第475章 牛肉面
那個(gè)年輕人剃著一個(gè)光頭，穿著花里胡哨的外套，跟他們打招呼的樣子非常熱情，不知道的人，還以為我們是老朋友。
我揚(yáng)了揚(yáng)下巴，帶著劉戩和龐大海走過去。
我觀察了一下四周，對方只來了花豹子一個(gè)人。
花豹子做出請的手勢，邀請我們?nèi)寺渥膫�(gè)人剛好圍著一張方桌。
“哪位是劉老板？”花豹子一邊給我們遞煙，一邊詢問。
劉戩頷首道：“老板算不上！”，然后他伸手指著我：“這才是我們最大的老板，陳老板！”
花豹子哦了一聲，客氣的給我點(diǎn)上煙：“陳老板，幸會(huì)幸會(huì)！”
我吐著煙圈，冷酷的問：“你就是花豹子？”
花豹子笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“陳老板，咱們邊吃邊聊，這馬寶齋的生意好的很，我好不容易才定了個(gè)位置！”
“好！”我很爽快地點(diǎn)點(diǎn)頭。
花豹子把菜單遞過來，問我們想要吃點(diǎn)什么。
我說；“客隨主便，我們吃什么都行，你看著辦吧！”
花豹子說：“好咧，那我就替幾位老板做主了，這里的牛肉面是招牌，一人一碗打個(gè)底。鹵牛肉，蒸牛肉也不錯(cuò)，是下酒的好菜。得嘞，咱們一人再來一瓶白的！”
花豹子點(diǎn)好菜，交給服務(wù)員，這里的菜都是現(xiàn)食，上的很快，不一會(huì)兒就擺了滿滿當(dāng)當(dāng)一桌子。
蘭州牛肉面久負(fù)盛名，青花瓷的大斗面碗很有特色，里面的牛肉湯清澈透亮，散發(fā)著濃濃的牛肉香味，再搭配上綠色的青蔥，實(shí)在是好看。光憑這賣相，就足以讓人食指大動(dòng)。
花豹子一邊吱溜溜吸著牛肉面，一邊跟我們介紹道：“這蘭州牛肉面呀，講究的是一清二白三紅四綠五黃！”
“啥意思？念咒語呢！”龐大海問。
花豹子笑了笑，掰著指頭賣弄道：“一清，指的是湯底，牛肉湯的湯一定是清澈透亮，二白呢，指的是籮卜，三綠是青蔥香菜蒜苗，四紅說的是辣子，而五黃呢，則是指面條黃亮。正宗的蘭州牛肉面，必須符合這五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，否則就算不上正宗牛肉面！”
“沒想到一碗面也能吃出這么多講究，真是長見識了！”我夸贊了花豹子兩句，夾起一筷子拉面，吱溜吸進(jìn)嘴里。還別說，這拉面非常的勁道，而且入口非常香，里面的牛肉很軟爛，和著拉面一起吞下去，那肉香味兒能從每條牙縫里滲透出來，回味無窮。
“味道怎么樣？”花豹子問。
“相當(dāng)?shù)氐�！”我豎起大拇指夸贊道。
花豹子打了個(gè)哈哈，起身給我們斟上白酒：“再嘗嘗這鹵牛肉的味道，也是一絕！”
我們嘗了嘗鹵牛肉，確實(shí)不錯(cuò)，那老鹵的味道滲入牛肉的縫隙里面，輕輕一咬，滿口余香。
花豹子咂吧喝了兩口酒，繼續(xù)說道：“我跟你們說，這正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的。當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他的湯頭突出一個(gè)清字。
再后來，他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)的門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，入口清爽又醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。
馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營。 馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。識別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目的，據(jù)說西域人多目光如炬，就是因?yàn)槌：扰Ｈ鉁 ?br />
我喝了口牛肉湯，對花豹子說道：“今天這頓牛肉面，實(shí)在是回味無窮，看得出來，豹哥也是個(gè)做生意的爽快人。咱們也別光顧著喝酒吃肉，還是說說生意的事情吧！”
花豹子笑呵呵的說：“甚好！陳老板也是個(gè)爽快人！說吧，你們想要些什么貨？”
“那我得先問問，豹哥手里有什么貨？”我故意賣弄關(guān)子。
花豹子笑了笑，略顯得意的說：“不是我吹，在西北地區(qū)做這種生意，我們是獨(dú)一家。甭管你想要什么貨，我這里全都有，只要你開出清單來，我都能滿足你！”
我點(diǎn)點(diǎn)頭，舉起酒杯輕輕搖晃著，一副老板派頭：“豹哥說的這點(diǎn)，我自然是相信的，否則我也不會(huì)翻山越嶺，千里迢迢跑到這里跟豹哥合作了，對吧？”
花豹子點(diǎn)點(diǎn)頭；“那是，我們是誠信經(jīng)營，老字號店鋪了，凡是跟我們合作過的人都說好！所以，陳老板盡管放心！長的，短的，改裝的，輕型的，重型的，能炸的，我這里全都有！”
“好！好！好！”我連連點(diǎn)頭，跟花豹子碰了個(gè)杯，略一沉吟道：“我要美式的，長的短的都要，還要那種突突突連續(xù)發(fā)射的，怎么樣，沒問題吧？”
“美式家伙？！”
一聽到我要美式武器，花豹子剛才還得意洋洋的笑臉，漸漸凝固了，露出為難的神色。
“陳老板非得要美式嗎？其實(shí)現(xiàn)在中式的也很不錯(cuò)，一些改裝過的家伙，威力也是相當(dāng)牛的，你不考慮考慮嗎？”花豹子問我。
我笑了笑，冷冷道：“這次我要帶手下的兄弟們?nèi)ジ牲c(diǎn)大事，而且是跨國去干，我以前用過美式的東西，很順手，科技含量又高，我很喜歡！”
頓了一下，我又說：“放心，錢不是問題，我需要的是東西！”
“這……”花豹子有些尷尬的笑了笑：“我知道不是錢的問題，主要是……最近邊防管控的很嚴(yán)，外國的東西很難進(jìn)的來，你想要的美式東西，我這里確實(shí)沒有……”
“喂，花豹子！”龐大海拍了拍桌子，一臉不爽的說：“你剛才不是對我們夸夸其談，說你手里的東西應(yīng)有盡有嗎？還什么老字號店鋪，浪費(fèi)我們的時(shí)間！”