眾人都很費解,尤其是林燦榮,眼神中透露著迷茫。
別人不清楚摸魚網(wǎng)咖里餐飲的情況,他可太清楚了。
根本沒事做!
每天上班到下班,真正做的菜不超過十份。
想想也很正常,就摸魚網(wǎng)咖這么有格調(diào)、有逼格的地方,誰在這點家常菜吃。
旁邊桌上的漂亮妹子點了一杯好看的雞尾酒,一邊慢慢品嘗,一邊看著窗外的風(fēng)景,直接自拍一張就能拿到朋友圈裝逼;
結(jié)果另外一桌的哥們抱著一盤子西紅柿炒蛋在那吧唧嘴?
不是個事。
真要點了吃的,飯香飄滿整個咖啡區(qū),估計要被旁邊人的視線殺死一百次。
所以,剛開始根本沒人點餐,林大廚每天上班的工作,就是在廚房站崗,閑得要命。
后來,情況倒是有了一些好轉(zhuǎn)。
裴謙為了保障員工的基本生活,讓摸魚網(wǎng)咖供應(yīng)所有員工的午餐,所以每到中午的時候,林大廚都要忙活一陣。
但還是很清閑,因為摸魚網(wǎng)咖又多配了兩個大廚……
就這工作強度,跟一般的餐館比起來,簡直就像是在度假。
所以,到目前為止,摸魚網(wǎng)咖的餐飲這塊,基本上處于可有可無的狀態(tài)。
不但沒有盈利,就連營業(yè)額都沒多少。
甚至有往騰達員工餐廳發(fā)展的趨勢。
就這,還要再進一步呢?怕不是賠得褲子都掉了。
林大廚完全想不通這到底還能怎么更進一步。
三個人眼巴巴地看著裴謙,靜候高論。
裴謙清咳兩聲,嚴肅道:“俗話說,食色性也。餐飲,是與人們生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè),永遠都不會過時。到目前為止,摸魚網(wǎng)咖推出的餐食因為營養(yǎng)美味、富于生活氣息,已經(jīng)贏得了許多人的喜愛!
“所以,我們要進一步地發(fā)揮這一優(yōu)勢,讓不能來摸魚網(wǎng)咖吃到這種美味食物的人,足不出戶也能享受到這種便利!”
馬洋眼神中的熱情逐漸消退了下去,他有些迷惑地看著裴謙:“謙哥,說了半天,你是想讓摸魚網(wǎng)咖兼職送個外賣?”
“那你說的那么復(fù)雜干什么,直接說,以后摸魚網(wǎng)咖提供外賣服務(wù)不就行了……”
嗯?小伙子很能領(lǐng)會精神嘛,確實就是送外賣……
但是,這不是一般的送外賣!
裴謙表情嚴肅:“老馬,你這個態(tài)度就不是很端正了!
“同樣是唱歌,你唱歌就是歌頌死亡,而陳壘唱歌就是天籟之音,這能一樣嗎?”
“任何事情只要做到極致,那都將開辟一個偉大的產(chǎn)業(yè)!”
“你想想,未來我們的外賣帝國將會走出京州,走向全國各大城市,深刻地改變?nèi)藗兊纳罘绞,這難道僅僅是送外賣這么簡單嗎?”
“千里之行始于足下,我們現(xiàn)在就是要邁出關(guān)鍵的第一步!”
聽著裴謙的一席話語,馬洋、張元、林燦榮三個人的表情,從不以為然,到幡然醒悟,再到心悅誠服。
林燦榮不由得感慨。
果然,這就是格局的不同!
這位裴總,從簡簡單單的一個外賣上面,就想到了未來的商業(yè)帝國,還想到了外賣普及之后對人們生活方式的巨大改變……
這是真正的高瞻遠矚!
怪不得人家年紀輕輕地就能當(dāng)上總裁,只能說,這就是天分啊!
馬洋也改變了之前有些不以為然的態(tài)度,興趣再次被裴謙勾起。
“謙哥,那你快說說我們應(yīng)該怎么做?”
“開發(fā)一個外賣網(wǎng)站怎么樣?去跟京州市的商家合作,構(gòu)建一個網(wǎng)上外賣平臺?”
馬洋和張元一連說出不少的想法,林燦榮也提出了一些補充意見。
裴謙笑而不語。
馬洋他們提出這種建議,并不奇怪。
2010年,正是pc互聯(lián)網(wǎng)進入尾聲、移動互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的階段。
在裴謙記憶中,手機上網(wǎng)人數(shù)以74.5%正式超過臺式電腦人數(shù)比例70.6%,那是兩年后的事情。
這個世界中,由于手機行業(yè)發(fā)展比記憶中要快,所以移動互聯(lián)網(wǎng)的時代,實際上已經(jīng)到來了。
但到目前為止,網(wǎng)上訂外賣的服務(wù)卻并沒有被一眾巨頭擠壓,因為巨頭們此時都專注于另一個風(fēng)口,就是團購。
從2010年春天開始,國內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者們看到了火爆的groupon團購模式,打起了“百團大戰(zhàn)”、“千團大戰(zhàn)”,團購行業(yè)幾乎是日增10家。
在這種火爆的情況之下,外賣反倒有些被忽視了,在一兩年后才水漲船高、成為資本眼中的香餑餑。
但不管怎么說,此時已經(jīng)有很多飯店提供外賣服務(wù),只不過都是打電話訂餐,非常原始,不僅時間上無法保證,還很有可能會送錯單,存在諸多問題。
所以,建一個平臺,把所有商家的資源全都整合起來,方便顧客在網(wǎng)上點外賣,然后平臺進行抽成,這是正常人都會有的想法。
然而裴謙顯然是不打算那么干的。
“你們都太急躁了!
“飯要一口一口吃,路要一步一步走。現(xiàn)在人們根本都沒有形成類似的習(xí)慣,我們摸魚網(wǎng)咖也沒有獨立的餐飲品牌,更沒有任何的口碑,這個網(wǎng)站即使做出來了,怎么宣傳?如何保證能達到我們想要的效果?”
“更何況,類似產(chǎn)業(yè)最大的問題不僅僅在于推廣、搶占市場,還在于監(jiān)管。飲食可是大事,有些路邊的蒼蠅館子加盟了我們,結(jié)果不注意衛(wèi)生,顧客吃出病了,我們作為平臺,同樣是有責(zé)任的!”
“你們做一個平臺,想得很簡單,有沒有想過這些問題如何解決?”
裴謙幾句反問,就把馬洋他們問的啞口無言。
是啊,好像這個想法是有點遙遠,有點不切實際。
但是……不這么做,還能怎么做呢?
眾人看向裴謙。
裴謙微微一笑:“很簡單,我們一步一步來!
“首先做好一個餐飲品牌,做一個簡單的網(wǎng)上訂餐app,但只能點我們自己的食物!
“我們的大廚都是一流的,食材也都是新鮮干凈的,絕對不會有任何問題!
“直接搶占高端市場,打出口碑,然后以京州市輻散全國!”
三人互相看了看,好像這確實是一個更有可行性的方案!
只是……
規(guī)劃很美好,總感覺好像哪里有點問題。
“那,我們的餐飲品牌叫什么?”馬洋問道。
裴謙微微一笑:“摸魚外賣!”
林燦榮的表情有些困惑:“可是,裴總,目前做外賣的商家很多,一些稍微熱門一些的店,都提供外送服務(wù)。雖然我們的菜品口味不錯,但畢竟只是家常菜而已,與其他餐館相比并無明顯優(yōu)勢,更別說宣傳、定價等方面了……”
果然是做大廚的,一下子就看出了問題所在。
裴謙微微一笑:“所以我說,要走高端路線。”
“其他商家都用塑料盒、塑料袋送外賣,非常不衛(wèi)生,也很難看,這也是很多人更喜歡到門店吃飯、而非點外賣的原因之一!
“其實食物還是同樣的食物,只是包裝不同而已。”
“這說明人都是視覺動物,顏值甚至高于口味!
“我們所有的食物,都用定制的白瓷餐具裝好,由專門的外賣員送餐上門,定時回收,直接在餐具上,對其他所有附近的餐廳形成降維打擊!”
裴謙自信滿滿,說得自己差點都信了。
馬洋明顯被裴謙說動了,眼中重新燃起了熊熊的奮斗之火。
然而林燦榮看了看張元,都從彼此的眼中看到了滿滿的困惑。
搞不懂啊……
這能有用嗎?
是裴總的思路太超前,還是我們的思路太落后?