云生搖了搖頭,“放心吧,云生哥沒事早過去了。”
第148章 裝香腸
陸天寒幫他把香燭紙錢拿了出來擺放好,云生蹲下身把糕點放在墳前,邊開口說:“娘我來看你了,這是你最愛吃的桃花酥,以前沒錢每年我都只能摘些花來,這次你一次性吃個夠!
說著,他起身拉過陸天寒和陸地凍,笑著介紹,“今年還給你帶了兩個人,你看高些的漢子是我夫君,我們前幾個月成親了,他對我特別好,這個是小弟,特別懂事還說要保護(hù)我,你就別操心我了,快些去投個好胎,下輩子不要再遇上云天明這樣的男人!
陸天寒上前幾步,拉著云生的手一直沒松開,“娘放心,以后我會好好照顧云哥兒的!
陸地凍學(xué)著兩人的樣子,一拍胸脯保證長大了會好好保護(hù)云生哥的。
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下山的路上三人遇到了不少來上墳的人。或喜或悲或嫌棄,唯獨他們?nèi)四樕隙际菐еp松的笑容。
回去的路上,陸地凍像是心情又變好了,拉著云生說他晚上想吃什么!撒嬌讓云生給他做,云生笑著摸了摸他的頭一一應(yīng)下。
回到家里,三人首先回房換衣服,這么深的雪要想一點不弄濕幾乎是不可能的,鞋子濕了大半,就連褲子下半褲腿也濕了一大截,只能換下來一會兒放在火塘邊烘烤。
看著旁邊漢子大喇喇脫了褲子就開始換,云生扭過臉耳朵有些紅,縮到床上蓋著被子,慢悠悠的換了起來。
陸天寒余光一直注意著夫郎動作,見對方像是受精兔子連忙縮回床上,他眼中劃過一抹笑意,都成親這么久了,夫郎還是很容易害羞。
換了衣服,幾人坐在火塘邊烤著火,一旁放著幾個凳子還有反過來的簸箕,上面平鋪著褲子和鞋。
都是剛穿不臟的,干了還能繼續(xù)穿,沒辦法這天氣洗了也不會干。
外面大腸還放著,也就是天冷,老鼠黃鼠狼都沒出來,不然還得擔(dān)心被拖走。
云生把干了的褲子收起,讓陸二一會兒幫他把干了的鞋子放回去。
他得去把豬大腸清洗干凈,剛才看過了,大腸應(yīng)該是在屠戶家就簡單處理過,腸子里面沒有糞便,一會兒只需要清洗干凈,把異味除去就行。
灶上燒了一大鍋熱水,云生舀了一些糙面,又拿了幾顆大蔥切成段。
他記得以前大嫂他們祛除腸子臭味時就是這樣弄的,用面粉和大蔥葉一起搓洗,多清洗幾遍味道便也就淡了,最后再進(jìn)行焯水就沒多少味了。
他剛在盆里打滿水,陸天寒就走了出來,問道:“這個要怎么清洗?夫郎在旁邊說我來吧!
“不用,又不費多少力!痹捯魟偮,對面漢子卻已把放在雪上的大腸丟進(jìn)盆里,隨即蹲下身看著他。
好吧,云生無奈撇嘴,動作真快速,他道:“之前我見大嫂他們清洗就是加些面粉,還有大蔥葉,一直揉搓,多清洗幾遍!闭f完他把手上碗里裝的糙面粉給倒了些進(jìn)去。
陸天寒聽完,便也根據(jù)他說的拿起大腸搓洗起來,屋里陸地凍聽到動靜也站出來看,他還有些不解,這樣臭還是裝屎的,煮出來能好吃嗎?
鍋中水少陸地凍便聽著云生吩咐,用瓢裝了些干凈的雪進(jìn)去化成水燒熱。
足足清洗了六七遍,面粉也用了大半,蔥只剩下白桿桿,兩人低頭聞了聞,味道還真干凈了。
就著鍋里還剩的水,云生讓陸地凍燒大火,他在大腸里面放了些蔥段和姜,隨后打了個結(jié),鍋里同樣放上蔥段和姜片,大腸放下去煮大概一炷香時間。
陸地凍湊近用鼻子一個勁猛嗅,云生看的好笑,拍了他一下,笑道:“聞什么呢,當(dāng)心掉鍋里!
陸地凍撓頭,“還真沒有屎臭味了,就是不知道吃起來怎么樣?”
“放心吧,味道絕對差不了,你不是念著香腸好吃嗎?我們自己也裝些!彼餍袁F(xiàn)在天色還早,干脆就把香腸裝了。
云生從壇子里拿了一塊豬后腿和五花,招呼兩人一起幫忙。
“寒哥你幫我把豬皮去掉,然后剁碎!彪S后他又看著陸地凍,說,“地凍的話就幫我多剝些大蒜!
兩人一同點頭,之前沈家送過來的香腸,他們可是嘗過味的,確實很好吃又下飯。他們自己做以后想吃混著辣椒就能炒。
云生先給整塊的肉切成指頭大小,陸天寒在一旁拿著刀準(zhǔn)備在剁小些。
他切完陸天寒也剁的差不多了,云生便讓漢子去把手洗了,一會要幫忙在叫他。
陸天寒也不覺得夫郎這是使喚自己,應(yīng)了一聲后去一旁倒水洗手,自從夫郎嫁過來,他感覺自己什么都不用操心,夫郎懂得可比他多,他就只需要打下手就成。
剁好的肉餡要給調(diào)個味,蔥姜蒜末,還有鎮(zhèn)上買的香料粉,云生又把花椒碾碎加些進(jìn)去。
攪拌均勻后他讓陸地凍幫他拉著大腸口,兩人一點點把肉餡灌進(jìn)腸子里面,邊往里灌下面的要擠壓壓嚴(yán)實了,裝一小節(jié)便用繩子打個結(jié)隔開,隨后繼續(xù)裝。
大半盆的肉餡裝完香腸也還剩一截,云生把多余的用刀割去,口端用繩子打了個結(jié)綁好,鍋中重新燒水,加入蔥段還有香葉再把裝好的大腸放進(jìn)去煮。
忙活完陸地凍才好奇開口問:“云生哥這樣就可以了嗎?是不是和上次沈然哥他們送來的一樣味道,一會煮出來我可不可以先嘗嘗?”