這次一共收獲了兩千多斤番茄, 蔚藍自然是不會自己親自動手取番茄籽的,她把這些工作全都交給機器人來負(fù)責(zé)。
“大家放心, 取掉內(nèi)瓤的番茄是不會扔掉的, 它們可以用來制作番茄醬和番茄果干,具體做法我等會兒上傳到公共盤里。很簡單的,你保管你們一看就會!
給機器人下達取番茄籽的任務(wù)后, 蔚藍拿著三根黃瓜回到了移動小屋。
紀(jì)寒辰走在她的身后, 隨手關(guān)上小屋大門。
蔚藍放下手中的黃瓜,清洗干凈雙手, 開始今天的午餐直播。
“現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備午餐要用到的食材, 四塊豬排和半扇豬排骨。你們可能會問, 豬排和豬排骨有什么區(qū)別, 聽起來似乎是一個東西!
“喏, 大家請看, 豬排一般指的是豬背上的里脊肉!
蔚藍從冷藏室里拿出一條完整的里脊肉,然后切了四塊比她巴掌略大一點的豬排出來。
“豬排骨你們昨天見過,就是豬胸腔兩側(cè)的肋骨!
取出半扇豬排骨交到紀(jì)寒辰手里, 蔚藍請他幫忙把豬排骨剁成四四方方的小塊。
“今天大家有口福了, 我打算做香煎豬排和糖醋排骨, 最后再炒一個黃瓜炒肉。”準(zhǔn)備好所有的食材后, 蔚藍正式公布中午的菜單。
【三道菜的名字我一個都沒聽過, 但這不妨礙我想象他們的味道。】
【請問糖醋排骨是酸甜口味的嗎?好期待主播的成品菜肴!】
【主播, 我老實交代, 剛剛我在地里偷吃過一根黃瓜。爽口多汁,入口一股清香的味道,好吃到?jīng)]朋友。我很好奇, 它們要是炒熟了會是什么滋味, 是不是一樣好吃?】
蔚藍正會兒正在處理手上的豬排,自然也就沒時間看觀眾刷得飛快的彈幕。
“處理豬排最關(guān)鍵的一步來了,我們要用刀背將清洗干凈的豬排拍松。這樣可以使豬肉纖維變得松弛,香煎后能夠得到嫩滑的口感!
“然后在豬排里加入少許糧食白酒、食用鹽、蔥段、花椒粉、鴨蛋蛋液,將它們攪拌均勻,放進冷藏室里腌制一個小時!
案板那頭,紀(jì)寒辰已經(jīng)把排骨剁好,洗干凈血水裝在一個大盆子里。
腌制好豬排的蔚藍拿出一口干凈的鍋放在太陽能灶上,在鍋里加了半鍋純凈水。
“現(xiàn)在,我們來處理排骨。記得排骨一定要冷水下鍋,加蔥段和少許白酒,煮三分鐘撈出備用!
“我也不怕你們嫌我嘮叨,在開始之前多說兩句。處理食材基本上就是做菜第一步要做的事情,然后才是將鍋燒熱,加入植物油或者動物油脂。除了燉湯、清蒸外,其他各種烹飪手段幾乎都離不了油的存在!
說著,鍋里的油熱了。
蔚藍將火關(guān)小,然后加入白糖炒糖色。
“糖色炒至金黃色即可,過火味道會有些發(fā)苦。這時候我們把排骨倒進鍋里,翻炒均勻。等排骨邊緣炒至焦香后,加入高湯或者清水,用中火煮開!
“如果想要排骨軟一點,就多煮一會兒。”
等待排骨煮熟的這段時間,蔚藍將制作番茄醬和番茄果干的步驟說了一遍,并且更新了公共盤里的食譜信息。
因為手里的調(diào)料不齊,她今天中午就需要用到番茄醬來制作糖醋排骨,取番茄的酸來進行調(diào)味。即便跟她熟悉的糖醋排骨味道略微有差異,想來也別有一番風(fēng)味。
腌制豬排的時間到了,蔚藍特意拿了一口平底鍋出來。
“不同的食物,烹飪的時候要采用不同的鍋。為了保證豬排在煎的時候均勻受熱,我們最好選用平底鍋!
說著,蔚藍在加熱的平底鍋內(nèi)放入豬油。
等油熱了之后,她用夾子將盆里腌制好的豬排夾起來放進鍋里。
伴隨著滋滋滋的香煎聲音,豬排的四周在高溫的油脂作用下,迅速焦化,一股霸道的香味從平底鍋上飄出來,引得直播間里的觀眾直咽口水。
【我一直以為紅燒豬尾巴的香味無法超越,但我現(xiàn)在才知道自己孤陋寡聞。這份香煎豬排,刷新了我對烹飪手段和美食滋味的認(rèn)知!
【我就一個字,超級想吃!】
【請直播間里的營養(yǎng)液研究員們記住這個味道,我知道你們肯定在看蔚藍的直播。麻煩快點推出香煎豬排口味的營養(yǎng)液!】
【主播,還要煎多久才好?我們已經(jīng)等不及了!】
正在給豬排翻面的蔚藍抬頭看了一眼面前的光屏,“一般而言,煎至兩面金黃即可。我在這里提醒一句,煎豬排的時候不要用大火,大火煎出來的豬排會比較老!
蔚藍身邊,紀(jì)寒辰已經(jīng)準(zhǔn)備好了裝豬排的餐具。
他趁蔚藍不注意,悄悄地咽了咽口水,香煎豬排的滋味,實在太誘人了!
四份豬排出鍋后,蔚藍轉(zhuǎn)頭給旁邊爐灶上的糖醋排骨收汁兒,在鍋里倒入適量的醬油和番茄醬,蔚藍手里的鍋鏟不停地翻炒,直到湯汁變濃稠,排骨裹上湯汁。
“好了,最后我們再來炒一個黃瓜炒肉。這道菜很快,最多兩分鐘就能出鍋。”
豬肉和黃瓜蔚藍已經(jīng)切好備用,熱油里加入雪花肉,大火翻炒三十秒鐘后,蔚藍倒入黃瓜片繼續(xù)翻炒。
“你們看,黃瓜的顏色斷生后,就可以關(guān)火,最后再添加少許食鹽炒勻。”
除了這三道新鮮出鍋的菜肴外,蔚藍還特意在熬好的筒骨湯里加入少許小白菜,臨時做了一道筒骨青菜湯。
【哇哦,這道香煎豬排實在太好吃了!外焦里嫩,一口咬下去,豬排細嫩多汁,我都舍不得往肚子里咽。】
【糖醋排骨這個名字取得也太好了吧,酸甜的味道恰到好處,濃郁的湯汁完全融入排骨,酸甜醇香,好吃到根本停不下來。】
【我期盼了好久的黃瓜,終于嘗到了它做成菜的滋味。不得不說,炒熟和生吃完全是兩種口味,但我都愛得不行!
【使勁吃就成了,感覺人生已經(jīng)到達巔峰,沒有比吃主播做的美食更能讓我快樂的事情了。】
【變異野豬獸的肉,趕緊搞起來!】
【你們舍得看著這么好吃的豬肉到處奔跑嗎?當(dāng)然是抓住它們,大口吃肉!】
餐桌上,紀(jì)寒辰和蔚藍埋頭苦干,哪里還顧得上看彈幕。
三菜一湯,比預(yù)想的還要美味。
蔚藍明顯感覺自己的食量增加了,她吃了一塊豬排,一大盤糖醋排骨,外加一碗骨頭湯和半盤黃瓜炒肉。
紀(jì)寒辰則將其余的午餐全都吃進了肚子里,一點沒剩,看樣子還有些意猶未盡。
午餐結(jié)束后,蔚藍跟觀眾打了聲招呼,退出星網(wǎng)直播間。她今天中午吃撐了,這會兒心滿意足地靠在椅背上,看著阿叔忙上忙下,收拾整理廚房和餐桌。
“蔚藍,謝謝你!在認(rèn)識你之前,我被醫(yī)生診斷患有厭食癥,我連營養(yǎng)液都喝不下去,只能靠注射特殊的藥劑維持身體的能量需求!
聽了紀(jì)寒辰的話,蔚藍驚訝地瞪大了眼睛。
他果然喝不下去營養(yǎng)液!
可確定醫(yī)生沒有誤診嗎?他明明不排斥食物,相反食欲還挺好的。
看出蔚藍眼底的疑惑,紀(jì)寒辰解釋道:“我也想過誤診這種可能,但厭食癥屬于精神科領(lǐng)域中‘心理因素相關(guān)的生理障礙’一類的疾病,本來就不是很好界定!
“換一種說法,是你治好了我的厭食癥,讓我不用再為自己吃不下營養(yǎng)液而苦惱!
“不知道你有沒有聽說過,星際有萬分之一的公民對營養(yǎng)液過敏,他們跟我一樣,也只能依靠注射特殊藥劑維生。你在直播中推出的一日三餐,剛好正面解決了這部分人的困擾!
營養(yǎng)液過敏?
那豈不是等同于地球人對米飯和面粉過敏?
蔚藍明白紀(jì)寒辰想要表達的意思,“能夠幫助到你,我也十分開心!
午餐后,蔚藍照例圍著移動小屋走了一圈,她去查看了防御基站的各項設(shè)備,然后回房間午睡了一個小時。
這是蔚藍自從來到999號荒蕪星后,第一次放慢了開荒的步伐,更多關(guān)注到自己的身體需要什么樣的調(diào)養(yǎng)。
午睡時間到了,在房間精靈小艾的提醒下,蔚藍緩緩睜開雙眼。
“主人,現(xiàn)在是下午三點整。外面陽光燦爛,適宜進行戶外活動!
“好的,謝謝你,小艾!”
蔚藍坐起身,去衛(wèi)生間洗了把臉;午睡后,她早上流失的體力和精神力得到了恢復(fù),這會兒看起來神采奕奕。
小床上,被房間精靈小艾吵醒的小團子嗚嗚的叫了兩聲,自己從床上跳了下來,一搖一搖地朝衛(wèi)生間走去。
“嗚嗚嗚,嗚嗚嗚!”
小團子用兩只前爪抱住蔚藍的小腿,用頭頂輕輕地去蹭她的膝蓋,聰明的小模樣分外惹人憐愛。它試圖用自己的動作和表情,讓蔚藍明白自己的想要一起出去的想法。
“怎么啦?”洗漱好的蔚藍彎腰抱起小團子,親昵地揉了揉它的腦袋。
“嗚嗚嗚!”
蔚藍雖然聽不懂獸語,但小團子滿臉委屈的模樣,她還是看得分明。
“好了,咱不委屈。以后,姐姐走哪里都帶著你,多抽時間陪你玩!
小團子得到蔚藍的保證后,主動將頭往她的手里蹭,一副聽懂了她的話,求撫摸的萌樣。
就在他們一人一狼崽玩得正開心的時候,移動小屋門口傳來了敲門聲。
“紀(jì)大哥,你……”打開門看到紀(jì)寒辰,蔚藍第一時間注意到他的裝扮似乎跟平時不同,“你,是不是要走了?”