鴛鴦火鍋,顧名思義就是一紅一白,鍋中一半是不辣的白湯,另一半是比較辣的紅湯,以鍋為器具,加入熱湯后燒開(kāi),將食材用涮煮的方式進(jìn)行食用。
在地球時(shí)代,火鍋深受廣大人民群眾喜愛(ài),各種不同口味的湯底也顯得豐富多樣,隨處可見(jiàn)。
在熬制湯底之前,時(shí)冉先將他前兩天在狂淘淘上面訂做的鴛鴦鍋拿出來(lái),這個(gè)裝有鴛鴦鍋的快遞盒子還是在昨天早上才送來(lái)的。
拆了快遞盒子,時(shí)冉將鴛鴦鍋拿出來(lái)放在餐桌上,垂著目光上上下下打量了這個(gè)鴛鴦鍋好幾眼。
訂做出來(lái)鴛鴦鍋器具和時(shí)冉記憶中在地球時(shí)代涮煮時(shí)的鴛鴦鍋沒(méi)有任何的差別,還是記憶中熟悉的模樣。
真是懷念!時(shí)冉一邊摸著鴛鴦鍋,一邊在心中感嘆。
鴛鴦鍋的鍋中有一個(gè)隔板,可以同時(shí)容納兩種不同口味的鍋底,一半紅湯一半白湯,可以同時(shí)將紅湯火鍋和清湯火鍋匯于一鍋。
時(shí)冉將鴛鴦鍋拿去廚房,在水槽底下仔細(xì)清洗一遍,今天的天氣很好,陽(yáng)光燦爛,天空晴朗,然后時(shí)冉將鍋具放到陽(yáng)臺(tái)邊上晾干。
“小黑,如果鴛鴦鍋曬干了記得通知我一下,我得提前把鍋具拿回進(jìn)來(lái)。”時(shí)冉站在陽(yáng)臺(tái),遠(yuǎn)遠(yuǎn)地沖黑貓喊了一聲。
在沙發(fā)上窩成一團(tuán)的傅云琛閉著眼睛,又開(kāi)始了新一天的閉目養(yǎng)神運(yùn)動(dòng),他還在思考著自己為什么遲遲不能恢復(fù)成人形這個(gè)問(wèn)題,心中郁悶不已。
聞言他甚至連眼皮都沒(méi)有撩開(kāi),只是朝著時(shí)冉左右搖擺了幾下身后的貓尾巴,表示自己聽(tīng)到了,然后又繼續(xù)沉浸于思考貓生,探討星際宇宙之中的奧秘。
時(shí)冉笑了笑,這才安心地走進(jìn)廚房,開(kāi)始熬制湯底,畢竟鮮美濃郁的湯底是火鍋的精華所在,沒(méi)有香濃湯底的火鍋是沒(méi)有靈魂的,時(shí)冉對(duì)此深以為然。
時(shí)冉首先拿出湯鍋,放到爐灶上面,之后他又從冰箱里拿出了早就準(zhǔn)備好的幾塊帶肉的筒子骨。
筒子骨,也稱(chēng)豬腿骨,這種骨頭是豬后腿的腿骨,中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭,因?yàn)樨i這個(gè)部分的骨頭比較粗,再加上筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原,因此,比較適合長(zhǎng)時(shí)間的烹飪,是用來(lái)熬制豬骨湯底的最佳選擇。
時(shí)冉拿出砧板放到料理臺(tái)上,用菜刀將筒子骨相連的豬筋斬?cái),然后將筒子骨提前放入水中浸泡一段時(shí)間。
筒子骨浸泡完畢,時(shí)冉往湯鍋中添加足量的清水,將全部筒子骨盡數(shù)倒入湯鍋內(nèi)開(kāi)始慢慢熬煮,同時(shí)也放入蔥段、姜片、桂皮和少量的八角,用大火煮滾之后,再撇去上面的浮沫,繼續(xù)用小火慢慢熬制。
預(yù)計(jì)豬骨湯底至少要熬制4個(gè)小時(shí),另一邊的紅湯麻辣湯底不需要這么早就開(kāi)始煮,時(shí)冉就先開(kāi)始處理起了晚餐準(zhǔn)備要涮煮的食材。
首先是肉類(lèi),羊肉卷、牛肉卷和豬肉這些在餐桌上肯定必不可少,豬肉事先切成薄片,這樣一般涮個(gè)幾秒鐘就可以吃了
然后就是海鮮類(lèi)和各式素菜,扇貝、蟹肉、牡蠣、魷魚(yú)、海蝦、鱈魚(yú)片、豆腐、凍豆腐、腐竹、土豆皮、芋頭片,還有各類(lèi)菌菇和各種小丸子,火鍋食材豐富多樣,品種齊全到爆。
雖然肉類(lèi)和海鮮類(lèi)是火鍋的主角,但是,沒(méi)有蔬菜的火鍋是不完整的,蔬菜不僅可以解膩,還能豐富火鍋的口感。
在眾多蔬菜品種之中,以時(shí)冉鐘愛(ài)的蔬菜口味來(lái)分名次,生菜和西洋菜在一眾妖|艷|騷|賤的蔬菜群中脫穎而出,外表清新爽朗,再加上味道不做作,是大自然的味道,因此,生菜和西洋菜都是時(shí)冉的最?lèi)?ài),沒(méi)有之一。
對(duì)于時(shí)冉來(lái)說(shuō),生菜和西洋菜這兩種蔬菜堪稱(chēng)蔬菜之王,排名不分先后,無(wú)論是生菜還是西洋菜,口感十分爽脆,各有各的棒棒噠味道,所以,今晚的火鍋又怎么能少得了生菜和西洋菜這兩種蔬菜呢。
時(shí)冉雙手捧著兩大摞蔬菜,分別是生菜和西洋菜由于手中捧著的蔬菜太多,恰好擋住了眼前的視線。
時(shí)冉視野中一片綠油油,充滿著綠色的環(huán)保清新氣息,捧著蔬菜走的這一路上,他全是憑著肌肉自動(dòng)導(dǎo)航回到廚房里面,直到他將那兩大摞蔬菜重重地往料理臺(tái)上面一摔,時(shí)冉這才終于徹底松了一口氣。
原本正在閉目養(yǎng)神中傅云琛聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜,睜開(kāi)了眼睛看了時(shí)冉一眼。
傅云琛看著小omega捧著那兩大摞蔬菜,一路走得搖搖晃晃,腳下的路線也直接被他走成了s形,看得傅云琛一陣膽戰(zhàn)心驚,心中頓時(shí)升起一股想要上前幫小omega分擔(dān)那兩大摞蔬菜的沖動(dòng)。
但是,當(dāng)他剛剛將貓爪子伸到沙發(fā)邊緣,準(zhǔn)備一躍而下的時(shí)候,忽然想到了什么,腳下的步伐又驀然被他自己硬是拉住了。
這時(shí)候,傅云琛才突然意識(shí)到,以他現(xiàn)在的貓形狀態(tài),就算是保持著直立行走的狀態(tài),身高也僅僅只是到時(shí)冉小腿的地方,別說(shuō)是幫小omega的忙了,他這只貓咪能不添亂就算好了。
傅云琛收回了貓腳,放到自己毛絨絨的貓肚子下面,蹲坐在沙發(fā)上,看著時(shí)冉一路艱辛地搬著蔬菜,眼中飛快閃過(guò)一絲憋屈和委屈,原本心中所有即將噴發(fā)而出的沖動(dòng)最后均是化作成了一聲無(wú)可奈何的嘆息。
所幸,時(shí)冉最后順利走到料理臺(tái)前面,一路上人和蔬菜都有驚無(wú)險(xiǎn)。
料理臺(tái)前,時(shí)冉身體前傾,他垂著眸光,手中不經(jīng)意間加快了洗菜的動(dòng)作,綠油油的生菜在水槽里被攪得翻天覆地,形成了一個(gè)個(gè)經(jīng)久不散的小漩渦。
……
傍晚,濃烈的火燒云燒紅了天空,一片瑰麗的晚霞掛在天空,落日的余暉透過(guò)玻璃窗照射進(jìn)來(lái),在客廳上投下了一片柔和的光芒。
時(shí)間算下來(lái),豬骨湯底差不多應(yīng)該熬好了,時(shí)冉走進(jìn)廚房,掀開(kāi)湯鍋的蓋子,被燉煮至奶白色的湯汁在鍋中翻滾,湯面上沸騰出一個(gè)又一個(gè)的小泡泡,濃郁的肉湯香味立刻飄散開(kāi)來(lái),順著門(mén)縫飄出。
門(mén)外,原本在地板上板著一張貓臉走來(lái)走去的傅云琛驀然停頓了步伐,他動(dòng)了動(dòng)鼻子,尋找肉香味的來(lái)源。
他抬起貓頭,看了好幾眼飄出肉香味的廚房,傅云琛忍了又忍最后還是沒(méi)忍住,在肉香味的驅(qū)使下鬼使神差走進(jìn)了廚房。
一只黑色貓咪悄無(wú)聲息地頂開(kāi)了廚房的玻璃推拉門(mén),從縫隙中鉆了進(jìn)來(lái),貓肉墊踩在地板上沒(méi)有發(fā)出絲毫的聲響。
時(shí)冉原本拿著小碟子正準(zhǔn)備試味,猝不及防之下,突然間,腳邊感受到了一團(tuán)溫?zé)岬拿q絨,是熟悉的感覺(jué)。
傅云琛繞著他的腿走了兩圈,時(shí)不時(shí)抬起貓頭看向時(shí)冉,冰藍(lán)色的貓瞳里不見(jiàn)一絲慌張。
時(shí)冉放下了小碟子,彎下腰一把將黑貓撈起來(lái),他單手抱著黑貓,另外一只手輕輕揉了揉黑貓的貓頭:“怎么進(jìn)來(lái)廚房了?是餓了嗎?”
傅云琛毛茸茸的貓爪子扒拉著時(shí)冉的衣服,聞言只是微微搖了搖頭。
“不餓啊……”時(shí)冉?jīng)_著黑貓淺淺一笑,笑得嘴角彎彎的,眼角也彎彎的,語(yǔ)氣里不禁染上幾分愉悅,“我還以為你這只貓咪這么快就餓了,還打算給你開(kāi)小灶,今天晚上有朋友上門(mén)來(lái)蹭飯,晚餐不能準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐了,小黑你要是餓得受不了,就告訴我,我給你炒個(gè)貓飯,冰箱里還放著昨晚吃剩下的剩飯呢!
傅云琛聽(tīng)著時(shí)冉略帶愉悅的聲音,眉眼也不禁柔和下來(lái),他將貓頭伸到時(shí)冉的手掌心底下,主動(dòng)蹭了蹭,然后,他又不動(dòng)聲色地轉(zhuǎn)過(guò)頭看向湯鍋中的豬骨肉湯。
在廚房門(mén)外的時(shí)候,傅云琛就覺(jué)得這鍋湯的肉香味十分濃郁,現(xiàn)在離得近了,肉湯的香味撲鼻而來(lái),縈繞在鼻尖,這時(shí)候,他才發(fā)現(xiàn)“濃郁”這個(gè)詞他用的不太準(zhǔn)確,是他低估了這鍋湯的香味。
時(shí)冉順著黑貓的視線,卻見(jiàn)黑貓湊到熱氣騰騰的湯鍋邊沿動(dòng)了動(dòng)鼻子。
然后,它瞇起眼睛,貓鼻子用力吸著湯鍋飄上來(lái)的熱氣,露出一臉饜足的表情。
時(shí)冉:“……”
看吧,就這樣一個(gè)豬骨湯底,把貓崽子給饞成了什么樣了。
時(shí)冉忍住笑意:“想喝嗎?”
傅云琛重新睜開(kāi)眼睛,他感覺(jué)到自己的貓鼻子一陣濕潤(rùn),應(yīng)該是吸入了熱氣的緣故。
他看了一眼時(shí)冉,又看了看正在湯鍋中翻滾中豬骨肉湯,朝著湯鍋抬起了毛茸茸的貓爪子,點(diǎn)了點(diǎn)貓頭。
想要喝豬骨湯底的意思顯而易見(jiàn)。
偏偏,時(shí)冉這時(shí)候卻生出了一股想要作弄黑貓的惡作劇,他挑了挑眉,嘴角含著一點(diǎn)笑意,戲謔道:“什么?我沒(méi)看懂你的貓語(yǔ),小黑你是想要喝湯嗎?”
傅云琛不明所以,繼續(xù)茫然地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
心說(shuō),難道我表達(dá)的意思還不夠準(zhǔn)確嗎?小omega竟然不明白他的意思。
時(shí)冉是揣著明白裝糊涂,繼續(xù)逗黑貓,他拉長(zhǎng)語(yǔ)調(diào)“哦”了一聲,然后話鋒一轉(zhuǎn):“老規(guī)矩,喵一聲就有肉湯喝,不喵就沒(méi)有肉湯喝,美味的肉湯是給有禮貌的小貓咪喝的!
傅云。骸啊
敢情小omega不是不明白,而是一早就在這里等著他呢。
傅云琛不知道的是,其實(shí)這個(gè)豬骨湯底是時(shí)冉考慮到他那條可能不可以碰辣的貓舌頭,而特意為他熬制的。
換言之,無(wú)論他喵不喵,到最后這鍋肉湯都是由他這一只貓獨(dú)自享用的。
可是,目前的傅云琛對(duì)此一無(wú)所知。
時(shí)冉見(jiàn)黑貓遲遲沒(méi)有喵喵叫,于是就將它重新放回了地上。
不顧黑貓黏在他身上的視線,時(shí)冉一邊頂著黑貓向他投來(lái)的注目禮,他一邊往豬骨肉湯加入了鹽。
用勺子嘗了一口湯的味道,鹽調(diào)出了筒子骨的鮮味,肉湯的味道剛剛好,然后他滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這時(shí)候,時(shí)冉的耳畔傳來(lái)了一聲拉長(zhǎng)了音調(diào)的貓叫。
“喵~”
從語(yǔ)氣中判斷,聲音的主人似乎帶著一絲不情愿和別扭。
時(shí)冉手中一滯,聽(tīng)到這一聲喵,他的眼里不禁閃過(guò)一絲“奸計(jì)得逞”的狡黠,他轉(zhuǎn)過(guò)頭,沖著黑貓調(diào)皮似的眨了眨眼睛。
傅云。骸???”
看著小omega嘴角和眉梢都染上了愉悅,傅云琛的肉墊輕輕踩在地板上,不自覺(jué)陷入了沉思。
直到眼前出現(xiàn)一小碗熱氣騰騰的肉湯,傅云琛才從沉思中被拽回。
時(shí)冉手中端著一碗肉湯,眼睛沖餐桌那邊抬了抬眼皮:“走,我們?nèi)ゲ妥!?br />
看著走到廚房門(mén)邊的時(shí)冉,傅云琛冰藍(lán)色的貓瞳里露出了疑惑和不解。
明明自己只是不痛不癢地喵了一聲,算起來(lái)明明自己就沒(méi)吃虧,認(rèn)真來(lái)說(shuō)還是賺了,可怎么他就是覺(jué)得被小omega算計(jì)了?
難道是他的錯(cuò)覺(jué)?
傅將軍在他的一聲喵叫聲之下,得以提前品嘗到了時(shí)冉賞賜的一碗豬骨肉湯。
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