大清早, 溫迪起床收拾昨天的爛攤子。
第一個(gè)爛攤子不是關(guān)在舊枯葉坑里的大章魚, 是她自己的肚子。
“我好餓……”哦, 還有一個(gè)黑毛。
兩個(gè)勞累過(guò)度的人帶著癟肚子起床，齊心合力來(lái)做早餐。
溫迪處理材料, 黑毛點(diǎn)火燒水。
“你想吃什么��？”溫迪在儲(chǔ)藏室里翻找。
“什么都行……我想吃那個(gè)炸肉丸！”
“炸肉丸太費(fèi)油了吧……”溫迪小聲嘀咕。
然而她忘了黑毛的順風(fēng)耳，山洞外他當(dāng)即回答說(shuō)：“那就算了吧！我又不想吃了�！�
要是他不用那么委屈的聲音說(shuō)話溫迪還真信他不想吃。
溫迪最終還是拎著蓮藕和竹鼠肉出來(lái)了。
“今天做肉餅。”她在案板上邊給竹鼠剔骨頭邊說(shuō)，“肉餅扁，可以煎著吃, 一樣香。”
“那行�！焙诿�(tīng)到有新菜品頓時(shí)很感興趣，她一說(shuō)這個(gè)和炸肉丸差不多，他就更喜歡了。
做肉餅的模式和做肉丸的模式比較接近，都是將竹鼠剔除骨頭，再把肉剁碎, 將肉泥刮進(jìn)碗里后, 在案板上繼續(xù)切蓮藕。蓮藕用溪水沖凈，先切成片，將藕片疊起來(lái)斜切成細(xì)絲后，再反轉(zhuǎn)九十度切成碎末。把藕丁裝進(jìn)碗里后，下一點(diǎn)蠔油, 一點(diǎn)鹽, 用筷子順時(shí)針攪拌。
等到碗里的肉泥成團(tuán)，就揪下來(lái)小塊, 一個(gè)個(gè)揉捏成丸子。
這時(shí)把丸子下油鍋, 就是炸肉丸了。
而將丸子放回案板上用手掌摁扁, 它就不再是肉丸，而是一個(gè)肉餅。
溫迪摁出了二十個(gè)肉餅，整齊地放在案板上排開(kāi)。如果她的材料夠多，或者能夠從那艘沉船上撈到更多東西，那么她就可以選擇在肉餅之間撒一點(diǎn)面粉，防止它們粘連。但她沒(méi)有面粉，所以只好使用物理方式把它們擺開(kāi)，中間隔著一厘米以上的空氣。這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理，碰都碰不到，自然就不會(huì)粘在一起。
把肉餅排好，溫迪強(qiáng)迫癥發(fā)作，又抓著它們做了個(gè)微調(diào)，把“一厘米以上”控制到“一厘米”，然后她爽了，可以繼續(xù)下一步。
下一步就是在鐵箱里下竹鼠油，溫迪只放了薄薄一層，油溫馬上升高，她用筷子夾起一個(gè)肉餅，輕輕放在了鐵箱底部的油上。在肉餅和油觸碰的瞬間，立刻響起了滋滋的聲音，在肉餅的下面不斷冒出一顆顆細(xì)小的油泡，這場(chǎng)景與背景音都是溫迪最喜歡的。她馬上夾第二個(gè)肉餅放下去……一個(gè)鐵箱里基本能同時(shí)容納十個(gè)肉餅，在溫迪放下第十個(gè)后，就去把首先放下的肉餅翻了個(gè)面，然后再一個(gè)個(gè)翻面。
用油煎過(guò)的肉餅是焦黃色，微微發(fā)褐，但并非發(fā)黑，這不是燒焦，而是焦香的顏色。
溫迪把十個(gè)肉餅煎好，就一個(gè)個(gè)夾了出來(lái)，重新放回案板上。
她問(wèn)黑毛看得怎么樣。
“好看！”黑毛一臉欣喜，“能吃了嗎？”
“還沒(méi)熟呢……我是問(wèn)你看會(huì)了嗎！”溫迪氣。
“呃？”
“把肉餅夾進(jìn)鍋里煎，用筷子翻面，按照順序一個(gè)個(gè)來(lái)……這個(gè)程序你會(huì)做嗎？”
“這個(gè)我會(huì)！”黑毛終于明白了她的意思，“你是說(shuō)，另外十個(gè)我做？”
“對(duì)。”
溫迪把筷子給它，肉餅也托付給他，自己溜到旁邊去挑料汁。
料汁，她選擇的主要材料是竹筍，蓮子，白蘑菇。竹筍一個(gè)，剝?nèi)ネ鈿ず筘Q直地剖開(kāi)，只取用竹筍中心最嫩的位置，用刀剜出來(lái)，在案板上細(xì)細(xì)地切絲后裝入碗中，剩下的竹筍則斜切成筍片，裝入另一個(gè)木碗。然后處理蓮子，這些蓮子是之前剝下來(lái)的，已經(jīng)曬干，溫迪沒(méi)泡水直接拿來(lái)拍扁，在案板上剁碎后裝入放嫩竹筍心的碗。白蘑菇去除傘蓋，將傘柄底部切除，余下部分切細(xì)絲。傘蓋則切片，和筍片裝到同一個(gè)碗里。
然后溫迪再取配料，辣椒切碎，加入辣椒醬和蠔油，鹽，水，攪拌均勻，調(diào)出料汁后倒入裝竹筍絲，蓮子和蘑菇絲的碗里，繼續(xù)攪拌，徹底混合后，黑毛那邊的十個(gè)肉餅也煎好了。溫迪把之前煎好的十個(gè)肉餅倒回鍋中，再將調(diào)好的料汁倒入鐵箱，繼續(xù)加水直到湯汁沒(méi)過(guò)所有肉餅時(shí)，合攏蓋子悶煮。
這是一種名叫“水煎”的做法，單純用油煎，肉餅中間是生的，加上水煮，既能保持油煎的焦香又能煮熟。當(dāng)然，單純用水煮溫迪是不太喜歡的，她老想加點(diǎn)東西，琢磨了一下就想出了加入竹筍，蓮子和白蘑菇的做法，等湯汁收濃，肉餅就能蘸著這些材料吃，她特意沒(méi)把三種材料完全切碎，嚼起來(lái)還能保留顆粒感。
至于剩下的竹筍和白蘑菇的傘蓋，溫迪啟用另一個(gè)鍋，下油清炒了一下。
兩道菜做早餐，足夠了。
接下來(lái)就是等肉餅煎好，湯汁收濃，用勺子裝進(jìn)碗里。溫迪分了五個(gè)，黑毛分了十五個(gè)。
坦白說(shuō)，溫迪覺(jué)得黑毛能吃得進(jìn)十五個(gè)也夠厲害。
溫迪吃到第四個(gè)就覺(jué)得有點(diǎn)膩了，夾了幾口竹筍和蘑菇去油膩才能接著吃。
黑毛倒是好像完全不認(rèn)識(shí)“膩”這個(gè)字，幾口吃掉一個(gè)，幾乎沒(méi)停過(guò)嘴。
吃完早餐，就該處理那只大章魚了。
……
來(lái)到枯葉坑前，溫迪先踩住木板，黑毛將大石頭移開(kāi)后，她把木板挪到旁邊，黑毛把漁網(wǎng)拋進(jìn)枯葉坑里，將大章魚撈了出來(lái)。它一上岸就想搞事，黑毛才不給它機(jī)會(huì)，掄起漁網(wǎng)就近朝著旁邊的山壁砸過(guò)去，僅一下就把大章魚砸得不動(dòng)了。
黑毛趕緊把漁網(wǎng)撒開(kāi)，將大章魚拖出來(lái)。
溫迪舉起斧頭，唰唰唰幾下把大章魚的七條觸手全剁了。
趁著它還在暈，溫迪剖開(kāi)它的頭部。它是章魚，溫迪就按照處理章魚的方式來(lái)做，將它本體里的內(nèi)臟掏出來(lái)，摳掉牙齒，撕去外皮。溫迪的速度非�？�，章魚一直沒(méi)動(dòng)過(guò)，估計(jì)在被撞暈失去意識(shí)時(shí)就已經(jīng)魂歸西天。去除章魚身上所有不能吃的部位后，溫迪拿小刀慢慢將章魚的本體割出一個(gè)大洞，搜索了一會(huì)兒，摸出一個(gè)綠色的“膽囊”。溫迪曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)蛇膽，和這玩意長(zhǎng)得差不多，不過(guò)她知道這并不是膽囊，因?yàn)樗龔哪懩遗赃�找出了八條腸子似的“綠線”。其中一條綠線已經(jīng)萎縮，因?yàn)樗B接的那條觸手在幾天前被溫迪剁了。
顯然，這個(gè)“膽囊”就是溫迪要找的毒囊。
她將毒囊交給黑毛，讓他去儲(chǔ)藏室里鑿一個(gè)小格子，單獨(dú)放它。
大章魚已經(jīng)死了，沒(méi)有威脅，溫迪可以單獨(dú)處理食材。
黑毛點(diǎn)點(diǎn)頭，接過(guò)毒囊暫時(shí)離開(kāi)。
溫迪先琢磨，這么大的章魚，一個(gè)頭，七條腿，要是用一種做法來(lái)處理無(wú)疑太浪費(fèi)了。她腦子里飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，馬上想到了四種做法，燒烤，辣炒，白灼蘸醬和煮湯。溫迪先取三條章魚腿，卷起來(lái)塞進(jìn)木箱里，用鹽里里外外埋起，鋪上荷葉，用木板蓋上，放在洞口邊。
接下來(lái)，取兩條章魚腿，用刀切出蓑衣黃瓜的樣子，如果說(shuō)蓑衣不好理解，那就是長(zhǎng)街邊“旋風(fēng)土豆”的樣子，螺旋地切片，但并未切斷，使肉片仍然連在一起。然后溫迪用鹽將兩條章魚腿抹了一遍，同樣放在一旁。
然后燒水，卷起一條章魚腿扔進(jìn)去，白灼蘸醬就是溫迪上次做的白灼章魚腿，醬料也一樣，主要食材采用野果醬，利用它的酸味給章魚腿提鮮。這邊在煮的時(shí)候，溫迪將木耳和香菇泡水，把花菇和竹筍處理好，切片，然后將木耳和香菇一并切片。再起鍋燒水，將章魚頭和一條章魚腿切成小塊，放入鍋中，再入香菇，蓋上蓋煮。煮片刻后，再按順序加入花菇、木耳和竹筍，繼續(xù)熬煮三個(gè)竹筒時(shí)即告完成。
這個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的料理方法有點(diǎn)像海鮮湯，然而湯里壓根沒(méi)有一個(gè)食材屬于海鮮。
連大章魚都是從沼澤抓來(lái)的。
“再不打漁就結(jié)冰了！”溫迪握緊拳頭下定決心，“明天就出海！”
給自己做好保證后，溫迪開(kāi)始調(diào)白灼章魚腿的蘸醬，調(diào)好后將煮好的章魚腿撈出來(lái)，切片裝進(jìn)盤子里，淋上調(diào)味料。
最后劈開(kāi)一根竹竿，將兩條章魚腿用竹子穿起來(lái)，架在火灶上，刷油燒烤，涂抹上辣椒醬，野果醬，撒花椒粉和鹽�；ń贩凼怯檬蕮v出來(lái)的，顆粒比較大，反而更香。將章魚腿烤熟后，把它們從竹條上捋下來(lái)，裝進(jìn)盤子里，一人一盤。把白灼章魚腿和燒烤章魚腿端上桌后，“沒(méi)有海鮮的海鮮湯”也已經(jīng)煮好了，溫迪將它舀出來(lái)，裝了四個(gè)碗，端上餐桌后頓時(shí)將桌子擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。
黑毛在山洞里劈柴，溫迪喊他才出來(lái)，一出來(lái)看到頭回被擺滿的餐桌頓時(shí)愣住。
從他嘴里說(shuō)出了一句溫迪想不到會(huì)由他說(shuō)的話。
“這么多？我吃不完啊。”
“哇，我居然能夠逼得你說(shuō)‘吃不完’？”溫迪頓時(shí)很有成就感，“沒(méi)關(guān)系，想吃什么就吃，吃不完就放著去干活，餓了就回來(lái)熱一熱再吃，反正今天夠冷，食物擺在外面也不會(huì)漚壞�！�
最先被吃完的是燒烤章魚腿，凡是愛(ài)吃辣的人，總不會(huì)讓它受冷落。
接著是白灼蘸醬，吃完辣的就會(huì)想吃點(diǎn)怪味道，比如帶酸味的白灼章魚腿，解膩。
“沒(méi)有海鮮的海鮮湯”幾乎沒(méi)動(dòng)，這種做法跟另外兩種比起來(lái)確實(shí)不夠新鮮。不過(guò)留下這道湯也有好處，它是最容易熱的，直接回鍋煮一會(huì)兒就能接著吃。吃完這餐，黑毛去砍樹(shù)，溫迪到海邊去煮鹽，她又用鹽超標(biāo)，今天不多帶些鹽回家補(bǔ)充儲(chǔ)藏量她會(huì)很心虛。
去樹(shù)林的路上也順便給晾房續(xù)火添木頭，晾房里的葡萄又縮小了一點(diǎn)，表皮微微發(fā)皺。
溫迪煮鹽的時(shí)候人就沒(méi)離開(kāi)過(guò)火堆。
太冷了！
現(xiàn)在入秋本來(lái)就冷，海邊的海風(fēng)更是吹得她瑟瑟發(fā)抖，溫迪穿的衣服不夠御寒，要不是坐在火邊，她懷疑自己會(huì)凍死。她估計(jì)自己起碼還得在外面多套兩件才行�？墒牵湃肭锞蛢龀蛇@樣，等到冬天，光靠那些衣服能夠熬過(guò)去嗎？溫迪想，她是不是應(yīng)該做一件更能御寒的衣服？
唉，說(shuō)到底還是皮毛不夠的錯(cuò)。
打獵，開(kāi)新地圖，全都迫在眉睫，等到入冬以后她很可能每天都要龜縮在山洞里出不去，到那時(shí)候就真的只能靠吃存貨活著了。那時(shí)候該如何度過(guò)最冷的三個(gè)月？溫迪坐在火堆邊，發(fā)呆到傍晚。
在天黑前，溫迪帶著鹽回到山洞。
黑毛已經(jīng)將湯熱好，和熱氣騰騰的湯一起等她回來(lái)。
她一坐下就得到了黑毛端來(lái)的湯，喝幾口頓時(shí)覺(jué)得自己被續(xù)了命。
溫迪抬頭看了一眼天空。
漫天星星，熠熠生輝。
她松了一口氣，明天，是晴天。