獨(dú)教授為滿清貴族，又吃遍古今，美食觀已達(dá)登峰造極的高度：“五彩花饌顏值雖高，但是毫無(wú)特色，只是毫不走心的大雜燴，僅有菊花酥呼應(yīng)了秋季，其他都是普通酒樓常見(jiàn)的花形糕點(diǎn)，全無(wú)意趣。

  這道花饌有很大的改良空間，應(yīng)該特意挑選應(yīng)季的花材做點(diǎn)心，這樣才能讓客人感受到新意，之后你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。

  譬如菊花，最起碼就有黃菊白菊繡球菊，另外還有不少珍奇品種，不如借古詩(shī)菊花的寓意，開(kāi)發(fā)一整套創(chuàng)意菜品，輕輕松松即可成為大唐美食界的一股清流！”

  “不愧是所長(zhǎng)，吃貨之神，美食之王！”景栗把這些記在心中的小本本上，籌備日后付諸實(shí)踐。

  百花燒麥送上桌，外皮混著各色蔬果汁，五顏六色，如百花團(tuán)簇，分外養(yǎng)眼。

  景栗挑了一個(gè)青青翡翠色的燒麥，蘸上醋和辣椒，先在薄薄透亮的水晶外皮上小小咬了一口，想要品一品餡汁精華的濃厚味道。

  然而，她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，燒麥的肉餡干干巴巴，幾乎沒(méi)有湯汁，吃了一口后發(fā)現(xiàn)，羊肉的膻味非常重，辣椒都蓋不住，純膩不香，遠(yuǎn)不及普通版燒麥。

  其后，她又嘗了其他幾種燒麥，三鮮根本不鮮，魚蝦肉腥氣很重，素料寡淡無(wú)味，其他肉餡根本嘗不出是什么肉。

  隨后還上了兩道熱菜，菊花茄子和荷塘清歡，景栗各樣都吃了兩口，心不由得拔涼拔涼——

  茄子炸的太老而且勾芡太厚，徹底失了本味，荷塘清歡是蓮藕馬蹄和幾樣蔬菜蘑菇的素炒，味道平平無(wú)奇，就是普普通通的家常菜。

  景栗清醒地意識(shí)到，雕梁畫棟的鳳臨閣其實(shí)是金玉其外敗絮其中的爛攤子，她的內(nèi)心瀕臨崩潰——

  “整整一籠燒麥，沒(méi)有一個(gè)好吃，到底是唐朝人的口味和現(xiàn)代完全相反，還是鳳臨閣昔日那長(zhǎng)安第一酒樓的名號(hào)是砸錢買來(lái)的？”

  獨(dú)教授穩(wěn)住心態(tài)把握大局：“鳳臨閣的金字招牌貨真價(jià)實(shí)，只是如今沒(méi)落了，需要我們齊心合力扭轉(zhuǎn)乾坤�！�

  景栗感覺(jué)任務(wù)難度大大超過(guò)了預(yù)計(jì)：“如今的鳳臨閣，從服務(wù)到菜品，沒(méi)有一樣能過(guò)關(guān)，我有一種無(wú)力回天的不詳預(yù)感�！�

  說(shuō)著她倒了一杯酒，郁悶之中一飲而盡，驚喜發(fā)現(xiàn)葡萄酒的味道比菜強(qiáng)了不少，于是提議道：“要不然把鳳臨閣改成酒鋪算了，經(jīng)營(yíng)成功的概率或許更大一些�！�

  見(jiàn)到唐朝葡萄酒，屠豪便開(kāi)了小差，把話題帶跑偏：“我前幾天讀到幾首李白的詩(shī)，里面有一句是——蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)…來(lái)…一口光…”

  他不好意思地嘿嘿笑了笑，心虛地問(wèn)道：“我背的對(duì)嗎？”

  “蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”，獨(dú)教授糾正他的錯(cuò)誤，不過(guò)還是給予了暖心鼓勵(lì)——

  “盡管你沒(méi)有背會(huì)詩(shī)的內(nèi)容，不過(guò)比起以前已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，至少詩(shī)詞的選擇很靠譜�！�

  “朋友們，改天另選良辰吉日討論文藝好不好？”眼見(jiàn)兩位不靠譜隊(duì)友跑題十萬(wàn)八千里，景栗滿心無(wú)奈，耐著性子發(fā)揮創(chuàng)意——

  “眼下任務(wù)的難關(guān)該怎么渡過(guò)？酒樓廚子的水平根本不行，唯一可圈可點(diǎn)的就是酒，我之前看過(guò)一檔節(jié)目，說(shuō)唐朝人已經(jīng)開(kāi)始調(diào)制簡(jiǎn)單的雞尾酒了，要不然把鳳臨閣改成酒吧，絕對(duì)是大唐獨(dú)一份！”

  屠豪一秒嗨了起來(lái)：“酒吧這主意不錯(cuò)，在大唐開(kāi)夜店，想想就刺激！”

  可惜，歡樂(lè)的時(shí)光總是短暫的。

  “不可以，酒鋪和酒吧通通都不可以！”獨(dú)教授否定二人的想法——

  “任務(wù)目標(biāo)是讓鳳臨閣重新成為長(zhǎng)安第一酒樓，菜品不行就換大廚，但是不可以直接轉(zhuǎn)行�！�

  屠豪也覺(jué)得形勢(shì)不大樂(lè)觀：“好大廚可不容易找，估計(jì)得花大價(jià)錢。”

  獨(dú)教授認(rèn)為錢不是問(wèn)題：“我通過(guò)資料大致算了一下，楚鳳鳴外公留下的資產(chǎn)不少，可以把田地和田莊賣一賣，錢全部投入在酒樓之中�！�

  這時(shí)，廚房的鄭管事跟隨祝媽媽前來(lái)，此人身材微胖，圓圓胖胖的臉?biāo)拼髨A盤，笑容之中帶著三分拿腔拿調(diào)的倨傲，行禮后道——

  “見(jiàn)過(guò)大小姐，您對(duì)今日的菜品滿意嗎？”

  “不滿意！”景栗直白提出質(zhì)問(wèn)：“怎么能連招牌燒麥都做的如此難吃，羊肉餡膻氣很重，完全不新鮮，這到底是怎么回事？”

  鄭管事怔了怔，他從前見(jiàn)過(guò)幾次楚鳳鳴，說(shuō)不上有多了解，不過(guò)清楚其為嬌柔溫吞的性子，而今卻突然轉(zhuǎn)了性，以咄咄逼人的態(tài)度發(fā)脾氣，著實(shí)令他措手不及。

  鄭管事解釋道：“咱們店的羊肉燒麥，從前是特選祁連山的上等羊肉做餡，可是近來(lái)邊疆不太平，從草原運(yùn)來(lái)中原的好羊數(shù)量越來(lái)越少，價(jià)格也翻了整整一倍，所以我們的用料不得不將就一些。”

  “這不是將就，而是糊弄，燒麥餡從選材到調(diào)味通通都有大問(wèn)題！”

  景栗一語(yǔ)戳破其借口，盡管她沒(méi)有開(kāi)過(guò)飯店，可是逢年過(guò)節(jié)常常和奶奶一起包羊肉餡餃子，所用的肉并不是出自名產(chǎn)地，但只要新鮮而且把配料放足，就不會(huì)有那么重的膻味。

  鄭管事面露不悅之色，但多少還是有些忌憚，強(qiáng)壓著脾氣說(shuō)道：“大小姐，您一年也難得來(lái)幾回店里，并不了解維持酒樓的辛苦，老板過(guò)世半年，生意越來(lái)越差，店內(nèi)人心浮動(dòng)，廚子接連走了好幾個(gè)，菜的味道自然也大不如前了，聽(tīng)說(shuō)店鋪很快就會(huì)轉(zhuǎn)手賣掉，能撐一日是一日，您何必吹毛求疵、過(guò)多苛責(zé)�！�

  景栗此時(shí)的身份是鳳臨閣新任接班人，而鄭管事只是酒樓高管，二人身份高低有別，可是她作為堂堂老板，卻被下屬用“吹毛求疵”這樣的詞懟到顏面盡失，簡(jiǎn)直是沒(méi)有天理。

  “直接開(kāi)除他！”屠豪從現(xiàn)代管理學(xué)的角度建議錦鯉快刀斬亂麻——

  “要想成為一個(gè)合格的管理者，首要的前提是樹(shù)立威信，對(duì)待不把老板放在眼里的倚老賣老型員工，絕不能手下留情！”

  景栗對(duì)于企業(yè)管理一竅不通，她感覺(jué)土豪鮮肉講的有道理，可是又忍不住猶豫，剛一來(lái)酒樓就開(kāi)除廚房高管，是不是有點(diǎn)太冒進(jìn)了？