到底是眼見為實(shí)，唐甜甜決定身體力行進(jìn)去一探究竟，“這樣，你去買你想吃的，我去買我想吃的，我們等下還在這里見哦�！�

  說完，不等田敏勸阻沖進(jìn)了小食堂。

  第15章 水煮肉片

  水煮肉片的做法其實(shí)比很多人想象的簡單,甚至肉片都是不需要過油的，肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

  豬里脊改刀切成小塊再片成薄片，切好之后加水抓捏幾下，將肉片內(nèi)的血水弄出來，去腥。

  肉片擠掉水分后放入碗內(nèi)，加少許蔥姜、食鹽等放入碗中，用手充分抓勻后調(diào)味之后再給肉片內(nèi)加一些水，用筷子攪拌，直到水分完全吸收，這樣吃起來口感更好。

  取出一顆雞蛋的蛋清放入肉片繼續(xù)攪拌至充分吸收，再給肉片加少許玉米淀粉，和食用油攪拌，鎖住水分，這下肉片看著更嫩了。

  每一步都處理到位，煮出來的肉片才更嫩滑。

  熱鍋涼油，下蔥蒜爆香，放入配菜稍微炒一下斷生,加入食鹽，煸炒入味，半熟盛出放入裝湯的大碗平鋪在底下。

  接下來爆炒姜蒜之類的香料爆炒出香味，加水煮到沸滾后用漏勺將渣子撈出再調(diào)味,把提前腌制過的肉片肉片放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到斷生，撈出肉片放進(jìn)已經(jīng)鋪好配菜的大湯碗上面，同時(shí)盛少許湯汁放進(jìn)碗內(nèi)。

  這個時(shí)候還需要做最關(guān)鍵的一步，同時(shí)也是這道菜的精髓。

  爆香的花椒和干辣椒搗碎放在肉片表面，起鍋燒油然后把油迅速淋在蒜末和蔥花上。

  刺啦——

  熱油接觸辣椒蒜末，嗞嗞作響，瞬間爆發(fā)出霸道香味，勾得人蠢蠢欲動。

  在窗口等待的唐甜甜被空氣中彌漫的辣味給嗆到了。

  卻絲毫沒有后悔來小食堂，這味道雖有些許刺鼻，但也更讓人欲罷不能，讓人想要揭開這神秘的面紗知道散發(fā)霸道香味的食物味道會是如何。

  看菜名水煮肉片還以為是一個很清淡的菜，結(jié)果菜真正端上來了和唐甜甜心中所想截然不同，一點(diǎn)也不清淡，還冒著紅油。

  空氣中的香味越來越濃，單憑空氣中的香味就知道味道肯定錯不了，唐甜甜翹首以待，眼巴巴地盯著喬治給她打包菜和米飯，恨不得現(xiàn)在就飛奔回宿舍。

  水煮肉片是現(xiàn)做，等唐甜甜出來時(shí)田敏已經(jīng)在門口等候，田敏隨口問道：“你買的什么？”

  “就是我和你說過的水煮肉片�！�

  一靠近，她就聞到唐甜甜身上的淡淡刺鼻麻辣味，這讓一向喜愛清淡的田敏沒忍住皺了皺眉，“......什么怪怪的味道�！�

  唐甜甜在自己衣服上用力嗅了嗅，“有嗎？聞起來還挺香的，我聽喬治建議打的�！�

  “喬治是誰？”

  “小食堂負(fù)責(zé)人�！碧铺鹛�。

  田敏：“......”好樣的。

  田敏依然覺得難以置信：“他推薦，你就買了？”

  唐甜甜笑了笑，沒敢吭聲。

  田敏頭疼，她怎么會有這么一個天真好騙的室友。

  兩人買好飯回宿舍，另外兩個人也已經(jīng)拿著打包好的飯?jiān)谒奚岬群蛄恕?br />
  “快快快，讓我看看你們買了什么好吃的！”黃佳佳激動道：“我買了一食堂的草莓土豆雞塊!”

  “二食堂的綠油油檸檬香菜牛肉！”錢心。

  田敏跟著附和道：“三食堂的香煎青筍火龍果肉片�！�

  “小食堂的水煮肉片！”

  黃佳佳迅速轉(zhuǎn)頭看向唐甜甜認(rèn)真道：“你破壞隊(duì)形了你知道嗎？”

  “小食堂？？？”錢心好奇道，“不是說好的買一二三四食堂的嗎？”

  四個人打包了四個食堂的飯，準(zhǔn)備來個食堂大排名，至于小食堂則被三人默契的排除在外，第五名提前內(nèi)定。

  黃佳佳有些奇怪道，“小食堂不會吧？我聽學(xué)長說賊拉難吃�！�

  “你的對接學(xué)長竟然騙你去吃小食堂，太不道德了�！卞X心點(diǎn)頭一臉憐憫的說道，“我的學(xué)姐告訴我，不少老生都喜歡坑新生去小食堂受害，畢竟他們以前也被騙過。”

  “我也告訴她了但她死活不聽�！碧锩暨叴蜷_自己的飯盒邊吐槽道，“喬治一推薦，她就像著了迷似的買了，整整一大盒呢，換成營養(yǎng)液夠我們四個人吃了。”

  錢心眼神中帶著疑惑：“喬治是誰？”

  同樣的問題......

  田敏準(zhǔn)確的說出答案：“小食堂的負(fù)責(zé)人�！�

  “什么啊，你們不在小食堂沒聞到，這個菜聞起來超級香的�！碧铺鹛馂樽约恨q解，“而且我學(xué)長告訴我小食堂很好吃，不吃會后悔那種。”

  說著，唐甜甜打開了自己滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘埡小?br />
  錢心真好奇了，“真有那么香嗎？”

  田敏絲毫不在意兩人的談話，“第五軍校小食堂的難吃，只要認(rèn)識學(xué)長的人都知道�！�

  因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，幾個女生又是打了飯第一時(shí)間回到宿舍，所以手里的飯還是熱騰騰的。

  打開飯盒的一瞬間，陌生的濃郁麻辣鮮香味瞬間在宿舍彌漫開來，霸道的香味讓人口舌生津。

  四人最先感受到的是空氣中極其刺激的霸道味道，接著就被水煮肉片的豐富搭配給驚艷了。

  上方點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的翠綠蔥花，被灼燙到微微發(fā)白的肉片，上面還混著極個別被帶出來的辣椒，紅彤彤的油亮辣湯，在還有那墊在肉片下看起來就極其入味的各樣蔬菜，光是強(qiáng)烈的顏色對比就叫人食欲大開。