“哐!哐!哐!”黑毛在砸墻。
黑毛砸墻的聲音讓溫迪的腦子里滾動播放:“小錘40!大錘80!”“哐!哐!哐!”
阿黃早就因為受不了這噪音跑到院子外面去了。
自從上次帶它去草原, 它沒跑, 溫迪就給了它出去玩的自由, 反正到點或者阿黃自己覺得無聊了就會主動回家,然后繞著灶臺,溫迪或黑毛打轉(zhuǎn)。今天黑毛砸墻, 溫迪蹲山洞, 早飯已經(jīng)結(jié)束,它沒有留下的理由了,當(dāng)然要跑出去。
溫迪把布條從耳朵里抽離,重新卷得更小, 再塞回去, 將噪音最大程度擋在耳膜外。
真的吵。
耳朵痛。
溫迪走神了一會兒,低頭看著手上的泥, 又趕緊將磚頭放下。她正在使用磚頭鋪設(shè)地板,每一道由磚頭組成的豎線間都間隔幾厘米,留出熱氣通行的管道,這是第一層;然后再翻轉(zhuǎn)九十度用十字法重疊磚頭, 做第二層,第三層和第二層重復(fù), 空隙將磚頭豎起來補足, 用這種方法鋪設(shè)所謂地暖,保持室內(nèi)溫度。
這些“管道”并沒有使用真正的鐵管來填充, 因為溫迪沒那玩意, 所以她每次將磚頭卡在一起時, 就用黏土和水混合的泥黏合,不留縫隙,保持整個地暖在同一個水平面,幸好這些磚頭都是用有規(guī)制的模具做出來的,拼接時沒有出現(xiàn)歪斜,等到最后“封頂”時再用土泥抹一遍,就不會有問題。反正撐過幾個月不會有問題,這九成九是豆腐渣工程,但撐一年是能做到的。
“管道”的一端連接火灶,每晚燃燒火灶,所有熱氣都會順著管道延伸到山洞鋪設(shè)了磚地板的各處,溫迪將一頭與狗屋的壁爐連接,由狗屋的壁爐提供第二個熱源。狗屋距離山洞洞口也比較近,有出煙口,不用擔(dān)心煤氣中毒。溫迪在大廳鋪設(shè)好地暖,只剩下原本放木床的地方空的。兩張床被二人搬到院子里,等黑毛挖好臥室就搬進(jìn)去,在洞口邊多出兩個很大的空位,這里要鋪火炕的。溫迪看看四周,頓時發(fā)覺火源太少,要供暖整個山洞大廳,光兩個火源可不夠。但是山洞比較封閉,如果燒火太多,煙霧很可能排不出去……
那是選凍死,還是選一氧化碳中毒死呢?溫迪陷入沉思。
啊呸,她就不能再從外面弄個火源嗎?把熱氣接進(jìn)來,火源留在外面嘛!不過得考慮一下到了冬天怎么添火,要是每次都得跑出去,那也太不方便了……溫迪蹲在地上頭腦風(fēng)暴了一會兒,還真給她想出個主意。這主意還跟這些磚頭有關(guān),是她從磚窯得到的靈感。
之前她燒磚的時候,把隧道盡頭用假墻封閉,留出了一個小洞用來加木頭,同時使空氣進(jìn)入,給高溫的窯洞提供氧氣,保持火焰燃燒。她就從這里得到靈感,如果她從山洞外打一個單獨的“窯洞”,專門燒火,可以開兩個口連接山洞,一個用來加木頭,一個用來通火炕。通火炕的是火道下方,加木頭的在火道中間位置,上方提供給煙霧以排出的通道,她仔細(xì)想了一會兒,又畫了幾張圖,頓時想好這條火道要怎樣做了。
不過這還得等黑毛來做。
她是真的想要幫忙,可是也不能勉強啊,這座山的石頭實在太堅硬了,她戴著手套敲過,反震力能把她雙手震麻,敲重了,手廢半天;敲輕了,簡直是給山撓癢癢。溫迪離開山洞出去看了一下,外面的天氣還不錯,仍然是晴天,但已見頹勢,太陽應(yīng)該馬上就要下山了。她專心鋪設(shè)地板,沒有關(guān)注其他事,原來已經(jīng)鋪了一天。
她和黑毛都沒吃午飯,或許是因為做事太專注,又或許是因為早上吃太飽。
那還是先做晚飯吧。
溫迪奢侈了一回,取出小半根面包棍,一份豬肉、五個土豆、一碗土豆粉、一捧蘑菇、小半碗蓮心、幾片干荷葉、三顆百香果、六個梨子、五根香蕉、五個蘋果,除此之外還有一些配料,比如蔗糖,鹽之類的東西。這幾天要干的全部都是非常辛苦的體力活,不管是她還是黑毛都不能挨餓,光不挨餓還不夠,還得吃好喝好。所以溫迪特意拿了這么多食材,就為了做一頓使人滿足的大餐,連她自己想了想今晚的菜品都覺得滿意。
不過有個問題,要做好這頓大餐,光一個火灶可不夠,現(xiàn)在是能用院子里的,到了冬天她還出得去嗎?溫迪有點擔(dān)心,所以決定在山洞里多挖兩個火灶,這樣一來,地暖的火源也多了兩個。她想到就做,挖火坑不需要太多時間,挪開兩個區(qū)域的磚頭就行,她的土泥才剛抹上,還沒凝固,拆起來容易,這些磚頭上黏著的土泥還能刮掉,投入再利用。
做好火坑,溫迪馬上開始做晚餐。
做菜是有計劃的,一名成熟的廚師在料理前一定會先想好一件事:順序。要考慮到食材的新鮮度,處理方法,能否抗氧化等等因素,要做到完成所有菜品后,該冷的是冷的,該熱的是熱的。她準(zhǔn)備了這么多食材,自然就更應(yīng)該考慮周到,換一個人知道她今晚的菜單大概會手忙腳亂,溫迪不會。
她先處理蘑菇、土豆粉,荷葉和蓮心。
這四樣都需要泡水,蘑菇和土豆粉算干貨,需要泡發(fā),而荷葉和蓮心則是用開水沖泡。
接下來做水果,先做梨子,將六個梨子全部削皮,對半切開,用刀挖掉核,切碎,放入石臼中搗碎榨汁,果肉渣可以當(dāng)零食吃,果汁則是今晚的飲料之一;然后做蘋果醬,把五個蘋果洗凈去皮去核切粒,再加水和蔗糖,梅子汁一起入鍋煮,要煮約三個竹筒時的時間后關(guān)火,這段時間內(nèi)一直保持小火慢慢地煮,隨時要攪拌,防止石碗底部燒焦,將果醬煮至濃稠就夠了。
榨好梨汁,做好蘋果醬的前期準(zhǔn)備后,蘑菇也已經(jīng)泡發(fā),將它取出,瀝干水分后放入對半劈開的竹筒里。這些竹筒都做過特殊處理,底部用刀子隔開縫隙,讓火苗的外焰能不時舔進(jìn)來,溫迪就把蘑菇一個個排好在這樣的竹筒里,刷上油,烤一會兒再用筷子一個個翻身,再刷油,然后加鹽加胡椒粉加辣椒粉,按照溫迪自己愛好的口味來做。燒烤時還可以同時處理泡好的土豆粉和青菜,將他們下水煮熟。
接下來把五個土豆削皮切片,下油鍋炸,炸好后撒鹽和黑胡椒粉,炸薯片最容易做。
油不要倒掉,把豬肉切成肉排,蘸生粉,蘸蛋液,最后蘸碾碎的面包,再輕輕一個個放進(jìn)油鍋里炸,要撈出瀝油一次再復(fù)炸,炸出來的肉排外皮咬起來更酥脆,還能同時保持內(nèi)里豬肉的細(xì)嫩口感。出鍋裝盤子里,撒上鹽,辣椒粉和黑胡椒粉即可。
這時土豆粉和青菜也該撈出來了,裝在碗里,放上切碎的新鮮辣椒,胡椒粉,白胡椒粉,鹽,然后從燒得滾燙的油鍋里舀上一勺,倒進(jìn)碗里,“嗤啦”一聲配料全熟,然后迅速用筷子攪拌均勻,不然土豆粉要坨起來,會影響口感,也壞了口味。
蓮心荷葉茶泡了半天,該用絲巾過濾,只用茶水,將三顆百香果切開,用勺子挖出果肉丟進(jìn)熱水里,拿一根筷子攪拌,茶水的味道有淡淡的苦,百香果又酸酸酸甜,這道飲品最重要的是不能加糖,怪味的口感更加有趣。溫迪用勺子小心舀了一勺特意嘗了一口,對它的味道非常滿意。
最后是甜點香蕉船,把五根香蕉切片再擺回原樣,并在一起,香蕉兩端可以倒轉(zhuǎn)放穩(wěn),還能把中間的果肉卡住。到這里為止只是普通的水果切片擺盤,還沒完,溫迪回頭把熬了半個小時的蘋果醬拿過來,用勺子引流全部澆落,香蕉配著甜甜的蘋果醬,再合適不過了。
溫迪對自己今晚的菜單非常滿意,迫不及待就把黑毛叫來。
他想給她指指自己的工程進(jìn)度,溫迪不聽,拉著他直接拽去了餐桌邊。
等黑毛來到餐桌前坐下,頓時想不起什么臥室了:“哇!”他看著豐盛的菜肴驚嘆。
桌上擺滿了菜,滿滿當(dāng)當(dāng),眼花繚亂。
“這是主食,炸豬排和涼拌土豆粉;那邊是點心,炸熟品和烤蘑菇;兩碗飲品,一個是蓮心荷葉茶兌百香果飲,一個是梨子汁,你看顏色應(yīng)該分得清哪個是哪個吧?最后一盤就是今天的甜點了,香蕉船澆蘋果醬。我們這里不講西餐規(guī)矩,你愛邊吃主食邊吃甜點,也可以。”溫迪邊介紹邊笑,因為她從自己服務(wù)的食客眼中看到了萬分滿足的表情。
她真是太優(yōu)秀了,溫迪恨不得給自己演奏一場交響樂。
這可是荒島,她竟然能用野人時代的東西做出二十一世紀(jì)的美味,簡直太了不起。
“請坐!
溫迪說完,自己也坐下,“請用餐吧,我個人推薦你先喝蓮心荷葉茶兌百香果飲!
黑毛興奮地答應(yīng),端起來給自己倒了一杯,一口飲盡,然后沖出山洞去吐。
“哇啊啊啊這什么鬼東西,好難喝!”黑毛心有余悸地回來,看其他菜品再無喜色。
他懷疑這些東西跟“蓮心荷葉茶兌百香果飲”是一樣的怪味。
幸好他后來一樣樣試了下發(fā)現(xiàn)都挺好吃,奇怪的只有那個什么茶兌什么飲而已。
溫迪氣憤不已:“暴殄天物,你舌頭有問題!”
“那你自己做正常人吧!焙诿桓q論,堅決不肯再端起茶飲。
除了這杯怪味茶飲,黑毛承認(rèn),這是他誕生以來吃過最美味的一餐。
他期待她創(chuàng)作的下一頓。