蘇白搖頭,“倒不是在愁這個(gè)!
喬治肯定道:“那倒也是,料理對你來說就像吃飯喝水一樣簡單!
蘇白:“......”
軍校生們數(shù)量很多,但人數(shù)不是問題,關(guān)鍵在于人多總有忌口,比如有人重口有人偏愛清淡,有人無辣不歡有人一吃辣就淚流滿面,這都是需要注意到的問題。
蘇師傅最終定下胖頭魚四吃,給嗜辣星人準(zhǔn)備的剁椒魚頭,能吃一點(diǎn)辣人準(zhǔn)備的酸菜魚,不辣的香酥烤魚,和口味淡的鯽魚豆腐湯,全部人都能照顧到。
料理魚第一步——?dú)Ⅳ~。
“啪!”一刀下去,還在垂死掙扎的魚瞬間被拍暈,直播間看到的人抖三抖。
[隔著屏幕撲面而來的腥味,我要窒息了。]
[喵不吃魚:天!怎么會(huì)是魚這種邪惡的生物?這東西真的能吃嗎...它的味道太可怕了!看我的名字!本喵發(fā)誓魚是這個(gè)世界上最難吃的東西!]
[魚這東西真的能吃嗎,星際食材研究所確定不是搞錯(cuò)了。]
[只有魚人這種同樣長尾巴的生物才能吃的下魚吧?那個(gè)人魚呢,你的族人要被吃了。]
終端前的魚人尤里斯弱小無助的抱緊尾巴,這群人提他做什么,他也被嚇到了好不好。
鋒利的刀鋒一劃,刮鱗、開肚、去內(nèi)臟行云流水,一氣呵成,動(dòng)作是優(yōu)雅的,場面是血腥的。
直播間粉絲又吐了。
[這是在干什么,料理魚之前還要虐待它?!]
[前面的是第一天看直播吧,昨天這個(gè)人還虐待野雞了。]
[估計(jì)虐待后料理起來更好吃吧,你看另一個(gè)人也在虐待大蒜。]
正在用菜刀橫拍大蒜的喬治無辜中箭。
魚頭洗凈,從劃開分成兩半,在肉厚的部位多劃幾刀,美觀的同時(shí)更加入味。
料酒、胡椒腌制魚頭,腌制好的魚頭抹油,放蔥、姜、剁椒放鍋蒸,最后撒蔥花,澆熱油,剁椒魚頭出鍋!
紅紅火火的剁椒和翠綠的蔥絲覆蓋在白嫩嫩的魚頭肉上,直播間觀眾聞不到味道,只能從顏值上判斷一道菜的好壞。
[這魚頭顏值還是很在線的。]
[上面紅紅的是什么,草莓嗎,我吃過草莓魚,感覺味道不太好啊。]
[說不定昨天和今天早上第五軍校的料理師只是瞎貓碰上死耗子,恰好碰到自己擅長的料理,現(xiàn)在看來他的料理是水平根本不行。]
比起辣味更重的剁椒魚頭,酸菜魚這種微微帶辣的口味更適合大部分沒吃過辣,又想嘗鮮的人,味道鮮咸的同時(shí)卻不會(huì)太刺激。
鍋熱燒油下大料和酸菜炒香,加水燒沸下魚骨,加料酒去腥,放入白胡椒和鹽調(diào)味,片好的魚片加鹽、蛋清等攪拌均,使每一片魚片上都均勻的裹上蛋液。
魚湯熬好,加入魚片,再放入炒香的泡椒燉煮幾分鐘即可。
[酸菜是什么菜?]
[剁椒是什么?泡椒又是什么???]
彈幕上一片問號(hào),可惜沒有人會(huì)回答他們的疑問。
清洗干凈的整魚,撒入胡椒粉、料酒等做個(gè)全身spa,魚腹塞蔥姜片和野果,邊烤邊刷秘制醬汁,最后撒上孜然就完成了。
胖頭魚煎至兩面金黃,加水和姜絲燉煮,魚湯經(jīng)過燉煮成乳白色時(shí),蘇白在里面加入了幾塊帶來的豆腐,最后等到湯汁濃稠時(shí)放入鹽調(diào)味。
......
散會(huì)的軍校生一走進(jìn)駐扎點(diǎn),直接被氣中彌漫的濃郁香味給征服了。
剁椒魚頭、酸菜魚和烤魚三種不同霸道的香味以勢不可擋之勢席卷營地上空,期間還夾雜著淡淡魚頭豆腐湯的清香,讓人沉迷。
快速跑過來的麥克斯:“!”
即使提前做了準(zhǔn)備,猝不及防聞到烤魚的香味也差點(diǎn)失態(tài),這也太香了。
好在是奔跑過來,臉上的失態(tài)可以歸結(jié)于跑太快,否則就要在這么多人面前不雅了,麥克斯偷偷摸摸地調(diào)整呼吸。
用餐處,麥克斯和第五軍校的人十分興奮,其他人就慘了。
人生最慘的事,莫過于聞著飯菜香口水都流干凈了,結(jié)果走近才發(fā)現(xiàn)是別人家的飯。
“好大的魚頭,一定夠我吃了嘿嘿!庇腥丝粗T大的魚頭驚喜道。
麥克斯迫不及待的夾了一筷剁椒魚頭送入口中,只覺得整個(gè)味蕾都被誘惑住了。
“好辣!”
許厚嘆氣,“我正準(zhǔn)備問你有沒有吃過辣椒呢!
麥克斯被辣的滿臉通紅,手上伸筷子速度不減,“問題不大,區(qū)區(qū)一點(diǎn)辣椒打敗不了無敵麥克斯。”
吃之前麥克斯是糾結(jié)的,在他心中,魚都是那些吃不起飯的人才會(huì)吃的食物,腥得令人想吐,但此時(shí)他完全忘記自己以前對魚的刻板印象了。
剁椒魚頭色澤紅亮、里面魚肉經(jīng)過蒸制鮮香被完美保留在其中,肉質(zhì)細(xì)嫩無比,經(jīng)過提前腌制剁椒味充分滲入到魚肉當(dāng)中,鮮辣適口,讓人久久難以忘懷。
“魚原來這么好吃!”說著麥克斯再加起一大片酸菜魚。
酸菜魚魚片薄厚適宜,吃起來格外滑嫩,味道也是酸辣可口,吃上一口,麥克斯覺得自己的食欲被完全打開了。
烤魚外焦里嫩,香氣撲鼻,因?yàn)槔锩嫒斯右黄鹂,吃起來一點(diǎn)也不膩人。
到最后的胖頭魚豆腐湯時(shí),麥克斯猶豫了,這湯一看顏色,便知道寡淡無比,說不定一入口全是魚腥味,吃還是不吃?