“放屁!”有人直接打斷,怒道,“研究出沒出魚類美食,我們自己都不知道,他們就知道了?想要這樣侮辱我們,借口也不用找一個合適的嗎?”
“‘羅非魚’怎么做料理?防御這么強,腥味這么重,怎么吃?”
“這怎么看都是軍部和科學院給的挑釁,想要我們用魚類做料理,簡直是天荒夜談!”
“魚類從遠古開始一直都有食用的記錄,但就是到現(xiàn)在我們也沒有找到一個合適的方式來處理,說不定這‘羅非魚’還真的可以吃!瘪R宏盯著面前的魚缸,看著魚身不斷擺動,水聲晃蕩的讓他不住的皺眉。
而蘇里此時已經在殺魚了。
靳之呈這一次送來的“羅非魚”不算太大,也不算是太小,差不多是一米出頭的長度。
盯著這個巨大的合金魚缸,蘇里忍不住咋舌,軍部和科學院果然是有錢。
“羅非魚”運過來之前她都沒有反應過來這個問題。
羅非魚屬于“一級”異獸水平,要想直接運送,這個難度簡直不要太大。
雖然是因為魚缸的大小剛好卡住了魚身,但不得不說,這個材料的堅硬程度是特別特別強。
由于魚身恰好卡主,哪怕蘇里掀開蓋子,這魚也沒有辦法過多的掙扎開。
蘇里直接握著破系統(tǒng)送的菜刀,一刀背直接砸了上去,魚頓時暈了過去,然后蘇里二話沒說開從魚尾到魚頭開始刮鱗。
再從頭到尾的刮去粘液,魚腹,上下魚鰭,預賽周圍,以及魚尾的魚鱗都要著重清理干凈。
再將魚翻出來,從魚尾沿著背線,貼近魚骨上面,切到魚頭部分,再將魚立起,用刀后尖的部分切開魚頭。
蘇里越發(fā)慶幸有破系統(tǒng)給的那三點體力值,不然就這么大一條魚,別說破開,就是敲暈或者是立起來,都是個問題。
蘇里將魚牙齒,魚鰓,內臟以及腹部的黑膜清理干凈 ,小心翼翼的不弄破內臟,尤其是膽,不然整個魚都會去不掉的腥味。
蘇里繼續(xù)用刀尖沿著魚骨的方向將魚排切開,魚排切開,原本對于切與的要求是要魚排被切開,卻又和魚脊相連不能斷開 。
但是,“羅非魚”的個頭實在是太大了。
直接烤的話,可能達不到那種外焦內軟的程度。
蘇里將其切開了,取用了含有魚皮的那部分,保留魚骨和魚皮,口感和味道都會提升很多。
然后開始上花刀,間隔三厘米左右,切透卻不切斷。然后再清洗干凈。
魚肉就宰殺完成了,蘇里看了看剩下的魚。
除掉魚頭,魚尾之外,蘇里也只用了其中的兩個八分之一。
終于剩下是那四分之一純魚肉,蘇里打算做個魚丸,另一部分做水煮魚片。
蘇里展了展胳膊,現(xiàn)在就可以準備開始腌肉,烤魚了。
蘇里打開了直播,觀眾依舊是一擁而入。
可以說是如今差不多到時間,粉絲們就已經紛紛等著,甭管這會兒是在做什么,第一件事肯定是鉆進來看直播。
在這個世界,一是尚武,而另一個就是比較注重精神娛樂。
直播原本就是眾人比較喜歡的娛樂項目,而這個美食直播的出現(xiàn),徹底成為人們最關注的點。
每天關注“炊事員”的直播,一定程度上已經成為他們每天不可或缺的一項活動。
所以蘇里剛剛打開直播,瞬間就有無數(shù)的人涌入了進來。
“強勢圍觀!今天那個博主沒有更新,聽說是聯(lián)邦第一軍校的考試沒有過關!
“嘖,當時吹得那么大,說就是看著聯(lián)邦第一軍校最難考所以才要考,結果,打臉居然來的這么快!
“看來,這會兒對方沒有時間杠我們家小主播了!
“應該是沒有臉吧?”
……
整個直播間的人似乎都關注著這方面的問題,議論紛紛,甚至巴不得將那邊貶低的更甚一點,誰讓對方總跟他們家小主播杠呢?
蘇里剛剛打開直播,就看到這么一連串的留言,看得整個人都是懵的,她的社交網賬號也沒有做什么,怎么就招黑無數(shù)?
看著直播間的彈幕,怕是整個直播間的人都在討厭“她”?
蘇里從來沒有想到,她有一天不敢掉馬甲,竟然是因為被人這么嫌棄了?
蘇里目瞪口呆,可,琢磨了半天,她還沒有想不到自己那個“社交網”賬號到底做了什么拉仇恨的事情。
除了只放照片,不給品嘗味道之外,似乎也沒有其他過分的事情?
只是這樣,就被人懟成這樣?
如果不是僅僅因為這事,那到底還有什么理由,蘇里也確實想不到。
“今天要做的料理……”蘇里頓了頓,聽著靳之呈的語氣都對“羅非魚”抱有濃濃的不信任,更不用說其他人。
蘇里覺得打個謎也挺好的 ,沒有必要什么都說的那么清楚。
“今天的料理食材是新發(fā)現(xiàn)的,無毒,味道鮮美,口感細膩,而吃的方式和火鍋有著異曲同工之妙,至于食材是什么,先賣個關子!
“如果大家覺得比較害怕的話,也沒關系,可以看一看,聞一聞味道!
蘇里說話之間,已經開始著手收拾食材。
直播間圍觀的粉絲們都差點要炸了,“小姐姐說的太不是人話了!讓我們只看看,只聞一聞?不準吃?”
“開玩笑,你把蟲族弄過來,只要是小主播做的,你看我吃不吃!”
“給樓上兄弟點贊,給樓上兄弟助威,坐等小主播做一道蟲族美食!”
“我要讓樓上上一把社交網熱搜,都別攔著我!”
“我靠,真有勇氣,求主播看到!求主播成全的。”
蘇里還真的就那么剛剛好的看到了,非常配合的開口,“做蟲族?這個難度不大,我和科學院溝通一下,如果有合適食材,肯定會滿足這位粉絲的!”
那個粉絲顯然瞬間嚇懵了,“ 不,不,不用著急,我也沒有那么重要,幾百上千年之后再做也來得及……”
“不,不,我要對我的粉絲負責,既然有這樣的需求,哪怕再難,我也要嘗試!”蘇里一般正經的開口。
下排粉絲差點笑岔氣。
蘇里順便預告,“今天的食材當然不是蟲族,也沒有那么恐怖,今天的料理也是遠古華夏一道非常普遍的一道美食!
“遍布整個華夏,可能沒有幾個人沒有吃過!
蘇里這樣一說,所有人瞬間放心了下來,遠古幾乎每一個人都吃過,那還有什么好擔心的?
坐等投喂!
當然烤魚也沒有那么簡單,烤魚的第一步自然是魚肉的腌制,既要腌制的足夠入圍,又要保持魚肉的鮮嫩口感,不能腌老了。
不然是烤的時候肉質會發(fā)硬,口感也不好。
腌制魚的料,水加大量鹽,約莫是10 : 1的比例,然后加花椒,姜,圓蔥,芹菜,胡蘿卜,蔥,料酒混合。
將魚肉在腌魚的水中浸泡五分鐘,然后取出拍打按摩,再投入腌魚的水中繼續(xù)浸泡16分鐘左右。
拍打按摩魚肉身體,力度不能太大,也不能太小,這樣最后腌制的魚肉口感才能足夠鮮嫩,還有一個需要注意的問題,腌制的時候,溫度要把控,不能溫度太高,否則魚肉的口感會變差。
蘇里腌制魚肉的第一時間,消息就直接傳到了廚師協(xié)會。
所有人盯著蘇里手下的動作,研究了半天,有人才忍不住開口,“這就是‘羅非魚’?”
“怎么可能!‘炊事員’最多不會超過四品,她手中能研究出‘羅非魚’的制作方法?”
“記住她的每一個動作,以及放進去的每一分材料,讓我們的人試一試!瘪R宏聲音沉下來,“現(xiàn)在,立馬讓科學院將那個‘羅非魚’處理了送過來。”
“這個‘炊事員’到底是什么人?”旁邊有人忍不住問道。
“她這個手法一點都不生疏,完全就不像是剛剛研究出‘羅非魚’吃法的!
“軍部肯定在下一盤棋!”
“‘炊事員’的實力根本達不到這個程度,肯定有人在軍部的背后幫忙!
“必須調查清楚,軍部肯定所圖不少!
“你們?yōu)槭裁床豢紤],‘炊事員’或許是得到了什么遠古的菜譜?或者是軍部得到的?”馬宏突然開口道。
“遠古?遠古的菜譜?”旁邊的人都懵了。
大涅盤時期讓整個聯(lián)邦文化斷層,廚師方面的人才更是少之又少,菜譜更是幾乎沒有、
“到目前為止,‘炊事員’主攻的都是遠古華夏的菜單,軍部到現(xiàn)在也只是小打小鬧,就連是餐廳,目前也只有一個,還完全是依靠這個‘炊事員’!瘪R宏冷笑,“如果軍部真的有這樣的一盤棋,絕對不會那么鋪!
“而且, ‘炊事員’到現(xiàn)在不敢露臉,如果的真的只是軍部的人手,會不敢?”
“我現(xiàn)在懷疑她是廚師協(xié)會的廚師,要么是軍部,要么是她自己得了一本菜譜,所以膨脹到跟軍部合作,想鬧出點動靜!
其他人一聽,也覺得相當有道理,這樣一來,各方面似乎也都說得通了。
就是不知道,對方到底是誰,又究竟有什么目的。
“讓人將對方盯緊一點,出的所有料理我要第一時間有答案!
“是!
蘇里可不知道廚師協(xié)會那邊的戲那么重,她這會兒已經將魚肉腌制的差不多了。
彈幕區(qū)無數(shù)人都在研究,蘇里到底想做到什么。
“腌制的是大塊,肯定是要烤!烤乳豬和背景烤鴨也就是這樣的方式的。”
“樓上說的好有道理,重點來了,這是什么肉?”
“雞肉吧?白肉。”
“樓上傻了吧,這個肉質這么細膩,根本不像是雞肉!
“確實看得有點懵,這是什么肉,小主播又打算做什么吃?”
蘇里撈出腌制好的肉,半點沒有解釋的意思,準備開始烤魚。
烤魚的時候,最先烤的是魚皮,鎖住水分。
蘇里將這一部分的魚控制好的位,再烤網上刷上一層油,將已經研制好的魚夾緊,先烤魚皮,等魚皮繃緊結殼的時候,翻面烤肉,定型后在翻面。
這時候就可以刷上一開始做好的紅油,兩面依次擦上紅油,然后撒上辣椒面,各種香料粉末,最后上孜然粉。
這樣烤出來的魚才外皮焦香 ,內里水嫩,不干不柴,異常美味。
烤魚的時候,香味并不怎么明顯,但是耐不住蘇里做的紅油料足夠香!