至于阿九為何是如此表情,那當然是因為她在調(diào)制配料和蘸水的過程里面,相當?shù)谋渴直磕_呢。
按理說,任何食物,都是區(qū)別成為了甜口和咸口兩種的。
就像是這豆腐腦的道理一樣,南方人吃甜口的,北方人吃咸口的嘛,索性這蘸水和調(diào)料也是一樣的,誰規(guī)定說著果膠的調(diào)料味道就一定是咸口的了?
再說了,很多大廚師們在做菜的時候,也會一邊撒一把糖最后再撒上一層鹽粒的嘛,這種做飯的過程里面,只要是調(diào)料完全就不區(qū)分開來,倒是這吃飯的人嘛——
呵呵,總是會對這甜咸兩種進行莫名的分類,也不知道是為什么?
聞聲,宋樾對上阿九這一手捧著木碗,一手還舀著一勺紅甘蔗酸汁出來的舉動,感到了充分的了解。
末了,宋樾這才深深思忖一番,沖著阿九招手道。
“你上次不是說腌菜的味道特別好吃么,不如你去拿木桶里面舀出來一些腌菜的鹵水出來,試試看這味道如何?”
還別說,宋樾是當真有一個荒野廚師的潛質(zhì)啊,如今早已將阿九這個什么味道都不論,只管吃飽肚子的荒野大胃王,也進化到了一種需要蘸水來調(diào)味美食的地步了。
聽此,阿九才是沖著宋樾眼神一亮呢,都不等宋樾指指那山洞角落里面的木桶在哪兒,就自己抱著小碗屁顛屁顛的跑上去。
話說——
如今這山洞里面,已經(jīng)是完全有了一個家園的樣子才對。
不僅是儲藏了不少的面粉和野米,甚至還有腌菜,雖然不是儲備在壇子里面的,但是這一個個木桶也說明了糧食儲備的豐富吧。
按理說,這有米有面,外加上一壇子的腌菜,可不就是正常人家生活里面的基本標配嘛。
“嗯……好香啊。”
雖然阿九也說不上來這鹵水的味道為什么總是可以格外的吸引人,但是只要自己吃上一口后,就覺得不會忘記了。
等到阿九端著一碗鹵水放在木桌上后,她更加迫不及待的去看一眼木盆里面凝固成形的石花菜果膠如何了。
“ok——太好了,這下可是開吃啦!
宋樾你看看,這一塊塊的果凍,好像豆腐一樣呢?”
呃……阿九啊,你這是有多么的想吃豆腐呢,敢情連果膠都能充當一把豆腐了么?
不過,還別說,除卻了這其中的成分之外,這石花菜熬煮出來的果膠,再被切塊后的確是跟豆腐的樣子很像嘛。
也莫怪人家阿九在腦中填補一下沒辦法吃到豆腐的遺憾嘍。
可阿九這樣的一句隨后應(yīng)聲,卻是讓宋樾深深地放在了心上不說,更是在腦中開啟了更多的思索。
不管怎么說,這個豆腐的計劃肯定是要在進程之中了。
“宋樾!”
“呃……唔!”
阿九捧著木碗,已經(jīng)將最先切出來的幾塊石花菜果凍塞給了宋樾一口。
眼瞅著男人這鼓著腮幫子的吃驚樣子,阿九笑得甚是開心哦。
“嘿嘿,怎么樣?味道如何?”