“我覺得已經(jīng)非常好,要說油炸的話,可能您油炸的時間稍微是短了一點,沒有達到那種入口即化的口感,另外油溫方面控制還是很關(guān)鍵……”蘇里感覺戴安寧是真的想要和她討論,認真的吃了一口,研究了一下味道問題。
戴安寧眼睛一亮,更是激動,和蘇里兩人討論完全忘了時間,忘了田婉婉……
田婉婉:……委屈
另一邊收到“砂鍋魔芋雞”的靳之呈,眼神落在此時正虎視眈眈看著砂鍋的三人……
靳之呈此時也有一句mmp……
四個人在辦公室內(nèi)打得天昏地暗,愣是沒有讓砂鍋里的湯汁漏出來一滴。
看著趴在地上鼻青臉腫的三人,靳之呈剛剛打開砂鍋蓋子,地上三人立馬滿血復(fù)活,滿眼幽怨的看著靳之呈。
最終靳之呈也只吃了四分之一……
而,蘇里這個社交號賬號就在半天的時間,用兩個話題徹底登上社交網(wǎng)熱點第一 、第二。
也徹底讓整個聯(lián)邦的人徹底記住了她的名字。
一個十八歲的四級甜點師,蘇里。
第101章 這不是夸獎!是貶義!
蘇里和戴安寧兩人交流的十分愉快,戴安寧畢竟是要比田婉婉的實力強很多, 哪怕飲食文化斷層讓戴安寧的很多認知上都有限制。
但, 在這種環(huán)境和條件下, 戴安寧能夠達到四級甜點師,更加能說明戴安寧是有怎么樣的天賦。
戴安寧對于她已知的一些東西, 研究的相當透徹,很多方面,哪怕是甜點專精的蘇里也未必能比上。
而對于戴安寧而講, 蘇里對于甜點的理解和思維簡直給她打開了一扇新的大門,一些她之前想都沒有想過的方式。
兩人一見如故,戴安寧立馬加了蘇里的通訊號,要不是看著天色太晚, 蘇里本身也只是個學(xué)生,此時戴安寧甚至恨不得立馬奔到蘇里所在的星球, 立馬跟蘇里面談。
蘇里也十分愉快,又找到了一個這么好的廚師苗子,雖然和田婉婉一樣專注與甜點, 但是,這都是一個很大的進步!
戴安寧還送了一些蘇里手頭上沒有的奶油,還都是淡奶油。
奶油按照脂肪含量, 分為普通, 以及脂肪含量只有30?淡奶油。
平時制作點心, 蛋糕大部分都食用的是淡奶油, 普通奶油的脂肪太高, 不太利于健康。
在牛奶里面取出奶油,是很簡單的。
遠古幾千年之前就已經(jīng)存在奶油,人們將生牛乳靜置一段時間,密度比較低的脂肪就會自己飄起來,人們將這部分的奶皮進行捶,摔,打,就已經(jīng)可以形成奶油。
但是,這種效率太低,含脂肪量也太高。
在蘇里的那個年代用的是離心機來制作,星網(wǎng)超市沒有買到奶油,蘇里原本想找“阿瑞斯”幫忙制作,像是這種簡單的,只要說清楚原理,對方百分百能夠制作出來。
但。蘇里想了半天,還是捂著馬甲更加重要,不吃有奶油的甜點,她也可以制作其他的東西。
可如果是戴安寧送的,那就完全沒有問題了!
蘇里眉眼都是滿滿的笑意,至于第二天的甜點,蘇里早就已經(jīng)想好了,“芒果千層”。
這也是一個經(jīng)久不衰的甜點,西式甜點第一課,很多都會教導(dǎo)這個甜品。
甚至是零基礎(chǔ),手頭上只有一口平底鍋的新人,也完全可以制作。
新交了一個朋友,又得了奶油,蘇里滿足的爬去上課,繼續(xù)鍛煉體術(shù)和廚藝,畢竟第一軍校距離她還有一點距離,她的目標如今也不止限與這些。
蘇里這邊休息了,田婉婉那邊卻被戴安寧指揮著開始和她一起的收拾東西。
田婉婉:“……老師,這么晚了,您打算去哪?”
“當然是去找蘇里!贝靼矊幰荒樌硭斎坏目粗,好像是她在無理取鬧一樣。
田婉婉:……
“老師,這個點蘇里都已經(jīng)休息,平時還要上課,還要制作甜點,哪有時間?要不我們等蘇里周末的時候再過去吧。”
戴安寧眉頭皺得更深了,“我怎么會像你這么想?我只去她所在的星球,所在的城市!要距離她近一點!這樣才能更好的交流,如果能住在她隔壁就更好了……”
“聽說蘇里現(xiàn)在還住在公益廉租房內(nèi),她已經(jīng)是四級甜點師,隨便制作一點什么,就可以獲得無數(shù)信用點,卻始終醉心于研究甜點,你再看看你,還不過是二級甜點師,就如此浮躁,哎…… ”
田婉婉看著自己老師那副恨鐵不成鋼的樣子,心塞 。
她從小到大始終是別人家的孩子,如今總算是體會了一把同齡孩子的痛苦。
可,偏偏還沒有辦法吐槽,因為事實就是這樣!
任勞任怨的繼續(xù)收拾東西,當晚就直接趕到了蘇里所在的星球,最終到底害怕嚇著對方,沒有住在蘇里附近。
田婉婉總覺得自己和老師,就像是兩個中老年,癡漢形粉絲,悄悄摸摸的接近自己的偶像……
她使勁兒搖搖頭趕出這個想法,太可怕了。
第二天一早,蘇里精神奕奕爬起來,洗漱完畢開始制作甜點。
“芒果千層蛋糕”的“千層”是由三層重復(fù)而成,一層面餅,一層奶油,一層芒果。
蘇里先將黃油隔水融化開。將雞蛋打散,加入糖粉,牛奶、黃油,低筋面粉制作成面糊。
為了讓面餅細膩,制作的面餅沒有瑕疵和氣泡,蘇里將面糊過了一遍篩,然后將其放入冰箱內(nèi)靜置。
鍋底刷一層薄薄的油,開中火,將面糊糊倒入,讓其凝固。
煎餅是一個十分耗時間與耐心的事兒,餅皮周邊冒氣泡泡轉(zhuǎn)為小火,中間再起泡的時候,面餅就可以出鍋了。
煎的時間如果不夠,不夠柔韌,沒有熟,煎得過長,餅皮就干了,味道自然也不如意了。
出鍋的時候,最好是準備一個大盤子,直接顛出,避免碰破。
淡奶油屬于動物脂肪奶油,是沒有糖的,在打發(fā)的時候,要加入糖。
快速將其打發(fā)到粘稠,細密,沒有液體或者半液體的奶油,就可以了。
蘇里一共煎了十八張餅,將沒有煎的一面朝上,鋪上細細的一層奶油,再一層餅,一層奶油,第三層餅加奶油之后,放入切好的芒果小塊,然后面餅蓋在芒果上……
按照這樣的順序,一層面皮一層奶油,重復(fù)三次加芒果,十八層皮,十七層奶油,五層芒果。
“芒果千層蛋糕”就做成了。
蘇里將蛋糕切成了小塊 ,下刀尤其要快準狠是,避免變形,每一塊分別用小小的盒子打包。
蘇里拿出一塊,品嘗了一口,眉眼瞇了起來,她拍照發(fā)到社交網(wǎng)上,“滿滿奶油與芒果的混合體,層層疊疊,每一層都是不一樣的口感, 【芒果千層】!
順便將自己做的糕點寄給了秦家,以及戴安寧一份,然后才提著剩下的“芒果千層”去學(xué)校。
蘇里也沒看到自己的社交網(wǎng)賬號在剛剛發(fā)出去一條消息之后,瞬間達到了怎么樣的流量。
【芒果千層】是一道十分常見,但是廣受人喜歡的甜點,哪怕是在聯(lián)邦的今天,這道甜點也依舊是被保存了下來。
評論區(qū)的粉絲們喜極而泣,“終于,終于有一道我見過的點心了,我次過!超級好次!就是這個樣子的!”
“喜極而泣,終于有一次看著圖片也能想象味道,我能多喝兩管營養(yǎng)劑!”
“撒花撒花,今天戴大師還是會進行直播!不僅是看圖,還可以品嘗到味道!”
“……什么時候能想到,有一天我竟然也能吃上四級料理?”
“夢想的日子距離我越來越近!早上看‘蘇蘇’的圖,中午拼戴大師做的甜點,晚上吃小主播的料理,我真的不是做夢嗎?”
“ 嘻嘻,樓上跟我一樣,你也是小主播的粉絲嗎?我好期待今天晚上的一桌料理,劃重點,一桌。
“你們在說什么小主播,什么料理,求科普,求科普!
……
田婉婉也第一時間看到了蘇里發(fā)的社交網(wǎng),興奮不已,這個她也會!不過她的【芒果千層】最多是十五層餅皮,蘇里這個細數(shù)一下,竟然是十八層!
認知到自己跟蘇里的差距之后,這種東西,似乎也沒有必要太傷心,天賦就不在一個層次上。
再翻一翻評論區(qū),剛好看到剛剛那條,。!
她居然忘了看那個“炊事員”的直播,聽說昨天是要用兩種新食材,而且,看這個節(jié)奏,今天還有新花樣。
她怎么覺得自己比不過蘇里就算了,這個什么網(wǎng)紅主播的竟然也直接碾壓她,可偏偏對方的直播,她依舊想要一期不漏的全部看完,被里面的美吸引根本挪不開步子。
她正想回到自己房間看直播,戴安寧突然一臉凝重,“婉婉。”
田婉婉也被這個態(tài)度嚇了一跳,“怎么了?”
難不成她看她父親對手直播的事兒被她老師知道了?她要不要想一個措辭?這樣感覺很尷尬的樣子……
田婉婉看著自己老師要開口,趕緊一起開口,“我只是為了學(xué)習(xí)……”
“我們搬家后的新地址你是不是沒有發(fā)給蘇蘇?”戴安寧又有幾分詫異的看著田婉婉,“你剛剛說什么是為了學(xué)習(xí)?”
“沒有,沒有!碧锿裢竦蓤A了眼,沒想到她提的竟然是這個事兒。立馬否認,然后小心翼翼開口道,“地址確實忘了發(fā)給蘇里!
“蛋糕!芒果千層蛋糕!走走走走走!贝靼矊幉涞囊幌缕鹕,不住的催促田婉婉 。
田婉婉又是一臉懵逼。
“愣著干啥!走!蘇蘇肯定把蛋糕寄到咱們之前那邊了!”戴安寧已經(jīng)換好鞋走到玄關(guān)開門了。
田婉婉:“……老師,我們讓快遞直接轉(zhuǎn)送過來,速度豈不是更快?我們先試著做一遍,到時候也好比較,你說呢?”
戴安寧皺眉看著她,田婉婉強調(diào),“物流肯定比我們自己跑一趟要快,而且,這個芒果千層您也會做,您就不想知道自己和蘇里做的甜點有什么不一樣的地方?”
“如果您嘗了之后,再來制作,肯定或多或少受到一地那影響……”
戴安寧的步子頓時就頓住了,“有道理!
田婉婉擦擦額頭落下的汗,趕緊又跟了回去,她要趕緊補功課。
看看“炊事員”又弄出了什么耳不可思議的東西,當然這是貶義!不是夸獎!
第102章 肯定是想套路我!
蘇里悄悄進入教室, 瞬間被無數(shù)人行了注目禮, 她垂下頭默默走到自己的座位,卻發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)被無數(shù)的東西占滿,蘇里四周看了看, 每個人都收回視線, 假裝不是自己。
這些東西里面, 有手工藝品,有各地的特產(chǎn),衣服, 飾品等等……
有明顯價格昂貴的,也自己手工制作的, 無一不是精心挑選。
滿到蘇里的桌子完全放不下的程度。