一大籮筐豆子整理出來，居然百分之八十都是干扁粒，原本還打算拿新豆子磨豆腐呢，這下可好，圓潤的得全部留下來做種子了。
至于剩下的那些，長得不好看，回頭喂豬吧。
俞少寧從空間里取了以前買的豆子出來，“這次多弄點腐竹吧，咱們冬天下火鍋吃�！�
陸長川和羅勉聞言點點頭，“行�！�
照舊是磨豆子，煮豆?jié){，都是弄習慣了的步驟，忙活起來熟門熟路的。
河對岸的吵鬧聲還在繼續(xù)，俞少寧端著茶碗站在走廊上，喝一口看一眼對岸，有些不解，不是找到那包丟了的種子了嗎？怎么還越鬧越大了？
心里正嘀咕著呢，“砰”的一聲槍響。
俞少寧手一抖，差點沒把茶水全倒自己身上，再抬頭看去，那邊吵鬧的動靜已經(jīng)沒了，軍裝筆挺的戰(zhàn)士們分散站開，形成圍困之勢。
“什么情況？”廚房里的兩人也走了出來。
俞少寧搖搖頭，“不知道�！�
那邊烏壓壓的人頭被部隊的人管制著分裂開來，朝著另一邊而去，三人看了會兒，也沒有過去湊熱鬧的意思，再度回了廚房折騰豆腐。
豆?jié){已經(jīng)煮開，陸長川將煮好的豆?jié){汁放到不銹鋼盆中，去掉表面的氣泡，“寧寧，放蒸鍋上去，記得別蓋蓋子�！�
“知道了外公�！�
俞少寧端著那一大盆豆?jié){放好，等待腐竹凝結的時間，把提前做好的特長竹筷翻了出來，等待沒多久，豆?jié){表面就凝結出了淡黃色的薄膜。
俞少寧小心沿著邊緣挑開薄膜與不銹鋼盆的粘連處，將筷子伸下去快速挑起放到旁邊。
鍋中的水隨著蒸煮的時間越來越少，俞少寧中間加了幾次水到鍋里，等到弄完這一大盆豆?jié){收手，才發(fā)現(xiàn)旁邊早就停了火，豆腐都已經(jīng)壓上了。
看他脫離聚精會神的狀態(tài)，羅勉笑道：“去吃豆花吧，剩下的我來弄。”
俞少寧點點頭，端著碗站到一邊，
剛出鍋的腐竹還需要晾曬，不過他們家里有微波爐，羅勉將那些腐竹折成一條條的，分批次放入微波爐里烘干。
忙活了幾次后，將弄好的腐竹放到袋子里，被俞少寧隨手收進了空間。
“要是知道千張怎么做就好了。”俞少寧喝著豆花感慨道。
他們上次煮豆腐就想做千張來的，結果從鍋里揭出來的豆皮成了腐竹，才反應過來千張根本就不是這個做法。
“還有豆干，香干炒肉挺好吃的�！绷_勉道。
三人對視一眼，齊齊嘆了口氣，好難。
做不了千張和香干，但別的還是能弄點的，等到豆腐壓好之后，陸長川放了兩塊新鮮的這兩天吃，剩下的被他切成了片，在大灶鍋里鋪上干凈的稻草，再將切好的豆腐放上去。
“腐乳其實也不難，就是發(fā)酵的程度不好拿捏，等下次你們自己試試，做的次數(shù)多了也不難掌握�！�
陸長川說著，將豆腐片一塊塊鋪開，然后將蓋子蓋上�！捌鋵崪囟榷辶臅r候最好弄，不過現(xiàn)在等這么個穩(wěn)定氣溫也難，高溫弄的話，時常注意一下就好�！�
“發(fā)酵會要求很精準的程度嗎？要是過度或者不到位吃了會怎么樣？”俞少寧好奇道。
陸長川：“不會怎樣，只會影響口感�！�
“哦�！�
俞少寧點了點頭，“那就無所謂了，上兩次當后我們肯定記得住。”
陸長川：……
明明是一樣的意思，怎么聽著這么不對味呢？
腐乳不是一兩天能弄好的，俞少寧看了個樂趣，注意力就轉移到了晚上吃什么上面。
有豆腐，可以弄碗麻婆豆腐，但他又有點像吃毛血旺了。
思索了片刻，俞少寧決定都吃。
毛血旺里最好吃的是黃豆芽，俞少寧特意拿了一大份出來，血是先前買豬的時候人家順帶給弄好的，也不用一家三口再折騰。
千張腐竹都沒有能吃的，倒是有些毛肚，一起用上。
羅勉道：“我去弄盤蛋餃出來，一會兒放毛血旺里一起吃�！�
俞少寧連連點頭，“好��！”
蛋餃吸飽湯汁吃起來極香，火鍋和麻辣燙之類的經(jīng)典。
才停下來沒多久的三人又忙活開來。
他們家的院門就是這個時候被敲響的，三人疑惑地對視了一眼，第一反應是把廚房里不該存在的全部收了起來，這才走到外面，“誰��？”
敲門的人聽到聲音，砰砰的敲擊聲更加大起來，“老板，老板，可憐可憐我們吧，孩子快餓死了��！求求你們，可憐可憐我們……”
哭聲接連不斷，俞少寧伸出去開門的手一頓，連連往后退了兩步。
羅勉皺著眉把他拉回來，推著他和外公道：“回去待著，我看看怎么一回事�！�
俞少寧想起上次的事情，不由抓緊了他的手，“你小心一些�！�
“我知道，放心吧�！绷_勉安撫他，“別忘了，現(xiàn)在才是大家活動的時間，真要是什么劫匪，也不會挑著這種時間過來�！�
俞少寧松了松抓著他的手，雖然心里知道是這么一回事，還是不由自主地盯著羅勉的背影，生怕遇到什么事情。
外頭的敲門聲一刻都沒有停過，那砰砰砰的動靜，實在不像是吃不上飯的樣子——再說了，在國家的管轄下，怎么也輪不到跑出來討飯的地步。