3月15日，周四。
裴謙來到摸魚網(wǎng)咖，吃完早飯之后，一邊喝著咖啡，一邊盤算其他產(chǎn)業(yè)的情況。
“嗯……感覺好像有段時(shí)間沒聽過冷面姑娘那邊的消息了啊。”
“不知道最近的情況如何了。”
裴謙對(duì)冷面姑娘的印象還停留在一個(gè)月之前，那時(shí)候騰達(dá)的各項(xiàng)實(shí)體產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)軍帝都，裴謙特意只是芮雨晨在冷面姑娘門店的斜對(duì)面開了一家摸魚外賣門店。
從時(shí)間上來算，這家門店應(yīng)該已經(jīng)開始正式營(yíng)業(yè)了才對(duì)。
其實(shí)冷面姑娘一直都算是裴謙比較留意的重點(diǎn)項(xiàng)目，但畢竟這段時(shí)間他的主要精力全都放在兔尾直播上面，而且帝都離京州太遠(yuǎn)，不能經(jīng)常跑過去視察，所以信息上還是滯后了一些。
不過裴謙也不慌，這才過去一個(gè)多月而已，網(wǎng)上也沒有再流傳出什么關(guān)于冷面姑娘的大新聞。
如果孟暢還在擔(dān)任冷面姑娘的老板，那還得多警惕一下，畢竟孟暢太能搞事了。但現(xiàn)在孟暢都已經(jīng)不管了，冷面姑娘原本的員工應(yīng)該會(huì)失去斗志、每天醉生夢(mèng)死才對(duì)吧？
不過出于保險(xiǎn)起見，裴謙還是用手機(jī)在網(wǎng)上搜索了一下“冷面姑娘”的關(guān)鍵詞。
然而，一條昨晚才剛剛在艾麗島網(wǎng)站上發(fā)布的視頻赫然出現(xiàn)。
《地?cái)偘賾B(tài)：第一集》！
這個(gè)視頻的關(guān)鍵詞里面有“冷面姑娘”，而且在艾麗島網(wǎng)站上的熱度似乎相當(dāng)不錯(cuò)，所以被搜索了出來。
在許多亂七八糟自媒體蹭熱度講冷面姑娘涼了的稿件中，這個(gè)視頻是如此的清新脫俗、格格不入。
裴謙愣住了。
這是什么鬼？
他趕忙點(diǎn)開視頻查看。
視頻最開始，是一處老城墻，城墻下的青磚上沾滿了青苔，濛濛的小雨淅淅瀝瀝地下著，天色將晚。
路上的行人神色匆匆，但在古城的街頭巷尾，卻有許多小店門庭若市，即使細(xì)雨淅淅瀝瀝，也澆不滅蓬勃的煙火氣。
伴隨著視頻，一個(gè)沉穩(wěn)男聲娓娓道來。
“煙火氣，是街角店鋪的豆?jié){油條，是火爐上的烤紅薯，是燒烤店里的羊肉串，是地?cái)偵系目纠涿妗?br />
“四方食事，不過一碗人間煙火。”
“華夏飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少夜市的名氣傳遍全國(guó)。夜市是美食的聚集地，也是擺攤的好去處�！�
“每到夜晚，人聲鼎沸，街頭巷尾、市井里弄是許多人最為鐘情的環(huán)境。只有在煙火氣的包圍之中，很多人才能放松緊繃的神經(jīng)、忘記一天的疲勞、盡情地釋放自己的情緒……”
這個(gè)視頻不短，一共有大約30分鐘。
這個(gè)片子是在長(zhǎng)安拍攝的，基本上是每十分鐘為一個(gè)部分。第一部分是簡(jiǎn)單介紹了長(zhǎng)安當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕约氨容^有名的地方美食；第二部分聚焦于某一條街，主要介紹街上一些口味不錯(cuò)的小店和攤販，介紹他們的人生經(jīng)歷和心酸歷程；第三部分則是介紹他們的獨(dú)家美食。
整個(gè)片子突出了一種煙火氣，取景全都是在晚上、市井里弄和地?cái)傋罨鸨臅r(shí)候，各種食客來來往往，而在拍攝美食的時(shí)候，近距離的慢鏡頭又將美食的色香味展示得淋漓盡致。
在剛開始，視頻的基調(diào)是放松、閑適的，地?cái)偵系氖晨烷_懷大笑，讓觀眾們也被感染了；但在第二部分，內(nèi)容講到店主和攤販的人生經(jīng)歷時(shí)，卻又帶著一點(diǎn)點(diǎn)的心酸；最后，到了展示美食的時(shí)候，之前壓抑的情緒終于全都釋放了出來，觀眾的情緒被推向了高峰。
視頻的最后，黑屏上出現(xiàn)了一個(gè)冷面姑娘的logo，在下方還有一行小字：“冷面姑娘美食實(shí)驗(yàn)室，帶您品味原汁原味的地方風(fēng)味！”
……
裴謙看了一下，這個(gè)視頻是昨天發(fā)出的，到現(xiàn)在熱度已經(jīng)非常火爆，播放量已經(jīng)破了百萬！
視頻中，密密麻麻的彈幕說明了它的受歡迎程度。
“饞哭了！”
“我一個(gè)長(zhǎng)安當(dāng)?shù)厝硕疾恢谰谷贿�有這些美食……”
“有些很有名氣的店，其實(shí)不好吃。但一些街頭巷尾的無名小攤卻非常好吃！”
“節(jié)目組有心了，這個(gè)片子拍得真是誠意滿滿啊。”
“看起來都很好吃的樣子啊，有機(jī)會(huì)一定要去嘗一下！”
“之前一直覺得這些攤主生意這么火爆，肯定賺很多錢，現(xiàn)在才知道他們中的大部分人一開始來擺攤，也只是生活所迫啊，都不容易�！�
“挺感動(dòng)的，這種接地氣的片子就是特別容易打動(dòng)人��！”
“看得我都饞了，可是我有不在長(zhǎng)安，吃不到��！”
“這是冷面姑娘拍的片子？冷面姑娘這是什么情況，從飯店轉(zhuǎn)行拍紀(jì)錄片了？”
“我記得之前冷面姑娘不是三天一個(gè)熱搜嗎，沉寂了幾個(gè)月還以為已經(jīng)涼透了，沒想到竟然又發(fā)了這么個(gè)紀(jì)錄片！”
“現(xiàn)在冷面姑娘給人的觀感好多了，不知道是不是我的錯(cuò)覺。”
“最后這行小字是什么意思？”
“我查了一下，好像是說冷面姑娘正在籌建美食實(shí)驗(yàn)室，要從全國(guó)各地搜尋美食，挖人、買配方，把這些地方美食變成冷面姑娘的餐品�！�
“真的？那太好了，什么時(shí)候能上這些新品？我就在帝都，有時(shí)間一定去嘗一下！”
網(wǎng)友們的態(tài)度非常積極，甚至連帶著對(duì)冷面姑娘的態(tài)度也大幅好轉(zhuǎn)！
雖說之前已經(jīng)有消息曝出，說騰達(dá)集團(tuán)接手了冷面姑娘，但畢竟從地?cái)偯朗炒筚愔罄涿婀媚锞蜎]了消息，也逐漸淡出了大眾的視野。
互聯(lián)網(wǎng)的熱度來得快、去得也快，大部分網(wǎng)友也都是魚的記憶。
很多人對(duì)冷面姑娘的印象還停留在“孟暢”、“熱搜”、“難吃的烤冷面”上，看到這個(gè)視頻，當(dāng)然是眼前一亮！
嚴(yán)格來說，這個(gè)視頻到底是宣傳片還是紀(jì)錄片，很難定位。
一方面，它是為了宣傳美食、宣傳冷面姑娘的美食實(shí)驗(yàn)室，但另一方面，它又是在用紀(jì)錄片的手法拍攝各種細(xì)節(jié)，給人很強(qiáng)的真實(shí)感。
在視頻網(wǎng)站上，美食一向是個(gè)非常容易積累熱度的話題，很多坐擁幾百萬粉絲的生活區(qū)大up主，都是靠著美食類內(nèi)容起家的。
所以，這個(gè)拍攝精良、極具誠意的視頻立刻就積累了極高的熱度，并引起了廣泛的討論！
而視頻中展現(xiàn)出的種種細(xì)節(jié)，無不讓人感受到一種實(shí)事求是的態(tài)度，自然也對(duì)原本就已經(jīng)部分洗白的“冷面姑娘”這個(gè)品牌更有好感。
視頻是火了，但裴謙人暈了。
這視頻是什么時(shí)候拍的！
視頻是用飛黃工作室的官方賬號(hào)發(fā)的，拍視頻的事情顯然是黃思博他們干的。
更重要的是，冷面姑娘的美食實(shí)驗(yàn)室又是個(gè)什么東西？
裴謙瞬間感覺到一種危機(jī)感。
之前他可是吃過美食實(shí)驗(yàn)室的虧！
為了讓摸魚外賣能夠多燒點(diǎn)錢，裴謙也讓芮雨晨建了一個(gè)美食實(shí)驗(yàn)室，定期研發(fā)新的餐品。
本以為對(duì)摸魚外賣的口味不會(huì)有多大的提升，然而萬萬沒想到的是，這個(gè)美食實(shí)驗(yàn)室研究出來很多的特色餐品，包括健身餐、“食·和”等等，為摸魚外賣扭虧為盈做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)！
人不可能在同一個(gè)地方跌倒兩次。
冷面姑娘的這個(gè)美食實(shí)驗(yàn)室跟摸魚外賣的美食實(shí)驗(yàn)室顯然是差不多的性質(zhì)，而且還更危險(xiǎn)！
因?yàn)槊~外賣的美食實(shí)驗(yàn)室基本上是全靠自己摸索，研發(fā)新餐品的失敗幾率很大。
但冷面姑娘的美食實(shí)驗(yàn)室就比較特別了，是派出團(tuán)隊(duì)到全國(guó)各地去搜尋美食，搜尋到了之后就拍視頻宣傳，然后挖人或者買配方，直接照搬！
這效率肯定比自己研究要高太多了！
而從視頻上彈幕的反應(yīng)來看，大部分人是很吃這一套的。
冷面姑娘之所以備受詬病，主要還是因?yàn)槲兜啦患选?br />
如果冷面姑娘真能復(fù)現(xiàn)全國(guó)特色美食的口味，不用完全一致，只要有個(gè)八成相似，肯定會(huì)有不少人去吃的！
這個(gè)宣傳片表面上是在宣傳地?cái)偯朗�、宣揚(yáng)各地的美食文化，實(shí)際上是在給冷面姑娘打廣告�。�
裴謙突然有了很強(qiáng)烈的危機(jī)感。
摸魚外賣的失敗還歷歷在目，冷面姑娘要是也重蹈覆轍了，那可怎么辦！
一想到冷面姑娘會(huì)跟摸魚外賣一樣在全國(guó)各地開遍門店，裴謙就感覺一口老血哽在咽喉，隨時(shí)要噴出來。
“淡定，淡定。”
“好好想想怎么解決一下這個(gè)美食實(shí)驗(yàn)室�！�
“直接取締肯定是不合適的，根本沒有一個(gè)合適的理由。也許……可以換個(gè)思路，讓大賺變成小賺？”
“哪怕不能保持虧損，但少賺點(diǎn)未嘗不是一種解決思路嘛！”
其實(shí)對(duì)于單一的一家門店，裴謙倒是不太擔(dān)心。
就像無名餐廳一樣，雖然它很火爆，但承載的客人是有限的。
只要不能開連鎖餐廳，不能無限制地?cái)U(kuò)張、復(fù)制，那么它產(chǎn)生的盈利就是有限的。
然而很不幸的是，冷面姑娘是快餐模式，它是可以無限制擴(kuò)張、復(fù)制的。一旦美食實(shí)驗(yàn)室的新餐品取得成功，冷面姑娘的門店開始盈利，那么就必然會(huì)開新的分店，這一點(diǎn)毋庸置疑。
那么，能不能找一個(gè)理由，干擾一下冷面姑娘當(dāng)前的這個(gè)模式呢？
裴謙苦思冥想許久，突然眼前一亮。
“有了！”
“把冷面姑娘給拆分掉！”
“只要再開一個(gè)新項(xiàng)目，讓它和冷面姑娘互相掣肘、互相搶奪資源，不就可以完美地限制冷面姑娘的發(fā)育了么？”
“在京州成立一個(gè)‘小吃集市’，把冷面姑娘辛辛苦苦挖來的那些各地的攤主全都挖到這邊來，讓他們繼續(xù)擺攤。”
“給他們提供最好的擺攤環(huán)境和最好的待遇。”
“只要這邊的待遇更好，他們自然就不會(huì)再跟著冷面姑娘瞎折騰，研究冷面姑娘的新餐品了嘛！”
“到時(shí)候就算這個(gè)小吃集市火了，也不會(huì)開連鎖，承載的客人也是非常有限的，賺的錢完全在可控范圍之內(nèi)！”