都調(diào)好料了，回去你什么都不用放，直接上鍋蒸個(gè)半小時(shí)出鍋就可以上桌了。配點(diǎn)香蔥和香菜裝飾一下更好�！�
“這……這……”大剛子看到那大個(gè)魚頭，頓覺風(fēng)中凌亂。要知道，魚肉都沒人吃了，更別提是魚頭了。
看來今晚的招待算是泡湯了。