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千羽小說 > 其他類型 > 撩撥 > 第088日
  溫迪吃著碗里的水果沙拉, 幾乎要下淚。

  這里不是竹屋, 她已經(jīng)回到了山洞, 由于急著回家,所以兩人的早餐都只吃了一點湯粉。因此一回到山洞她就馬上煮了魚湯, 做了肉排,吃完后又做了一份水果沙拉。這才叫水果沙拉!不是東拼西湊的單料品或者雙料品,有蘋果、野果、葡萄、香蕉、梅子(湊數(shù),她沒打算吃), 最后開了兩個百香果當(dāng)料汁攪拌,這里頭可放了實實在在六種水果!

  雖然攪拌完后溫迪想入口的只有切成小塊的香蕉了,但這并不影響她感動。

  黑毛不挑食,其他四種被他收拾得干干凈凈。

  他連梅子都吃了。

  是個狠人。

  是個狼人。

  是個狼火。

  溫迪:“你是狼滅!

  黑毛:???

  ……

  吃完水果沙拉后,溫迪開始干活, 把昨天摘得的香蕉和百香果都收起來, 沒收入箱子里,而是將它們放在敞開的芭蕉葉上,再用一片巨大的芭蕉葉蓋住。只防蟲,不封閉,如果將它們關(guān)在封閉的箱子里, 以香蕉和百香果的金貴, 百分百會被催熟,沒幾天就爛了。

  山洞這邊沒有什么蟲子, 溫迪不清楚原因, 但也不怕有蟲群把她的水果全蛀了。

  收好水果后, 溫迪就帶上工具,和黑毛一起上山去雨林。

  一是找平菇,二是找胡椒。

  在雨林區(qū)里轉(zhuǎn)悠了一整天,以及沒有平菇的蹤影,但是,功夫不負(fù)有心人,總算被溫迪找到了黑胡椒樹和白胡椒樹。它們大概有一個半人的高度,在別的地方可能不顯眼,但是在到處都是極高大樹的雨林區(qū)里則被襯得突兀了。不過它們之前藏在雨林區(qū)的深處,因此溫迪早先來的時候一直沒有遇上它們。

  在發(fā)現(xiàn)胡椒樹后,溫迪本來還想再進(jìn)雨林區(qū)更深處,但她突然聽到一些危險的怪聲,令她卻步。與黑毛商議幾句后,兩人都決定暫時打道回府,這里來的時候只帶了斧頭,在樹林密集的雨林區(qū)中施展不開,如果真的遇到突發(fā)情況,很難還擊。她在荒島只想過種田生活,不是來這里爭霸天下的。

  這不叫慫,哲人說得很對,這是從心。

  溫迪就很從心地走了。

  回到山洞,她將摘下的黑胡椒和白胡椒分開。這兩樣不是摘回來就能馬上用,還得處理一下,而且處理的方式并不相同。

  首先是黑胡椒,她鋪開葦席,將采收的鮮果放在葦席上,隨后搬運(yùn)到有太陽照射的地方曝曬,三四天左右黑胡椒果的果皮將會皺縮,接下來就可以用木棒捶打脫粒,去除果梗等雜物,接下來再曬兩天即可收藏。

  白胡椒則是先浸泡,要將成熟的果穗放在有篩孔的容器里,溫迪用了藤條筐——將這些白胡椒放在流水中浸泡十天左右,直至果肉腐爛。其次洗滌,將已經(jīng)浸泡好的果實擠壓碾碎,然后用水沖洗,去除果皮、果肉、果梗等殘余物,直到洗凈。接下來和黑胡椒的程序一樣,將洗凈的胡椒籽鋪在葦席上曬三五天至充分干燥即可收藏。

  溫迪將它們各自處理好,囑托黑毛將黑胡椒送到海邊,折返后再將裝進(jìn)藤條筐的白胡椒送到山腰的小溪里浸泡。

  她則留在山洞,做今天的晚餐。

  今晚她打算做一道云南菜,叫做老奶洋芋。洋芋就是馬鈴薯,也就是土豆。

  雖然它叫老奶洋芋,其實這道菜里并沒有使用奶制品,它之所以取這個名字,正與這道菜出品的地區(qū)有關(guān)。在云南,老奶就是指老奶奶,這道菜的意思是,掉了牙齒的老奶奶吃的洋芋,就是說牙口不好也照樣能吃。

  這道菜的傳統(tǒng)做法是將土豆洗凈后,連皮一起蒸,出鍋去皮碾碎。但在比較流行的做法里,則是先去皮,再切片。不需要將土豆切得非常薄,可以切得略厚,甚至可以厚薄不均,反正自己怎么舒服怎么來,是做起來比較隨意也比較容易的菜。切好以后,溫迪在院子里的火灶上放鐵箱,放進(jìn)架子,再將土豆片裝進(jìn)盤子里,上架子隔水蒸,把鐵箱合攏后,再趁著這段時間到另一個火灶上處理一下辣椒。

  辣椒是選的曬干的辣椒,原本這里應(yīng)該使用平底鍋將辣椒焙干,可是溫迪沒有平底鍋。因此她仍然采用石板,將石板架在火灶上燒得滾燙后,把干辣椒一個個放到石板上干焙。用炭火焙烤辣椒,可以將它烤出略糊的焦香味,香味比較好。用木頭燒火,在這里是溫迪唯一的選擇,但在現(xiàn)代的廚師眼中卻是十分追求的烘烤工藝。

  回歸大自然嘛,對,她現(xiàn)在可不就在大自然嘛。

  在干辣椒的表面逐漸出現(xiàn)黑色,紅色也略微發(fā)黃時,香味已經(jīng)因焙烤而被激發(fā)。

  辣椒的香味已經(jīng)被完全激發(fā),表面十分酥脆,溫迪幾乎可以想象把它拿起來嚼是什么味道。

  啊,不能想。

  再想她就忍不住要吃了。

  溫迪忍住,把辣椒從石板上劃到碗里,再從碗里劃拉到小的石臼里,慢慢搗碎。

  等辣椒處理完畢,土豆也蒸熟了,溫迪將土豆從鍋里端出來,轉(zhuǎn)移到石臼里搗成泥。

  接下來,溫迪拿出石碗,在火上燒熱后,從儲藏室中取出珍貴的雞油,溫迪大方地舀了三勺,擓在石碗底部。其實這一步用豬油會更香——別想了,她沒有。溫迪拍拍自己的臉,提醒自己不要總是想些不存在的東西,再取了一些花生油倒進(jìn)去。葷油用來增香,加入花生油是為了讓雞油不壓過食物的味道,因為做這道菜需要用到許多油,因此她不能全部用雞油來做。

  油燒熱后,等聽到滋滋的聲音,就可以把之前蒸好又搗碎的洋芋倒入石碗里,用木勺不斷攪拌。這道菜之所以吃油,正是因為土豆泥的特性,油少了,它就炒不開,炒不開,就影響口感,也不入味。講到影響口感,就不用往下說了,難吃。老奶洋芋這道菜就是越炒,黏性越大,之前溫迪加的油都被土豆給吃進(jìn)去,土豆的香味與油的香味在木勺的擠壓和翻炒間不斷融合。

  溫迪炒著炒著覺得木勺攪不動了,就再舀了一些花生油放進(jìn)去,不用管自己放多少油,做這道菜只需要考慮土豆的“心情”,它能吃多少油,就放多少油。溫迪再炒了一會兒后,就開始準(zhǔn)備調(diào)味,下適量的鹽和花椒粉,以自己的口味為優(yōu)先,放了鹽和花椒粉后就把之前搗碎的糊辣椒倒進(jìn)去,快速翻炒,均勻攪拌。

  這道菜里其實還可以加大蔥,小蔥,茴香苗,青蒜苗等等這些溫迪沒有的東西。

  但是她沒有,所以不加。

  不過只放土豆和辣椒,她又覺得很可惜,習(xí)慣性做復(fù)雜性口味的溫迪忍不住,把之前留下的一些豆芽拿來,扔到還在沸騰的旁邊的鐵箱里煮了一會兒,迅速撈出,和土豆攪在一起,炒熟后從石碗里挖出來,擓了兩碗,略微壓平,從表面看倒像是黃色的米飯。

  米飯……

  溫迪又想毆打自己了,不要想沒有的東西!

  黑毛還沒回來,她總是想等他回家再一起吃飯,可是她又餓了。為了抑制這種饑餓感,溫迪又炒了一些小菜,清炒豆芽、清炒藕片、清炒花菇、清炒蓮!吹胶诿K于回來。他一回來,她就昂著頭告訴他:“明天我們就去雨林區(qū)!殺豬!”

  她在雨林區(qū)中聽到的正是野豬的叫聲。

  黑毛正吃著呢,一頭霧水地把臉抬起來問:“你不是說要從心嗎?”

  “我要吃豬油!”

  黑毛:???