凌晨。
溫迪是餓醒的, 在床上盯著黑乎乎的洞頂想了半天, 終于還是揭開貂皮大被子從被窩里爬起來, 她打算煮碗魚吃。今晚沒有星星,外面很黑, 所以溫迪點(diǎn)燃了一塊木頭,舉著火把走出山洞,離開院子,到了外面的魚塘。她站在魚塘邊看了半天, 下手嘗試幾次后發(fā)現(xiàn)魚游得飛快,不是她看中哪條就能抓到哪條的。
于是她折返山洞拿來了漁網(wǎng),把漁網(wǎng)扔下去,再從撈出來的魚里選。
溫迪選了三條中等體型的魚,其他的魚全部放歸魚塘。
三條魚并不是同一個(gè)品種, 不過溫迪并無顧忌, 因?yàn)樗緛泶蛩阒蟮木褪请s魚湯。
她太冷了,這么冷的天氣,當(dāng)然要喝熱的……這很合邏輯。
回到院子里,溫迪點(diǎn)燃火灶,有了光, 把案板搬到火灶邊來開始處理食材。首先處理魚, 海魚的腥味非常重,她必須嚴(yán)格地去除魚鰓和內(nèi)臟, 尤其是魚鱗。魚鱗是魚身上腥氣最重的, 它帶著黏液, 會(huì)沾到許多海里的臟東西,所以必須用刀仔細(xì)地刮魚身,連一片魚鱗也不能留。將魚身不能吃的部位去除后,溫迪在三條魚上各自劃了幾刀,這既能讓魚盡快入味,也可以在煮湯時(shí)使魚的鮮味更完整地析出,湯更鮮香。
“噼啪!”
火灶里炸了一聲,大概是有竹片混進(jìn)了木頭里。
這聲音在晚上突然響起,有些嚇人,溫迪被嚇了一跳,也得到提醒,它已經(jīng)空燒很久了。
于是溫迪把放在旁邊的鐵箱架上去,在鍋里倒了一點(diǎn)油,然后繼續(xù)在案板上處理其他食材,F(xiàn)在她所準(zhǔn)備的都是配料,溫迪拿了姜、辣椒、花椒,野果。姜用兩塊,一塊切片,一塊切絲;辣椒切成圈狀,和花椒粒攏在一起;野果刨皮,然后切成細(xì)絲,和姜絲放在一起。
上次溫迪認(rèn)真研究了一下,發(fā)現(xiàn)野果的酸味主要來自于皮,酸,帶一點(diǎn)點(diǎn)苦味。
野果的果肉也酸,但是果肉還帶了一些甜味。
溫迪煮魚,想要酸不想要甜,所以舍棄果肉而選擇果皮,果皮微苦,但苦味很輕,可以用姜絲的味道掩蓋。溫迪將案板上切姜流下的姜汁一并扒進(jìn)裝姜絲和野果皮絲的碗里,將它們浸泡其中。
她舀了一竹筒的水,泡進(jìn)香菇、花椒粒和姜片,取了一些蠔油涂抹在魚身表面后,把魚下鍋煎。三條魚都煎成金黃色后重新?lián)瞥,裝在盤子里。鐵箱里重新注水,煮開后加入浸泡香菇,花椒粒和姜片的水繼續(xù)煮,這時(shí)魚已經(jīng)冷了,把魚腹打開,將姜絲和野果皮絲分散地塞進(jìn)三條魚的魚腹中,接著把它們重新加入水里。
在燉魚的過程中,溫迪拿了一塊竹鼠肉,一根竹筍,還有一些白蘑菇。
竹筍切片,竹鼠肉切絲,白蘑菇切片,在魚身燉煮一個(gè)竹筒時(shí)依序加入,蓋上鍋蓋煮。
有鮮味的食材都可以大膽地加,雜魚湯的忌諱并不多,只要不是完全矛盾的味道都能摻和。
正在煮的時(shí)候,黑毛擦著眼睛走出來:“。磕阍谥篝~。俊
“略假!睖氐项┝怂谎劾湫Φ,“你應(yīng)該先問一句我在做什么菜,這樣才顯得自然!
“哦,是嗎?哈哈哈……”黑毛訕笑著接近,“那你在做什么菜?”
“你都已經(jīng)知道我在煮魚了,在洞口蹲了多久?”
“沒多久……剛醒……”黑毛越說越心虛,在她身邊蹲下來問,“你也餓啦?”
“也?”溫迪最擅長抓重點(diǎn),“你餓了?”
黑毛委屈巴巴地點(diǎn)頭:“我早就餓了,不好意思說!
溫迪了然:“所以我還沒起床,你已經(jīng)餓醒了?”
他默默地抬頭。
“天上沒星星,你看什么呢?”溫迪笑瞇瞇地問。
黑毛明白自己被取笑,選擇送出肚皮不抵抗,十分自然地撒嬌:“我就是餓了嘛……”
“餓了就說,有什么不好意思的,要不是我早就發(fā)現(xiàn)你蹲在那,我得被你嚇一跳!
“哦,對不起!焙诿珡纳迫缌鞯氐狼,“那我現(xiàn)在先去砍樹?反正閑著也是閑著!
“天這么黑,連一顆星星都看不到,你砍什么樹啊?還不是讓我擔(dān)心,老實(shí)在這呆著!
“是!”黑毛趕緊立正,“那么,我去柴房砍柴?”
“也不用!睖氐蠐u頭,“魚快煮好了,你坐在這里烤火吧,你肯定沒睡夠!
因?yàn)樗惨粯印?br />
按照溫迪的打算,在院子里喝完雜魚湯后,就回去睡覺。
誰知道天公不作美,夜宵才進(jìn)行到一半時(shí),天上居然下起了雨。
她估計(jì)今天會(huì)下雨,卻沒想到來得這么早。
兩人狼狽地跑回山洞,火灶都沒來得及點(diǎn)燃,什么也看不見,外面的火被雨打滅了,天上沒有光,在暴雨傾盆時(shí)整個(gè)山洞陷入了完全的黑暗。溫迪感覺自己就像個(gè)瞎子,瞎子手里還捧著一個(gè)大碗,大碗里裝滿了湯。
“我記得火石放在哪,我去拿!”黑毛在黑暗中大喊,然后跌跌撞撞離遠(yuǎn)了。
溫迪依稀想起小時(shí)候,家里突然停電,大人就會(huì)嚷嚷著去找火柴和蠟燭,跑到廚房去。
她就在臥室或者客廳里,老實(shí)待著,動(dòng)都不敢動(dòng)。
現(xiàn)在也一樣——因?yàn)樗掷镞捧著一碗熱氣騰騰的魚湯呢!
天氣真是夠能折騰人的!
不過,人之所以是高等動(dòng)物,就是因?yàn)槿藭?huì)使用工具。區(qū)區(qū)自然能逼死人嗎?溫迪開始琢磨起山洞的改造計(jì)劃了,邊端著半碗魚湯。
“嚓、嚓——呼!”
山洞中央的火灶猛然亮了,黑毛抬起頭朝著她笑:“好啦,火點(diǎn)燃了,現(xiàn)在能看見了!”
溫迪趕緊把碗遞給他,順手摸摸自己的耳朵:“真燙!放了那么久怎么還是燙?”
“那你就放下來嘛,手沒事吧?”黑毛連忙走過來。
“沒事!睖氐献聛,“吃完剩下的魚,我要趕緊睡一覺。”
“這場雨好像很大。”黑毛看著洞口說,“不知道白天……”
“噓!”溫迪瞪他,“不準(zhǔn)烏鴉嘴!”
黑毛失笑:“是……”
吃完魚,把魚湯喝完,兩人各自回了自己的床上睡覺。
溫迪展望天亮后雨就會(huì)停。
帶著期待睡去。
……
然而醒來時(shí),洞外仍然稀里嘩啦地響,她側(cè)耳聽了一會(huì)兒,不得不承認(rèn)雨勢很大,而且暫時(shí)不會(huì)停。溫迪懊惱地給山洞中央的火灶續(xù)木頭,然后回到床上發(fā)呆。她突然擔(dān)心起魚塘來,這么大的雨,會(huì)不會(huì)又把魚塘灌滿,那些魚會(huì)不會(huì)被大雨沖出魚塘,然后一條條逃走?溫迪越想越可怕,只覺得自己的豐收美夢馬上要回大海了,直接忽略山洞距離大海中間還隔著一片樹林。
“想什么呢?”黑毛不知何時(shí)醒了。
“想中午吃魚,啊,沒魚吃了!睖氐享樋诨卮。
“吃魚?”黑毛詫異地說,“這么大的雨,還要冒雨去魚塘拿魚嗎?”
“真要吃也行,大不了淋一下雨,冬天就麻煩了……對啊,魚塘離山洞還是有一定距離嘛。”
“對啊。”黑毛沒多想,簡單地附和了一聲。
“對啊……”溫迪若有所思。
一開始,她把魚塘挖在院子外面,就是圖方便,如果獲得的魚太多,就先養(yǎng)起來,等需要的時(shí)候再宰,這樣隨時(shí)可以吃新鮮的魚。直到這場大雨提醒她,真正的方便不是山洞近,是在山洞內(nèi)。一旦下暴雨,她根本不可能離開山洞,除非冒著生病的風(fēng)險(xiǎn)沖出山洞——就為了去魚塘抓一條魚?再說了,這么大的雨,下久了把魚塘灌滿怎么辦?如果現(xiàn)在是冬天,魚塘就會(huì)直接結(jié)冰,她想吃魚,還得先鑿冰?
她都已經(jīng)做好了在山洞里縮三個(gè)月的準(zhǔn)備,還出門去鑿冰?
溫迪沖進(jìn)儲(chǔ)藏室里翻出一把鶴嘴鋤,遞給黑毛。
黑毛頓時(shí)苦了臉,因?yàn)樗豢吹綔氐系谋砬榫兔靼琢怂囊螅骸坝忠弶Π??br />
“嗯!”
“鑿一個(gè)房間?”
“嗯!”
“要多大?”黑毛嘆了口氣,認(rèn)命了。
溫迪給他放水,點(diǎn)了一個(gè)儲(chǔ)藏室的大小,看著黑毛興高采烈地跑去鑿山壁,她吞下了那句——“挖完養(yǎng)魚室,還要挖一個(gè)坑做魚塘”。唉,就讓他多高興一會(huì)兒吧。
她則在火灶前煮菜,菜品她已經(jīng)想好了,煎肉餅,肉丸湯,白蘑菇炒肉。
多吃肉,扛得住,畢竟黑毛今天要干的活不少。
等溫迪把菜做好,黑毛立刻就撲了過來。
“你這也太靈敏了吧?”溫迪看著他把耳朵里的布條摘掉,問,“我才剛放好你就發(fā)現(xiàn)了?”
“聞到的!焙诿突卮鹆巳齻(gè)字,然后開啟風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕倪M(jìn)食。
溫迪不敢跟她搶,他夾這個(gè)她就夾別的。
這算早午餐,接下來溫迪用兩只竹鼠炒冷吃兔,放在那作為零食,餓了就吃點(diǎn),吃完這些就不用再吃午餐,直接等晚餐。溫迪拿著竹鼠皮到旁邊去縫,她本來想縫一個(gè)被子,后來又改了主意,她先把竹鼠皮縫合成兩塊長方形的大布,再將有絨毛的部分朝里,皮面朝外,三邊縫合,留一邊敞開,然后她嘗試了一下鉆進(jìn)去……
對,她縫了個(gè)睡袋。
做睡袋的大布不需要像被單那么大,一塊布只用了二乘九共計(jì)十八塊皮,兩塊布就是三十六塊皮,還剩四張竹鼠皮沒有用到。不過,睡袋當(dāng)然不能只有她一個(gè)人用,黑毛也需要,所以還得再去抓三十二只竹鼠,這是基本款。秋天到了,正需要為過冬做準(zhǔn)備,也是所有動(dòng)物最活躍的時(shí)候。
溫迪已經(jīng)提前給三十二只竹鼠上了香。
這個(gè)睡袋對于她來說稍微寬了一點(diǎn),長了一點(diǎn),塞黑毛是絕對夠了。
她還可以往睡袋里塞點(diǎn)雞毛,比較暖和,壞處是起床時(shí)渾身掛雞毛……呃,算了。
溫迪常常冒出這種“奇思妙想”,被打消的是大多數(shù)。
黑毛再次興高采烈地來找她說養(yǎng)魚室挖好了。
“好呀!睖氐媳人高興,“那你現(xiàn)在開始挖魚塘吧!