昨天吃了一頓丸子火鍋, 但過了一夜后也消化得差不多了。

  溫迪醒來時已經(jīng)是中午, 根據(jù)睡覺時間由晚七點起來判斷，她已經(jīng)睡了十七個小時。

  這回真是自然醒, 也真是一點都不困了。

  她先熬了一鍋骨湯，然后再進(jìn)儲藏室里慢慢挑食材。最后拿著幾個玉米和半碗大米出來, 先給大米脫殼，洗干凈后下石碗里, 倒上充足的水開始熬，在熬米粥的時候，給玉米扒皮, 用刀切下玉米粒再斬碎，將切碎的玉米加入白米粥中一起熬煮, 熬出來的玉米粥特別香，再加一勺白糖，甜到心坎里。

  另一邊溫迪再切了兩份豬血，配香菜和骨湯煮了一鍋豬血湯。

  一粥一湯特別養(yǎng)胃, 很適合她和黑毛這種餓了兩天的半拉病人。

  現(xiàn)在是休養(yǎng)期，剛剛經(jīng)過幾日的連番驚嚇, 溫迪暫時想過兩天平靜的生活。她本來打算去密林摘草莓的，也暫時將這件事延后了, 眼下她要先去擠羊奶。溫迪沒去羊圈, 而是先上山割草。預(yù)先取之, 必先予之, 要不奶羊也得被她折騰得停工。割好了草, 準(zhǔn)備好飼料，溫迪先進(jìn)行一圈喂食活動，隨后再帶上工具進(jìn)羊圈里擠羊奶。

  擠羊奶前，溫迪先仔細(xì)檢查自己的雙手。

  當(dāng)然她的手沒毛病，溫迪已經(jīng)用肥皂洗過一遍，又分別在盆中水和流水里洗過兩次，兩只手干干凈凈，連指甲都剪了，一點污垢都不存在。反正肉眼可見的污垢不存在。確認(rèn)了手部清潔后，溫迪小心翼翼把空木盆放在奶羊身下，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢伸手去抓……

  半小時后，溫迪把五頭奶羊輪番擠了一遍，獲得半盆羊奶。

  溫迪端著羊奶回到家，放在廚房的桌面，預(yù)備做個點心。

  黑毛早就起床了，她回來的時候，他剛好吃完早餐，正在洗碗。他看到她手里端著一盆乳白色的“湯”，立馬猜到這是什么，但還是問了一嘴，“這是你剛剛擠的羊奶嗎？”

  “對呀，新鮮的�！睖氐习蜒蚰痰惯M(jìn)石碗里煮。

  新鮮羊奶最好不要立馬進(jìn)肚，燒沸一下能殺滅大部分細(xì)菌。

  等奶煮開了，溫迪先倒出兩碗來，說是兩碗，其實都沒有裝滿，加一起才一碗不到的分量。誠然，這里是她和黑毛喝的，一人一碗，主要是嘗嘗味道。這些羊奶是有保質(zhì)期的，就算有冰窖，也最多只能保存24小時，久了就變味道了。因此，溫迪打算用這些羊奶來做點心，她首先想到的就是一份非常有名的小吃：雙皮奶。

  雙皮奶好吃又容易做，前置條件少，只要能供給足夠的奶就能做出來，很適合在荒島上做。

  做這個雙皮奶，除了要準(zhǔn)備羊奶外，還要準(zhǔn)備兩份蛋清，適量的白糖。

  首先，溫迪將木盆里的羊奶倒回石碗中燒，重新煮開后再次倒入大碗中。隨后，將大碗放置在桌面上，可以看到羊奶表面會逐漸結(jié)起一層發(fā)皺的奶皮。這期間，拿兩個雞蛋打在碗里，取出蛋黃另裝，在留下蛋清的碗中倒入白糖，用筷子迅速攪拌使白糖溶解在蛋清中。反正溫迪做菜的時候就講究一個關(guān)鍵，絕不浪費時間，步驟中間塞步驟。

  那頭冷卻的羊奶表面應(yīng)該已經(jīng)結(jié)成一層奶皮，這時，用筷子把奶皮挑破，挑出一個口子，接著將奶皮底下的羊奶緩緩倒入裝有甜蛋清的大碗中，將所有羊奶倒出后，繼續(xù)用筷子攪拌，使甜蛋清和羊奶混合均勻，再將混合物倒回留有奶皮的碗中，沿著碗的邊緣注入，也可以利用筷子引流，最后可以看到奶皮又重新浮起來。

  下面就是蒸的步驟了，將裝羊奶的碗放入鍋中蒸一刻鐘。

  她是真一點時間也不浪費，這十五分鐘里，用剩下的兩個雞蛋蛋黃調(diào)成面膜，敷臉。

  敷完了，把臉洗干凈，將蒸好的雙皮奶端出來，放在餐桌上冷卻。此時，它已經(jīng)凝結(jié)，可以食用。溫迪一共做了四碗，跟黑毛對半分。她取出一些葡萄干，撒在雙皮奶的表面，一是口味，二是用于裝飾。一人能吃兩碗，一碗趁熱吃，一碗等放涼了再端進(jìn)冰窖去凍一會兒，冰鎮(zhèn)后別有風(fēng)味。

  雙皮奶這玩意，趁熱吃時口感很滑嫩，而冰鎮(zhèn)的吃起來會比較香，如果在奶塊上澆一些椰汁，紅豆或蓮子，口味就更好了。溫迪沒有這幾樣材料，蓮子也是去年的，比較干，口感不好，因此她換成了葡萄干，又甜又嫩，和雙皮的口感口味最為契合。

  在她做雙皮奶時，黑毛乖乖站在旁邊學(xué)習(xí)，看完全程自信地表示他已經(jīng)學(xué)會了。

  溫迪點頭：“你學(xué)得快，那下次你做�！�

  她暫時不打算告訴黑毛，雙皮奶的步驟有多簡單，上手就有多考驗人。

  人得撞了墻才知道痛。

  ——她知道自己夠壞的。

  嘿嘿。

  吃完了熱的雙皮奶后，另外兩碗雙皮奶也已經(jīng)冷卻得差不多了。溫迪把雙皮奶端進(jìn)冰窖冰鎮(zhèn)，轉(zhuǎn)悠一圈，拿出來三個雞腿。這里的一個雞腿指的不是快餐店里的分量，還連著底下的肉，算體積一個能抵得上一般快餐店里四個雞腿或雞翅加起來的大小。她拿出這樣大的三個雞腿，剔出骨頭，將純雞腿肉剁成塊狀。雞塊的大小約有八個麻將用骰子合攏那么大，做好后塞進(jìn)嘴里，一口一個剛剛好。

  切好了雞腿肉，下面就該腌制了，溫迪準(zhǔn)備了一個干凈的空碗，先把切塊的雞腿肉放好，再依次撒入黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，一般的腌制放了這三種調(diào)料就足夠了。但溫迪還有一個小竅門，她進(jìn)儲藏室里拿出一棵菠蘿，切開來挖出果肉，搗碎后榨出果汁，將果汁倒入碗里，利用菠蘿的酸性使肉質(zhì)軟化。用橙子也可以達(dá)到一樣的效果，但溫迪手里已經(jīng)沒有新鮮的橙子了。

  倒入菠蘿汁后，用筷子拌勻，把肉先放到一邊慢慢腌制。

  在此期間，溫迪做其他準(zhǔn)備。取一個木盆，倒入一半生粉，一半面粉，用無水無油的筷子將兩份粉末攪拌在一起�；旌虾玫姆勰�，就是雞腿肉等下要蘸的炸粉。溫迪之所以要這樣混合，也有原因：用生粉做炸貨，炸出來的食物外殼非常硬脆，口感好，但顏色會發(fā)白；用面粉炸，炸出來的食物外殼是金黃色的很漂亮，但稍微放一陣就軟了，失去了酥脆的口感。而現(xiàn)在她將兩種粉末用一比一的比例混合，炸出來的食物既漂亮又美味，色香兼具。

  接著溫迪再打散一個生雞蛋，這是做炸貨時用來裹漿的。

  打完雞蛋，溫迪扭頭去檢查腌制的雞腿肉。經(jīng)過一段時間的腌制，它已經(jīng)析出了少量汁水，這時可以用手將它揉捏一下，讓雞腿肉重新吸收腌料的汁水，將多余的菠蘿汁倒掉后再揉一揉，隨即將打散的雞蛋倒進(jìn)來，再次用手?jǐn)嚢�，讓雞腿肉和蛋液混合。隨后，抓一捧裹上蛋液的雞腿肉，放到炸粉中，滾動一番后，將蘸滿炸粉的雞腿肉放進(jìn)鐵絲做的篩網(wǎng)里。重復(fù)這個步驟，直到將所有的雞腿肉全部裹上炸粉。

  最后要用篩網(wǎng)抖一抖，把多余的炸粉抖出來，再將裹好炸粉的雞腿肉放進(jìn)盤子里。

  下面準(zhǔn)備一個石碗，倒入大量的花生油，架上火灶開始加熱。

  在炸食物前，溫迪拿來一根筷子插進(jìn)油鍋里試溫度，當(dāng)筷子周圍冒出小氣泡時，就可以開始炸了。做炸貨非常簡單，用筷子夾著雞腿肉，一塊塊放進(jìn)油鍋里即可，但一批次不能放太多，否則油溫下降太多，會影響做炸貨的溫度。炸食物講究的是快炸，不能用太大的火，但也不能用小火一直在油里待著，那樣做出來的東西口感不好，口味也糟糕。只要這些下鍋的雞腿肉表面變成金黃色，就可以撈出來了，先裝進(jìn)漏網(wǎng)里瀝油，放幾分鐘再轉(zhuǎn)移到盤子里。

  溫迪和黑毛分別進(jìn)冰窖和儲藏室，一個端冰鎮(zhèn)的雙皮奶，一個去接葡萄酒。

  酒和炸雞米花向來都是最佳搭檔，陪著冰鎮(zhèn)的雙皮奶，撒著葡萄干，用勺子舀著慢慢地啜，也別有一番風(fēng)味。這次，溫迪沒選擇在山洞里待著，她選擇將食物端出去，放在院子里的餐桌上，隨后和黑毛對坐。先舉杯輕輕一撞，“干杯！”然后，痛快地開吃。

  這次的雞米花不需要復(fù)炸，因為炸粉配制得好，炸第一遍就能得到非常酥脆的口感，嚼起來的時候，只要不說話，能聽到它在嘴里碎裂時發(fā)出咔呲咔呲的響聲，特別的脆。雞米花一顆顆全都是金燦燦的，一口口嚼碎后再舉起酒杯咕咚喝一口�！巴郯�！”酒的香味和雞米花的香味沖在一起，在舌面上纏纏綿綿。

  她舀起一勺雙皮奶送進(jìn)嘴里，慢慢地津，感受著它在舌尖融化，順著食道溜下去。

  好吃！

  等溫迪滿足地吃完這頓下午茶，今天下午也已經(jīng)走到了盡頭。

  晚餐用蘑菇湯和炒面糊弄過去，溫迪和黑毛的共同想法仍然是要睡個好覺。

  吃完晚餐，下了幾盤棋，兩人就各自上床睡覺了，這時還不到九點。

  “明天還繼續(xù)休息嗎？”黑毛問。

  “明天？當(dāng)然不。”溫迪揮舞著小拳頭，“我們得努力、奮斗、積極、向上！”

  “那么明天是？”

  “去密林！”

  黑毛從床上爬起來，驚訝地問：“又去這么遠(yuǎn)？”

  溫迪安靜地躺在床上，用語言安撫他：“放心吧，這次絕對不會再有意外了�！�

  “我覺得你說話還是別太肯定比較好……”

  “好吧，那我就換個詞。”溫迪糾正，“明天，快去快回�！�

  也不是溫迪真的這么有冒險精神。

  是她不得不去。

  再過幾天，就將進(jìn)入雨季，到時候她想遠(yuǎn)行都出不去了。